Το καλαμάρι δεν είναι πολύ καλό προϊόν για τον οργανισμό και κατά τη θερμική επεξεργασία διατηρούνται όλα τα καφέ στοιχεία.
Λατρεύω τα καλαμάρια όπως κι αν φαίνεται, αλλά τα γεμιστά φαίνονται ιδιαίτερα όμορφα, αφού το κουφάρι καλαμαριού προορίζεται για γέμιση.
Μπορείτε να βρείτε τόσες πολλές γεμίσεις για γέμιση, θα σας δώσω μια συνταγή χρησιμοποιώντας μερικά βασικά, απλά προϊόντα.
Για να γεμίσετε τα καλαμάρια με ρύζι και λαχανικά θα χρειαστείτε το ίδιο το καλαμάρι, ρύζι, λαχανικά και πελτέ ντομάτας.
Γεμίζω το καλαμάρι με ρύζι και λαχανικά και το ψήνω σε σάλτσα ντομάτας με επικάλυψη από cibul, καρότα και ντομάτες.
Όλα όσα χρειάζεστε για την προετοιμασία:
Αρχικά, αφήνω το ρύζι να ψηθεί και αλατίζω το νερό για να μην μουσκέψει το ρύζι στην αρχή. Το ρύζι πρέπει να βράσει μέχρι να μην ψηθεί λίγο. Μετά καθαρίζω τα καλαμάρια.
Τα κατεψυγμένα καλαμάρια καθαρίζονται πιο εύκολα. Αφαιρώ το δέρμα, καθαρίζω το εσωτερικό και τεντώνω τη χορδή (το πιάτο στη μέση), ξεπλένω καλά με νερό. Είναι σημαντικό να είστε προσεκτικοί ώστε τα σφάγια να μείνουν ανέπαφα.
Ετοιμάζουμε τη γέμιση για τα καλαμάρια.
Τρία μισά καρότα σε ένα μεγάλο τρίτο, μισές ντομάτες και μισή κιμπουλίνη κομμένα σε κύβους.
Αλείφουμε τα ψημένα λαχανικά με λάδι μέχρι να φτάσουν στο επιθυμητό επίπεδο ετοιμότητας. Μου αρέσει που η τσιμπούλα μπούλα δεν είναι πολύ λαδωμένη.
Προσθέστε το μαγειρεμένο ρύζι στο τηγάνι, ανακατέψτε, σκεπάστε ελαφρά.
Η γέμιση από καλαμάρι είναι έτοιμη.
Ετοιμάζουμε μια σάλτσα στην οποία θα σιγοβράσουν τα γεμιστά καλαμάρια.
Για αυτό, κόβουμε τα μισά λαχανικά, τρίβουμε τρία καρότα, τα βάζουμε σε ένα τηγάνι με ελαιόλαδο και τα αλείφουμε.
Στη συνέχεια προσθέτω μια κουταλιά της σούπας πελτέ ντομάτας και ένα μπουκάλι νερό και προσθέτω περίπου δέκα λεπτά σβήσιμο.
Όσο σιγοβράζουν όλα, γεμίζουμε τα καλαμάρια με ρύζι και λαχανικά.
Στερεώνεται με οδοντογλυφίδες
Η σάλτσα ντομάτας με λαχανικά, που έχει σιγοβράσει σε τηγάνι, πρέπει να αδειάσει σε ταψί, να τοποθετήσετε προσεκτικά τα γεμιστά καλαμάρια και να τα αφήσετε να ψηθούν στον προθερμασμένο φούρνο.
Δεν αλατίζω το καλαμάρι, γιατί δεν έχει αρκετό αλάτι, αλλά αν σας αρέσει το αλμυρό φαγητό, πρέπει να προσθέσετε αλάτι στο καλαμάρι και στη σάλτσα μέχρι να πάρει μια ωραία γεύση.
Ψήνετε τα καλαμάρια σε θερμοκρασία 180 βαθμών για 20 λεπτά.
Για πολύ καιρό δεν ήταν δυνατό να γράψω στο ιστολόγιο μέσω εκείνων που η Yandex εξέπληξε το ιστολόγιό μου "!" μολυνθεί από ιό. Έλεγξα τα πάντα - δεν υπάρχουν ιοί. Λοιπόν, μη διστάσετε να μπείτε, αγαπητοί επισκέπτες και τακτικοί αναγνώστες. Και αφήστε το Yandex να σκεφτεί ό,τι θέλει...
Σήμερα είμαστε έτοιμοι καλαμάρι γεμιστό με ρύζι στο φούρνο- Συχνά ξεχνάω αυτό το απλό γρασίδι και το σκέφτομαι μόνο πριν από το New Rock, αλλά για τίποτα. Είναι εύκολο να μαγειρευτεί, είναι νόστιμο στο φαγητό και είναι νόστιμο!
Ας πάρουμε:
- 6-8 καθαρά ξερά καλαμάρια
- 200-300 γραμμάρια βρασμένο ρύζι
- 2 μέτρια καρότα
- 2 cibulini
- 250 γραμμάρια μαγιονέζας
- 2 αυγα
- 200-300 γραμμάρια siru
Για να ξεκινήσετε, είναι επιτακτική ανάγκη να ανησυχείτε για τον καθαρισμό του καλαμαριού. Γιατί αναρωτιέμαι για τα γεμιστά καλαμάρια πριν το New Rock; Επειδή αυτές τις μέρες αγοράζουμε μια μεγάλη συσκευασία από αυτά (10-12 κιλά), τα καθαρίζουμε όλα δύο φορές, τα βάζουμε σε μερίδες με ήδη καθαρισμένα καλαμάρια και μετά, σε διάστημα ενός ή δύο μηνών, τα προετοιμάζουμε για να γίνει σφαγή από τους (για παράδειγμα, ). Από την άλλη, ο καθαρισμός 6-8 καλαμαριών τη φορά μπορεί να μην πάρει πολύ χρόνο. Smut: διατηρήστε ολόκληρα σφάγια και λάχανο με πτερύγια.
Όσο καθαρίζετε (ή ξεπαγώνετε) τα καλαμάρια, ετοιμάζετε τη γέμιση. Καλέστε με, θα προσθέσω τη γέμιση στο ρύζι και τα λαχανικά.
Για το στάχυ βράζουμε το ρύζι. Μέχρι να είναι έτοιμο, σε αλατισμένο νερό. Για ρύζι kukhol και νερό kukhlya.
Βράζουμε το ρύζι και εν τω μεταξύ στρώνουμε τα καρότα σε ένα τηγάνι. Για περισσότερες λεπτομέρειες σχετικά με τα λαχανικά, είμαι βικορίστα, το έγραψα ήδη με τον φίλο μου - όποιος εξακολουθεί να σπαταλά λεφτά για να αγοράσει αυτό το εξαιρετικά εύχρηστο μύλο θα πρέπει να χρησιμοποιήσει ένα μαχαίρι και έναν μεγάλο τρίφτη. Ωστόσο, το αποτέλεσμα του τεμαχισμού μου αρέσει ακόμα καλύτερα από έναν τρίφτη λαχανικών.
Για μια μικρή ποσότητα ελαιόλαδου, θα στρώσω το κεφάλι του λάχανου και μετά θα προσθέσω τα καρότα. Θα προσθέσω λίγο αλάτι. 
Στη συνέχεια, όταν είναι έτοιμο το ρύζι, ανακατεύω τα λαχανικά με το ρύζι. Μπορείτε να κάνετε ένα πρόγραμμα γευμάτων: γιατί να μην μαγειρέψετε το ρύζι με τα λαχανικά; Δεξιά είναι ότι μετά αλλάζει η γεύση, και βγαίνει ο χυλός με λαχανικά... Αλλά χρειαζόμαστε ακόμα τη γέμιση για καλαμάρι γεμιστό με ρύζι στο Dututsi. Για το λόγο αυτό, είναι πιο νόστιμο να αχνίζουμε το ρύζι και να λαδώνουμε τα λαχανικά.
Αφήστε τα σφάγια των καλαμαριών να αρχίσουν να κρυώνουν ελαφρά για να μην καούν. Στη συνέχεια τοποθετούμε προσεκτικά τα καλαμάρια σε ένα αντικολλητικό φύλλο. Δεν πλένω το λάδι, γιατί τότε το καλαμάρι θα καλυφθεί με σάλτσα και δεν θα με νοιάζει καθόλου. 
Πώς να βάλετε σφάγια καλαμαριών γεμιστά με ρύζι στο ντεκό - στα δεξιά είναι η φαντασία και η απόλαυση σας. Είναι ιδιαίτερα λιγότερο κατάλληλο να τα επενδύσετε «με το κεφάλι σας» ένα προς ένα. Αν σας τελειώσει η σάλτσα και η γέμιση, απλά προσθέτω τη γέμιση και θα είναι ακόμα πιο νόστιμο όταν καλυφθεί με σάλτσα.
Η παρασκευή της σάλτσας είναι πολύ απλή: πάρτε μαγιονέζα, προσθέστε 2 αυγά και ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθούν. Το τσι δεν είναι αλμυρό. 
Απλώνω προσεκτικά τη γέμιση μαγιονέζας πάνω από τα σφάγια με ένα κουτάλι. Φυσικά η σάλτσα στραγγίζει από τα καλαμάρια, αλλά αφού το καλαμάρι δεν είναι νερουλό, κολλάει περισσότερο η σάλτσα... 
Ας το βάλουμε καλαμάρι γεμιστό με ρύζι στο φούρνο.στους 180-200 βαθμούς στους 25-30 βαθμούς. Για μια ώρα τρίβουμε τη σύρρα στο ένα μεγάλο τρίτο. Έλα, κάποιος: για άλλη μια φορά έχουμε το "Marmurovy".
5 λεπτά πριν το τέλος του μαγειρέματος προσθέτουμε το σιρόπι καλαμαριού και η διαδικασία ολοκληρώνεται.
Είναι πολύ καλή στιγμή για τη Σβιάτκοβα! Νόστιμο! 
Νόστιμο!
Καλαμάρια γεμιστά με ρύζι και αυγά - νόστιμα και αλμυρά. Το καλαμάρι προετοιμάζεται απλά και γρήγορα, οπότε ο «καθαριστής» σας θα έχει άλλη μια άβολη συνταγή για μια θαυματουργή βραδιά. Για να προετοιμάσετε αυτό το βότανο, χρησιμοποιήστε μη ξεφλουδισμένα καλαμάρια για την καλύτερη γεύση και ξεφλουδίστε το για 5 λεπτά.
Η γέμιση για τα καλαμάρια γίνεται από βραστό ρύζι, αυγά και χόρτα. Και η δυσοσμία σιγοβράζεται σε σάλτσα κρέμας.
Τα υλικά παρασκευάζονται σύμφωνα με τη λίστα (θαυμαστή φωτογραφία).
Για να καθαρίσετε τα καλαμάρια, πρέπει να τα βυθίσετε σε βραστό νερό για λίγα δευτερόλεπτα, το τήγμα στο καλαμάρι θα γίνει βολβοί και μπορεί να αφαιρεθεί εύκολα. Αφαιρούμε τη γέμιση και αφαιρούμε τη χορδή.
Ετοιμάζουμε τη γέμιση: βράζουμε το ρύζι σε αλατισμένο νερό, ξεπλένουμε και κρυώνουμε.
Βράζουμε 3 αυγά, ξεφλουδίζουμε και κόβουμε σε κύβους. Ξεπλύνετε τα χόρτα με τρεχούμενο νερό και ψιλοκόψτε.
Ανακατέψτε τα αυγά, τα χόρτα και το ρύζι σε ένα μπολ. Προσθέστε αλάτι για τις μελιτζάνες.
Χτυπάμε το αυγό και ανακατεύουμε. Η γέμιση από καλαμάρι είναι έτοιμη.
Γεμίζουμε τα σφάγια των καλαμαριών προσθέτοντας γενναιόδωρα τον κιμά με ένα κουτάλι.
Τοποθετούμε τα γεμιστά καλαμάρια σε ένα βαθύ ταψί (εγώ χρησιμοποιώ τηγάνι). Περιχύστε με κρέμα γάλακτος, προσθέστε 1/2 μπουκάλι νερό.
Μόλις βράσει η σάλτσα καλαμαριού, γυρίστε προσεκτικά το γεμιστό σφάγιο σε μια άλλη κατσαρόλα και σιγοβράστε για 2 λεπτά. Αν έχετε πιάτα που έχουν καλαμάρι ντυμένο με σάλτσα, δεν χρειάζεται να το αναποδογυρίσετε.
Το Videlka μπορεί εύκολα να μπει στο κρέας καλαμαριού.
Καλαμάρι κάτω γεμιστό με ρύζι και αυγό.
Νόστιμο!
Τα πολλά καλαμάρια είναι αγαπημένα μεταξύ των θαλασσινών. Μπορούν να παρασκευαστούν και να σερβιριστούν με οποιονδήποτε τρόπο: τουρσί, βραστό, λαδωμένο. Η δυσοσμία μπαίνει στην αποθήκη με σαλάτες, σούπες, ζεστούς και κρύους μεζέδες. Και σε αυτή την περίπτωση μια από τις συνταγές για ένα πολύ νόστιμο και πρωτότυπο ορεκτικό - γεμιστά καλαμάρια. Τι χαρά είναι να στολίζεις κάθε αγία τράπεζα και προς τιμήν της ταφής των καλεσμένων και των συγγενών σου. Και αν ακολουθήσετε τη λεπτομερή συνταγή για τα καλαμάρια, μπορείτε να ετοιμάσετε γεμιστά καλαμαράκια εύκολα και γρήγορα.
Μέτρια αναδίπλωση
- επιφάνεια κοπής;
- προαιρετικό doshka (για τον καθαρισμό των καλαμαριών).
- κατσαρολάκι;
- Patelnya;
- τρίφτης;
- Garna Strava;
- κουζίνα.
αποθήκες
Προετοιμασία Pokrokov
- Για αρχή, ας ξεκινήσουμε με τα καλαμάρια. 6 καλαμαράκια πρέπει να ξεπαγώσουν, να ξεπλυθούν καλά, να ξεφλουδιστούν και να αφαιρεθούν όλες οι γεμίσεις (όσο χρειάζεται).
- Ρίχνουμε περίπου 3 λίτρα νερό σε μια κατσαρόλα και το τοποθετούμε στο μάτι της κουζίνας. Μόλις πάρει βράση το νερό, αλατίζουμε (1 κ.γ.) και προσθέτουμε τα καλαμάρια.
- Πρέπει επίσης να βράσετε ένα στήθος κοτόπουλου σε αλατισμένο νερό. Καλαμάρι Varimo 1,5-2 hvilini. Στη συνέχεια το στρίβουμε και το τοποθετούμε σε πιατέλα. Η δυσοσμία φαίνεται κρύα. Ψιλοκόβουμε 1 μεγάλη cibulin.
- Η Pecheritsa (300 g) πρέπει να κοπεί σε μεσαίου μεγέθους κομμάτια.
- Τρίψτε 1 καρότο σε ένα μεγάλο τρίτο.
- Ρίχνουμε 2-3 κουταλιές της σούπας σε ένα ζεστό τηγάνι. μεγάλο. λάδι roslin. Όταν ζεσταθεί, στέλνουμε το cibul εκεί.
- Μόλις η τσιμπούλα γίνει μάντης, μπορείτε να της προσθέσετε καρότα. Αν χρειαστεί, μπορείτε να προσθέσετε 1 κ.γ. μεγάλο. το ροδέλαιο, όπως το cybula και τα καρότα απορροφούν γρήγορα λάδι από τον εαυτό τους. Αφήνουμε τα μέρη του καρότου να λαδωθούν (κυριολεκτικά 1 κουτί) και προσθέτουμε τα μανιτάρια στο τηγάνι. Μόλις έβρασαν τα μανιτάρια στον ατμό, άρχισε να λαδώνει λίγο η δυσοσμία, να τους προσθέσετε ψιλοκομμένο κοτόπουλο, καθώς και 2 κ.σ. μεγάλο. κρέμα γάλακτος Όλα αλατίζονται και πιπερώνονται κατά βούληση (μπορείτε να προσθέσετε το αγαπημένο σας καρύκευμα).
- Κόβουμε το βρασμένο στήθος κοτόπουλου σε μικρούς κύβους.
- Ανακατεύουμε όλα καλά και σβήνουμε 1 κινόα. Παίρνουμε τα καλαμάρια και κόβουμε τους κολυμβητές. Το δέρμα του σφάγιου γεμίζει με γέμιση.
- Από τους κολυμβητές διακρίνουμε το κεφάλι και το ρύγχος. Το καλαμάρι θέλει δύο κοψίματα και μπαίνει βύσμα. Είμαστε λοιπόν πολύ δειλά στα μάτια μας λόγω του πλούσιου πιπεριού.
- Ετοιμάζονται δύο μικρά ανοίγματα για το γουρουνάκι. Είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε μια νέα σύριγγα χωρίς κεφαλή. Κόψτε την ουρά του καλαμαριού και απλώστε το επί τόπου στην άκρη του ρύγχους (για αξιόπιστο κούμπωμα, μπορείτε να προσθέσετε λίγη μαγιονέζα).
Βγήκαν τα καλαμάρια γουρούνια. Αυτό το ορεκτικό θα διακοσμήσει κάθε χριστουγεννιάτικο τραπέζι και είναι αγαπημένο τόσο σε παιδιά όσο και σε μεγάλους. Κρέμα γουρουνιών, μπορείτε επίσης να μαζέψετε άλλα ζώα. Εδώ στα δεξιά είναι η φαντασία και η δημιουργικότητά σας. Μην φοβάστε πάντα να πειραματιστείτε. Το υλικό πλήρωσης μπορεί να διαφέρει. Για παράδειγμα, μπορεί να είναι μόνο λαχανικά ή μια ποικιλία από θαλασσινά ή μια ποικιλία από κιμά. 
Καλαμάρια γεμιστά με ρύζι και μανιτάρια, ψημένα στο φούρνο - νόστιμο, νόστιμο και πρωτότυπο. Είναι πολύ εύκολο να προετοιμαστεί και φαίνεται καλό στο χριστουγεννιάτικο τραπέζι. Το μόνο που χρειάζεται εδώ είναι να ετοιμάσετε μια απλή γέμιση, να γεμίσετε τα θαλασσινά και να τα ψήσετε στο φούρνο.
Ως υπενθύμιση, εκτός από τα προϊόντα που καθορίζονται στη συνταγή, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και άλλα εξαρτήματα. Τα καλαμάρια έχουν μια ήπια και ουδέτερη γεύση, επομένως είναι δύσκολο να προσθέσετε πρόσθετα σε αυτά. Για μούχλα - μην βάζετε πολλά μπαχαρικά και καρυκεύματα στη γέμιση, καθώς μπορεί να φράξουν τα αλμυρά μούρα του συστατικού της κεφαλής.
Συστατικά: 
- καλαμάρια - 4 σφάγια (περίπου 500 g).
- φρέσκια πετσερίτσα - 250 g.
- cibulin - 1 τεμ.;
- σύρρα - 130 g;
- βραστό ρύζι - 250 g;
- λάδι roslinna (για άλειμμα μανιταριών) – 3-4 κ.σ. κουτάλια?
- μαγιονέζα - 2-3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια?
- αλάτι, πιπέρι - για απόλαυση.
Καλαμάρια γεμιστά με ρύζι και μανιτάρια, σερβιρισμένα στο φούρνο
Πώς να μαγειρέψετε καλαμάρια;
- Ετοιμάζουμε τη γέμιση. Αφού καθαρίσετε το φλοιό, ψιλοκόψτε το cibulin. Ζεσταίνουμε το τηγάνι με λάδι και τηγανίζουμε τη ζιμπουλά σε φέτες μέχρι να ροδίσει. Μην ξεχνάτε να ανακατεύετε περιοδικά.
- Πλένουμε και κόβουμε τα μανιτάρια σε λεπτές φέτες, τα κόβουμε σε ροδέλες μέχρι να φτάσουν τα μανιτάρια. Ανακατεύουμε και ανακατεύουμε στη φωτιά μέχρι να εξατμιστεί τελείως το υγρό που φαίνεται. Τέλος, τσιγαρίζουμε με αλάτι/πιπέρι.
- Το τυρί είναι τρία μεγάλα, ανακατεμένο με λαδωμένο τρελό συκώτι και τσιμπούλια. Προσθέστε το ρύζι μετά το μαγείρεμα μέχρι να είναι έτοιμο το ρύζι (η συνταγή απαιτεί 250 γρ. βρασμένους κόκκους).
- Καρυκεύουμε με τα υλικά 2-3 κ.σ. κουταλιές μαγιονέζα, ανακατεύουμε. Λαμβάνεται δείγμα και προστίθεται αλάτι/πιπέρι ανάλογα με τις ανάγκες.
- Το κατεψυγμένο καλαμάρι καθαρίζεται κάτω από τρεχούμενο νερό, αφαιρώντας το δέρμα και τη διαυγή σούβλα, αφαιρώντας το εσωτερικό του. Το παρασκευασμένο σφάγιο πλένεται.
- Αφού αφαιρέσετε τους κολυμβητές, γεμίστε το καλαμάρι με ανάμεικτα μανιτάρια, ρύζι και sirah. Τρυπάμε το ανοιχτό μέρος με οδοντογλυφίδες. Τοποθετήστε το σφάγιο σε ένα ταψί και αλείψτε ελαφρά το ζώο με θαλασσινά με μαγιονέζα. Τοποθετούμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς και ψήνουμε για περίπου 20 λεπτά.
- Τα γεμιστά καλαμάρια μπορούν να καταναλωθούν ζεστά, με ένα συνοδευτικό. Ή αφήστε το να κρυώσει εντελώς, κόψτε σε ροδέλες και σερβίρετε ως κρύο ορεκτικό. Για το χριστουγεννιάτικο τραπέζι, μπορείτε να διακοσμήσετε τα σφάγια των γουρουνιών με «αυτιά», ουρές και «γουρουνάκια» με αγελαδινό και «μάτια» και «ρουθούνια» με ελιές και κόκκους πιπεριού.
Καλαμάρια γεμιστά με ρύζι και μανιτάρια, έτοιμο! Νόστιμο!