Τα γεμιστά με κιμά παρασκευάζονται πολύ γρήγορα, ανεξάρτητα από την πολυπλοκότητα των διαδικασιών που ετοιμάζονται. Το κλασικό γάλα με βάση το γάλα βράζει κυριολεκτικά για 20 λεπτά και για πολύ καιρό ο κιμάς αλείφεται και μαγειρεύεται με πελτέ ντομάτας και πράσινες κόμπυλια.
Shchob κιμά χυμό viyshov και αρωματικό, προσθέστε μερικά είδη παπαλίνας: χοιρινό και yalovichi, yalovichi και κοτόπουλο, κ.λπ. Μπορείτε να προσθέσετε ξηρά μπαχαρικά και μπαχαρικά για bazhanny όταν obsmazhuvanni κιμά: δεντρολίβανο, θυμάρι, ρίγανη και ούτω καθεξής.
Πριν από την ομιλία, αφού ανακατέψετε αυτό το παγωμένο γεμισμένο γάλα, μπορείτε να το καταψύξετε και να το ψήσετε σε φούρνο μικροφούρνου όταν το σερβίρετε στο τραπέζι - θα στερηθείτε τέτοια αλμυρά και χυμό και θα εξοικονομήσετε ένα φλιτζάνι ελεύθερο χρόνο. έχοντας εφοδιαστεί για πολύ καιρό.
Otzhe, pіdgotuєmo nebhіdnі іngredієnti i pochnemo kulinariti!
Rozіb'єmo αυγά σε ένα μπολ, sipayuchi εκεί και δύναμη. Είναι εντάξει, όλα είναι κοντά σε 2 λίρες, μπύρα, χωρίς να ανακατεύουμε τα κούτσουρα του πεύκου.
Nallemo σε αυγομάζα νερό και γάλα, είτε είναι λίπος. Ας το ανακατέψουμε.
Ντόνταμο 1,5 κ.σ. δροσερό olії χωρίς έντονα εκφρασμένη μυρωδιά και millennium wheat borosno.
Σχετικά θέλουμε να είναι πολύ πηχτό και πολύ γιόγκο για 15 πεταλούδες.
Σε ένα τηγάνι Willemo 1,5 κ.γ. dewy olії και πρόγραμμα γιόγκα. Προσθέσαμε κιμά και τον περιχύνουμε σε όλες τις επιφάνειες του τηγανιού. Λιπάνετε κοντά στα 5 πτερύγια, βοήθεια.
Promiemo και κόβουμε την πράσινη κόμη, την προσθέτουμε στο τηγάνι με τον πελτέ ντομάτας, ανακατεύουμε και σβήνουμε περίπου 2 πτερύγια. Εάν ο κιμάς είναι στεγνός, τότε μπορείτε να προσθέσετε 50 ml άνηθο ή ζωμό.
Κυρία που ετοιμάζει τη γέμιση, κρυώστε την τροχαλία.
Θα τα φροντίσουμε εμείς - μια ζύμη που «βαθούσε», αλειμμένη εν μέρει σε θερμαινόμενο και λαδωμένο τηγάνι, βρασμένο rum'yanі mlintsі 1 κλώνο από την πλευρά της φλούδας.
Στην άκρη του δέρματος mllintsya, προσθέτουμε 1,5 κ.σ. γεμίσεις κρέατος.
Καίγουμε τις άκρες του μύλου και τυλίγουμε το ίδιο το ρολό. Είναι και zrobimo και με άλλες κρέμες και γεμίσεις.
Στο τραπέζι μπορείτε να σερβίρετε γεμιστό μλίντσι με κιμά.
Μην ξεχάσετε την κρέμα γάλακτος! Καλώς όρισες!
Εξοπλισμός κουζίνας:βαθύ μπολ/κατσαρόλα, τηγάνι με καπάκι Ø20 εκ., σπάτουλα, πιατέλα πάτου, πιατέλα, μπλέντερ, ποτήρι κρασιού, οπολόνικο, πιάτο σερβιρίσματος.
αποθήκη
Pokrokove μαγείρεμα από φωτογραφία
Ειδικά για εσάς, θα σας επιδείξω με εξωφύλλο τη συνταγή για mlintsiv με κιμά και την παρασκευή mlintsiv, καθώς και τη διαδικασία προετοιμασίας της γέμισης. Δεν υπάρχουν άλλες επιλογές για μαγείρεμα - με γιαλοβιτσίνι με ρύζι και ένα βραστό αυγό ή με κιμά χοιρινού με μανιτάρια. Μπορείτε να γεμίσετε τις πατάτες με λαδωμένα cibulei ή να φτιάξετε γέμιση με syrah. Ας δούμε την επιλογή παρασκευής γέμισης κρέατος.
Μαγειρική γέμιση
Μπορείτε να μαγειρέψετε κιμά μόνοι σας ή μπορείτε να αγοράσετε έτοιμο και να γεμίσετε τον κιμά με ένα καλό χέρι κιμά από χοιρινό και γιαλοβιτσίνι.
- Rozіrіti στο τηγάνι 2 κ.σ. μεγάλο. Ρωσικό (sonyashnikovo) olії i viklasti 600 γρ κιμά.
- Το κεφάλι του cybuli είναι αρκετό για να κόψει και να τρέξει με κιμά, έτσι ώστε μόνο τα κρασιά να αλλάξουν χρώμα και να γίνουν γκρι όψη.
- Εκεί μπορείτε να προσθέσετε τα αγαπημένα σας μπαχαρικά σε αυτόν τον αριθμό, καθώς βλέπετε τη νίκη.
- Προσθέστε ¼ κουταλάκι του γλυκού στη χωρητικότητα του τηγανιού. αλατίζουμε και ετοιμάζουμε 10-12 κουλούρια κάτω από κλειστό καπάκι, ανακατεύοντας κατά διαστήματα.
- Εάν ο χυμός του κρέατος είναι βρασμένος, προσθέστε ½ ματσάκι ψιλοκομμένα χόρτα.
Η γέμιση με κιμά για mlintsiv είναι έτοιμη. Її γλίστρησε για να μεταφερθεί σε ένα δωμάτιο για επιτεύγματα.
Πεχέμω Μλίντσι
Zamіsiti mlintse - η κύρια και πιο σημαντική διαδικασία παρασκευής άχυρου.
- Σε ένα μπολ ή μια κατσαρόλα ρίχνουμε 2 cl. γάλα που 1 κ.γ. κεφίρ.
- Βάλτε τρία αυγά κοτόπουλου στη σακούλα γάλακτος και χτυπήστε τα με ένα ποτήρι κρασί.
- Σε γάλα και αυγό masu vsipati κουτ. αλάτι, 1 κ.γ. μεγάλο. tsukrovy pisku και 2 cl. boroshn, ανακατεμένο με 2 κουτ. χνουδωτό.
- Ανακατεύουμε τα μπολ με ένα μπλέντερ μέχρι να ομογενοποιηθούν.
- Έτοιμο για προσθήκη | προσθήκη | 3 τέχνη. μεγάλο. δροσερό olії και ανακατεύουμε απαλά.
- Σε μια δυνατή φωτιά, ζεσταίνουμε ένα τηγάνι, αλείφουμε τον πάτο με μια μικρή ποσότητα ελαιόλαδου. Ρίχνουμε τρόχι ζύμη (θα φουσκώσει σε όλο τον πάτο του τηγανιού) και βράζουμε το γάλα σε θερμοκρασία μεγαλύτερη από τη μέση.
Σπουδαίος!Παραδίδονται ξινόγαλα στην αποθήκη, ετοιμάζουμε γάλα και δροσερό γάλα.
Ξεκινώντας ένα σνακ
- Γεμίστε το γάλα με τη σκούρα πλευρά στη μέση και ονομάστε το ανοιχτόχρωμη πλευρά, τα θραύσματά τους πρέπει ακόμα να τα αλείψετε (ψημένα) σε τηγάνι ή να τα ψήσετε στο φούρνο.
- Τα γεμίσματα ζγκορτάτι μπορούν να γίνουν με σωληνάκι ή τρικούτνικ. Πιστεύω ότι η πρώτη επιλογή είναι ανώτερη.
- Τα γεμιστά μελάνι, είναι απαραίτητο να τα αλείψετε με εσώρουχα, και μπατζάνο σε φυτόχωμα ghee, που δίνει μια συγκεκριμένη γεύση στο γρασίδι. Αλειμμένο με ελαιόλαδο σε τηγάνι (μπορείτε να νικήσετε με τηγάνι γκριλ), μαγειρεμένο στον ατμό σε φούρνο μικροφούρνου ή ψημένο σε φούρνο γεμάτο με γάλα σε ένα μπολ, σερβιρισμένο στη στήλη Svyatkovy. Μερικά από τα ml ήταν πλούσια, μερικά από αυτά μπορούν να καταψυχθούν και μετά θα τα καλλιεργήσουμε με οποιονδήποτε τρόπο.
Φόρος
Γεμιστά με κοτόπουλο ή κιμά μλίντσι, σαν φρέσκο μυρωδικό αλμυρής αγανάκτησης, σερβίρετε από ένα φλιτζάνι ζωμό κότας. Ως επιδόρπιο, πριν από αυτά μπορείτε να πιείτε μαύρο τσάι γλυκόριζας ή kava με τοπ.
Και ακόμη πιο σημαντικό όταν σερβίρετε σάλτσα mlintsiv είναι το τσι σοβιέ ντομάτας. Και είναι καλύτερα να φτιάξετε κρέμα γάλακτος, προσθέτοντας φρέσκια, ραγισμένη κρέπα και βασιλικό, μαύρο πιπέρι κιμωλίας στην κρέμα γάλακτος με χαμηλά λιπαρά, που αγαπά ένα γαρύφαλλο τσαγιέρα και λίγο αλάτι.
Συνταγή βίντεο
Θαυμάζω τις αναφορές του master-class, πώς να δουλεύω μικρά λεπτά σνακ γάλακτος με κιμά, να κοιτάζω το δέρμα με τρόπο pokrokovo, συμπεριλαμβανομένου του τρόπου, πώς να κόβω το γάλα πριν τη λίπανση.
- Μια σπάτουλα για την ανατροπή του γάλακτος μπορεί να ακονιστεί στην άκρη.
- Το ράμφος γάλακτος Zvorotny ψήνεται για όχι περισσότερο από 10 δευτερόλεπτα.
- Είναι παχύρρευστο στο γάλα, είναι πηχτό με ξινόγαλα, μπορείτε να το αραιώσετε με μικρή ποσότητα ζεστού νερού.
- Σαν να ετοιμάζετε τον κιμά ενός υπέροχου pomelo και να βγαίνει η γέμιση σε μεγάλα κομμάτια, μπορείτε να τον προσθέσετε με ένα μπλέντερ.
- Για οτριμάννα όχι ροζσιπχαστόι, αλλά γέμιση σαν χυλό, για να χυθεί ο κιμάς, προσθέτουμε μερικές λιπαρές κορυφές και ανακατεύουμε καλά τη γέμιση με ένα μπλέντερ.
Επιλογές μαγειρέματος και γέμιση
- Δοκιμάστε να μαγειρέψετε γεμιστό -γάλα με κοτόπουλο- στη συνταγή μας και πιστέψτε με, θα σας αρέσει αυτή η αδέξια συνταγή.
- Λοιπόν, πώς μπορείτε να κάνετε χωρίς γλυκόριζα; Πασπαλίστε μήλα με μήλα για επιδόρπιο, και όχι μόνο παιδιά, αλλά και μεγάλοι, καλό είναι να δείξετε το μαγειρικό σας ταλέντο.
- Είναι ακόμα πιο εύκολο στο παρασκευασμένο γάλα με ταβέρνα και τυρί να γίνεις καλό σνακ το βράδυ αφού πέσεις για ύπνο.
- Απολαύστε αυτό το πρωτότυπο και ακόμη απλό βότανο, προετοιμάζοντας λουλούδια με μανιτάρια, ακόμα και με γέμιση μανιταριών, δεν έχει πει κανείς άλλος.
Σας ευχαριστώ που μου δώσατε μια ώρα να μάθω τη συνταγή μου. Και σε τι είδους κρέας αποδίδετε εύσημα, ετοιμάζοντας γεμιστά μελιντάκια με κιμά; Πόσο συχνά και πόσο συχνά δίνετε τέρψη στα ιερά; Μοιραστείτε τις γεύσεις σας και μην ξεχάσετε να αφήσετε μια σημείωση για το γούστο μου να μαγειρεύω μινιατούρες ή ακόμα και σνακ από κόσκινο. Μπροστά σε λιπαρά ωοτοκία, καθώς και σε μια μέρα δέρματος, πρέπει να έχουμε καλή όρεξη.
Όπως βλέπετε, ο κύριος έχει ενημερωθεί ότι δεν χρειάζομαι παρουσίαση συνταγών εξωφύλλου για την προετοιμασία αλμυρών γεμίσεων με μέντα, με φωτογραφίες και επεξηγήσεις, αλλά να τελειώνω την «ιδέα» του αδέσποτου κάθε ώρα - θα περιθώρια εσείς 20 ωραίες ώρες και ένας κουβάς, στο στάχυ του statt i, vikladu πιο δημοφιλείς και πρωτότυπες αλμυρές γεμίσεις για mlintsiv σε μια λίστα.
- Γέμιση για mlintsiv "Ανοιξη"- Βραστά αυγά σε κύβους και πράσινη κόμη.
- Πλήρωση "Σίτνα"- Αυγά καλά βραστά, ale cibula - rіpchasta, αλειμμένα σε λάδι.
- Πλήρωση "M'yasna"- Σε ένα ζεστό τηγάνι αλείφουμε την κόφη, μετά προσθέτουμε κιμά -όλα είναι ίσα- και αλείφεται.
- Πλήρωση "Μαθητης σχολειου"— Το μαγειρεμένο ρύζι αναμειγνύεται με κιμά από βρασμένο συκώτι.
- γέμιση μέντα "Γιαγιά"- Κύριε με rodzinkami και ψιλοκομμένα μήλα.
- Γέμιση γλυκόριζας για mlintsiv "Λασούνκα"- Οι παπαρουνόσποροι με κιμωλία αναμιγνύονται με ζουκρέ, γάλα, αυγά και βράζονται μέχρι να πήξει η μαρμελάδα. (Το Tse είναι μια όμορφη παλιομοδίτικη γέμιση).
- Μια ακόμα γέμιση γλυκόριζας "Γλυκός"- Παχιά μαρμελάδα τσι.
- Απλή γέμιση "Σίλσκα"- Shatkuvat ήδη αραιό φρέσκο λάχανο, και σβήστε το σε olії z tsibulei.
- Εξωτική γέμιση για mlintsiv "Σύμφωνα με τον Καυκάσιο"- Οι μελιτζάνες κόβονται σε κύβους με τραγανούς κύβους και μαγειρεύονται με ντομάτες και ένα μπολ. Η ζεστή γέμιση γεμίζεται με τριμμένο τυρί.
- Η γέμιση για μέντα είναι ακόμα πιο νόστιμη. "Στα γαλλικά". Τα μανιτάρια και τα μανιτάρια μαγειρεύονται με ξινή κρέμα.
- Πλήρωση "Βασιλικός"- Με κόκκινο χαβιάρι, με χαβιάρι και κρέμα γάλακτος και χόρτα.
- Πλήρωση "Πικάντνα"- Με τυρί «Φιτάκι». Potovkti τον ψιλοκομμένο μαϊντανό και το κριπ του tovkach, προσθέτουμε το ωριαίο και αποφασιστικά χτυπάμε με σιρόπι, το αφήνουμε να βράσει και φτιάχνουμε το γάλα.
- Γέμιση για mlintsiv "Κοχανέτσκα"- με καρότα στα κορεάτικα, το τρίβουμε με τυρί.
- Γέμιση για mlintsiv Γκορίχοβα- Κόβουμε τρία κομμάτια πορτοκάλι σε κύβους, τα λιώνουμε με τριχωτό αρακά και μια-δυο κουταλιές της σούπας μέλι, αφήνουμε την τροχαλία να σταθεί και μετά γεμίζουμε το γάλα και το αλείφουμε με μια πρέζα βούτυρο.
- Mlintsі με pripikom - " Starorosiyskaya"- Όσο αλείφεται η μια πλευρά του γάλακτος - από την άλλη κρεμάμε τη γέμιση με τηγανητά: μανιτάρια, ψάρι, κρέας, λαχανικά, χόρτα, τσίμπουλα- και αναποδογυρίζοντας αλείφουμε και την άλλη πλευρά. Η γέμιση "prikaєtsya" στη μέση του μύλου.
Περί mlins και mlins
Vik live vіk μάθετε! Πρόσφατα, ένιωσα σαν ένας γαστρονομικός "tіlі guru" ότι υπάρχει διαφορά μεταξύ της κατανόησης του "mlynets" και του "mlynets" (σε όλη μου τη ζωή πίστευα ότι ήταν μόνο μια παραλλαγή μιας ίδιας λέξης!). Αργότερα, το αξίωμα εκφράζεται ως εξής: το "milnets" είναι ένα ce-tovst milnets, το οποίο δεν είναι σκοπός για φίμωση σε ένα νέο γέμισμα (το ίδιο το πράγμα που είναι ένοχο για τοβστόστιννι), το οποίο είναι σαν ένα ανεξάρτητο ζιζάνιο. Και το «mlynets» είναι ένα λεπτό mlynets, που τρώγεται σαν κρέμα, έτσι γεμιστό με διάφορες γεμίσεις.
Στο τελευταίο άρθρο, κοίταξα διάφορες συνταγές (διαβάστε μλίντσι, ίσως στο βάζο μλίντσι), τώρα ήρθε η ώρα να τις γεμίσετε με αλμυρές γεμίσεις και να θαυμάσετε πώς μπορείτε να καταπιείτε γεμίσεις στο mlintsy, αλλά και να τις σερβίρετε στο τραπέζι.
Δοκιμαστικές συνταγές για mlintsivΔεν θα δώσω εδώ - τα έχω περιγράψει καλά στο άρθρο, επιλέξτε όχι πολλά "dir part", ale λεπτή, για παράδειγμα, διαφορετικά.
Vvazhatimemo, scho mlintsі έχουν ήδη ψήσει και τώρα σκέφτονται - τι μπορείτε να τα γεμίσετε με αλμυρά; Πράγματι, προφανώς, η σειρά θα είναι ακριβώς η ίδια - πρώτα ετοιμάστε τη γέμιση για τα mlints, κρυώστε την και στη συνέχεια φροντίστε τα ίδια τα mlints.
Vtіm, є μια ακόμη επιλογή - εάν mi robimo mlintsі για μελαγχολία, για παράδειγμα, δεν σχεδιάζεται їх їsti ταυτόχρονα, αλλά zamorozhuvatimemo - τότε δεν υπάρχει διαφορά, τι να ετοιμάσετε μπροστά - γέμιση chi mlintsi ... 
Γεμιστές με κιμά για αλμυρές κρέμες και κρέμες.
Όλοι μας, μεμονωμένα, περισσότερες από μία φορές κλέψαμε την πιο απλή γέμιση για mlintsiv - γέμιση με κιμά. Λοιπόν, θα ήταν καλύτερα, πώς μπορεί να υπάρχουν δύσκολα μυστικά εδώ; Παίρνουμε τον κιμά, τον αλείφουμε με γιόγκο με τσιμπούλκα και μυρωδικά σε τηγανάκια και τον βάζουμε σαν γέμιση στο γάλα μας. Όλα είναι απλά!
Vlasne, όλη η διαδικασία μπορεί να περιγραφεί πίσω από τις επόμενες φωτογραφίες - πήραμε συριακό κιμά (είτε), cibulka, λάδι για άλειμμα (sonyashnikova) και για προσθήκη χυμού (vershkov) - όλα είναι λεπτομερή, αλειμμένα αμέσως - κρυώστε τα trochs - dodamo για έτοιμη γαλακτώδη γέμιση . 
Αλλά αποδείχθηκε ότι δεν υπάρχουν επιλογές! Θα προσπαθήσω να παρακάμψω τα πιο δημοφιλή:
1 Γέμιση για mlintsіv από ωμό κιμά και ωμό τσιμπούλι, podsmazzhenikh σε τηγάνι. 2 Γέμιση για mlintsiv για να παλέψουμε με βραστό κρέας, σαν να ψηθεί μπροστά, να κρυώσει και μετά το γυρίζουμε από μηχανή κοπής κρέατος (μπορεί και με ορφανή κιβούλια, γίνεται - με λαδωμένο). Αυτός ο κιμάς μπορεί να είναι ξηρός και ελαφρώς πικάντικος, αλλά μπορεί να επιταχυνθεί με πρόσθετα που αναφέρονται παρακάτω. 3 Για ζουμερό, μπορείτε να προσθέσετε μια-δυο κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος στη γέμιση του κιμά και να μαγειρέψετε το κρέας μαζί του σε ένα τηγάνι. Για τους σκοπούς αυτούς, μπορείτε να προσθέσετε ένα κομμάτι βούτυρο ή μια-δυο κουταλιές ζωμό, στον οποίο ψήθηκε το κρέας μας.Για να μαγειρέψετε το κρέας, θα είναι ζουμερό, υπάρχει ένα "κόλπο" - μετά το τέλος του μαγειρέματος, μην το βγάλετε από το ζωμό, αφήστε το να μπει κατευθείαν στο νέο. Λοιπόν, πάρτε κρέας, μέτρια, μέτρια περιεκτικότητα σε λιπαρά - ακόμη και ο κιμάς από το νέο δεν θα είναι στεγνός.
4 Για ζουμερό και μεγαλύτερο «ιξώδες» της γέμισης, μπορείτε να προσθέσετε 1 κουταλιά της σούπας borosna και ένα μικρό κομμάτι βούτυρο (50-70 γραμμάρια), να αλείψετε τη τροχήλα ταυτόχρονα και να προσθέσετε ένα ποτήρι γάλα. Otrimana sumish σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς, αφαιρούμε, μάλιστα, κιμά με σάλτσα λευκού γάλακτος. Για να τρίψετε το γιόγκο χοντρό, zruchnіshim για το γέμισμα των mlintsіv. Η γέμιση δεν κρέμεται από το mlncіv στη διαδικασία zhіzhі και matime ζουμερά και "nasichenіst" απόλαυση. 5 Τώρα αναρωτιόμαστε πόσο συχνά προστίθεται στον κιμά (τσιμπούλι και μπαχαρικά) για μεγάλους όγκους και ποικιλία γεύσεων. Προσθέστε συχνά βραστό ρύζι, Όχι πλούσιο, περίπου 1 \ 4 μέρος της όλης διαδρομής υποχρεώνω τον κιμά (τον θέλω, αλλά στα δεξιά τον απολαμβάνω).Πριν από την ομιλία, μη διστάσετε να πειραματιστείτε με δημητριακά στις γεμίσεις! Για παράδειγμα, συχνά ντρέπομαι sumish από κιμά, φαγόπυρο, καρότα και τσιμπούλι- είναι ακόμα πιο νόστιμο και αφάνταστα. Μπορείτε να δοκιμάσετε να πάρετε ένα μείγμα από διαφορετικούς τύπους δημητριακών - αν έχετε μια αλμυρή γεύση και αποτέλεσμα, θα εντυπωσιάσω τους καλεσμένους σας, για πολύ καιρό για να καταλάβετε τι γεμίσατε τα μυρωδικά σας; 
6 sumish κιμά με cibulei και βραστό αυγό. ανά 1 κιλό. κιμάς ψήνεται περίπου 5-6 αυγά. Τα ψιλοκόβουμε με ένα μαχαίρι και τα ανακατεύουμε και τα ψήνουμε σε τηγάνι με κιμά. 
7 Πλούσιος να αγαπήσει το μλίντσι με γέμιση με κιμά και καρότα με τσιμπουλέγια. Η Morkvina καταναλώνεται σκουπίδια στο ένα τρίτο και αλείφεται με μια σκουπίδια τραυματισμένη cibulka. Και μετά θα zmіshaєmo z θα μαγειρέψουμε με κιμά και περισσότερες σαρδέλες whilin zgasimo ταυτόχρονα. Μου αρέσει ιδιαίτερα μια τέτοια γέμιση, απλά σέβομαι τα καρότα :-), αλλά οι διάκονοι νοιάζονται ότι τα καρότα δίνουν τη γέμιση της γλυκόριζας απόλαυση και με το κρέας, μιλώντας, είναι άσχημο να τρώμε. Λοιπόν, ξέρω το ίδιο - στα δεξιά της απόλαυσης σας. Το Morkvina δίνει τη ζουμερή γέμιση για τα μελάνια και μια ιδιαίτερη απόλαυση. 
8 Το Morkvin μπορεί να αντικατασταθεί από το bagatma άλλα είδη λαχανικών- Μπορείτε να δουλέψετε με λάχανο, ένα κοτσάνι σέλινο, από χόρτα, με λάχανο μπρόκολο. Τι απόλαυση σου δίνει η φαντασία! Αλλά παρόλα αυτά, δεν μεθάτε - το κρέας σε αυτήν την αρχή μπορεί να παίξει τον κύριο ρόλο και τα λαχανικά, τα δημητριακά, τα χόρτα, τα αυγά είναι λεπτά. - παρόλα αυτά, μόνο πρόσθετα, ώστε να μην αρκεί για να βελτιώσει τη γεύση και να δώσει τους πρόσθετους χυμούς της γέμισης κρέατος.
Γέμιση για mlintsiv με συκώτι κοτόπουλου - συνταγή για pokrokovy με φωτογραφία.
Το συκώτι είναι ένα καφέ προϊόν (εκδίκηση πλούσια σε πολύτιμο αλάτι, καθώς και πλούσιο σε άλλες βιταμίνες και πολύτιμες ομιλίες, που βρίσκονται σε εύκολα αποκτώμενη μορφή). Αλλά, δυστυχώς, δεν αγαπούν όλοι τη γιόγκα για τη συγκεκριμένη μυρωδιά της. Κοριτσάκι μου πχ βζαγάλι να μη βγάζει το συκώτι και λιγότερο γάλα με το συκώτι είναι κρασί!
Το συκώτι κοτόπουλου είναι ένα πολύ δημοφιλές προϊόν, είναι χαμηλότερο για απόλαυση και αποθήκη, χαμηλότερη yalovicha ή χοιρινό, αλλά μπορείτε να πάρετε οποιοδήποτε είδος συκωτιού για γέμιση - η ουσία δεν αλλάζει. Δεν έχω κάτι αναδιπλούμενο, θα μαγειρέψω τη γέμιση από το συκώτι, όσο θα φτάσουμε, θα ψήσουμε το γάλα μας. Το Pekti θα είναι zvichaynisinki - σε γάλα, ale obov'yazkovo - λεπτό. Σε αραιό γάλα είναι πιο εύκολο να κάψετε μεγάλη ποσότητα γέμισης. Και όσο περισσότερα toppings - τόσο πιο νόστιμα, τόσο το καλύτερο για όλους 🙂
Για mlintsіv παίρνουμε:
- 2 αυγα
- 2,5 μπουκάλια γάλα
- 1,5 μπουκάλια κεχρί κάπρου
- 2 κ.σ. τσουκρού
- 3 τέχνη. sonyashnikova olії
- δύναμη 1 κουτ
Για τη γέμιση των λουλουδιών:
- κοντά στα 0,5 κιλά. συκώτι κοτόπουλου
- 1 μεγάλη cibulina
- oliya roslinna για obsmazhuvannya
2 Ας ονομάσουμε την κόγχη και το συκώτι με μέτρια σματότσκι και βάλουμε την κόφνη σε ένα τηγάνι με ελαιόλαδο. 
3 Εάν η κνήμη είναι ελαφρά κηλιδωμένη - dodamo μέχρι το συκώτι shmatochki. 
4 Εάν το συκώτι είναι έτοιμο (κατά το άνοιγμα, δεν μπορείτε να δείτε το κόκκινο sik), σε μια αλυσίδα από khvilin 10, θα βάλουμε τα trochs να κρυώσουν. Και μετά perevirimo μέσω του μύλου κρέατος. Εάν η γέμιση είναι στεγνή σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας - προσθέστε βούτυρο ή ξινή κρέμα σε αυτό. 
5 Τώρα, με σουηδικό τρόπο, zrobimo mlintsi. Στη ζέστη, το γάλα είναι ντόδαμο δυνατό, τα αυγά είναι ζουκόρ. Χτυπάμε το sumish με ένα μπλέντερ κρασιού. 
6 Prosіyane από κόσκινο ντρίμπνε σε μικρές μερίδες, το προσθέτουμε στο βοσκότοπο, χωρίς διακοπή συνεχίζοντας να το ανακατεύουμε με ένα ποτήρι κρασιού. 
7 Βάλτε το τηγάνι στη σχάρα. Αν δεν υπάρχουν στήθος στο τεστ, θα προσθέσουμε μερικές ολιές ακόμα στο νέο και θα κάνουμε καλό. 
8 Ήσυχα έτοιμο. Ας αρχίσουμε το βιπκάτι μλίντσι στο καλό τριαντάφυλλο, ελαφρά αλειμμένο | λάδι | λάδι | τηγανάκια, αλείφοντάς τα και από τις δύο πλευρές να πάρουν ένα κατακόκκινο χρυσαφί χρώμα. Ο άξονας είναι μια τέτοια στοίβα mlintsiv που έχουμε δει. Η γέμιση από το συκώτι είναι επίσης έτοιμη για περαιτέρω πράξεις. 
9 Ο κιμάς έμεινε έτοιμος στο γάλα, είτε με τρόπο που σας βολεύει.
Γέμιση γλυκόριζας sirna για αλμυρό mlintsiv.
Λατρεύω επίσης αυτή τη γέμιση για λουλούδια, λουλούδια με γέμιση τυριού, μεμονωμένα, το πιο γρασίδι με μέντα στο τραπέζι μου! Το πιο σημαντικό, η γέμιση είναι γλυκόριζα (γι' αυτό είναι τόσο δημοφιλής!), αλλά μπορείτε να αναμίξετε το τυρί και τα χόρτα και να καρυκεύσετε το περβάζι - είναι επίσης νόστιμο!
Ας αναλύσουμε γρήγορα τις ποικιλίες γεμίσματος γλυκόριζας με τυρί!
Για παράδειγμα, ο άξονας είναι taku -
Για γέμιση γλυκόριζας και μυρωδάτου σιρνιού χρειαζόμαστε:
- Κύριε φρέσκο - 1 πακέτο
- Zukor - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
- Σικ και ξύσμα λεμονιού (1-2 κουταλιές της σούπας)
- Βανιλίνη - 1 φακελάκι
- Oliya Vershkove - 50 γρ.
- Γίνε σαν τα μούρα για τα bajans
Ο κύριος σηκώθηκε στην ομίχλη μέχρι που έγινα πολτός. Προσθέστε σκόνη zukor chi tsukrovu, βανίλια, μια κουταλιά χυμό λεμονιού και ξύσμα μισού λεμονιού - για γεύση. Μπορείτε να προσθέσετε μερικές λιπαρές κορυφές για ζουμερό, ξινή κρέμα ή να προσθέσετε λιωμένες ελιές, αλλά όχι obov'yazkovo.
Κάψτε τη γέμιση σε μλυνέτ, είτε είναι με τρόπο που είναι εύκολο για εσάς. Αν σας αρέσει το ζεστό βουτυρωμένο γάλα - μουλιάστε το για να μην διαρρεύσει η γέμιση και αλείψτε το με ένα στρέμμα βούτυρο.
Ale, μπορείτε να ανάψετε το γάλα με ένα αρκετά ανοιχτό σωληνάριο, ώστε να φαίνεται η γέμιση του syrah και να διακοσμήσετε το θηρίο με φρέσκα μούρα, πίσω από το bazhanny, να πιείτε με σκόνη zukrovy ή κρέμα γάλακτος. Είναι ακόμα πιο όμορφο και φοβερό!
Άλλη μια πιο νόστιμη εκδοχή γέμισης τυριού!
Μπορείτε να πάρετε παχιές κορυφές και να τις χτυπήσετε μέχρι να γίνω ένα σφιχτό κούτσουρο, μετά χτυπήστε βήμα-βήμα τη σκόνη σακχαρόζης και κύριε - βοτανίστε την αλμυρή γέμιση, παρόμοια με την κάτω κρέμα για το κέικ!
Mlintsi με γέμιση τυριού "Ugorski".
Χωρίστε τις λεπτές φέτες σε δύο μερίδες, αλείψτε τη μία με μαρμελάδα βερίκοκο (ή άλλη γλυκόριζα) και την άλλη με τυρί βάλτε σε πιατέλα, zrіzavshi nerіvnі kraїі і κολλήστε trohi tsukrovoy σκόνη - μπορείτε να αφαιρέσετε τον άξονα ενός τέτοιου γλυκού vishukan - αλμυρό και όμορφο. 
Γέμιση με sirah και rodzinok.
Είναι δυνατόν να προσθέσετε στον κύριο τα καλάμια μουλιασμένα μπροστά σε κρύο νερό (για να επιταχυνθεί η διαδικασία - μουλιάστε τα καλάμια στο ράντισμα). 
Αν θέλετε να σας αρέσει να προσθέτετε τις τρίχες του αρακά, αν θέλετε να φτιάξετε έναν κύριο και να το μαγειρέψετε με μαρμελάδες ή μούρα - η φαντασία σας δεν τρέχει εδώ, αρκεί να βρείτε τα απαραίτητα προϊόντα στο ψυγείο ... 🙂
Γράφω για τη μάζα για τα συστατικά - εδώ ως σύνολο στα δεξιά της απόλαυσης σας και πόσα ml, πόσα σκοπεύετε να αυξήσετε. Αν αγαπάτε περισσότερο από τη γλυκόριζα, αν όχι, αν πάρετε ένα ξινό μήλο, αν - γλυκόριζα, αυτός ο κύριος μπορεί να είναι καρυκευμένος για γεύση - χαμηλό, γλυκόριζα, έως - ξινό για απόλαυση. Σε αυτό προσθέστε tsukor για το bazhanny και την απόλαυσή σας.
Παίρνω:
- Κύριε φρέσκο - 1 πακέτο
- Μήλο - 2-3 τεμ.
- Zukor - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
- Κανέλα - 1-2 κουταλάκια του γλυκού
- Βανιλίνη - 1 φακελάκι
- Oliya Vershkove - 50 γρ.
- Λεμόνι πίσω από το bagann
Πρώτα, θα κάψω το σιρνάκι τη βάση για τη γέμιση. Αυξήθηκε ο κύριος, έτσι ώστε να μην υπάρχουν shmatkiv, σε μια ομοιογενή μάζα. Dodamo 1-2 κουταλιές της σούπας tsukru (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σκόνη tsukrovoy), βανιλίνη, μπορείτε να πάρετε μια-δυο κουταλιές της σούπας κορυφές ή λιωμένες κορυφές βουτύρου. Ale, θα σου πω ένα μυστικό - και χωρίς αυτά όλα είναι υπέροχα να βγεις έξω! Το μήλο θα μας δώσει τον απαραίτητο χυμό.
Τώρα μπορούμε να πιούμε με δύο τρόπους - προσθέστε ένα μήλο στη μέση των λεπτών μεμιάς από τη γέμιση του τυριού ή αλέστε τα στο θηρίο όταν σερβίρετε.
1 ΕΠΙΛΟΓΗ- θα φάμε ένα μήλο στο ένα μεγάλο τρίτο (ξεφλουδίζουμε!), προσθέτουμε μια κουταλιά ζουκρού και τρουκς βρασμένα σε τηγάνι με ένα κομμάτι βούτυρο | και μια κουταλιά κανέλα - khvilin 10 σε μέτρια φωτιά. Κρυώνω. Για το γάλα, 1 κουταλιά της σούπας γέμιση syrnoy συν 1 κουταλιά της σούπας sumish μήλο-κανέλα. Φωτίστε με ένα φάκελο (όπως στη φωτογραφία). Pіdsmazhuєmo z dvoh storіn, όπως pirіzhki σε μια πρέζα βούτυρο. Την ώρα της κατάθεσης, μπορείτε να πιείτε με σκόνη tsukrovoy.
2
ΕΠΙΛΟΓΗ- Ένα μήλο (μπορείτε να πάρετε ένα ροδάκινο, ένα αχλάδι) λέγεται θρυμματισμένοι κύβοι. Σε ένα ζεστό τηγάνι, μια μπάρα βούτυρο | λάδι | με 1-2 κουταλιές της σούπας ζουκρού και κανέλα. Wu qiu sumish προσθήκη | προσθήκη | κόψτε ένα μήλο και σιγοβράστε μέχρι να μαλακώσει. Γαλακτώδες γεμιστό με σούμα σιρν, αλειμμένο, όταν το σερβίρουν στο θηρίο, στολισμένο με σούμα μήλου. 
Σε ένα μήλο, αν χρειάζεται να βρωμάτε σε ένα τηγάνι, είναι καλύτερο να προσθέσετε μια κουταλιά χυμό λεμονιού και τριμμένο ξύσμα λεμονιού για μια γεύση - το άρωμα θα είναι απλά μοναδικό!
Η γέμιση Sirna για mlintsіv μπορεί να είναι buti και χωρίς γλυκόριζα. Αυτό και γιατί αναρωτιέμαι, adzhe κύριε - tse, στην πραγματικότητα, ο ίδιος νεαρός κάτω λευκός κύριε. Με την προσθήκη χόρτων και άλλων πικάντικων πρόσθετων (όπως στη συνταγή μας - με ωρολογοποιό) - κύριε για να προσθέσετε μια υπέροχη πικάντικη απόλαυση στο μλιντσί μας. Zvіdki ΟΚ τόσο ασυνήθιστο σκούρο χρώμα της γέμισης; Και είναι ήδη ένα μυστικό συστατικό, δείτε το στη λίστα των προϊόντων για τη γέμιση.
Ale, θα το κάνω - μια μικρή ιστορία για τους ίδιους τους μίλντ. Σκάγια βρώμα δεν θα έχουμε γλυκόριζα - δεν μπορούμε να προσθέσουμε ζουκόρ στη ζύμη. Και θα χρειαστεί να ψιλοκόψω τα χόρτα, προσθέτοντας μερικά ρούχα, ανακατεύοντάς τα στη ζύμη του γάλακτος χωρίς ενδιάμεσο πριν ετοιμάσω το γάλα. Με άλλα λόγια, το zvichayny thin mlins, όπως έχουμε ήδη συζητήσει μαζί σας περισσότερες από μία φορές, για παράδειγμα, ο άξονας
Ale, ας πάμε στη γέμιση. Τι πρέπει να προετοιμαστεί:
- 100 γρ syrah
- 6 λιαστές ντομάτες, κομμένες σε κύβους
- 4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
- 1-2 κουταλάκια του γλυκού ανά λεπτό
- 1-2 κουταλάκι του γλυκού γαρύφαλλο
- 1-2 καρότα, τα ψήνετε και μετά τα κόβετε
- αλατοπίπερο
Δεν υπάρχει τίποτα αναδιπλούμενο στην έτοιμη γέμιση - επιλέγουμε όλα τα υλικά από τη συνταγή και τα ανακατεύουμε στο μπλέντερ μέχρι να αρχίσω να βόσκω. Ο ωρολογοποιός συνθλίβεται μπροστά με μια μέγγενη. Τη γέμιση που βγήκε τη βάζετε στο μύλο, τη στρίβετε με τρυπητή σωλήνα, την πιέζετε ελαφρά, να κόψει το σχήμα. Το βάζουμε σε πιατέλα και το σερβίρουμε.
Συστατικά:
- Shinka -200-300 γρ.
- Hard Sir - 200 γρ.
- Το Tsibulya είναι πράσινο - ένα μάτσο
- ερπυσμός - μάτσο
- Sil, μαύρο πιπέρι
Ταβέρνα Dzhe dribno rіzhemo. Τρίβουμε στο μεγάλο τρίτο κύριε. Χόρτα Dribno ryzhemo. Όλα ανακατεύονται, αλατίζονται, πιπερώνονται κατά βούληση. Δεν μπορείτε να προσθέσετε τίποτα για zv'yazuvannya, θραύσματα, ακόμα και αν η γέμιση και φουσκώσει στη διαδικασία του μαγειρέματος, αλλά με λίγο γάλα με επικάλυψη θερμότητας, ο κύριος θα λιώσει και θα zv'yazhe γέμιση, θα αλέσει її ζουμερή, αρωματική και άλλα αλμυρή σκέψη.
Κάψτε τα λουλούδια, θα το κλείσουμε με τον καλύτερο τρόπο - με ένα φάκελο ή θα το κλείσουμε με ένα ρολό και θα το αλείψετε σε ένα τηγάνι με λίγη ποσότητα βουτύρου σε ένα κατακόκκινο κράξιμο.
Μπορείτε να φυλάξετε το γάλα στο ψυγείο για μια-δυο μέρες σε κρύο, χωρίς λάδι όψη, μπορείτε να το βάλετε στην κατάψυξη για όποιο διάστημα είναι πρακτικό να το αποθηκεύσετε. Σερβίρετε τα ζεστά και ευγενικά «τυμπανισμένα» ή τη γέμιση με τυρί για να φανείτε με όλη σας την αλμυρή ομορφιά!
Και υπάρχει μια άλλη παρόμοια παραλλαγή μιας τέτοιας γέμισης.
Γέμιση για mlintsіv u panіrovtsі - αυγά, τυρί και ταβέρνες.
Nachebto - mayzhe ti sami іngredієnti - αλλά φαίνεται zovsіm іnakshe!
Πώς να ετοιμάσετε το μλίτσι και μια τέτοια γέμιση:
Παίρνουμε τα δικά σας υλικά, που βρίσκονται στο μπροστινό μέρος της συνταγής, και προσθέτουμε τα χόρτα στα χοντρά μελάνι (όλο το μισό μάτσο των καλλιεργειών ή τα πράσινα τσιμπούλια, κομμένα τραγανά) - και στη γέμιση - βραστά αυγά - 5 τεμάχια .
Συστατικά:
- Shinka - 300 γρ.
- Hard Sir - 200 γρ.
- 5 αυγά (4 διπλά και 1 αρχηγός)
- Creep - 0,5 δέσμες
- Sil, μαύρο πιπέρι
- Ψωμί (κράκερ ή το πανιρουβάλνα σουμίς είναι έτοιμο)
Διαδικασία μαγειρέματος:
1 Βράζουμε και κρυώνουμε σε κρύο νερό 4 αυγά (αφήνουμε ένα αυγό για το πανάρισμα του σιρίμ). Κουνήστε αυτό το αυγό με λεπτούς κύκλους, τρίψτε το στο μεγάλο τρίτο. 2 Mlintsі μαγειρέψτε για οποιαδήποτε συνταγή για αραιό mlntsіv, αλλά προσθέστε στο υπόλοιπο στάδιο του μαγειρέματος τραγανά κομμάτια κρίπ (ή άλλα χόρτα) απευθείας στη ζύμη. Χτυπάμε το γάλα μπροστά από το καινούργιο γάλα - ανακατεύουμε τη ζύμη από κάτω, ώστε τα χόρτα να μην καθίσουν στον πάτο του μπολ. 3 Βάλτε τη γέμιση στα έτοιμα μιλετ όπως φαίνεται στη φωτογραφία 3: Θα ξεκινήσω ένα στρογγυλό σουβλάκι από το κότσι, θα ιδρώσω 2 στρογγυλά αυγά και θα πιω το θηρίο με τυρί. 4 Γυρίστε τα πινάκια με ένα φάκελο, σαν να περιμένατε, και προχωρήστε στο panuvannya. Σε ένα πιάτο okrem, γουλιά στεγνό πανάρισμα. Στο іnshu - sumish αυγά από sillu. 5 Φτιάξτε δέρμα με ένα χτυπημένο αυγό από μαρσπιέ, μπορείτε να το κάνετε αυγολέμονο, μπορείτε να το κάνετε με πενζλίκ. 6 Τυλίγουμε με τριμμένη φρυγανιά και αλείφουμε σε τηγάνι με ελαιόλαδο. Σερβίρετε τέτοιο γάλα αντί ζεστό.
Το να βγαίνεις έτσι, με αλμυρή γέμιση και τραγανή ταχύτητα, είναι σχεδόν αδιανόητο. 
Γέμιση για mlintsіv με μανιτάρια - "Mlintsі"
Για τη γέμιση μανιταριών χρειαζόμαστε:
- μανιτάρια Πετσερίτσα 500 γρ
- cibulya ripchasta 2 τεμ.
- λιώσιμο τυριού "Vershkovy" 100 γρ
- πιπέρι
- πρασινάδα
- pіr'ya tsibuli
Ετοιμαστείτε ως εξής:
1 Η πράσινη κόμη και τα μανιτάρια είναι σχετικά ζεστά και ελαφρώς αποξηραμένα. Τα μανιτάρια, όπως και οι φούρνοι, καλύτερα όχι miti, αλλά απλώς καθαρίζουν το δέρμα - τότε η δυσωδία δεν θα πάρει το νερό. 2 Μανιτάρια κομμένα σε μεσαίου μεγέθους κύβους και αλειμμένα σε τηγάνι με λάδι khvilin 10. Αν εξατμιστεί το νερό από αυτά, θα κόψω την κύβους. Λιπάνετε μέχρι να είστε έτοιμοι. Ας χαλαρώσουμε. 3 Το λιώσιμο του Sir αναμειγνύεται με μια θρυμματισμένη πράσινη κόμη (ή άλλη πρασινάδα). Μανιτάρια παγωμένα zmіshaєmo με cієyu masa. Salim, πιπέρι για γεύση. 4 Βάζουμε τη γέμιση στο γάλα και την ανάβουμε με μια αρκούδα, δένοντας την κορυφή της «αρκούδας» με ένα πράσινο φτερό κυβούλας ή να είναι κάποιου είδους μακρύ, απαλό πράσινο. Μπορείτε να φτιάξετε syrnі smuzhki (από καπνιστό syrah "kiska") για αυτόν τον βικορίστα. Είναι καλύτερο να διαμορφώσετε τέτοια mls όσο πιο ζεστά γίνεται, μην κρυώνετε τα mlins.Πριν από την ομιλία, σε τέτοια μικρά σακουλάκια μπορείτε να βάλετε λίγη γέμιση. Οι αρκούδες φαίνονται ακόμα πιο πρωτότυπες και ενδιαφέρουσες στο St. 
Η συνταγή γέμισης Zagalom tsey είναι παρόμοια με την πρώτη συνταγή - mlintsiv με κρέας, μόνο το κρέας αντικαθίσταται από φιλέτο κοτόπουλου.
Χρειαζόμαστε:
- Φιλέτο κοτόπουλου - 0,7 -1 κιλό.
- Cibulya 5-7 τεμ.
- λάδι Vershkov | λάδι | 1 κ.γ
- Ελαιόλαδο - 3-4 κ.σ.
- για το ζωμό Korinnya seleri, μαϊντανός, καρότο, cibulin
- Spice-Sil, φύλλο δάφνης, μαύρο πιπέρι, κάρυ, λοβό καυτερής πιπεριάς
Το μαγείρεμα της αλμυρής γέμισης είναι εξίσου εύκολο, ale trochs vitratno για μια ώρα. Με ένα τέντωμα 30 κουλούρια, ψήνουμε φιλέτο κοτόπουλου σε ζωμό, με προσθήκη μπαχαρικών, σελινόριζα, μαϊντανό και καρότα με τσιμπουλέι. Ψύξτε και ελέγξτε από έναν μύλο κρέατος.
Για να μην βγαίνει στεγνή η γέμιση - είναι απαραίτητο να προσθέσετε περισσότερα σωληνάκια. 5-6 cibulin καθαρίζεται και pіdrum'yanіmo, ή μάλλον, navіt - αλείφεται στις ελιές σε ένα χρυσαφί χρώμα. Για μια αλμυρή γέμιση κοτόπουλου ταιριάζει καλύτερα η καλύτερη τσιμπούλκα! Παρακαλούμε προσθέστε μερικά μπαχαρικά κάρυ εδώ - σίγουρα θα πάτε με τη σκανδάλη και θα δώσετε μια όμορφη κίτρινη γεύση σε όλες τις γεμίσεις. Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς. Για γεύση, μπορείτε να προσθέσετε μια ξερή πιπεριά τσίλι.
Η έτοιμη τσιμπούλα ανακατεύεται με κιμά κοτόπουλου, αλάτι και πιπέρι, καθώς δεν είναι αρκετό. Γεμίζουμε το γάλα με γέμιση και το αλείφουμε και από τις δύο πλευρές, όπως σκοπεύουμε να το σερβίρουμε στο τραπέζι. Το Ale tsi mlintsi μπορεί να καταψυχθεί στην κατάψυξη, η δυσοσμία είναι καλή για να κόψετε το σχήμα και να απολαύσετε їх μην ψύχετε μετά την απόψυξη.
Ελληνικά mlins με τυρί και σολομό – μια παραλλαγή της γέμισης ψαριού.
Παρόλα αυτά, έγραψα για να βάλω μια ακόμα συνταγή για mlints, η οποία δεν έχει περιγραφεί ακόμα σε εμένα - μια συνταγή για ελληνικές πιπεριές. Και η γέμιση για το νέο γίνεται από το πιο νόστιμο ρίμπι - ελαφρά αλατισμένο σολομό με τυρί. Μμμμ... είναι τόσο νόστιμο!
Για να πάρουμε τόσο όμορφο και αλμυρό ελληνικό γάλα, θα πρέπει να τσιμπήσουμε τη ζύμη (ζύμη μαγιάς). Ale, μην παλεύετε με τις κακουχίες, όλα δεν είναι εύκολα για τόσο προχωρημένους ειδικούς στη μαγειρική, καθώς είμαστε μαζί σας 🙂 Ale, ήρθε η ώρα να χρειαστείτε περισσότερα χρήματα, αλλά ετοιμάσαμε zvichayní mlints χωρίς drijzhiv.
Παίρνω:
- 2 κ.σ. φαγόπυρο boroshn
- 3,5-4 κ.σ. γάλα
- 3 αυγά
- 12,5 γρ. φρέσκο ψιλόβροχο
- 0,5 κουτ άλας
- 2 κουτ τσουκρού
- 2 κουτ μια πίντα βούτυρο|μαστίλα|, δεντρολίβανο
- 3 τέχνη. λάδι δεντρολίβανου
Για τη γέμιση παίρνουμε:
- 200 γραμμάρια σπιτικό syrah
- 2-3 κ.σ. μεγάλο. κρέμα γάλακτος
- crop top
- 250-300 γρ σολομό ελαφρά αλατισμένο
Πόσο όμορφα και shvidko μπορείτε να κάψετε το γάλα με γέμιση - Εισαγωγή βίντεο.
Τραγουδώντας, ήρθε η ώρα του ζουπινίτη. Θέλετε συνταγές για mlnciv є απρόσωπες! Σας εύχομαι ένα φλιτζάνι τσάι με μυρωδικά και μια καλή ώρα στο μάτι της κουζίνας. Δούλεψε με όλη τη διάθεση και το γάλα σου, γεμιστό με τις πιο δελεαστικές γεμίσεις, σίγουρα θα το δεις!
Mlintsі με γέμιση κρέατος - για bagatioh lublenі lasoschi. Prote, για τη γεύση της τελικής στραβίας, περιχύνουμε με κιμά, σαν να θυμίζει χαρτοπετσέτες. Για αυτό, είναι απαραίτητο να προετοιμάσετε σωστά τη γιόγκα, ώστε τα mlins να γίνουν θαυματουργά.
Για τη συνταγή:
Όπως μπορείτε να δείτε, το mlintsy μπορεί να γεμιστεί με καμινάδα. Ωστόσο, η πιο δημοφιλής γέμιση είναι το κρέας. Δεν είναι εύκολο να ετοιμαστείτε, τα προϊόντα είναι διαθέσιμα, αλλά το πιάτο είναι έτοιμο να βγει για να το τελειώσετε. Μέχρι τότε, εδώ μπορείτε να vikoristovuvati zovsіm be-like m'yaso, αυτό και σε είδη be-yak yogo. Για παράδειγμα, χοιρινό pidide, yalovichina, μοσχαρίσιο κρέας και για διαιτητικό βότανο, αντικαταστάτης κοτόπουλο, κουνέλι ή γαλοπούλα. Το κρέας μπορεί να στρίψει σε κόφτες κρέατος ή να τεμαχιστεί με ένα μαχαίρι. Επιπλέον, το yogo βράζεται, σφραγίζεται, λιπαίνεται κ.λπ. Πώς να επιλέξετε τις επιλογές του vikoristannya, dosit πλούσιο και δερμάτινο τρόπο με τον δικό του τρόπο καλό.
Ας κοιτάξουμε γύρω μας, θα σας πω για μια από αυτές τις αριθμητικές επιλογές για την προετοιμασία της γέμισης κρέατος για μέντα. Το κρέας μαγειρεύεται στον ατμό στο στάχυ, στη συνέχεια στρίβεται και μαγειρεύεται με λαδωμένη κύβους σε μικρή ποσότητα ζωμού. Εκατομμύρια με τέτοια γέμιση βγαίνουν χυμοί και πάτοι, η δυσοσμία αναφωνεί την όρεξη μεγάλου αριθμού ανθρώπων! Φυσικά, είναι εύκολο να μιλήσουμε για αλμυρές γεύσεις, αλλά αυτές που έχουν γέμιση κρέατος παρασκευασμένη με παρόμοιο τρόπο είναι οι πιο δημοφιλείς - αυτό είναι γεγονός. Γι' αυτό στην επιλογή chomu και zupinimos.
Εκατομμύρια για μια τέτοια γέμιση μπορούν να προετοιμαστούν απολύτως be-yak. Chudovo pіdіyde syrovatka, σπάνιο κεφίρ 1%, ξινόγαλα, νερό, μπύρα, γάλα και άλλα rіdini.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 160 kcal.
- Αριθμός μερίδων - κιμάς βγαίνει περίπου 15 τεμ. mlintsiv
- Ώρα μαγειρέματος - 1-2 χρόνια
Συστατικά:
- Κρέας μπε-γιακέ (χοιρινό σε αυτή τη συνταγή) – 600 γρ
- Cibulya - 1 τεμ.
- Λάδι Vershkov - για λίπανση
- Δύναμη - 0,5 κουταλάκι του γλυκού αλλά για τη γεύση
- Μαύρο πιπέρι κιμωλίας - πρέζα
- Είτε μπαχαρικά και βότανα - για την παρασκευή ζωμού
Pokrokove παρασκευή κιμά για mlintsiv
1. Πλένουμε το κρέας, κόβουμε τη σούβλα και το τοποθετούμε κοντά στην κατσαρόλα με νερό. Βράστε, ξέρετε το λάκτισμα, αλλάξτε τη φωτιά και μαγειρέψτε μέχρι να είναι έτοιμο. Η ποικιλία αγρανάπαυσης θα ποικίλλει ανάλογα με την ώρα. Στη διαδικασία του μαγειρέματος, αλατοπιπερώνετε το περβάζι γιόγκο και αλέθετε με πιπέρι. Για bazhannyam, για να βελτιώσετε τη γεύση, στο ζωμό μπορείτε να βάλετε cibulin, καρότο, chasnik, φύλλο δάφνης και άλλες ρίζες.
2. Έτοιμο να κρυώσει το κρέας στο ζωμό. Έτσι, δεν θα ξεραθεί και δεν θα στεγνώσει, αλλά θα πέσει με χυμό, που θα κάνει τη γέμιση χυμώδη. Ο ζωμός για τη συνταγή χρειάζεται κυριολεκτικά 3-5 κουταλιές της σούπας, για να τον χτυπήσετε για άλλη μια σεζόν.
3. Μετά από αυτό, τοποθετήστε έναν μύλο κρέατος με μια μεσαία σχάρα και στρίψτε το κρέας.
4. Καθαρίζουμε την κόγχη από το κέλυφος, την πλένουμε και την ανακινούμε με θρυμματισμένους κύβους.
5. Σε ένα τηγάνι ζεσταίνουμε το λάδι. Yogo dosit κυριολεκτικά 20-30 γρ.
6. Όταν αρχίσει να λιώνει το λάδι, βάλτε μια κυψέλη κοντά στο τηγάνι.
7. Στη μεσαία φωτιά, ανακατεύοντας περιοδικά, περνάτε γιόγκα μέχρι να γίνει καθαρή.
8. Έπειτα βάζετε τον κιμά κοντά στο τηγάνι μέχρι την κυψέλη.
Sitno και ακόμη πιο απλό - τα κύρια πλεονεκτήματα του κιμά. Προτείνεται να δοκιμάσετε διάφορες παραλλαγές της μάχης για να γνωρίσετε την αγάπη σας. Και αν πειραματιστείτε με τη σάλτσα, τότε θα γλείψετε τα δάχτυλά σας!
Βασική συνταγή Pokrokovo
| αποθήκη | Kіlkіst |
|---|---|
| αυγό - | 3 τεμ. |
| κιμάς - | 400 γρ |
| άνηθος - | 120 ml |
| cibuli - | 1 PC. |
| tsukru - | 15 γρ |
| sonyashnikova olії - | 20 ml |
| άλας - | 5 γρ |
| borosna - | 320 γρ |
| γάλα - | 320 ml |
| μαύρο πιπέρι - | 4 γρ |
| Ώρα μαγειρέματος: 30 hwilin | Θερμίδες ανά 100 γραμμάρια: 197 kcal |
Πώς να μαγειρέψετε μλίντσι με κιμά:
Μλίντσι με κιμά και ρύζι
- 420 ml γάλα;
- 340 γραμμάρια μποροσόν;
- 2 αυγα;
- 40 ml sonyashnikova olії;
- 1 κιμπουλίνη;
- 60 g ρύζι (όχι στον ατμό).
- 180 γραμμάρια χοιρινό-γιαλόβιτς κιμάς.
- 20 γρ χοιρινό λίπος.
Μια ώρα είναι 40 ώρες.
Θερμίδες - 226.
Μαγείρεμα:
- Σε ένα μικρό βαθύ μπολ ανακατεύουμε το γάλα με τα αυγά, το αλάτι.
- Ελάτε εδώ borosno και ρίξτε λάδι. Αλλάξτε αυτή την ημερομηνία για να ισχύει για ένα έτος.
- Potim spekti mlintsі, εάν είναι απαραίτητο προσθέστε olіyu;
- Z tsibulini znity lushpinnya i drіbno її μπριζόλα;
- Σε ένα τηγάνι λιώνουμε τις τρουκς από το λαρδί. Το Yogo μπορεί να αντικατασταθεί από το olієyu.
- Βάλε κιμά εδώ και λίγη λίπανση σου. Το Obov'yazkovo μπορεί να δονίσει ολόκληρη τη χώρα.
- Ας ιδρώσουμε την κόγχη και ας τη λιπαίνουμε με τη μία, μέχρι να γίνει μαλακή η κόγχη.
- Βάζουμε το ρύζι να βράσει. Για ποιους είναι απαραίτητο να το γεμίσετε με νερό έτσι ώστε να είναι σαν κόκκος στο δάχτυλο.
- Μαγειρέψτε μέχρι να μπει το νερό, μετά βάλτε το ρύζι στον κιμά και ανακατέψτε το.
- Προσθέστε διάφορα μπαχαρικά και σβήστε τη σόμπα.
- Στη φλούδα του μύλου, βάλτε μια σαρδελόρεγγα κουταλιές γέμιση και τυλίξτε τη στο σωληνάριο με ένα φάκελο.
- Για το bazhannya, rozіgriti їх trochs σε μια πρέζα λάδι. Σερβίρουμε με κρέμα γάλακτος και κέτσαπ.
Μλίντσι με κιμά κοτόπουλου και χόρτα
- 4 αυγά?
- 1 κιμπουλίνη;
- 60 g χόρτα?
- 2 φιλέτα κοτόπουλου?
- 650 ml γάλα;
- 170 ml μεταλλικού νερού.
- 7 g zucru;
- 70 ml λάδι sonyashnikova.
- 340 γρ βορόν.
Μια ώρα είναι 35 ώρες.
Θερμίδες - 152.
Μαγείρεμα:
- Το βιμίτη πρασινίζει και μαζεύει τα φύλλα. Βάλτε τα στο μπολ του μπλέντερ και ρίξτε μεταλλικό νερό εδώ μέσα.
- Σκοτώστε τα φύλλα με ένα βαρετό μπλέντερ. Bazhano, ότι το νερό ήταν αεριωμένο?
- Ας ρίξουμε το masu σε μια κατσαρόλα, ρίξτε μια πίντα γάλα, χτυπήστε σε τρία αυγά, βράστε το ζουκόρ και για την απόλαυση της δύναμης?
- Ζητήστε αλεύρι|μπορόσνο| και σκοτώστε ξανά όλη τη μάζα με ένα μπλέντερ, χωρίς να αφήσετε το στήθος.
- Δώστε στη δοκιμή μια λεπτή ποσότητα σαράντα, μετά την οποία λιπάνετε το γάλα με μια μικρή ποσότητα λαδιού.
- Σε ένα άλλο τηγάνι βουρτσίζουμε την καθαρισμένη και λεπτώς σχισμένη κόμη.
- Από το φιλέτο zrіzati όλες οι φλέβες zayvі και vimiti yogo, στη συνέχεια περάστε από τον μύλο κρέατος.
- Ας ιδρώσουμε κιμά με cibulei, που είναι ήδη παγωμένος, προσθέτουμε διάφορα μπαχαρικά.
- Ρίξτε μέσα m'yaso trochs λιγότερο από ένα μπουκάλι γάλα. Προσθέστε τη γιόγκα σε δόσεις, ανακατεύοντας σταδιακά τη μάζα. Φταίει η εμφάνιση μιας σπάνιας γέμισης κρέατος.
- Με την περίσσεια του γάλακτος (περίπου 50 ml), χτυπήστε σε ένα αυγό και ανακατέψτε το με ένα κρεμώδες μπολ.
- Βάλτε μια κουταλιά της σούπας από τη γέμιση κρέατος στο μισό γάλα και στη συνέχεια διπλώστε το σε ένα μπολ.
- Απλώστε το μισό τέτοιο κουτάλι στο μισό από το ήδη διπλωμένο γάλα και διπλώστε το ξανά. Τα ίδια zrobiti με μουστάκι?
- Kutki, sho whishli, zanurit σε γάλα με ένα αυγό?
- Σε μια μικρή ποσότητα ελιών, αλείφετε τα ψωμάκια και από τις δύο πλευρές και σερβίρετε στο τραπέζι.
Μλίντσι γεμιστό με ψιλοκομμένα παϊδάκια
- 440 γραμμάρια μποροσόν;
- 450 g φιλέτο λαβράκι?
- 15 g zucru;
- 3 αυγά?
- 25 γρ μαργαρίνη;
- 5 g σόδα?
- 440 ml γάλα;
- 1 κιμπουλίνη;
- 3 φτερά μιας πράσινης κόμης.
Μια ώρα είναι 30 λεπτά.
Θερμίδες - 154.
Μαγείρεμα:
- Στο βαθύ μπολ, γεννιούνται τα αυγά και προσθέτουμε ζουκόρ για μια γεύση αλατιού.
- Προσθέστε το μισό γάλα και αμέσως ρωτήστε το εδώ, borosly, ανακατέψτε το με ένα ποτήρι κρασί?
- Δώστε σε έναν φίλο ένα κομμάτι γάλα και βράστε σόδα, ανακατέψτε καλά.
- Σε μια μικρή ποσότητα λαδιού, λιπαίνετε το γάλα, χωρίς να τα αναποδογυρίζετε.
- Πάρτε έναν μύλο κρέατος και παραλείψτε το κόμπολα και τη ρίμπα αμέσως, μετά ανακατέψτε το, πιπερώστε το. Μπορείτε να προσθέσετε μπαχαρικά για ρίμπι.
- Vimiti πράσινο cibulus και στεγνό άγγιγμα, προσθέστε στο πλευρό και ρίξτε στο troch του νερού, φίδι?
- Βάλτε τη ribna masa στην άβαφη πλευρά των πινακίδων, βάλτε τη σε ένα φάκελο.
- Προσθέτουμε τη μαργαρίνη στο τηγάνι και λαδώνουμε τους φακέλους. Σερβίρετε ζεστό με λιωμένο βούτυρο.
Το Neobov'yazkovo ετοιμάζει ζύμη για μέντα, όπως υποδεικνύεται στη συνταγή. Αν έχετε ήδη τη δική σας συνταγή για αλμυρά μιλκσέικ, μπορείτε ευθαρσώς να το χτυπήσετε. Γκολόβνε, ότι το καινούργιο έχει μικρό τσουκρού.
Μπορείτε να μαγειρέψετε γάλα όχι μόνο σε γάλα, αλλά και σε ξινή κρέμα, και σε μεταλλικό νερό και σε συροβάτ - όπως θα έπρεπε. Η ίδια πλούσια ποικιλία γεμίσεων: ο χοιρινός κιμάς μπορεί να αντικατασταθεί με κουνέλι, αρνί και γαλοπούλα. Σημαντικό, αν θέλετε λίγο λίπος, αν η γέμιση είναι στεγνή.
Ζουμότητα της νάδας και της σιμπουλίνης, σε ότι її vikoristovuvat πρέπει να obov'yazkovo ή να αντικαταστήσει με μια-δυο κουταλιές κρέμα γάλακτος. Η ξινή κρέμα πρέπει να προστεθεί για μια ώρα για να λιπανθεί το κρέας και είναι απαραίτητο να μαγειρευτεί λίγο από αυτό. Varto vrahuvati, ότι η γέμιση θα είναι rіdkіshoy, τότε θα επιλέγετε μπαχαρικά πιο συχνά. Καλύτερα να προσθέσετε πικάντικα βότανα ή πιπεριά τσίλι.
Ψήστε το γάλα με τον κιμά με τον καλύτερο τρόπο πάνω από το βούτυρο, τα θραύσματα θα «σφραγίσουν» τους φακέλους και δεν θα τα αφήσουν να χαλάσουν. Η κρούστα, που κατακάθεται, επίσης δεν στερεί την ευκαιρία να αρχίσει να «ρέει» στο τηγάνι. Olії οφείλω να είναι αρκετά, για να μην κολλάνε τα mlints στον πάτο του τηγανιού. Για να εξοικονομήσετε χρήματα, μπορείτε απλά να προσθέσετε λίγο επιπλέον νερό στο τηγάνι. Αν βράσει όλο, το πιάτο θα τελειώσει.
Πριν ξεκινήσετε οποιεσδήποτε συνταγές για μέντα, μπορείτε να πάρετε μια αλμυρή σάλτσα. Το πιο απλό είναι η ξινή κρέμα από περβάζι ή σπιτική κέτσαπ. Μπύρα, μπορείτε να βράσετε την κρέμα γάλακτος με μπαχαρικά, και να πάρετε την ξινή σάλτσα yagidny, να ετοιμάσετε dressing με μανιτάρια. Φτιάξτε λοιπόν σουηδικό γάλα με γέμιση να μεταμορφωθεί σε υψηλή κουζίνα και να γίνει ακόμα πιο αρωματικό!