Φλούδες από κιμά χοιρινού και σάλτσα. Συνταγή για κιμά και ρύζι

Το ρύζι "zhachki" με κιμά είναι ένα συνοδευτικό για καθημερινά μεσημεριανά γεύματα και βράδια. Μπορούν να παρασκευαστούν με διαφορετικούς τρόπους. Μάθετε τι κάνουν.

“Izhachki” με κιμά και ρύζι: πρώτη συνταγή

Για να προετοιμάσετε το βότανο σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, θα χρειαστείτε:

• κιμάς από δέρμα αγελάδας (μπορεί να αναμιχθεί με χοιρινό) - 300 g.
• 1 μεσαίου μεγέθους cibulin?
• μερικές κουταλιές (3-4) επιπλέον ρύζι.
• 1-2 καρότα (μικρά);
• βούτυρο vershkov - κουτάλι (μεγάλο)?
• αλάτι, αυγό?
• νερό ή ένα μπουκάλι ζωμό κρέατος?

Η συνταγή για αυτό το βότανο περιλαμβάνει τον τρόπο παρασκευής του με αυτόν τον τρόπο. Τηγανίζουμε το αλεύρι σε στεγνό τηγάνι | και ρίξτε περίπου μισό γαλόνι ζεστό νερό (ζωμό) σε αυτό. Ανακατεύουμε, προσθέτουμε την αναφερόμενη ποσότητα κρέμας γάλακτος και λίγο κολοκυθάκι για απόλαυση. Ψιλοκόβουμε τα χόρτα και προσθέτουμε|προσθέτουμε| στη σάλτσα. Αλατίστε το. 5 λεπτά πριν την ετοιμότητα, περιχύνουμε με τη σάλτσα ξινή κρέμα και μετά. Βγήκε ένας νόστιμος και γευστικός φίλος του βοτάνου με το όνομα «Izhachki» με κιμά και ρύζι». Η συνταγή είναι κατάλληλη για καθημερινό μενού. Νόστιμο!

“Izhachki” με κιμά και ρύζι: μια διαφορετική συνταγή

Μπορείτε να προετοιμάσετε το "zhachki" σε μεταγενέστερη ημερομηνία. Συστατικά:

• κιμάς (από yalovichini) περίπου 250 g.
• λάχανο, αντλημένο σε ποσότητα ¼ μεγάλου πιρουνιού.
• ρύζι ανά κιλό 100 g;
• 1 μικρό cibulin?
• όγκος σάλτσας ντομάτας 250 γρ.
• μια δυο κουταλιές boroshn?
• αλατοπίπερο.

Οδηγίες προετοιμασίας

Ψιλοκόβετε το λάχανο (μπορείτε να ψιλοκόψετε το λάχανο). Τα βράζουμε σε αλατισμένο νερό μέχρι να μαλακώσουν. Βάλτε το ostigati. Ανακατεύουμε τον κιμά με ζίμπουλα και λάχανο ξεφλουδισμένη και ψιλοκομμένη. Προσθέστε αλάτι και πιπέρι. Αναγράφεται η ποσότητα μέχρι να είναι έτοιμο. Προσθήκη|προσθήκη| μέχρι να λιώσουν και να ανακατευτούν. Ανοίγετε μικρές μπάλες από το έτοιμο μείγμα. Στη συνέχεια τα τοποθετούμε προσεκτικά σε μια κατσαρόλα ή τηγάνι. Ετοιμάζουμε τη σάλτσα μέχρι το «zhachok». Ανακατεύουμε τον πελτέ ντομάτας και τα φασόλια. Μπορείτε να προσθέσετε λίγη μαγιονέζα στη μελιτζάνα. Αλάτι μέχρι να γευτεί. Οι λάτρεις της ωριαίας απόλαυσης μπορούν να προσθέσουν μια λεπτομερή τσάντα στην ωριαία. Ρίχνουμε τη μαγειρική σάλτσα στο τηγάνι με την καυτή σάλτσα και σιγοβράζουμε για 15 λεπτά. Το πιάτο είναι έτοιμο! Σερβίρετε το κρέας "izhachki" με ένα συνοδευτικό από ρύζι, ζυμαρικά ή πατάτες. Νόστιμο!

Πρόσθετα συστατικά για την προετοιμασία του "zhachki" μπορεί να είναι προϊόντα όπως καρότα, αυγά, πιπεριές και βότανα. Μπορούν να προσαρμοστούν και να τοποθετηθούν ακριβώς δίπλα στον κιμά ή να προστεθούν στη σάλτσα. Ετοιμαστείτε και ικανοποιηθείτε!

Οι λαϊκοί κεφτέδες δεν είναι νέο ξένο κόλπο, αλλά αντίγραφο των αγαπημένων και γνωστών μας σκαντζόχοιρων και κεφτέδες. Μπαλάκια κρέατος που μπορείτε να φάτε με κεφάλια ρυζιού, που τα παιδιά λατρεύουν και λατρεύουν ως ενήλικες. Οι κύριοι ετοιμάζονται για την ικανοποίησή τους. Το ιδιαίτερο καμάρι της κυρίας του δέρματος είναι αυτή η σάλτσα για δέρμα, η οποία φτιάχνεται από διάφορα υλικά.

Η σάλτσα μπορεί να είναι ντομάτα, vershkovim ή ξινή κρέμα. με μαγιονέζα και chasnik? Nizhnim και gostream? πρωτότυπο και συγκλονιστικό – αλλά πάντα αλμυρό και αρωματικό. Επιλέξαμε για εσάς όλες τις καλύτερες συνταγές για σάλτσα με ρύζι. Μια ορεκτική σάλτσα για σκαντζόχοιρους, που παρασκευάζεται σύμφωνα με μια από τις συνταγές μας, σας επιτρέπει να δελεάσετε πολύ το μενού και να σερβίρετε αμέσως μπάλες κρέατος με νέο ζωμό.

Γλυκόξινη σάλτσα από ντομάτα

Αυτή η συνταγή για σάλτσα δέρματος μπορεί να μεταφερθεί στην κλασική ή τυπική εκδοχή, η οποία παρασκευάζεται πιο συχνά με σάλτσα κρέατος. Δεν επιλέξαμε την απλούστερη επιλογή μόνο επειδή κάθε ιδιοκτήτης θέλει να δημιουργήσει ένα γαστρονομικό αριστούργημα και να περιποιηθεί το νοικοκυριό του με μια υπέροχη γαστρονομική δημιουργία. Χρειαζόμαστε:

• φρέσκες ντομάτες - 300 g.
• ζωμός - 1 μπουκάλι;
• ξηρό κρασί chervone - 70 ml.
• πιπεριά - 200 g;
• ελαιόλαδο - 2 κουταλιές της σούπας.
• chasnik - 2 σκελίδες;
• cybul - 1 κεφάλι?
• βασιλικός - 5 γραμμάρια?
• ρίγανη - 3 γραμμάρια.
• αλάτι και τσουκόρ – 2 πρέζες το καθένα.

Παρασκευή:

1. Καθαρίστε το cibul και το chasnik. Τρίβουμε την τσιμπούλα σε τρίτα, το τσάσνικ ψιλοκόβεται ή θρυμματίζεται.
2. Η πιπεριά κόβεται σε κομμάτια, αφαιρούνται τα κοτσάνια και ψιλοκόβονται.
3. Ζεματίζουμε τις ντομάτες, αφαιρούμε τη φλούδα ή αλλιώς.
4. Ρίχνουμε ελαιόλαδο στο τηγάνι, το ζεσταίνουμε γρήγορα και τοποθετούμε μέσα το φιλέτο. Περνάμε 2 χιλίνια, μετά προσθέτουμε τσάσνικ και πιπέρι. Gasimo είναι ακόμα 2 hvilini.
5. Ρίχνουμε κρασί στα υλικά μας και προσθέτουμε ντομάτες. Αφήστε να πάρει μια βράση. Ρίχνουμε ζωμό, αλάτι στη σάλτσα, πασπαλίζουμε με ζουκρ, βασιλικό και ρίγανη. Gasimo για περίπου 3 hvilini.
6. Το τελευταίο βήμα είναι να προσθέσετε τους ίδιους τους αχινούς στη σάλτσα και να ετοιμάσετε τα μυρωδικά.

Αυτή η σάλτσα ντομάτας μπορεί να σερβιριστεί όχι μόνο πριν από το δέρμα, αλλά και πριν από τα κοτολέτα, τα κεφτεδάκια και τις πατάτες. Τα αυγά που ψήνονται στο φούρνο είναι ιδιαίτερα νόστιμα.

Συνταγή για σάλτσα γάλακτος

Μια παρόμοια σάλτσα παρασκευάζεται συχνά στον κήπο ενός παιδιού και σερβίρεται πριν από το ρύζι. Έχει μια λεπτή, κορυφαία γεύση και μια αποδεκτή συνοχή. Για να ετοιμάσετε τη σάλτσα πρέπει να πάρετε:

• γάλα (2,5%) – 400 ml;
• βόριο - 2 κουταλιές της σούπας?
• Vershkova oliya - 1 κουταλιά της σούπας με ένα ποτήρι.
• αλάτι, κουρκουμάς, πιπέρι για απόλαυση.

Παρασκευή:

1. Παίρνουμε ένα βαθύ τηγάνι, ζεσταίνουμε το λάδι σε αυτό και σοτάρουμε καλά. Μην ξεχάσετε να το ανακατέψετε προσεκτικά για να μην μπει πολύ στο στήθος.
2. Το γάλα ζεσταίνεται σε μια κουτάλα. Το προσθέτουμε στο αλεύρι αν υπάρχει μια χρυσή σταγόνα. Βράζουμε τη σάλτσα για 5 λεπτά.
3. Προσθέστε όσα υλικά έχουν περισσέψει. Το σάλτσα είναι έτοιμο.

Η σάλτσα γάλακτος ταιριάζει πολύ με μανιτάρια και γεωργιανό ντολμά.

Σάλτσα ντομάτας με τσάσνικ

Αν θέλετε να προσθέσετε περισσότερο φαγητό, μπορείτε να προσθέσετε περισσότερο πιπέρι καγιέν στη σάλτσα. Για να το δείξουμε, θα πάρουμε:

• chasnik - 4 σκελίδες;
• χυμός ντομάτας - 300 ml.
• πιπέρι καγιέν - 1 κουταλάκι του γλυκού;
• εσπεριδοειδή λευκό κρασί - 1 κουταλιά της σούπας.
• ελαιόλαδο - 1 κουταλιά της σούπας.
• αλάτι, μοσχοκάρυδο με κιμωλία, πιπέρι - για απόλαυση.

Γιακ Γκοτουβάτι:

1. Το πιπέρι και το chasnik θα είναι αναλυτικά. Ζεσταίνουμε το λάδι στο τηγάνι. Τοποθετούμε την πιπεριά στο νέο chasnik και τη ζεσταίνουμε μέχρι να εμφανιστεί έντονη μυρωδιά στο chasnik.
2. Προσθέτουμε το χυμό ντομάτας και βράζουμε σε ένα τηγάνι μέχρι να πήξει όλο το μείγμα.
3. Έχοντας φτάσει στην απαιτούμενη σύσταση, προσθέστε ocet στη σάλτσα. Τοποθετούμε στη σάλτσα και φέρνουμε σε ετοιμότητα.

Η σάλτσα ντομάτας-τσάσνικ για λαχανικά μπορεί να χρησιμοποιηθεί και για άλλα πιάτα με κιμά, ενώ η σάλτσα μπορεί να καταναλωθεί και με ζυμαρικά.

Συνταγή για κάρυ

Αυτή η σάλτσα για αδύναμα αγγούρια έχει μια νότα ινδικής γεύσης και μια νότα γεύσης κάρυ. Χρειαζόμαστε:

• γάλα καρύδας - 1 μπουκάλι?
• πάστα κάρυ - 2 κουταλιές της σούπας.
• σάλτσα σόγιας και σάλτσα Worcestershire - 1 κουταλάκι του γλυκού το καθένα.
• chasnik - 5 γαρίφαλα;
• πιπεριά τσίλι - 5 γραμμάρια.
• πράσινο cibul - 10 γραμμάρια.
• καφέ zukor - 1 κουταλιά της σούπας.
• μια πρέζα κανέλα?
• φυστικοπολτα για bazhannyam?
• Ελαιόλαδο - 1 κουταλιά της σούπας.

Βήματα προετοιμασίας:

1. Παίρνουμε ένα τηγάνι, ρίχνουμε ελαιόλαδο και την πάστα κάρυ, ζεσταίνουμε τα υλικά για 2 λεπτά.
2. Καθαρίστε το ρολόι και λεπτομερώς.
3. Προσθέστε το γάλα καρύδας και το φυστικοβούτυρο, αλλάξτε τη φωτιά και σιγοβράστε άλλα 2 ροφήματα.
4. Προσθέστε σάλτσες, μπαχαρικά, chasnik στη masa. Αφήστε μερικά δευτερόλεπτα. Το σάλτσα είναι έτοιμο.

Αυτό το κάρυ και το chasnik είναι ιδανικά για μπαλάκια κρέατος με ρύζι. Πριν μιλήσετε, το zhachki μπορεί να παρασκευαστεί από κομμένο κρέας, τρώγοντας χοιρινό και πυρήνα, κοτόπουλο και πυρήνα ή να πάρετε μόνο ένα είδος κρέατος. Εάν δεν γνωρίζετε γάλα καρύδας, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το αγελαδινό γάλα.

Σάλτσα μανιταριών

Η αρωματική σάλτσα μανιταριών θα γίνει μια πρωτότυπη προσθήκη στο δέρμα σας. Θα ευχαριστήσει όσους αγαπούν τις απροσδόκητες ανακαλύψεις και τις εξαιρετικές γαστρονομικές λύσεις. Για να ετοιμάσετε τη σάλτσα, πάρτε:

• πετσερίτσι - 200 γραμμάρια.
• Βούτυρο Vershkova - μια κουταλιά της σούπας με ένα ποτήρι bitters.
• κορυφές - 200 ml;
• σιτάρι boro - 1 κουταλιά της σούπας?
• Cybula ripchasta - 1 κεφάλι.
• πιπέρι και αλάτι για απόλαυση.

Παρασκευή:

1. Τα μανιτάρια πρέπει να ψιλοκόβονται και να περνούν από μύλο κρέατος. Εάν έχετε μπλέντερ, προσθέστε μανιτάρια στο μπλέντερ σας.
2. Το λάδι ζεσταίνεται σε ένα τηγάνι. Το κεφάλι της τσιμπούλας καθαρίζεται από τη φλούδα, σχολαστικά και στη συνέχεια σοτάρεται σε λάδι από πάνω με επιλεγμένα μανιτάρια.
3. Έχοντας ψήσει την πάστα μανιταριών μέχρι να είναι έτοιμη, την πασπαλίζουμε με αλεύρι και την αλείφουμε μέχρι να ροδίσει.
4. Αλατοπιπερώνουμε, ρίχνουμε τις κορυφές, ζεσταίνουμε, αλλά δεν βράζουμε. Σάλτσα μανιταριών για αγγούρια, έτοιμη πριν το σερβίρισμα. Περιχύνουμε τις φλούδες με dressing μανιταριών.

Ελπίζουμε ότι η ποικιλία των συνταγών που παρουσιάζουμε θα σας βοηθήσει να περιποιηθείτε τα κατοικίδιά σας με τις πιο νόστιμες σάλτσες.

Σε συνδυασμό με διάφορες σάλτσες, έχει μια πολύ νόστιμη και σαν κόσκινο γεύση. Καθόρισε το όνομά της μέσα από την εξωτερική της εμφάνιση. Φορτία ρύζι, οι κοτολέτες μοιάζουν με σκαντζόχοιρους με αγκαθωτά κεφάλια. Και η σάλτσα του κάτω μέρους βοηθά στο να γίνουν τα μυρωδικά πραγματικά ζουμερά. Τα παιδιά αγαπούν αυτή την επιλογή επειδή δεν θέλουν να τρώνε κρέας. Και η αλμυρή σάλτσα βοηθά στην εξοικονόμηση χρόνου. Ακόμη και όταν μαγειρεύετε ένα βότανο, βγείτε αμέσως με δύο. Το μόνο που μου μένει είναι να βράσω τα ζυμαρικά και να ετοιμάσω ένα υπέροχο δείπνο για όλη την πατρίδα!

Νόστιμο “Ezhzhki με αγκάθια”

Το μυστικό αυτής της συνταγής για «zhachok» με ρύζι σε τηγάνι είναι ότι το ρύζι δεν μαγειρεύεται νωρίτερα, αλλά μαγειρεύεται με το κρέας ταυτόχρονα. Ως εκ τούτου, η εξωτερική εμφάνιση των κοτολετ είναι περισσότερο παρόμοια με εκείνη των χαριτωμένων φραγκόσυκων πλασμάτων.

Για την προετοιμασία πρέπει να πάρετε:

• 500 γραμμάρια κιμά?
• 0,75 μπουκάλια ρύζι.
• κεφαλή του cybul?
• ένα μεγάλο καρότο?
• 0,75 μπουκάλια ξινή κρέμα.
• μια κουταλιά της σούπας boroshn?
• 30 γραμμάρια λάδι vershkova.
• 1,5 κουταλιές της σούπας αλάτι;
• ένα φύλλο δάφνης?
• 50 ml άοσμο olia;
• λίγο μαύρο πιπέρι τριμμένο.

Για την καλύτερη γεύση για αυτή τη συνταγή για "zhachki" σε τηγάνι, είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε κιμά από δύο είδη κρέατος, και χοιρινό και yalovichini. Το Prote νόστιμο «λίπος» προέρχεται από κοτόπουλο, γαλοπούλα και αρνί. Όλα είναι αποθηκευμένα σε μια ειδική ομοιότητα.

Πώς μπορώ να ετοιμάσω και να δοκιμάσω το γρασίδι;

Σε ένα τηγάνι ζεσταίνεται λίγο ελαιόλαδο. Καθαρίζουμε τα καρότα και τα τρίβουμε σε λεπτή τρίχα. Καλύψτε ελαφρά και ανακατέψτε. Κυριολεκτικά ένα σωρό πράγματα. Τρίψτε το κρέας μέσω ενός μύλου κρέατος με μια κεφαλή τσιμπούλ. Το αφήνουμε στο ψυγείο για τριάντα λεπτά να μουλιάσει. Τρώτε κιμά με καρότα. Ξεπλύνετε το ρύζι προσεκτικά αρκετές φορές. Προσθέστε στον κιμά. Αλατοπιπερώνουμε και ζυμώνουμε απευθείας με τα χέρια μας.

Μετά αρχίζουμε να σχηματίζουμε μικρά σακουλάκια. Εάν ο κιμάς είναι πιο κολλητικός στα χέρια σας, μπορείτε να τον μουλιάσετε σε κρύο νερό.

Ρίχνουμε ελαιόλαδο στο τηγάνι. Λαδώνουμε τις φλούδες από το τηγάνι από τα πλάγια μέχρι την κρούστα. Αυτό θα τα βοηθήσει να μην διαλύονται κατά τη διαδικασία μαγειρέματος. Οι «honeypots» ξαπλώνουν και αρχίζουν να λειτουργούν ως σάλτσα.

Σάλτσα για αλμυρές σακούλες

Ζεσταίνουμε μια μικρή φέτα βούτυρο σε μια κατσαρόλα. Προσθέστε το αλεύρι καλά, ανακατέψτε μέχρι να μείνει έξω το στήθος. Προσθέστε ξινή κρέμα. Ανακατεύουμε τη μάζα με μια σπάτουλα και τη ζεσταίνουμε μέχρι να φτάσει στα μισά. Προσθέστε τον πελτέ ντομάτας. Βράζουμε τη σάλτσα κοντά στο Khvilini. Εισάγετε ένα μικρό μπουκάλι ζεστό νερό και ανακατέψτε καλά. Προσθέστε αλάτι και πιπέρι.

Τοποθετούμε τα “zhachki” στο τηγάνι ξανά στο μάτι της κουζίνας, περιχύνουμε με τη σάλτσα και προσθέτουμε ένα φύλλο δάφνης. Χρειάζονται περίπου σαράντα χβίλινες για να σβήσουν. Κατά τη διάρκεια της διαδικασίας, αναποδογυρίζουμε τα «σνακ» αρκετές φορές ώστε να καλυφθούν ομοιόμορφα με τη σάλτσα. Ως αποτέλεσμα, το ρύζι μαγειρεύεται και μοιάζει με τα κεφάλια ενός υγιούς σκαντζόχοιρου. Όταν σερβίρετε τα περιχύνετε με τη σάλτσα. Το κύριο συνοδευτικό είναι τα ζυμαρικά ή ο πουρές πατάτας.

"Izhachki" σε σάλτσα ξινή κρέμα

Τι χρειάζεται για να μαγειρέψετε "zhachki" με κιμά και σάλτσα σε ένα τηγάνι; Λίγα απλά υλικά! Πρέπει να πάρετε:

• 500 γραμμάρια κιμά?
• εκατό γραμμάρια ρύζι?
• τρεις κουταλιές της σούπας ξινή κρέμα.
• κεφαλή του cybul?
• μια πρέζα αλεσμένο μαύρο πιπέρι?
• μισό κουταλάκι του γλυκού αλάτι?
• τρεις κουταλιές της σούπας γενειάδα?
• εκατό γραμμάρια στερεού siru.
• Λάδι για λίπανση.

Επίσης για μια νόστιμη σάλτσα χρειάζεστε:

• 400 γραμμάρια παχιά ξινή κρέμα.
• τρία γαρίφαλα στο chasnik?
• κουτάλια λάδι δεντρολίβανου?
• ένα τρίτο ενός κουταλιού του γλυκού πιπέρι?
• λίγο αλάτι?
• μισό κουταλάκι του γλυκού ξηρά βότανα.

Αυτή η εκδοχή του «zhachok» σε τηγάνι βγαίνει ζουμερή και αρωματική.

Πώς να ετοιμάσετε αλμυρά μυρωδικά με κρέμα γάλακτος

Ξεπλύνετε το ρύζι αρκετές φορές. Για αυτή τη συνταγή για "izhachki" με κιμά σε τηγάνι, είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε μακριούς κόκκους. Ρίξτε νερό ένα-ένα πάνω από το μαγειρεμένο ρύζι. Αφού βράσουν, μαγειρέψτε τους κόκκους μέχρι να ψηθούν. Ψύξτε το ρύζι.

Προσθέστε δημητριακά και κρέμα γάλακτος πριν τον κιμά. Αν φοβάστε ότι οι «μαγιές» θα διαλυθούν, τότε μπορείτε να προσθέσετε ένα αυγό. Πρέπει να προετοιμαστείτε ώστε η δυσοσμία να γίνει σκληρή. Είναι πολύ δυνατά για να φωνάξεις στον Τσιμπούλ. Αλείφουμε με λάδι μέχρι να αλλάξουμε χρώμα. Τρίψτε με ένα λεπτό τρίτο. Συνδυάστε όλο τον κιμά ταυτόχρονα. Προσθέστε μπαχαρικά. Ανακατέψτε απαλά όλα τα συστατικά. Πλάθετε στη σακούλα ελαστικό κιμά. Θα ανταλλάσσονται με χρήματα στο boroshna. Τοποθετούμε το έτοιμο «σίδερο» σε ένα τηγάνι με ελαιόλαδο. Τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν. Στη συνέχεια αφαιρούνται από το τηγάνι.

Πώς να ετοιμάσετε τη σάλτσα ξινή κρέμα

Πάρτε μια κατσαρόλα ή σηκώστε το τηγάνι σε μια κατσαρόλα. Ρίχνουμε λίγο ελαιόλαδο. Καθαρίζουμε το ρολόι, το θρυμματίζουμε καλά και το καλύπτουμε μέχρι να ροδίσει. Προσθέστε ξινή κρέμα. Ρίχνουμε λίγο ζεστό νερό μέχρι να γίνει αραιή η σάλτσα. Τα μπαχαρικά σιγοβράζουν. Φέρτε τη σάλτσα να πάρει μια βράση.

Μεταφορά στη σάλτσα “Izhachki”. Σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά και κάτω από το καπάκι για περίπου δέκα χβίλινες. Πριν σερβίρετε το μυρωδικό του κρέατος, μπορείτε να προσθέσετε ψιλοκομμένα μυρωδικά, όπως μαϊντανό.

Νόστιμο γρασίδι με σάλτσα: λίστα συστατικών

Για αυτή τη συνταγή για "zhachki" με ρύζι σε ένα τηγάνι, πάρτε τα ακόλουθα συστατικά:

• 300 γραμμάρια χοιρινό και γιαλοβιτσίνι.
• εκατό γραμμάρια ρύζι?
• κεφαλή του cybul?
• ένα καρότο?
• ένα-δυο σκελίδες chasnik?
• ένα αυγό;
• λίγο αλάτι?
• μισό κουταλάκι του γλυκού πιπέρι και καρύκευμα για το κρέας.
• μια δυο κουταλιές ελαιόλαδο.

Πρέπει επίσης να προετοιμάσετε τα υλικά για τη σάλτσα. Η βάση του θα είναι η κρέμα γάλακτος. Πρέπει να πάρετε:

• 200 ml ξινή κρέμα?
• μια-δυο κουταλιές της σούπας πάστα ντομάτας.
• μια κουταλιά της σούπας boroshn?
• 30 γραμμάρια λάδι vershkova.
• 500 ml άνηθο?
• λίγο αλάτι και πιπέρι?
• sumish αποξηραμένα βότανα - για απόλαυση.

Η σάλτσα matime έχει το ίδιο χρώμα και σύσταση.

Μαγείρεμα "zhachki" σε τηγάνι: περιγραφή των ψίχουλων

Ξεπλύνετε πρώτα το κρέας και μετά περάστε το από έναν μύλο κρέατος. Για τον ίδιο κιμά φταίει η μάνα. Τσάσνικ. Καθαρίζουμε το τσίμπουλ και τα καρότα. Ξεπλύνετε καλά το ρύζι και μαγειρέψτε μέχρι να είναι έτοιμο.

Ρίξτε λίγο ελαιόλαδο στο τηγάνι. Είναι ωραίο να φωνάζεις ένα τσιμπούλι, να τρίβεις ένα καρότο. Καλύψτε το λάχανο μέχρι να μαλακώσει, προσθέστε τα καρότα και σιγοβράστε μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά. Το chasnik περνά από το πιεστήριο. Περιμένουν όταν κρυώσουν τα λαχανικά.

Προσθέστε λαχανικά στον κιμά και προσθέστε ένα chasnik. Χτυπάμε το αυγό. Τοποθετήστε το ρύζι. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά και αλατοπιπερώνουμε με μπαχαρικά. Σχηματίστε τσάντες. Αυτά θα είναι "zhachki" από κιμά. Ζεσταίνουμε λίγο ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι και τοποθετούμε τα σακουλάκια. Προσθέστε υγρό και καλύψτε με ένα καπάκι. Μαντεύουν περίπου τριάντα khvilins.

Ξεκινήστε να μαγειρεύετε σάλτσα. Φτύνουν στο τηγάνι ελαιόλαδο και το βράζουν καλά. Ανακατεύουμε προσεκτικά. Προσθέστε ξινή κρέμα. Όταν πάρει βράση, προσθέστε τον πελτέ ντομάτας. Προσθέστε δύναμη. Βράζουμε τη σαρδελόρεγγα του khvilin αφού βράσει.

Ρίξτε σάλτσα πάνω από το "zhachki". Χρειάζονται άλλα είκοσι λεπτά για να σβήσετε τα κεφτεδάκια με αυτό. Σερβίρετε το γρασίδι σε έναν καυτό τύπο.

“Ezhachki” σε σάλτσα λαχανικών

«Τραγούδια» σε ένα τηγάνι με σάλτσα - αυτό περιλαμβάνει κρέας, βότανα και μια νόστιμη σάλτσα. Για την προετοιμασία πρέπει να πάρετε:

• 300 γραμμάρια κιμά?
• εκατό γραμμάρια ρύζι?
• ένα αυγό;
• αρκετές κουταλιές της σούπας olia, άοσμο.
• κεφαλή του cybul?
• ένα καρότο?
• 80 γραμμάρια ξινή κρέμα.
• μια-δυο κουταλιές της σούπας πάστα ντομάτας.
• μια κουταλιά της σούπας boroshn?
• μισό κουταλάκι του γλυκού αγγούρι?
• αλάτι και πιπέρι για τη γεύση.

Τι κάνει αυτή τη συνταγή μοναδική; Χρησιμοποιήστε το τσίμπουλ και τα καρότα για σάλτσα και μην τα βάζετε στον κιμά.

Προετοιμασία του "Izhachki": περιγραφή της συνταγής

Ξεπλύνετε το ρύζι αρκετές φορές μέχρι να γίνει καθαρό το νερό. Ρίξτε κρύο νερό, κρατώντας την αναλογία από ένα έως δύο. Βάζουμε αλάτι και το βάζουμε στη φωτιά. Βράζετε μέχρι να είναι έτοιμο και μετά μουσκεύετε άλλα δεκαπέντε πτερύγια μετά το βράσιμο.

Ζεσταίνουμε μια-δυο κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι. Παίρνουμε τη μισή κεφαλή της τσιμπούλας και την κόβουμε σε κύβους. Τηγανίζουμε μέχρι να μαλακώσουν. Καθαρίζουμε τα καρότα και τα κόβουμε σε λεπτές μπάρες. Συνεχίστε μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά και μουλιάστε μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά. Προσθέστε πολύ πελτέ ντομάτας. Ανακατεύουμε καλά. Λιπάνετε το khvylin. Στη συνέχεια ρίχνουμε στη σάλτσα 100 ml ζεστό νερό και προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος. Ανακατεύουμε καλά όλα τα υλικά.

Σιγοβράζουμε για περίπου πέντε λεπτά και μετά προσθέτουμε πιπέρι, ζουκόρ και αλάτι.

Ξεπλύνετε το βρασμένο ρύζι με νερό και τοποθετήστε το σε ένα πιάτο. Ανακατεύουμε τον κιμά σε ένα μπολ, ψιλοκόβουμε το μισό τσιμπούλι και το ρύζι. Προσθέστε αλάτι και πιπέρι. Σπάστε το αυγό. Σχηματίστε τους ιστούς.

Αλείφουμε τις μπάλες με δύο κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο. Όταν βγει η λάμψη, περιχύνουμε τα πάντα με τη σάλτσα με τα λαχανικά. Σβήστε τα «ερεθιστικά» κάτω από το καπάκι για περίπου τριάντα χρόνια.

Απλή συνταγή με πάπρικα

Η πάπρικα είναι ένας από τους τρόπους για να προσθέσετε μια νέα γεύση στο βασικό βότανο. Για αυτήν την έκδοση αλμυρών «ερεθιστικών» πρέπει να πάρετε:

• 500 γραμμάρια κιμά?
• εκατό γραμμάρια ρύζι?
• ένα αυγό;
• εκατό γραμμάρια ξινή κρέμα.
• μια κουταλιά της σούπας πελτέ ντομάτας?
• ένα καρότο?
• κεφαλή του cybul?
• αλάτι και κιμωλία μαύρο πιπέρι για απόλαυση.
• κομμάτια πάπρικας?
• Λάδι για τη λίπανση του προϊόντος.

Βράζουμε το ρύζι μέχρι να είναι έτοιμο. Προσθέστε κιμά. Προσθέστε μπαχαρικά, σπάστε το αυγό για να δέσουν τα συστατικά. Ανακατεύουμε προσεκτικά τα υλικά.

Ξεκινήστε να μαγειρεύετε σάλτσα. Γιατί να ξεφλουδίζετε τα λαχανικά; Κόβουμε το τσιμπούλι σε μικρά κομμάτια και τρίβουμε τα καρότα. Καλύψτε τα λαχανικά μέχρι να μαλακώσουν. Προσθέστε νερό και τον πελτέ ντομάτας. Βράζουμε για περίπου 10 hvilins. Προσθέστε την κρέμα γάλακτος και τα μπαχαρικά. Αφήστε να πάρει μια βράση. Πλάθετε τον κιμά σε "zhachki". Τα τοποθετούμε στο τηγάνι. Ελαφρύ παλτό. Στη συνέχεια περιχύνουμε με τη σάλτσα τα λαχανικά. Σβήστε σε ελεύθερη φωτιά κάτω από τη φωτιά για περίπου σαράντα khvilins. Εάν η σάλτσα είναι πολύ πηχτή, μπορείτε να προσθέσετε περισσότερο νερό. Κατά το σερβίρισμα, συνιστάται να διακοσμείτε τις φλούδες με φρέσκα μυρωδικά. Η πάπρικα προσθέτει ένα λεπτό άρωμα βοτάνων. Μπορείτε επίσης να επιλέξετε μια καπνιστή επιλογή. Αυτό πρέπει να αποθηκευτεί με την ομοιότητα των αλμυρών φρούτων.

“Ezhachki” σε σάλτσα ντομάτας

Αυτό το βότανο δεν αφορά μόνο τον πελτέ ντομάτας, αλλά και τις ντομάτες. Επιλέξτε βαρτό σαρκώδη φρούτα. Για αυτήν την έκδοση του βοτάνου, πρέπει να προετοιμάσετε τα ακόλουθα προϊόντα:

• 500 γραμμάρια κιμά?
• 80 γραμμάρια ρύζι?
• ένα αυγό;
• λίγο μπαχαρικό για το κρέας?
• 80 γραμμάρια boroshna;
• ένα κομμάτι λευκό ψωμί, καλύτερο από μπαγιάτικο ψωμί.
• εκατό γραμμάρια καρότα?
• 150 γραμμάρια αποξηραμένες ντομάτες.
• 20 g πιπεριά?
• 80 g πελτέ ντομάτας;
• τρία φύλλα δάφνης?
• μια-δυο κουταλιές μαϊντανό?
• εκατό γραμμάρια νερό?
• αλάτι και πιπέρι για τη γεύση.

Τοποθετούμε τον κιμά σε ένα μπολ. Ξεπλένουμε καλά το ρύζι, στραγγίζουμε τα ωμά λαχανικά και προσθέτουμε στον κιμά. Τα μπαχαρικά και η δύναμη αρχίζουν να τσιτσιρίζουν. Χτυπάμε το ένα αυγό και τελειώνουμε καλά. Ανακατέψτε απαλά όλα τα συστατικά για το "zhizhok".

Μουλιάζουμε το λευκό ψωμί σε νερό και προσθέτουμε τον πελτέ στον κιμά, τα ζυμώνουμε ξανά. Σχηματίστε τσάντες. Αλείφουμε όλες τις πλευρές με ελαιόλαδο.

Το πιατάκι ετοιμάζεται κοντά στο μπολ. Για το σκοπό αυτό, ξεφλουδίστε τα καρότα και τρίψτε τα σε λεπτά τρίτα. Καθαρίζουμε τη ντομάτα, αφαιρούμε τη φλούδα και την κόβουμε σε λεπτές φέτες. Προσθέστε την ψιλοκομμένη πιπεριά και τον πελτέ ντομάτας. Ρίχνω νερό. Ανακατέψτε τα πάντα, προσθέστε μπαχαρικά.

Προσθέστε όλο το αλμυρό dressing μέχρι το δέρμα σας να είναι ήδη ροδαλό. Τοποθετούμε από πάνω φύλλα δάφνης και ψιλοκομμένο μαϊντανό. Καλύψτε τα πάντα με ένα καπάκι και σιγοβράστε μέχρι να γίνει. Σερβίρουμε με ζεστό πιάτο. Είναι ιδιαίτερα νόστιμο να τρώτε «zhachki» με τρυφερή σάλτσα ντομάτας και πουρέ πατάτας.

«Izhachki» στη σάλτσα - το τρυφερό βότανο από τον κιμά, το ρύζι και τα μπαχαρικά είναι τόσο νόστιμο. Στη συνέχεια, προσθέστε τα αυγά και άλλα υλικά στο κρέας. Έτσι, μπορείτε να προσθέσετε γενναιόδωρα τυρί ενώ κόβετε και βουρτσίζετε τα λαχανικά. Οι πιο δημοφιλείς επιλογές είναι να προσθέσετε ξινή κρέμα ή πάστα ντομάτας. Συχνά προσθέτουν και τα δύο. Ο πελτέ ντομάτας δίνει στον καρπό ξινίλα και ευχάριστο χρώμα. Και η κρέμα γάλακτος μαλακώνει το κρέας, επομένως είναι σημαντικό να το χρησιμοποιήσετε για το "zhachok" από το yowl. Μπορείτε επίσης να βάλετε λαχανικά στη σάλτσα, για παράδειγμα, ζίμπουλα και καρότα. Ως συνοδευτικό, επιλέξτε ζυμαρικά ή πατάτες από τη βραστή φόρμα ή ως πουρέ. Γιατί έχετε ένα συν «λίπος» με τη σάλτσα; Αυτό είναι ένα νόστιμο βότανο, και όχι λιγότερο πρωτότυπη σάλτσα!

5. Ζεσταίνουμε το φούρνο στο πίσω μέρος στους 180 βαθμούς, τοποθετούμε το κέλυφος με τα κοχύλια, ψήνουμε 40 κομμάτια.

6. Κατά το σερβίρισμα, τοποθετούμε τρία κομμάτια κρέατος σε πιάτα, περιχύνουμε με σάλτσα κρέμας γάλακτος, στην οποία έχει σβήσει η δυσοσμία, δίνουμε οδηγίες να τοποθετήσουμε φέτες φρέσκιας ντομάτας και αγγουριού, πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένο μαϊντανό.

6. Κιμάς με ρύζι και λάχανο με σάλτσα

Συστατικά:

Κιμάς κάθε είδους - μισό κιλό.

Αλάτι, πιπέρι σε σκόνη, πολτός σε σκόνη - 10 g το καθένα.

Ένα μικρό κομμάτι λευκό λάχανο.

Δημητριακά ρυζιού - 15 g;

Ένα ζευγάρι κεφαλές κύβους.

2 καρότα?

Τοματοπολτός αραιωμένος σε νερό – 700 ml.

Oliya για λίπανση - 30 ml.

Μαϊντανός - 0,5 μάτσο.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Κόψτε το λάχανο σε λεπτές λωρίδες, προσθέστε αλάτι και πολτοποιήστε με τα χέρια σας μέχρι να μειωθεί ο χυμός.

2. Προσθέτουμε τους κόκκους ρυζιού και το λάχανο μέχρι να είναι έτοιμος ο κιμάς, ανακατεύουμε καλά.

3. Φτιάχνουμε μπαλάκια, τα τοποθετούμε σε λαμαρίνα, τα αλείφουμε με λάδι και τα τοποθετούμε σε ζεστό φούρνο, ψήνουμε 45 κουιλίνες.

4. Όσο ψήνονται οι φλούδες, μπορείτε να ετοιμάσετε τη σάλτσα: σε ένα ζεστό τηγάνι με βούτυρο, προσθέστε μια φέτα καρότα, αλείψτε με 5 κομμάτια βούτυρο.

5. Πριν τα λαχανικά, προσθέτουμε αραιωμένο νερό ντομάτας, πιπέρι, πασπαλίζουμε με το αγγούρι, αλάτι και ιδρώνουμε ξανά για περίπου 10 λεπτά.

6. Λίγα λεπτά πριν ψηθούν οι φλούδες ανοίγουμε το φούρνο, τις περιχύνουμε με σάλτσα ντομάτας, ρυθμίζουμε τη θερμοκρασία στους 160 βαθμούς και συνεχίζουμε το ψήσιμο.

7. Όταν σερβίρετε, το βάζετε σε πιάτα, χωρίς να ξεχνάτε να περιχύνετε τη σάλτσα και γαρνίρετε με φύλλα μαϊντανού.

Οι φλούδες δεν θα χαλάσουν αν ζυμώσετε τον κιμά για πολύ ώρα και προσεκτικά.

Οι φλούδες μπορούν να διατηρήσουν τη χυμώδη τους υφή τυλίγοντάς τις στο χοιρίδιο πριν τηγανιστούν.

Δεν είναι απαραίτητο να τυλίγουμε τους αχινούς στο τηγάνι, για παράδειγμα, κοτολέτες, αλλά να μην επικαλύπτουμε τα αλμυρά τους κόκαλα.

Αυτό το φαγητό είναι φιλικό προς τον προϋπολογισμό, όπως και το ρύζι που μπαίνει στην αποθήκη, μπορείς κυριολεκτικά να σχηματίσεις φαγώσιμα για ένα κιλό κρέας για μαγείρεμα. Επιπλέον, οι σκαντζόχοιροι μπορούν να καταψυχθούν και η δυσοσμία διατηρείται για έως και τρεις μήνες. Αφού το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να αφαιρέσετε τις μπάλες κρέατος, να τις τοποθετήσετε σε ένα τηγάνι, να τις λαδώσετε ελαφρά και να ρίξετε μέσα την αγαπημένη σας σάλτσα και η νόστιμη, πλούσια, ζεστή ζύμη θα είναι έτοιμη σε λίγα λεπτά.

Δεν υπάρχει φαγητό, το οποίο χρησιμοποιείται για ρύζι και κιμά. Από αυτά τα προϊόντα παρασκευάζονται γεμιστά λαχανοντολμάδες, γεμιστές πιπεριές, κεφτεδάκια κ.λπ. Τα ίδια τα κεφτεδάκια είναι τα πιο νόστιμα. Η δυσοσμία είναι ιδιαίτερα δημοφιλής μεταξύ των ατόμων με διαβήτη.

Προς τιμή σας, θα θέλαμε να σας παρουσιάσουμε το πιο νόστιμο είδος κεφτεδάκια - ρυζόπιτες. Λόγω της εξαιρετικής εμφάνισής της, η δυσοσμία κερδίζει δημοτικότητα μεταξύ των νεαρών μητέρων. Όταν εισάγετε το κρέας και τα βότανα στις συμπληρωματικές τροφές των παιδιών σας, τα καλύτερα βότανα θα είναι αυτά του δέρματός σας.

Θα σας πούμε για τις λεπτές παρασκευές και, κυρίως, για τον γαστρονομικό σας θησαυρό με υπέροχες συνταγές για αυτό το βότανο.

Συνταγή για κιμά και ρύζι

Εδώ είναι μια απλή συνταγή για τούφες. Για να τα μαγειρέψετε δεν χρειάζεστε ιδιαίτερη γαστρονομική εμπειρία. Και οι μυρωδιές είναι ακόμα πιο νόστιμες.

Συστατικά:

Ετοιμαστείτε για "Zhachki" 45 hvilins.

100 γραμμάρια τελικού βοτάνου έχουν 175 kcal.

Κεφάλι ρομπότ:

1. Βράζουμε τους κόκκους σε αλατισμένο νερό μέχρι να είναι έτοιμοι.
2. Περνάμε πάλι τον κιμά από μύλο κρέατος. Να θυμάστε καλά με τα χέρια σας.
3. Προσθέστε φρεσκομαγειρεμένα αυγά. Καρυκεύστε με μπαχαρικά, λέω?
4. Προσθέστε επίσης προστιθέμενη κιμπουλίνη στο μείγμα κρέατος.
5. Θυμηθείτε αυτό με τα χέρια σας ξανά.
6. Σχηματίστε μικρές μπάλες από το μείγμα κρέατος.
7. Βουτήξτε τα σε βρασμένο ρύζι.
8. Steam 20 hwilin.

Έτοιμοι να σερβίρουμε τα κεφτεδάκια σε γαρνιρισμένα πιάτα. Μπορείτε να βάλετε τη σάλτσα ντομάτας δίπλα σε ένα μικρό γκρουπ. Νόστιμο!

Πώς να μαγειρέψετε κέικ ρυζιού με κρέας;

Το καλύτερο σάλτσα για αυτό το καρύκευμα είναι οι κορυφές. Σας παρουσιάζουμε τη συνταγή «Yezhachok» για μια υπέροχη σάλτσα ξινή κρέμα. Δεν υπάρχει ειδική προετοιμασία για αυτό.

• 500 γραμμάρια τυριού κρέατος.
• 1 αυγό?
• 2 cibulini;
• 3 σκελίδες για το chasnik?
• Κορυφές 200 ml 20%;
• 3 τέχνη. μεγάλο. τριμμένη φρυγανιά;
• 4 κ.σ. μεγάλο. γλυκό λίπος?
• Sil;
• Μπαχαρικά.

Μια ώρα που χρειάζεστε - 60 hvilins.

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 100 r - 215 kcal.

Κεφάλι ρομπότ:

Παρουσιάστε τους έτοιμους κεφτέδες σε φαρδιά λευκά πιάτα. Σερβίρετε ρύζι και φαγόπυρο ως συνοδευτικό. Σας καλωσορίζω στο γεύμα σας!

Πώς να φτιάξετε κεφτεδάκια από ρύζι σε πολυκουζινάκι

Ένας εξαιρετικός βοηθός κουζίνας για κάθε κυρία είναι μια πολυκουζίνα. Μερικά από τα βότανα της θα γίνουν ακόμα πιο νόστιμα. Όταν το πιάτο είναι έτοιμο να βγει, ας το σβήσουμε. Είστε ένας τυχερός ιδιοκτήτης αυτού του θαύματος της τεχνολογίας της κουζίνας; Στη συνέχεια, δοκιμάστε να φτιάξετε τέτοιου είδους παπούτσια. Αυτή η συνταγή θα σας βοηθήσει σε αυτό.

Υλικά για σκαντζόχοιρους:

• 0,5 kg κιμά?
• 0,5 μπουκάλια ρύζι.
• 1 κιμπουλίνη;
• 1 αυγό?
• Sil;
• Μπαχαρικά.

Για τη σάλτσα:

• 4 κ.σ. μεγάλο. κρέμα γάλακτος;
• 2 κ.σ. μεγάλο. σάλτσα ντομάτας;
• 2 κ.σ. μεγάλο. Boroshna;
• 2 μπουκάλια ζωμό κρέατος?
• Sil;
• Μπαχαρικά.

Προετοιμασία – 1,5 έτος.

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 100 g - 250 kcal.

Κεφάλι ρομπότ:

Τα βραστά λαχανικά είναι μια υπέροχη προσθήκη στο συνοδευτικό. Σερβίρουμε σε συνοδευτικό. Σας καλωσορίζω στο γεύμα σας!

Πώς να ετοιμάσετε μπαλάκια κοτόπουλου με ρύζι από κιμά στο φούρνο

Εδώ είναι μια καταπληκτική συνταγή που θα συναρπάσει όλα τα μέλη του νοικοκυριού σας. Το γρασίδι φαίνεται όμορφο στο χριστουγεννιάτικο τραπέζι. Αυτά τα «honeypots» περιμένουν να ανακοινώσουν τους πιο πολύτιμους καλεσμένους στο περίπτερό σας.

Συστατικά:

• Στήθος κοτόπουλου - 0,5 kg;
• Cibulina - 1 τεμ.;
• Ρύζι - 0,5 μπουκάλια.
• Ξινή κρέμα - 250 ml.
• Τομάτι - 2 τεμ.;
• Σκληρό τυρί - αρκετά.
• Sil;
• Μπαχαρικά.

Χρόνος μαγειρέματος: 1,5 χρόνο.

Περιεκτικότητα σε θερμίδες: 100 γρ. - 275 kcal.

Κεφάλι ρομπότ:

1. Βράζουμε το ρύζι μέχρι να γίνει.
2. Τρίψτε το στήθος κοτόπουλου μέσω ενός μύλου κρέατος.
3. Κόψτε το cibulin σε κομμάτια.
4. Προσθέστε κιμά κοτόπουλου, αυγό, ρύζι και cibulin.
5. Καρυκεύστε με μπαχαρικά και sallu?
6. Προχωρήστε στο σχηματισμό των σκαντζόχοιρων. Τοποθετήστε ένα μικρό κομμάτι siru στη μέση του δερμάτινου γύρου.
7. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200 βαθμούς
8. Λαδώνουμε το φύλλο. Τοποθετούμε σε νέους κεφτέδες.
9. Στείλτε το πίσω στο φούρνο. Ψήστε 20 khvilins μέχρι να ροδίσουν.
10. Όσο ψήνονται οι φλούδες, ετοιμάστε το ντρέσινγκ. Ανακατεύουμε τις ντομάτες στο μπλέντερ. Βάλτε τα από πάνω προς τα κάτω. Προσθέστε αλάτι και μπαχαρικά. Ανακατεύουμε καλά τη σάλτσα.
11. Ρίξτε ξινή κρέμα και σάλτσα ντομάτας πάνω από το δέρμα σας.
12. Μετά από 45 λεπτά, το πιάτο είναι ακόμα μαγειρεμένο.

Δώρο με λευκά βότανα γαρνιτούρας. Πασπαλίστε από πάνω φρέσκο ​​πράσινο βασιλικό. Καλή όρεξη σε όλους!

Καφέ γαστρονομικές συμβουλές

Εκτός από μια καλή συνταγή, πρέπει να γνωρίζετε για τις λεπτές αποχρώσεις και τα μυστικά της προετοιμασίας οποιουδήποτε βοτάνου. Εάν πηγαίνετε δεξιά για τα κεφτεδάκια, ξέρετε ότι είναι ιδιαίτερα σημαντικό. Θα σας πούμε όλα όσα ξέρουμε οι ίδιοι:

• Τα κεφτεδάκια δεν είναι από μόνα τους κοτολέτες. Και κύριοι, ας ενώσουμε αυτές τις δύο έννοιες μαζί.
• Zhodny panuvannya σε τριμμένη φρυγανιά! Για το σκοπό αυτό, vikorist μόνο καλά?
• Όταν σερβίρετε, περιχύστε τα «Jazhki» με τη σάλτσα στην οποία τα μαγειρέψατε.
• Ως βάση, μπορείτε να συνδυάσετε κιμά.
• Προσθέτουμε το ρύζι και ο κιμάς είναι μισοψημένος.
• Ο κιμάς μπορεί να είναι λιπαρός. Αυτό θα αποτρέψει την ξηρότητα του βοτάνου.
• Το φαγόπυρο, τα βραστά ή στον ατμό λαχανικά χρησιμεύουν υπέροχα ως συνοδευτικό.

Ακολουθώντας αυτούς τους βασικούς κανόνες, ετοιμάζεις νόστιμο φαγητό για όλη την πατρίδα σου.

Υπάρχουν εκατοντάδες συνταγές "Yozhachki". Είναι ακόμα πιο νόστιμο. Μπορεί να είναι τόσο παιδικό όσο είναι ή τόσο απλό. Και για τα μικρά παιδιά μπορεί να χρησιμεύσει ως ένα υπέροχο συμπλήρωμα κρέατος.

Τα κεφτεδάκια με κιμά και ρύζι σε κατσαρόλα βγαίνουν απίστευτα ζουμερά και τρυφερά.

Αυτή είναι μια υπέροχη προσθήκη σε οποιοδήποτε συνοδευτικό.

Αυγά με κιμά και ρύζι σε κατσαρόλα - βασικές αρχές παρασκευής

Είναι πολύ εύκολο να προετοιμάσετε ορεκτικά και τρυφερά δέρματα. Τα συστατικά για αυτό το βότανο μπορείτε να τα βρείτε στο ψυγείο κάθε μέρα.

Οι κεφτέδες πήραν το όνομά τους από το ρύζι, που έχει αγκάθια. Προσθέστε τον κιμά είτε σιρίμ είτε βράστε μέχρι να είναι έτοιμος. Το μακρύ ρύζι φαίνεται ιδιαίτερα εντυπωσιακό. Κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, οι κόκκοι του ρυζιού αχνίζονται εντελώς, αλλά σε αυτή την περίπτωση οι «αποδόσεις» δεν χάνουν το σχήμα τους.

Μπορείτε να ετοιμάσετε το βότανο σε πολυκουζινάκι, τηγάνι, φούρνο ή κατσαρόλα. Τέλος, ετοιμάζονται με σάλτσα για να γίνουν τα κεφτεδάκια ιδιαίτερα ζουμερά και αλμυρά.

Ο κιμάς για τα κεφτεδάκια μπορεί να είναι κάθε είδους: χοιρινός, αγελαδινός, κοτόπουλο ή ανάμεικτος. Αν ετοιμάζετε αυτό το βότανο για το παιδί σας, καλύτερα να ετοιμάσετε μόνοι σας τον κιμά. Έτσι θα τραγουδήσετε στο έλεός του.

Προσθέστε στον κιμά τα μπαχαρικά, το αλάτι, το ψιλοκομμένο κοτόπουλο και το ρύζι. Τότε όλα θα πάνε καλά. Μικρές μπάλες σχηματίζονται από το συλλεγμένο πλιγούρι βρώμης με γυμνά χέρια. Τοποθετούνται σε μια κατσαρόλα και περιχύνονται με σάλτσα, η οποία παρασκευάζεται με βάση τον πελτέ ντομάτας, τις κορυφές, την κρέμα γάλακτος και τα φρέσκα λαχανικά.

Στη συνέχεια, τοποθετήστε την κατσαρόλα σε χαμηλή φωτιά και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσει.

Συνταγή 1. Zhachki με κιμά και ρύζι σε κατσαρόλα

μισό κιλό κιμά?

το μισό βιβλίο βραστό ρύζι;

δύο φύλλα δάφνης?

1. Καθαρίστε την κεφαλή της κυψέλης και τρίψτε την από έναν μύλο κρέατος. Προσθέστε στον κιμά. Χτυπήστε το αυγό εδώ. Αλατίζουμε και ανακατεύουμε μέχρι να σχηματιστεί ένας πηχτός χυλός.

2. Ξεπλύνετε τους κόκκους του ρυζιού μέχρι να γίνει καθαρό νερό. Στη συνέχεια, τοποθετήστε σε μια κατσαρόλα, προσθέστε βρασμένο νερό και μαγειρέψτε μέχρι να γίνει. Ρίξτε το σιτάρι σε μια αποστράγγιση και ξεπλύνετε.

3. Προσθέστε το μαγειρεμένο ρύζι και τον κιμά. Σκοτώστε ένα άλλο αυγό. Επισκεφθείτε ξανά. Ανοίγουμε το τριμμένο βούτυρο σε μπαλάκια στο μέγεθος ενός αυγού κοτόπουλου και το βάζουμε στον πάτο του ταψιού. Τα γεμίζουμε μέχρι τη μέση με νερό.

4. Ξεφλουδίστε την άλλη cibulin και κόψτε σε φέτες. Μόλις στραγγίσετε τις φλούδες, προσθέστε στο τηγάνι φύλλα δάφνης και θυμαριού. Συνεχίζουμε το μαγείρεμα μέχρι να είναι έτοιμο το τσιμπούλ. Τοποθετούμε τις μελιτζάνες με το ζωμό σε ένα βαθύ μπολ και σερβίρουμε με μαγιονέζα και κρέμα γάλακτος.

Συνταγή 2. Κιμάς με ρύζι σε κατσαρόλα με σάλτσα λαχανικών

510 γραμμάρια κιμά;

μια πρέζα μαύρο πιπέρι?

Τρεις υπέροχες ντομάτες?

μισό μπουκάλι δημητριακά ρυζιού.

δύο κομμάτια τηγανητό αλάτι?

800 ml πόσιμου νερού.

ένα μάτσο φρέσκα χόρτα.

1. Ξεπλύνετε τους κόκκους του ρυζιού μέχρι να γίνει καθαρό νερό. Τα τοποθετούμε σε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε βραστό νερό και βράζουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να είναι έτοιμα. Τοποθετούμε σε σουρωτήρι και κρυώνουμε.

2. Πλένουμε το κρέας και το κόβουμε σε μικρά κομμάτια. Το Tsibulya καθαρίζεται. Περνάμε το κρέας και τη μία κιμπουλίνη από μύλο κρέατος. Για τον κιμά προσθέτουμε παγωμένο ρύζι, αλάτι, πιπέρι ελαφρά και ανακατεύουμε καλά.

3. Πλάθετε τον κιμά σε μικρά μπαλάκια και τον βάζετε σε μια φαρδιά κατσαρόλα με χοντρό πάτο.

4. Καθαρίζουμε τα καρότα από τη φλούδα και το τρίτο. Οι ντομάτες ξεπλένονται, σκουπίζονται με μια πετσέτα και κόβονται σε μικρά κομμάτια. Τηγανίζουμε το λάδι σε τηγάνι. Τοποθετήστε σε ένα νέο κομμάτι ψιλοκομμένης cibulin και αλείψτε μέχρι να ομογενοποιηθεί. Στη συνέχεια προσθέτουμε τριμμένα καρότα και ντομάτες. Ανακατεύουμε και σιγοβράζουμε μέχρι να μαλακώσουν τα καρότα. Τώρα προσθέτουμε το αλεύρι, ανακατεύουμε καλά και μαγειρεύουμε λίγο κις.

5. Ρίχνουμε τη σάλτσα στο τηγάνι, ανακατεύοντας σταθερά μέχρι να ενωθεί καλά η επιφάνεια. Περιμένουμε μέχρι να πάρει βράση η σάλτσα και την αποσύρουμε από τη φωτιά. Αλάτι, προσθέστε ψιλοκομμένα μυρωδικά, λίγο πιπέρι.

6. Ρίξτε το σάλτσα στις φλούδες και βάλτε το στη χαμηλότερη φωτιά. Βράζουμε, σκεπάζουμε με καπάκι, khvilin 20. Σερβίρουμε με ένα συνοδευτικό από λαχανικά ή βραστά ζυμαρικά.

Συνταγή 3. Κιμάς με ρύζι σε κατσαρόλα στις κορυφές.

κιμάς - 900 g;

ρύζι - 100 g;

chasnik – δύο chastiches.

Η Ολίγια θυμωμένη – μισό πακέτο

σπιτικές κορυφές - μισή στοίβα.

γάλα – πιβλήτρα.

1. Πάρτε το lushpinnya από το cibulini. Τα κόβουμε σε τέσσερα κομμάτια και τα βάζουμε σε ένα μπολ του μπλέντερ. Χτυπάμε το cibulin να γίνει πουρές και προσθέτουμε τον κιμά.

2. Ξεπλύνετε τα πλιγούρια ρυζιού. Στη συνέχεια τα βράζουμε μέχρι να είναι έτοιμα, τα τοποθετούμε σε πιατέλα και τα ξεπλένουμε. Προσθέστε το ρύζι στον κιμά και ανακατέψτε καλά μέχρι να έχετε έναν ομοιόμορφο παχύρρευστο χυλό.

3. Πλάθετε τον κιμά σε μικρά μπαλάκια διαμέτρου πέντε εκατοστών.

4. Τοποθετήστε μια αλειφή από πάνω βούτυρο στον πάτο μιας κατσαρόλας βαρέως τύπου. Τα τοποθετούμε σε χαμηλή φωτιά και περιμένουμε να φύγουν. Τοποθετούμε τα κεφτεδάκια σε μια κατσαρόλα και τα γεμίζουμε μέχρι τη μέση με νερό. Σκεπάζουμε με ένα καπάκι και αφήνουμε να πάρει μια βράση. Στη συνέχεια μειώστε τη φωτιά στο ελάχιστο και σβήστε 45 πυρκαγιές. Γυρίστε το "zhazhok" ανά τακτά χρονικά διαστήματα.

5. Σε μια κατσαρόλα λιώνουμε το βούτυρο και λαδώνουμε ένα μπολ ψιλοκομμένο. Ρίχνουμε τις κορυφές μέσα από την khvilina, τρίβουμε δύο khvilins στη φωτιά και προσθέτουμε γάλα. Σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά για περίπου πέντε λεπτά, χωρίς να πάρουν μια βράση.

6. Χτυπάμε καλά τις μπριζόλες και τις προσθέτουμε στην κατσαρόλα. Σιγοβράζουμε για άλλα δέκα λεπτά, ανακατεύοντας σταθερά. Αλατίστε το. Μην το βάζετε σε βράση.

7. Όταν είναι έτοιμα, αποσύρουμε τις μπάλες κρέατος από τη φωτιά, τις περιχύνουμε με τη σάλτσα και τις περιχύνουμε με τη γάστρα για δέκα λεπτά.

Συνταγή 4. Κιμάς με ρύζι σε κατσαρόλα και σάλτσα κρέμας

κιμάς χοιρινού και δέρματος αγελάδας - 600 g.

ρύζι - 100 g;

το κεφάλι του κυβόλου είναι μεγάλο.

καρότα - 150 g;

chasnik – δύο chastiches.

ζεστό νερό - το μισό ποτήρι.

ξινή κρέμα - τυρόπηγμα?

Boroshno - 30 g;

πελτέ ντομάτας - 30 g;

chasnik – δύο σκελίδες.

1. Πλένουμε το ρύζι και βράζουμε τα δημητριακά σε ελαφρώς αλατισμένο νερό μέχρι να είναι έτοιμο. Μπορείτε να αντικαταστήσετε το αλάτι προσθέτοντας ένα κύβο μπουγιόν στο νερό. Στη συνέχεια ρίχνουμε το ρύζι στο ταψί και το περιχύνουμε.

2. Πλένουμε το κρέας, κόβουμε όλο το κρέας και το κόβουμε σε μικρά κομμάτια. Τρίψτε το κρέας.

3. Καθαρίζουμε το λάχανο και τα καρότα. Κόψτε το cibulin σε κομμάτια και ψιλοκόψτε τα καρότα σε λεπτά τρίμματα.

4. Βάζετε το επιλεγμένο φιλέτο σε ένα τηγάνι με καυτό ελαιόλαδο και το αλείφετε μέχρι να ροδίσει. Προσθήκη|προσθήκη| Τρίβουμε τα καρότα και τα αλείφουμε μέχρι να μαλακώσουν. Αποσύρουμε το τηγάνι από τη φωτιά και κρυώνουμε.

5. Σε ένα βαθύ μπολ ανακατεύουμε το ρύζι, τον κιμά και το τηγανητό λαχανικών. Προσθέστε το αυγό χτυπώντας πρώτα λίγο από αυτό. Εδώ, περάστε μια-δυο τσάντες από την πρέσα. Καρυκεύουμε με μπαχαρικά, salyu, πιπέρι. Ανακατέψτε τα πάντα σε μια λεία πάστα.

6. Με γυμνά χέρια σχηματίζουμε στρογγυλά κεφτεδάκια με διάμετρο περίπου πέντε εκατοστών και τα βάζουμε σε μια κατσαρόλα με φαρδύ, βαρύ πάτο.

7. Ρίχνουμε ζεστό νερό στο μπρίκι μέχρι να καλυφθούν οι κεφτέδες περίπου στη μέση. Προσθέστε αλάτι και σιγοβράστε σε χαμηλή φωτιά, σκεπασμένο με ένα καπάκι.

8. Συνδυάστε την κρέμα γάλακτος με τον πελτέ ντομάτας και λίγη σάλτσα. Αλατίζουμε, ανακατεύουμε το αλεύρι | καλά| Και ανακατεύουμε για να μη χαθεί το στήθος. Προσθέστε ένα ποτήρι ζεστό νερό και ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθεί.

9. Περιχύνουμε τους κεφτέδες με σάλτσα κρέμας, αλατοπιπερώνουμε με μυρωδικά και σιγοβράζουμε για άλλη μια μέρα σε βαθιά φωτιά. Σερβίρουμε με σάλτσα και χόρτα ψιλοκομμένα.

Συνταγή 5. Κιμάς με ρύζι σε κατσαρόλα και σάλτσα σιρόπι

μισό κιλό χοιρινού πολτού.

πελτέ ντομάτας - 30 g;

θρεπτικό νερό - 200 ml.

chasnik – δύο chastiches.

άγριο χρυσό ρύζι τσι – 100 γρ.

1. Πλένουμε το χοιρινό, το στεγνώνουμε με σερβιράκια και το κόβουμε σε μεγάλα κομμάτια. Χωρίστε το βιβλίο κιμωλίας σε μικρά κομμάτια. Ξεφλουδίστε το cibulin και κόψτε το σε κομμάτια.

2. Περνάμε το κρέας, το τσιμπούλ και το τσάσνικ από μύλο. Πιπέρι και αλάτι.

3. Πλένουμε το ρύζι. Στη συνέχεια βράζουμε τα δημητριακά μέχρι να είναι έτοιμα. Ρίξτε το ρύζι στο ταψί και ξεπλύνετε. Προσθέτουμε το ρύζι και τον κιμά. Εδώ χτυπάμε το αυγό και ανακατεύουμε καλά.

4. Με τα γυμνά σας χέρια, σχηματίστε μικρές μπάλες από το ξύσμα και τοποθετήστε τις σε μια φαρδιά κατσαρόλα με χοντρό πάτο.

5. Αραιώστε τον πελτέ ντομάτας από τον άνηθο, προσθέστε|προσθέστε| Κόβουμε το λιωμένο τυρί σε κομμάτια και με ένα μπλέντερ τα κάνουμε πουρέ. Περιχύνουμε τις μπάλες με τη σάλτσα ξινολάχανου και βράζουμε σαράντα khvilin σε ζεστή φωτιά. Σερβίρουμε τους αχινούς με μια πλευρά από φιδέ ή βραστές πατάτες.

Συνταγή 6. Κιμάς και ρύζι σε κατσαρόλα με σάλτσα μπεσαμέλ

δύο μπακαλιάροι αρακά μοσχοκάρυδο?

μισό κιλό κιμά χοιρινού και γιαλοβιτσίνι.

Boroshno - 30 g;

ρύζι - 100 g;

Η Ολίγια θυμωμένη - 50 g;

1. Πλένουμε το ρύζι. Στη συνέχεια, τοποθετήστε τα δημητριακά σε μια κατσαρόλα και μαγειρέψτε μέχρι να είναι έτοιμα. Επτά khvilins θα είναι αρκετά μετά το βράσιμο. Ρίχνουμε από πάνω το ρύζι και το περιχύνουμε για να προλάβουμε τα σκουλήκια.

2. Ξεφλουδίστε την κιμπουλίνη και καλύψτε την.

3. Συνδυάστε τον κιμά με βρασμένο ρύζι και ψιλοκομμένο κοτόπουλο. Χτυπάμε το αυγό και ρίχνουμε μέσα 150 ml γάλα. Πιπέρι, αλάτι και ανακατεύουμε καλά.

4. Σχηματίζουμε με το μείγμα μικρά μπαλάκια. Είναι καλύτερα να δουλεύετε με γυμνά χέρια για να μην ζεσταθεί πολύ ο κιμάς. Λιπάνετε τα ψημένα μπισκότα από τα πλάγια.

5. Τοποθετούμε τις φλούδες σε κατσαρόλα με φαρδύ πάτο και γεμίζουμε μέχρι τη μέση με βρασμένο νερό. Θρυμματίζουμε τον μισό κύβο ζεστού ζωμού και σιγοβράζουμε σε δυνατή φωτιά.

6. Ζεσταίνουμε μια κορυφή ελαιόλαδου σε ένα τηγάνι. Κοσκινίζουμε μέσα στο μείγμα και το αλείφουμε ανακατεύοντας συνεχώς με μια σπάτουλα μέχρι να ροδίσει.

7. Ρίχνουμε λίγο λίγο το γάλα, χωρίς να ανακατεύουμε ζωηρά, για να μην ανακατευτούν τα στήθη. Μην αφήσετε τη σάλτσα να βράσει! Καρυκεύουμε με μοσχοκάρυδο, αλατίζουμε και μαγειρεύουμε σε χαμηλή φωτιά για δέκα ακόμα κουλούρια. Τοποθετούμε τα βρασμένα λαχανικά σε ένα πιάτο και περιχύνουμε με τη σάλτσα.

• Υπάρχει πολλή γεύση στο κρέας του κιμά, οπότε πρέπει να το κερδίσετε μόνοι σας.
• Για τους σκαντζόχοιρους, είναι καλύτερο να παίρνετε ρύζι με μακρόκοκκο στον ατμό.
• Πλάθετε τα κεφτεδάκια βρέχοντας τα χέρια σας σε κρύο νερό.
• Οι φλούδες θα βγουν πολύ απαλές και τρυφερές, όπως ακριβώς χτυπάτε τον κιμά πολλές φορές.
• Σερβίρετε το γρασίδι με μαγειρεμένες πατάτες, χυλό φαγόπυρου ή σαλάτα λαχανικών.