Η συνταγή για τουρσί μελιτζάνες είναι πολλή, άλε εύχομαι εδώ και καιρό για μάνα! Για αυτό, μοιράζομαι μαζί σας τον υστερικό μάγο μου με χαρά. Ζροζουμίλο, επισυνάψω τη συνταγή στις δικές μου ανάγκες, ότι σε παρομοίασαν, έτσι έγινε και για σένα.
Είναι απλώς ιδανική προμήθεια, καθώς μπορείτε να το αποθηκεύσετε με ασφάλεια στο ψυγείο μέχρι το New Rock, αν είναι τόσο καλό να το βάλετε στυλ svyatkovy! Ετοιμάζεσαι ακόμα για το New Rock; Γνωρίζατε ότι μπορείτε να είστε στο τραπέζι για μια νέα βραδιά; Θα πω λοιπόν: yaknaibilshe πρόβατα χόρτα! Tobto συνταγή μας - yakraz για το θέμα.
1. Για το στάχυ παίρνονται ουρές για μελιτζάνες, μπαίνουν σε βραστό νερό με αλάτι και αλάτι. Η ζήτηση Blanchuvati їkh είναι περίπου 8-10 τσίλι, η δυσοσμία μπορεί να φαίνεται αμυδρή και να θυμάστε τα χρώματα.
2. Νερό villєmo, βάλτε τη μελιτζάνα σε druslyak και προσθέστε κατά πλεονέκτημα. Μπορούν να στραγγίσουν τη ριδίνα.
3. Αφήνουμε τη μελιτζάνα και βλέπουμε τον αχρησιμοποίητο χυμό, τον οποίο καταλαμβάνει η γέμιση.
Μόρκβα, τσιμπούλια τα πιπεριάέξω με άχυρο. Ναρουμπάτι χόρτα, μια κλεψύδρα περνάει από το πιεστήριο
4. Pidgotuєmo ειδικό καρύκευμα: γνωρίζουμε πάπρικα, κόκκινη καυτερή πιπεριά, αποξηραμένο καλαμπόκι, λυκίσκο-suneli. Για μένα, για παράδειγμα, δεν είχα λυκίσκο-suneli, αλλά δεν είχα καρυκεύματα boolean Adigeiska.
5. Ετοιμάζουμε τη μαρινάδα. Tudi kinemo μαύρο πιπέρι, φύλλα δάφνης και πάπρικα. Σε ένα λίτρο νερό, πάρτε μια κουταλιά της σούπας zukru και μια κουταλιά της σούπας αλάτι. Otset να δοκιμάσετε dodaєmo σε kіntsі. Η μπύρα μέσα μου θα έχει ένα κιλό μελιτζάνα, η μαρινάδα ήταν 300 ml.
6. Σε olії obsmazhimo tsibulyu σε ένα χρυσό χρώμα και kinemo σε nasіnnya korіandru της.
7. Καρότα Dodamo που πιπεριά, αλάτι με κέφι, ανακατεύουμε.
8. Dodamo chastnik, σπεσιαλιτέ, αλάτι. Να ρίξουμε το ναριζάν με τα χόρτα, να ξέρουμε το τηγάνι από τη φωτιά και να αλλάξουμε ξανά.
9. Ετοιμάστε πιάτα, τουρσί μελιτζάνες. Η Yakshcho στις μελιτζάνες έχασε την αγάπη της στο volog, φαινομενικά με τα χέρια της. Τώρα τα γεμίζω με λαχανικά από τα χόρτα. Δεν απαιτείται γέμιση μπαγκάτο, αλλά δεν έβλαψε.
10. Βάλτε τη μελιτζάνα σε ένα βάζο και περιχύστε τη με βρασμένη μαρινάδα, οπότε είναι πολύ σημαντικό.
11. Δοκιμάστε ένα βαζάκι με μελιτζάνες σε θερμοκρασία δωματίου για περίπου δέκα μέρες, χωρίς να ουρλιάζετε. Στη συνέχεια, μπορείτε να δοκιμάσετε και να τακτοποιήσετε στο κρύο, μόλις το κλείσετε. Θυμηθείτε - μια χούφτα μελιτζάνας "βγαίνει" sik, οπότε πρέπει να βάλετε κουτιά στο piddon. Εάν το καθαρίσετε στο κρύο, θα νιώσετε σαν μια φρενήρης διαδικασία, η δυσοσμία θα «τραβήξει» ενεργά το rozsil και θα πρέπει να το ξαναγεμίσετε.
Είναι απλώς ένα ιδανικό σνακ για κρέας, κύριε, ζεστό ψωμί και κόκκινο κρασί.
Για ένα κιλό μελιτζάνες, πήρα ένα κεφάλι τσιμπούλι, μια βουλγαρική πράσινη πιπεριά, τρία καρότα καρότα, μια φρέσκια σοδειά και μαϊντανό.
Νόστιμο!
Συνταγή για μαγείρεμα
4-5 υπέροχες μελιτζάνες
3 κιλά λάχανο
600 ώρες. καρότα
500 UAH ροδέλαιο
2 cibulini
2 ματσάκια πράσινο
2 υπέροχα λιμονάκια
2 κ.σ. κουταλιές μέλι
sil
μαύρο πιπέρι και κιμωλία
ζωικό πιπέρι
Πραγματικά βιμάζετε τις μελιτζάνες obov'yazkovo blanchuvati είναι κοντά στις 5 τσιλίνες στο βραστό νερό, και στη συνέχεια ο θόρυβος και η ανάπτυξη της μονόπλευρης ανάπτυξης του εμβρύου і βάλτε όλες τις μελιτζάνες πάνω από το ναφίλι στην πρέσα, ούτω καθεξής, και στην άκρη.
Natiraєmo σε ειδικό τριμμένο λάχανο και σε κορεάτικα σπορόφυτα - καρότα. Το Solimo ανακατεύει αξιόπιστα, οι trochas συνθλίβουν το λάχανο και αφήνουν το sic να πάει. Dodaamo sіk vіd 2 λεμόνια και chorny κιμωλιακές πιπεριές, και για άλλη μια φορά αναμεμειγμένα.
Okremo στο skovorіdtsі smazumo tsibulya μέχρι να πάρει χρυσαφί χρώμα στο olії. Ας είναι πιο ορατή η κυβούλα. Έχω ένα ζεστό μέλι oliyu dodaamo και το ανακατεύω, θα πιω περισσότερο κρασί. Περιχύνουμε με λάχανο που θα ανακατευτεί.
Η μελιτζάνα ξεφλουδισμένη είναι σαν γέμιση, που έχει βγει, από λάχανο και πράσινο perevyazumo από το σέλινο. Μπορείτε να nakriti και τη μισή κόκκινη πιπεριά γλυκόριζας - αυτό είναι που αγαπάτε.
Στοιβαγμένες μελιτζάνες γεμιστές με υπέροχα πιάτα, για παράδειγμα, κατσαρόλα. Στην κορυφή, το σκεύος είναι κατσαρό λιγότερο από το μέγεθος των 30 khvili, και στην κορυφή του krishka, τοποθετείται μια πρέσα, για παράδειγμα, ένα βάζο με νερό. Η μελιτζάνα παρακαλείται. Ας απολαύσουμε τη γνώση της kryshka και του κόλπου με ένα κόσκινο olієyuΤρίψτε όλες τις μελιτζάνες. Ξέρω ένα στραβό κλάμα, και το βάζουν σε δροσερό μέρος (καλώ στο μπαλκόνι να κερδίσω).
Μετά από δύο dobi οι μελιτζάνες θα είναι έτοιμες. Πρώτα από όλα, θυμηθείτε: η γεμιστή μας μελιτζάνα ήταν υπεύθυνη για την ίδια θερμοκρασία. Η ζεστή δυσωδία μαραίνει τη γεύση και την ξινιά της.
Εάν έχετε ήδη ψητές μελιτζάνες, γρήγορα μαριναρισμένες, μαριναρισμένα μαγειρευτά, ikru, μελιτζάνες μπίρας δεν τελειώνουν, τότε μπορείτε επίσης να δοκιμάσετε να δοκιμάσετε σαν μη παρόμοιες συνταγές, για παράδειγμα, μελιτζάνες τουρσί, γεμιστές. Κάθε μέρα του ξινιού, η δυσοσμία γίνεται ακόμα πιο γρήγορα αισθητή και μπορείτε να τη γευτείτε τα τελευταία χρόνια. Ειδικά για μένα αυτός είναι ένας τρόπος να γίνω περισσότερο σαν λίγο περισσότερο, για αυτό μου αρέσει το shvidki απλότητα... Η γέμιση γιακ μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να βικοριστοβουβατήσει καρότα, μυρωδικά, πιπεριές, λοβό kvassol, μια ώρα. Για λόγους σαφήνειας, θα σας δείξω πώς να φτιάξετε μια τέτοια γεμιστή μελιτζάνα στον πισινό μιας στοιχειώδους γέμισης από λικέρ και καυτερή πιπεριά. Strava vikhodit pikantnim για απόλαυση, με ελαφριά ξινίλα και κορεσμένο με ένα μπουκέτο ευέλικτων αρωμάτων.
Συστατικά:
- μελιτζάνα 3-4 τεμ.
- Βουλγαρική πιπεριά 1 τεμ.
- πιπεριά τσίλι για όρεξη
- ocet 6% 2 κουτ
- ολιά 5 κ.σ. μεγάλο.
- λάδι για γέμιση
- κόλιανδρος 2 κουτ
- χυμό λεμονιού 4 κ.σ. μεγάλο.
- πρέζα ξύσμα λεμονιού
- κάρυ πρέζα
- ωριαία 6 δόντια
- καρφίτσα κύμινου
- μαϊντανός
- sіl1-2 κ.σ. μεγάλο.
Yak μάγειρας μελιτζάνα;
Vikoristovyte νεαρά, αλόπη για να τελειώσει steagles μελιτζάνα. Σκουπίζουμε και τρίβουμε με σερβίς μελιτζάνας. Ας φτιάξουμε τη φλούδα των ελιών. Προσθέστε τη μελιτζάνα σε θερμοκρασία 200 βαθμών για 20 quilins. Να δουλέψω σκληρά για να βγάλω μια κλωτσιά από την γκιρκότη.
Αφήστε τη μελιτζάνα, φτάστε στο φαγητό, ασχοληθείτε με τη γέμιση, θα είστε ευπρόσδεκτοι. Iakshcho δεν σας αρμόζει στο gastrі stravi, απλά μην μαζεύετε πιπεριές τσίλι. Να καθαρίσει το ξωκλήσι, από τις πιπεριές να δει τη μέρα.
Φάτε ένα γουδί με βίπτε καρί και κόλιανδρο, μια πρέζα κουμίνα και μια ποσότητα πιπεριών. Δώστε μου λίγο αλάτι, ξύσμα λεμονιού και χυμό από μισό λεμόνι. Ρίχνουμε και την πιπεριά τσίλι στο γουδί.
Τελειώνουμε με το γουδί στο χυλό, προσθέτουμε το ocet (2 κουταλιές της σούπας) και το oliyu (50 ml). Ο Viyshov είναι μια μαρινάδα στο είδος του. Δοκιμάστε το για δύναμη, αλλά αλατίστε το. Στην περίπτωση της μαρινάδας, μπορείτε να προσθέσετε πράσινο trocha: μαϊντανό ή σελερού.
Απλώνουμε την πιπεριά βύνης σε λεπτές λωρίδες και την προσθέτουμε με τη μαρινάδα σε ένα μισό.
Η μελιτζάνα πρέπει να ταΐζεται μέχρι να γεμίσει με γέμιση λαχανικών. Για όλη την παραγωγή τριών μελιτζάνες, από τα πλαϊνά και από πάνω.
Στο otrimanі kishenki, βάλτε πιπέρι smuzhki και μαρινάδα. Πριν την ομιλία, μπορείτε να πειραματιστείτε με Υλικά για τη γέμιση. Είναι νόστιμο να τρώτε τη μελιτζάνα με νέο τρόπο. Οι μελιτζάνες έχουν μια τόσο ουδέτερη απόλαυση και το άρωμα είναι εμποτισμένο με ήσυχα συστατικά, με μια μυρωδιά που μυρίζει.
Τοποθετούμε τη μελιτζάνα στο δοχείο και ρίχνουμε την ελιά. Πάρτε τη μελιτζάνα στο ψυγείο για 6 χρόνια, η δυσοσμία είναι μαριναρισμένη.
Το ψυγείο μπορεί να χωρέσει μελιτζάνες έως και τρεις ημέρες. Το λέτε όλα με τη μία, αλλά μην το μαγειρέψετε.
Αν θέλετε να ετοιμάσετε τέτοιες μελιτζάνες για το χειμώνα, αποθηκεύστε τις όλες με τη μία, ώστε το γιακ να έχει γεμισθεί σε ένα βάζο. Στη συνέχεια ρίχνουμε τις ψημένες ελιές. Αποστειρώνετε τις μελιτζάνες σε ροδάκια με 60 νερό κιλίνες και μετά τις αφήνετε ήσυχα.