Įdaryti kiaušiniai su malta mėsa paruošiami greitai, neatsižvelgiant į susijusių procesų sudėtingumą. Klasikinis faršas su pienu užtrunka tiesiog 20 minučių, o per tą valandą faršas aptepamas ir troškinamas su pomidorų pasta ir žaliu zibulu.
Kad faršas būtų sultingesnis ir aromatingesnis, dėkite keletą rūšių: kiaulienos ir karvės odos, karvės odos ir vištienos ir kt. Baklažanams, kai faršas apteptas, galima dėti džiovintų žolelių ir prieskonių: rozmarinų, čiobrelių, raudonėlių ir kt.
Prieš kalbant, iškepus ir atvėsus, įdarytą apkepą galima užšaldyti ir patiekiant pašildyti mikroorkaitėje – apkepas praras rūgštumą ir sultingumą, o sutaupysite daug papildomo laiko kaupdami atsargas ir ne tik.
Taigi, paruoškime reikiamus ingredientus ir pradėkime gaminti!
Įdėkite kiaušinius į dubenį, leiskite jiems virti. Viską sumaišome su maždaug 2 gabalėliais duonos, bet be jokios grietinėlės.
Į kiaušinių mišinį įpilkite vandens ir bet kokio riebumo pieno. Išmaišykite.
Dodamo 1,5 a.š. aviečių aliejus be stipraus kvapo ir išsijoti kvietiniai miltai.
Atsargiai išmaišykite tešlą ir pridėkite apie 15 minučių.
Į Willemeau keptuvę įpilkite 1,5 a.š. rozmarinų aliejaus ir pašildykite. Sudėkite faršą ir paskirstykite per visą keptuvės paviršių. Sutepkite apie 5 hvilinus, maišydami.
Suberiame šparagines pupeles, suberiame į keptuvę kartu su pomidorų pasta, išmaišome ir troškiname apie 2 min. Jei faršas sausas, į pabarstymą ar sultinį galite įpilti 50 ml.
Paruoštoms porcijoms leiskite atvėsti.
Pasirūpinkime mlintomis - „išmirkyta“ tešla dalimis įkaitintoje ir aliejumi pateptoje keptuvėje, burbuliuojančiais raudonaisiais mlinteliais, po 1 vnt.
Ant odos pleistro krašto užtepkite 1,5 a.š. mėsos įdaras.
Uždegkite ritinio kraštus ir patį vyniotinį. Galima gaminti ir su kitais miltinukais bei įdarais.
Į stalą galima patiekti įdarytus pūkelius su malta mėsa.
Nepamirškite grietinės! Sveikinimai tau!
Virtuvės įranga: gilus dubuo/puodas, keptuvė su dangčiu Ø20 cm, mentele, apatinė lėkštė, serviravimo dubuo, blenderis, vyno dubuo, matuoklis, serviravimo indas.
sandėliai
Pokrokovo paruošimas su nuotrauka
Specialiai jums su nuotrauka demonstruoju mlints su malta mėsa receptą ir mlincių paruošimą bei įdaro ruošimo eigą. Jo paruošimo variantų labai daug – javyčius su ryžiais ir virtu kiaušiniu arba kiaulienos faršu su grybais. Jie gali būti įdaryti bulvėmis ir riebalais patepti zibule, arba galite įdėti įdarą su syrah. Pažvelkime į įdarytos mėsos paruošimo variantą.
Paruoškite įdarą
Maltą mėsą galite pasigaminti patys arba nusipirkti jau gatavą ir į faršą įdaryti gerai suteptą kiaulienos faršą ir jalovičiną.
- Keptuvėje įkaitinkite 2 valg. l. Aviečių (miegainių) aliejus ir viklasty 600 g paruošto faršo.
- Pakankamai supjaustykite cibulo galvutę ir sudėkite į faršą, kol pakeisite spalvą ir paversite pilka spalva.
- Ten galite dėti mėgstamų prieskonių kiek tik norite.
- Vietoj to į keptuvę įpilkite ¼ šaukštelio. pasūdykite ir virkite 10-12 plunksnų po uždarytu dangčiu, retkarčiais pamaišydami.
- Kai mėsos sultys garuoja, suberkite ½ ryšulio smulkiai pjaustytų žalumynų.
Maltos mėsos įdaras mlintėms yra paruoštas. Įdėkite jį į indą atvėsti.
Mlintsi kepimas
Miltų minkymas yra pagrindinis ir svarbiausias žolelių ruošimo procesas.
- Įdėkite dubenį ar puodą su 2 šaukštais. pieno ir 1 cl. kefyras
- Į pieno dubenį įmuškite tris vištienos kiaušinius ir išmaišykite šluotele.
- Pieno ir kiaušinių mišinį sumaišykite su šaukšteliu. druskos, 1 a.š. l. 2 cl. boroshna, sumaišyta su 2 šaukšteliais. rozpushuvacha.
- Dubenyje kruopščiai sumaišykite su trintuvu iki vientisos masės.
- Kai tešla bus paruošta, pridėkite|pridėkite| 3 valg. l. įpilkite rozmarino aliejaus ir švelniai išmaišykite.
- Įkaitinkite keptuvę ant stiprios ugnies, dugną patepkite nedideliu kiekiu alyvuogių aliejaus. Supilkite šiek tiek tešlos (ji pasiskirsto po visą keptuvės dugną) ir kepkite miltus aukštesnėje nei vidutinėje temperatūroje.
Svarbu!Tešlos sandėlyje esantys rauginto pieno produktai dedami į paruoštas ir jau atvėsusias duonas.
Pradėkime užkandį
- Miliną reikia prikimšti tamsiąja puse į vidurį, šviesiąją – kitą, likučius reikia patepti (pašildyti) keptuvėje arba kepti orkaitėje.
- Įdarytas milines galite užpildyti vamzdeliu arba trikutniku. Pirmenybę teikiu pirmam variantui.
- Įdarytas jas reikia patepti lydytu sviestu, kuris žolelei suteikia specifinio skonio. Ištepti aliejumi keptuvėje (galima naudoti ir grilio keptuvę), garinti mikroorkaitėje arba kepti orkaitėje, įdaryti miltais ir iškart patiekti ant švento stalo. Jei pieno daug, dalį jo galima užšaldyti, o vėliau bet kokiu būdu pašildyti.
Podannya kraujuoja
Įdarytas vištienos arba maltos mėsos, skanus patiekalas patiekiamas su puodeliu vištienos ir trynių sultinio. Kaip desertą galite patiekti su saldžia juodąja arbata arba kava su viršūnėlėmis.
Ir dar vienas labai svarbus padažas patiekiant mlintzą – pomidorų ir sojų padažas. Grietinę geriau pasigaminti į neriebią grietinę įdėjus šviežio susmulkinto blynelio ir baziliko, juodųjų pipirų, gvazdikėlio chasniko ir žiupsnelį druskos.
Video receptas
Norėčiau pasigrožėti meistriškumo klasės pranešimu, kaip apdirbti mažus, plonus faršo suktinukus su malta mėsa, kur galima pamatyti odos veikimą, įskaitant būdą, kaip užšaldyti vyniotinį prieš kepant.
- Mentelė kepiniams apversti pabaigoje bus užstrigusi.
- Blyno vartai turi būti kepami ne ilgiau kaip 10 sekundžių.
- Kadangi tešla iš pieno ir raugintų pieno produktų yra tiršta, ją reikia atskiesti nedideliu kiekiu šilto vandens.
- Kai didžiojo pomelo faršas bus paruoštas ir įdaras išeis dideliais gabalėliais, jį galima patobulinti trintuvu.
- Norėdami išimti į košę panašią, o ne įdarą, kad faršas būtų sultingas, įdėkite keletą riebių viršų ir atsargiai sumaišykite įdarą blenderiu.
Paruošimo ir užpilimo variantai
- Pabandykite paruošti įdarytus kotletus su vištiena pagal mūsų receptą ir patikėkite, šis nepatogus receptas jums patiks.
- Na, kaip tu gali gyventi be saldymedžio? Valgyti obuolių pyragą desertui ne tik vaikams, bet ir suaugusiems – geras jūsų kulinarinio talento ženklas.
- Labai paprastas pagamintas patiekalas su trintu kumpiu ir sūriu taps puikiu užkandžiu vėsų vakarą.
- Pradžiuginkite save šia originalia ir labai paprasta žolele ruošdami mlintzes su grybais, taip pat dar nematytu grybų įdaru.
Ačiū, kad skyrėte valandą ir susipažinote su mano receptu. O kokiai mėsai suteikiate principo ruošdami įdarytas pūkas su faršu? Kaip dažnai ir kuo patiekiate šį maistą šventos dienos proga? Pasidalinkite savo užkandžiais ir nepamirškite palikti komentaro apie šio miniatiūrinio ar net sotaus užkandžio paruošimą. Prieš tepant aliejų, kaip ir ant odos, raginu turėti gerą apetitą.
Kaip žinote, ponai, nereikia detalių receptų ruošiant pikantiškus įdarus su mlintomis, su nuotraukomis ir paaiškinimais, o jei tik reikia „įsimesti“ žolelės idėją, sutaupysiu 20 val. iš karto, ant straipsnio burbuolės, populiariausi ir originaliausi skaniausi mlintsų įdarai viename sąraše.
- Įdaras mlintsiams "Vesnyana"— Kubeliais supjaustyti virti kiaušiniai ir žalias cibulas.
- Užpildymas "Sitna"- Tie patys virti kiaušiniai, ale tsibul - ripchasta, aptepti aliejumi.
- Užpildymas "M'yasna"- Į įkaitintą keptuvę pirmiausia aptepkite filė, tada suberkite faršą – viską vienodai – ir patepkite.
- Užpildymas „Studentai“— Virti ryžiai sumaišomi su malta mėsa iš virtų kepenų.
- Mlintsa įdaras "močiutė"- Pone su rodzinki ir kapotais obuoliais.
- Saldymedžio įdaras mlintėms "Lasunka"- Kreiduotas aguonas sumaišykite su cukinijomis, pienu, kiaušiniais ir virkite iki uogienės tirštumo. (Tai nuostabus senamadiškas įdaras).
- Dar vienas saldymedžio įdaras "Smaližius"- Tirštas varennya chi džemas.
- Paprastas užpildymas "Silska"- Šviežius kopūstus susmulkinkite labai plonai ir troškinkite kopūstų dubenyje.
- Egzotiškas įdaras mlintėms "Kaukazietiškas stilius"— Baklažanai supjaustomi nedideliais kubeliais ir valandą troškinami su pomidorais. Kai šilta, įdaras pagardinamas tarkuotu sėbru.
- Įdaras mlintėms labai skanus. "Prancūzų". Išsamius grybus ir cibulus troškiname su grietine.
- Užpildymas "Karališkai"- Su raudonaisiais ikrais, su ikrais ir grietine bei žolelėmis.
- Užpildymas "Aštrus"- Su „Fitaki“ sūriu. Įmaišykite susmulkintas petražoles ir krepą, suberkite chasnik ir gerai išplakite su sūriu, palikite pastovėti ir paskleiskite miltus.
- Įdaras mlintsiams "Kokhanetska"- Morkas sutarkuojame korėjietiškai ir dedame sire.
- Įdaras mlintsiams "Gorichova"- Maždaug tris apelsinus supjaustykite kubeliais, sumaišykite su žirneliais ir pora šaukštų medaus, palikite kelias minutes pastovėti, o tada apibarstykite miltais ir aptepkite trupučiu sviesto.
- Mlintsi su prieskoniais - “ Starorosiyskaya“- Kol viena mlin pusė patepta riebalais - ant kitos pakabinkite įdarą su įvairiais gabalėliais: grybais, žuvimi, mėsa, daržovėmis, žalumynais, cibuliu - ir apversdami patepkite kitą pusę. Įdaras „prilimpa“ į miltžo vidurį.
Apie mlintsi ir mlintsi
Gyvenk ir mokykis! Neseniai iš vieno kulinarinio „kūno guru“ pajutau, kad yra skirtumas tarp sąvokų „mlinets“ ir „mlinets“ (visą gyvenimą gerbiau, kad tai tik vieno ir to paties žodžio atmaina!). Na, o maksima įgarsinama taip: „Mlynets“ yra visas Mlynets, neturintis tikslo ryti naujus įdarus (tai, kas yra mėtoma), kuris valgomas kaip savarankiška žolė. O „mlinets“ – tai ploni milteliai, kuriuos galima valgyti kaip padažą arba įdaryti įvairiais įdarais.
Straipsnio pabaigoje peržvelgiau įvairius receptus (paskaityk mlin, mielas mlin), dabar pats metas juos užpildyti pikantiškais įdarais ir pasigrožėti įdaro deginimo milte būdais bei patiekimu. prie stalo, slinkti.
Miltų tešlos receptaiČia nesileisiu į detales - gerai jas aprašiau statistikoje, pasirinkau ne per daug „detalių“, o, pavyzdžiui, plonas arba .
Atkreipkite dėmesį, kad jau iškepėte sausainius ir dabar galvojate, kuo juos užpildyti? Tiesą sakant, seka bus lygiai tokia pati – pirmiausia paruoškite miltelių įdarą, atvėsinkite, o tada dirbkite su pačiais mlintzais.
Tačiau yra ir kitas variantas - jei bijome, pavyzdžiui, susmulkintų miltų, neplanuojame valgyti iš karto, o užšaldyti - tuomet nėra skirtumo ruošiant įdarą ir miltus priekyje... 
Įdarai su malta mėsa pikantiškiems maltinukams ir maltinukams.
Visi mes, dainuodami, ne kartą bandėme išsiaiškinti paprastą mlinčių įdarą - įdarą su malta mėsa. Na, įdomu, kokių gudrybių ir paslapčių čia gali būti? Imame paruoštą faršą, aptepame cibulka ir prieskoniais į keptuvę ir dedame kaip įdarą į savo ml. Tai paprasta!
Vlasna, visą procesą galima aprašyti šiose nuotraukose - paėmėme maltą mėsą (bet kokios rūšies), tsibulką, aliejų tepimui (sonyashnikov) ir sulčių įpylimui (vershkova) - viskas detalu, sutepta iš karto - leiskite gabalėliams atvėsti - dedame į paruoštas miltelius kaip įdarą . 
Paaiškėjo, kad pasirinkimų nėra! Pabandysiu apibendrinti populiariausius:
1 Miltų įdaras gaminamas iš žalios maltos mėsos ir žalio cibulo, suteptos keptuvėje. 2 Filė įdaras gaminamas iš virtos mėsos, kuri iš pradžių išverdama, atvėsinama, o po to permetama per mėsmalę (galima su žaliais brokoliais arba patepti riebalais). Toks faršas gali būti sausas ir turi būti dribsniai, todėl jį galima greitai apdoroti šiais priedais. 3 Kad būtų sultingumas, į faršo įdarą galite įpilti porą šaukštų grietinės ir su ja mėsą troškinti keptuvėje. Šiems tikslams į sultinį, kuriame buvo virta mūsų mėsa, galite įpilti plokštę viršutinio sviesto arba porą šaukštų.Kad virta mėsa būtų sultinga, yra viena „gudrybė“ - baigus virti, neišimkite jos iš sultinio, leiskite sėdėti tiesiai į jį. Na, imkite mėsą, aišku, vidutinio riebumo – tada iš jos faršas nebus sausas.
4 Kad įdaras būtų sultingesnis ir didesnio „klampumo“, galite įpilti 1 valgomąjį šaukštą borocheno ir šlakelį vershkoy sviesto (50–70 gramų), visus upėtakius nuvalyti iš karto ir įpilti šiek tiek pieno. Sumišą troškinę ant vidutinės ugnies, palaipsniui maišydami, iš baltojo pieno padažo iš esmės pašaliname faršą. Padarykite jį storą ir lengvai prikimškite pūkelių įdarui. Įdaras neišsiskiria dėl formavimo proceso, todėl turi sultingumą ir „sodrumą“. 5 Dabar stebina tai, kad dažnai dedama malta mėsa (grietinėlė ir prieskoniai), kad būtų daug ir įvairių skonių. Pridėti dažnai virti ryžiai, Neturtinga, apie 1 \ 4 dalys faršo (noriu pasimėgauti).Prieš kalbėdami nebijokite eksperimentuoti su dribsniais ir įdarais! Pavyzdžiui, aš dažnai dvejoju malta mėsa, grikiai, morkos ir tsibulas- Tai labai skanu ir nepretenzinga. Taip pat galite paimti mišrainę iš įvairių dribsnių – gausite sultingesnį skonį ir efektą, kuris nustebins jūsų svečius, kiek užtruks, kol jie supras, kuo kimšote dribsnius? 
6 Taip pat drovus faršą sumuokite su tsibule ir virtu kiaušiniu. už 1 kg. Išvirkite maltą mėsą maždaug 5-6 kiaušiniams. Juos smulkiai supjaustykite peiliu ir sumaišykite su jau keptuvėje iškeptu faršu. 
7 Kas mėgsta daug mlinti su įdaru su malta mėsa ir morkomis su tsibulya. Morka smulkiai sutarkuojama ir apibarstoma smulkiai pjaustytomis morkomis. O tada sumaišome su paruoštu riebalais išteptu faršu ir dar keliomis plunksnomis iš karto. Man ypač patinka toks įdaras, tiesiog gerbiu morkas :-), o žmonės gerbia, kad morkos suteikia mėsai saldaus skonio, sako, blogai valgyti. Na, aš tau paskambinsiu dar kartą - jūsų malonumo dešinėje. Morkvina įdarą prideda sultingo įdaro ir ypatingo skonio. 
8 Morkviną galima pakeisti turtais Kitų rūšių daržovės– Galite naudoti kopūstą, saliero stiebą, žalumynus, brokolinius kopūstus ir kt. Ką jums rodo fantazija ir pasimėgavimas! Tačiau tai vis tiek nėra per daug vargo - mėsa gali atlikti pagrindinį vaidmenį, o daržovės, grūdai, žolelės, kiaušiniai ir kt. - juk tai tik priedai, kurie pagerina skonį ir suteikia mėsos įdarui papildomo sultingumo.
Įdaras mlintėms su vištienos kepenėlėmis - vištienos receptas su nuotrauka.
Kepenys yra rudos spalvos produktas (sudėtyje yra daug vertingų riebalų, taip pat daug kitų vitaminų ir vertingų medžiagų, kurių yra lengvai pasisavinama forma). Gaila, kad ne visi jį mėgsta dėl specifinio kvapo. Pavyzdžiui, mano dukra buvo pasiryžusi negesinti kepenų, o su kepenimis viskas gerai!
Vištienos kepenėlės jau populiarus produktas, geriausias pagal savo skonį ir skonį, geriau nei gelsvė ar kiauliena, tačiau tam pačiam įdarui galite paimti bet kokios rūšies kepenėles - esmė nesikeičia. Nėra nieko įmantraus, plaksiu įdarą iš sausainių, kol ateis laikas kepti mūsų pyragus. Pyragai bus originalūs – su pienu, arba su avokadu – ploni. Ploną blyną lengviau iškepti su dideliu kiekiu įdaro. Ir kuo sotesnis, tuo skanesnis, kaip visi žino :)
Mlintsy imsimės:
- 2 kiaušiniai
- 2,5 butelio pieno
- 1,5 butelio malto boroshn
- 2 valg. tsukru
- 3 valg. sycotic oleumas
- druskos 1 arb.
Mlintsi įdarui:
- beveik 0,5 kg. vištienos kepenėlės
- 1 didelis cibulinas
- Oliya Roslinna tepimui
2 Vidutiniais pjaustytuvais supjaustykite jautieną ir kepenėles, o žuvį sudėkite į keptuvę su alyvuogių aliejumi. 
3 Jei tsibulą reikia lengvai aptepti, įdėsiu keletą kepenų gabalėlių. 
4 Kai kepenys bus paruoštos (perpjovus nesimato raudonų sulčių), 10 minučių pabaigoje leiskite joms šiek tiek atvėsti. Ir tada mes jį perkelsime per mėsmalę. Jei įdaras per sausas pagal jūsų skonį, įdėkite sviesto arba grietinės. 
5 Dabar švedišku stiliumi gaminame mlintsi. Supilkite šiltą pieną, įpilkite druskos, zukor ir kiaušinių. Sumišą sutrinkite šluotele arba trintuvu. 
6 Pertrinkite per smulkų sietelį ir, nuolat maišydami šluotele, mažomis porcijomis supilkite į tešlą. 
7 Padėkite keptuvę ant ugnies. Jei tešloje nėra krūtinėlės, įpilkite dar šiek tiek aliejaus ir gerai išmaišykite. 
8 Tešla paruošta. Pradedame gerai kočioti formą, lengvai tepame|tepame| aliejus|mastil| keptuvės, iš abiejų pusių patepkite aliejumi iki auksinės rudos spalvos. Gavome tokią šūsnį milintų. Kepenų malta mėsa dabar paruošta tolesniam naudojimui. 
9 Aš praradau galimybę sudeginti maltą mėsą paruoštu virti būdu, bet kokiu būdu, kuris jums labiausiai tinka.
Saldymedžio sirna įdaras pikantiškiems miltinams.
Labai mėgstu šį įdarą mlintz, mlintz su syrah įdaru, melodingai, labiausiai paplitęs pyragas su mlintz ant mano stalo! Dažniausiai tai yra saldymedžio įdaras (todėl jis toks populiarus!), arba galite sumaišyti sūrį ir žoleles bei pagardinti salierais – taip pat labai skanu!
Pažvelkime į saldaus sūrio įdarų veisles iš arčiau!
Pavyzdžiui, ašis yra tokia -
Saldžiam ir aromatingam sūrio įdarui mums reikia:
- Šviežias švirkštas - 1 pakuotė
- Cukoras - 2 šaukštai. šaukštai
- Citrinos žievelės (1-2 šaukštai)
- Vanilinas - 1 paketėlis
- Oliya vershkove - 50 gr.
- Ar yra uogų vaisiams
Sūrį persijokite į dubenį, kol jis taps panašus į pastą. Įdėkite zukor chi zukrov miltelių, vanilino, šaukštą citrinos sulčių ir pusės citrinos žievelę – dėl skonio. Kad būtų sultinga, galima įdėti šiek tiek riebios viršūnėlės, grietinės arba įpilti ištirpinto alyvuogių aliejaus, bet ne per daug.
Įdarą sudeginkite į miltelius, bet kokiu jums tinkamiausiu būdu. Jei mėgstate karštus, teptus miltus, sudeginkite, kad įdaras neištekėtų, o viršų aptepkite sviestu.
Taip pat pyragą galite apšviesti atviru vamzdeliu, kad matytųsi sirupo įdaras ir papuošti gyvūną šviežiomis uogomis, o baklažanus apibarstyti agurkų milteliais arba grietine. Tai taip gražu ir nuostabu!
Dar skanesnis sūrio įdaro variantas!
Galite paimti riebias viršūnes ir plakti iki standžios viršūnės, tada palaipsniui įberti agurkų miltelius ir sūrį – gausite pikantišką įdarą, panašų į apatinį pyrago kremą!
Mlintsi su sūrio įdaru "Ugorski".
Plonas soras padalinkite į dvi dalis, vieną aptepkite abrikosų (ar kitokios saldymedžio) uogiene, o kitą - švirkštu (švirkštui, be būtiniausių ingredientų, reikia sutarkuoti vieną dubenį), susukite uždarais vamzdeliais, dėkite į lėkštę, nupjaukite Nelygius kraštus ir įberkite šiek tiek cinamono miltelių - galite sukurti tokį skanų desertą - skanu ir gražu. 
Įdaras siru ir rodzinok.
Galite įdėti kandžių, kurios prieš tai buvo išmirkytos šaltame vandenyje (kad procesas būtų greitesnis, kandis pamirkykite pabarstydami). 
Ar mėgstate dėti žirnių plaukelius, ar maišyti sūrį su uogiene ar uogomis, jūsų vaizduotė čia neribojama, net jei šaldytuve yra daug reikalingų produktų... :)
Rašau apytiksliai ingredientų masę – čia dešinėje yra jūsų skonis ir planuojamų gaminti pūkelių skaičius. Nesvarbu, ar mėgstate saldymedį, ar ne, kas gaus rūgštų obuolį, kas saldymedį, tą patį sirupą galima varijuoti iki pasimėgavimo – nuo švelnaus, saldaus, nuo rūgštaus iki skanaus. Taigi pridėkite šiek tiek tsukor savo bazilikui ir pasimėgaukite.
Paimkime:
- Šviežias švirkštas - 1 pakuotė
- Obuolys - 2-3 vnt.
- Cukoras - 2 šaukštai. šaukštai
- Cinamonas - 1-2 arbatiniai šaukšteliai
- Vanilinas - 1 paketėlis
- Oliya vershkove - 50 gr.
- Citrina bazhannyam
Greitai sumalsiu pagrindą įdarui. Sūrį sutrinkite tol, kol neliks gumuliukų, kol pasidarys vienalytė masė. Įdėkite 1-2 šaukštus agurkų (gali būti agurkų miltelių), vanilino, gal porą šaukštų viršūnėlių arba lydyto viršaus sviesto. Išduosiu jums paslaptį – nuostabu išeiti be jų! Obuolys suteikia mums reikiamo sultingumo.
Dabar kartu dainuoti galime dviem būdais – obuolius su sirupo įdaru suberti iš karto į mlintelių vidurį arba patiekiant sutrinti žvėreliui.
1 OPTION- įtrinkite obuolį dideliu trečdaliu (nuvalykite odelę!), įdėkite šaukštą žievelės ir gabalėlių, troškinkite keptuvėje su sviesto užtepimu | ir šaukštas cinamono - 10 kvilinų ant vidutinės ugnies. Saunus. Į Mlinets įpilkite 1 šaukštą sūrio įdaro ir 1 šaukštą obuolių-cinamono sumisha. Mažąjį saulėkaituojame su vokeliu (kaip nuotraukoje). Sutepkite iš abiejų pusių, kaip pyragus ant sviesto. Patiekimo valandą galite pabarstyti cukraus milteliais.
2
OPTION- Obuolys (galite paimti persiką, kriaušę) supjaustyti mažais kubeliais. Karštoje keptuvėje įkaitiname lazdelę viršaus sviesto|mastila| su 1-2 šaukštais zukru ir cinamonu. U qiu sumish add|add| Supjaustykite obuolius ir troškinkite, kol suminkštės. Mlintsa užpilama grietine, sutepama, o patiekiant gyvūnui papuošiama obuolių beprotybe. 
Jei obuolys keptuvėje dvokia, tiesiog įpilkite šaukštą citrinos sulčių ir šlakelį tarkuotos citrinos žievelės – aromatas bus tiesiog nepakartojamas!
Syrah įdaras mlintz taip pat gali būti saldymedis. Kodėl turėtum stebėtis, net tėvelis – iš esmės tas labai jaunas apatinis baltas tėvas. Kartu su žalumynais ir kitais aštriais priedais (kaip mūsų recepte - per valandą), sūris suteiks mūsų pūkelių nuostabaus pikantiško skonio. Ar žvaigždės tokios neįprastos raudonos įdaro spalvos? Ir tai yra slaptas ingredientas, žiūrėkite jį įdarui skirtų produktų sąraše.
Deja, aš sustosiu - krūva žodžių apie pačius Mlintus. Neliksime saldymedžio kvapo likučių – į tešlą visai nereikia dėti zukoro. O smulkiai supjaustytus žalumynus reikia suberti į mišinį, įmaišyti į miltų mišinį prieš pat ruošiant miltus. Priešingu atveju, pačios subtiliausios smulkmenos, apie kurias jau ne kartą kalbėjome su jumis, pavyzdžiui, ašis
Pereikime prie įdaro. Ką reikia paruošti:
- 100 g siru
- 6 saulėje džiovinti pomidorai, smulkiai pjaustyti
- 4 šaukštai alyvuogių aliejaus
- 1-2 arbatiniai šaukšteliai kiminos
- 1-2 gvazdikėliai chasnik
- 1-2 morkas, išvirkite ir kepkite, tada supjaustykite
- druskos ir pipirų
Paruoštame įdaru nėra nieko sudėtingo – paimame visus recepte nurodytus ingredientus ir maišome blenderiu, kol sutirštės. Pirmiausia sutraiškykite laikrodininką veržle. Išeinantis įdaras dedamas ant formos, susukamas į ploną vamzdelį, lengvai paspaudžiamas, kad apkarpytų formą. Dėkite į lėkštę ir patiekite.
Ingridientai:
- Shinka -200-300 gr.
- Syr hard - 200 gr.
- Cybula green - kekė
- Crip - krūva
- Druska, juodieji pipirai
Mes labai sunkiai pjauname padangą. Sūrį įtrinkite į didelį trečdalį. Smulkiai supjaustome žalumynus. Viską išmaišyti, įberti druskos ir pipirų, kol bus skanus. Norint surišti, nereikia nieko dėti, likučių, nors įdaras ir išsisklaido, yra gaminimo procese, antraip toliau kaitinant ir tepant, sūris išsilydys ir suriš įdarą, taps sultingu, aromatingu. ir padarysime dar skanesnį.
Miltus sudeginkite, pageidautina uždarytu būdu - su voku ar ritiniu, ir apkepkite keptuvėje su nedideliu kiekiu alyvuogių aliejaus iki auksinės rudos spalvos.
Šias minutes galima keletą dienų laikyti šaldytuve šaltoje, neskiestoje formoje arba galima įdėti į šaldiklį bet kokiam laikymo terminui. Patiekite karštus ir gražiai apskrudusius, kad įdaras su sūriu atskleistų visą savo pikantišką šlovę!
O ašis yra dar viena panaši šio įdaro versija.
„Panirovtsi“ miltelių įdaras yra kiaušiniai, sūris ir blauzdos.
Juk ingredientai gali būti vienodi – bet atrodo visiškai kitaip!
Kaip paruošti mlinti ir šį įdarą:
Imame tuos pačius ingredientus, kaip ir ankstesniame recepte, ir į mlintzų tešlą dedame žalumynus (visą kekės pusę arba žalią cukiniją, smulkiai pjaustytą), o įdarui - kietai virtus kiaušinius - 5 vnt.
Ingridientai:
- Shinka - 300 gr.
- Syr hard - 200 gr.
- 5 kiaušiniai (4 virti ir 1 sūris)
- Šliaužti - 0,5 krūva
- Druska, juodieji pipirai
- Kepimas (džiūvėsėliai arba kepimo košė yra paruošti)
Paruošimo procesas:
1 Išvirkite ir atvėsinkite šaltame vandenyje 4 kiaušinius (įdėkite vieną kiaušinį apkepimui). Susmulkintus kiaušinius supjaustykite plonais apskritimais, sūrį sutarkuokite stambia tarka. Paruoškite 2 mlintus pagal plonų miltelių receptą arba paskutiniame kepimo etape į tešlą įdėkite smulkiai supjaustytų blynelių (ar kitų žalumynų). Miltus sumaišykite prieš odelę – tešlą maišykite iš apačios, kad mišinys ir žalumynai nenusėstų ant dubens dugno. 3 Ant paruoštų miltelių dėkite įdarą, kaip parodyta 3 nuotraukoje: iš pradžių apvalus dubenėlis smulkintuvo, tada 2 apvalūs kiaušinių griežinėliai, žvėriui pabarstyti sūriu. 4 Kaip ir anksčiau, miltus apverskite į voką ir pereikite prie kepimo. Sudėkite sausą duoną į dubenį. Kitaip tariant, sumaišykite kiaušinius iš pardavimo. 5 Odelę aptepkite lengvai išplaktu kiaušiniu iš sellu, galite dėti į kiaušinių mišinį, galite aptepti penzliku. 6 Apvolioti džiūvėsėliuose ir aptepti keptuvėje su alyvuogių aliejumi. Patiekite šių rūšių pūkelius geriau nei karštus.
Išeiti su tokiomis mėtomis su pikantišku įdaru ir traškia plutele yra dar neįprasta. 
Mlintsi įdaras su grybais - "Mlintsi"
Grybų įdarui mums reikia:
- Pecheritsa grybai 500 g
- cibul ripchasta 2 vnt.
- lydantis sūris „Vershkovy“ 100 g
- pipirų
- žaluma
- pir'ya tsybuli
Eikime taip:
1 Švelniai nuplaukite žalius grybus ir grybus ir lengvai nusausinkite. Grybų, kaip ir pechericos, reikia ne nuplauti, o tiesiog nulupti odelę – tada iš vandens nepašalins smarvės. 2 Grybus supjaustykite vidutinio dydžio kubeliais ir keptuvėje aptepkite 10 khvilinų aliejaus.Kai vanduo iš jų išgaruos, filė supjaustykite gabalėliais. Tepkite iki paruošimo. Atvėsinkime. 3 Lydytas sūris sumaišomas su smulkiai pjaustytais žaliais kopūstais (ar kitais žalumynais). Atvėsinti grybai sumaišomi su šiuo mišiniu. Druska ir pipirai pagal skonį. 4 Įdaras dedamas ant paklodės ir su mažu maišeliu apšviečiamas saulėje, „maišelio“ viršų surišant žalio cibulo plunksna arba kokia nors ilga minkšta žalia spalva. Tam galite naudoti siruno kremą (su rūkytu siru „kiska“). Geriausia tokius miltus formuoti iš dar šiltų, kad milteliai neatvėstų.Prieš kalbėdami į tokius mažus maišelius galite įdėti bet kokį įdarą. Kūčių vakarą maži maišeliai atrodo dar originaliau ir intriguojaniau! 
Zagalom Šis įdaro receptas panašus į patį pirmąjį receptą – miltai su mėsa, tik mėsą galima pakeisti vištienos filė.
Mums reikia:
- Vištienos filė - 0,7 -1 kg.
- Cybula 5-7 vnt.
- Verškovo aliejus|mastila| 1 valgomasis šaukštas.
- Alyvuogių aliejus - 3-4 šaukštai.
- sultiniui Corinna salierai, petražolės, morkos, cibulinas
- Prieskoniai-Sil, lauro lapas, juodieji pipirai, karis, aitriosios paprikos ankštys
Gotuvati qiu Įdarą skaninsiu labai paprastai, po truputį. Vištienos filė 30 minučių troškiname sultinyje su aromatingais prieskoniais, saliero šaknimis, petražolėmis ir morkomis bei zibule. Atvėsinkite ir perkelkite per mėsmalę.
Kad įdaras neišeitų sausas, reikia dėti daugiau zibulos. 5-6 cibulinai nulupami ir įtrinami, o tiksliau – tepami ant aliejaus iki auksinės rudos spalvos. Pikantiškam vištienos įdarui geriausiai tiks riebalais patepta cibulka! Čia gerai įberti šiek tiek kario prieskonių – jis puikiai tiks prie vištienos ir suteiks gražiai geltonos spalvos užbaigimą. Druskos ir pipirų, kol paragaus. Dėl skonio galite pridėti džiovintų čili pipirų.
Gatavą vištieną sumaišykite su vištienos faršu, jei nepakanka, įberkite druskos ir pipirų. Užpildykite mišinį įdaru ir aptepkite iš abiejų pusių, nes planuojate patiekti iš karto. Šias soras galima užšaldyti šaldiklyje, jų skonis gerai įgauna formą, o po atitirpinimo skonis neišblunka.
Graikiški mlinti su sūriu ir lašiša – žuvies įdaro variantas.
Visgi nusprendžiau įterpti kitą, dar niekur neaprašytą mlincių receptą - grikių mlinčių receptą. O įdaras šiam patiekalui gaminamas iš pačios skaniausios žuvies – lengvai sūdytos lašišos su sūriu. Mmmm... taip skanu!
Norėdami paragauti tokių gražių ir skanių graikiškų miltelių, turėsime sumaišyti tešlą (mielinę tešlą). Nebijokite sunkių dalykų, tokiems patyrusiems virėjams kaip tu ir aš viskas nėra sunku 🙂 Kaip tik laiku prireiks kur kas daugiau, tarsi originalius receptus ruoštume be mielių.
Paimkime:
- 2 valg. grikių boroshn
- 3,5-4 šaukštai. pieno
- 3 kiaušiniai
- 12,5 gr. šviežios mielės
- 0,5 šaukštelio druskos
- 2 arb. tsukru
- 2 arb. viršaus sviestas|mastila|, lydytas
- 3 valg. roslino aliejus
Įdarui imame:
- 200 g naminio siru
- 2-3 v.š. l. Grietinė
- crop top bandelė
- 250-300 g lengvai sūdytos lašišos
Kaip gražiai ir kaip sklandžiai galite iškepti apkepą su įdaru - Video patarimas.
Chantly, kai atėjo laikas dainuoti. Noriu receptų pienui ir be vaistų! Mėgaukitės arbata su Mlintz ir mėgaukitės laiku ant viryklės. Dirbkite viską tinkamai nusiteikę ir jūsų mėtos, įdarytos gardžiais įdarais, iškart išeis!
Mlintsi su mėsos įdaru – turtingi žmonės mėgsta lasošką. Norėdami sustiprinti gatavos žolelės skonį, įpilkite faršo, kuris naudojamas įdarui formuoti. Todėl būtina teisingai paruošti, kad mėtos išeitų nuostabios.
Recepto pakaitalas:
Matyt, į mlintus galima įdaryti ką tik nori. Tačiau populiariausias įdaras – mėsa. Paruošti nesunku, ingredientai yra, o patiekalas yra paruoštas išeiti ir užbaigti. Prieš tai čia galite vikoristuoti bet kokiu būdu, ar tai būtų mėsa, ar bet kokia kita forma. Pavyzdžiui, naudokite kiaulieną, karvės odą, veršieną, o dietiniam pyragui naudokite vištieną, triušį ar kalakutieną. Mėsą galima susukti mėsmale arba smulkiai supjaustyti peiliu. Be to, galima virti, kepti, tepti riebalais ir pan. Kai pasirenkate savo galimybes, gerkite daug ir odos metodas yra savaip geras.
Iš šio žvilgsnio galiu sužinoti apie vieną iš šių daugybės mėsos įdaro paruošimo „mlintz“ variantų. Mėsa iš pradžių išverdama, po to susukama ir troškinama su patepta vištiena nedideliame kiekyje sultinio. Malkos su tokiu įdaru išeina su sultimis ir dugneliais, o smarvė daugumai žmonių sužadina apetitą! Žinoma, sunku kalbėti apie pagardus, bet populiariausi yra su mėsos įdaru, paruošti panašiai - tai faktas. Taigi, kurį variantą verta apsvarstyti.
Malkas tokiam įdarui galima paruošti visiškai bet kaip. Puiku išrūgos, retas 1% kefyras, rūgpienis, vanduo, alus, pienas ir kiti dalykai.
- Kalorijų kiekis 100 g – 160 kcal.
- Porcijų skaičius – maltos mėsos išeina maždaug 15 vnt. Mlintsivas
- Virimo laikas – 1-2 metai
Ingridientai:
- Ar tai būtų mėsa (šiame recepte kiauliena) – 600 g
- Cybula - 1 vnt.
- Vershkov alyva - tepimui
- Sil - 0,5 šaukštelio. arba dėl pasimėgavimo
- Juodieji kreidiniai pipirai – žiupsnelis
- Ar tai būtų bet kokie prieskoniai ar žolelės – sultiniui virti
Pokrokova maltos mėsos paruošimas mlintėms
1. Mėsą nuplaukite, supjaustykite košę ir sudėkite į puodą su vandeniu. Užvirkite, nuimkite ugnį, pakeiskite ugnį ir virkite, kol iškeps. Priklausomai nuo veislės, jį reikia virti įvairias valandas. Gaminimo metu pagardinkite druska ir maltais pipirais. Norėdami suteikti baklažanų skonį, į sultinį galite įdėti cibulino, morkų, časniko, lauro lapų ir kitų šaknų.
2. Kai mėsa bus paruošta, supilkite ją į sultinį, kad atvėstų. Taigi jis netaps atvėsęs ar sausas, o bus permirkęs sultimis, todėl įdaras bus sultingas. Receptui skirtam sultiniui tiesiog reikia 3–5 šaukštų, todėl galite jį naudoti kitiems pagardams.
3. Po to į vidurines groteles įkiškite mėsmalę ir sumalkite mėsą.
4. Kopūstą nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite mažais kubeliais.
5. Keptuvėje įkaitinkite viršų aliejaus. Galite gerti tiesiogine prasme 20-30 g Jei norite mažiau riebios žolės, tuomet rinkitės alyvuogių aliejų.
6. Aliejui ištirpus paviršiuje, sudėkite tsibulį į keptuvę.
7. Viduryje ugnies, periodiškai maišydami, kepkite iki skaidrumo.
8. Toliau į keptuvę sudėkite maltą mėsą.
Tai paprasta ir lengva – tai pagrindiniai maltos mėsos miltz privalumai. Patartina išbandyti įvairius šios žolės variantus, kad rastumėte savo mėgstamiausią. O jei eksperimentuosite su padažu, liksite laižyti pirštus!
Pagrindinis pokrokovo receptas
| sandėliai | Kiekis |
|---|---|
| jaitai - | 3 vnt. |
| malta karvės oda - | 400 g |
| purškimas - | 120 ml |
| tsybuli - | 1 PC. |
| tsukru - | 15 g |
| miegapelių aliejus - | 20 ml |
| druskos - | 5 g |
| boroshna - | 320 g |
| pienas - | 320 ml |
| Juodasis pipiras - | 4 g |
| Paruošimo laikas: 30 hvilinų | Kalorijų kiekis 100 gramų: 197 Kcal |
Kaip paruošti maltą mėsą mlints:
Mlintsi su malta mėsa ir ryžiais
- 420 ml pieno;
- 340 g boroshna;
- 2 kiaušinių;
- 40 ml dormouse aliejaus;
- 1 cibulinas;
- 60 g ryžių (nevirtų garuose);
- 180 g kiaulienos faršo;
- 20 g kiaulienos taukų.
Viena valanda – 40 valandų.
Kalorijos – 226.
Paruošimas:
- Nedideliame dubenyje sumaišykite pieną su kiaušiniais, įberkite druskos;
- Čia gerai persijoti ir supilti aliejų. Išmaišykite ir palikite per naktį;
- Tada tęskite, jei reikia, papildykite alyvą;
- Iš cibulini išimkite lukštus ir susmulkinkite;
- Keptuvėje ištirpinkite šiek tiek kiaulienos taukų. Jogurtą galima pakeisti alyvuogių aliejumi;
- Čia sudėkite faršą ir sutepkite juo trupinius. Obov'yazkovo visas kaimas gali būti išgarintas;
- Tada filė persijokite ir viską iš karto sutepkite, kol filė taps minkšta;
- Dėkite ryžius virti. Tam reikia užpilti vandeniu, kad jis būtų tokio dydžio kaip grūdo grūdelis;
- Virkite, kol vanduo susigers, tada ryžius perkelkite į faršą ir išmaišykite;
- Įdėkite šiek tiek prieskonių ir įjunkite viryklę;
- Ant odos uždėkite šaukštą įdaro ir uždenkite vamzdeliu ar vokeliu;
- Jei reikia, pakepinkite jų vidurius trupučiu sviesto. Patiekite su grietine ir kečupu.
Mlintsi su vištienos malta mėsa ir žalumynais
- 4 kiaušinių;
- 1 cibulinas;
- 60 g žalumynų;
- 2 vištienos filė;
- 650 ml pieno;
- 170 ml mineralinio vandens;
- 7 g agurkų;
- 70 ml dormouse aliejaus;
- 340 g boroshna.
Valanda – 35 hvilin.
Kalorijos – 152.
Paruošimas:
- Nuplaukite žalumynus ir nuimkite lapus. Įdėkite jį į maišytuvo dubenį ir užpilkite mineraliniu vandeniu;
- Blenderiu sutrinkite lapus. Bazhano, kad vanduo būtų putojantis;
- Tada supilkite masą į puodą, supilkite pusę stiklinės pieno, įmuškite tris kiaušinius, įmuškite zukor ir pagardinkite druska;
- Kruopščiai persijokite miltus| ir visą masę pertrinti blenderiu, nepaliekant krūtinėlės;
- Duokite tešlai apie keturiasdešimt minučių, tada sutepkite tešlą nedideliu kiekiu aliejaus;
- Kitoje keptuvėje sutepkite nuvalytą ir smulkiai supjaustytą filė;
- Iš filė nupjaukite visas gyslas ir pašalinkite jas, tada perkelkite per mėsmalę;
- Tada sumaišykite faršą su jau atvėsusiu zibuliu, įberkite įvairių prieskonių;
- Į mėsą įpilkite mažiau nei butelį pieno. Įpilkite jį dalimis, palaipsniui maišydami mišinį. Mėsos įdaras yra retas;
- Su pieno pertekliumi (apie 50 ml) įmušti kiaušinį ir išmaišyti šluotele;
- Pusę formos užtepkite šaukštą mėsos įdaro ir perlenkite per pusę;
- Pusę šio šaukšto užtepkite ant pusės jau sulankstyto pyrago ir vėl užlenkite. Taip pat visomis pastangomis uždirbsite pinigų;
- Išlindę kutki buvo pamirkyti piene ir kiaušinyje;
- Naudodami nedidelį kiekį alyvuogių aliejaus, aptepkite suktinukus iš abiejų pusių ir patiekite.
Įdaryti pūkai su malta žuvimi
- 440 g boroshna;
- 450 g ešerio filė;
- 15 g agurkų;
- 3 kiaušinių;
- 25 g margarino;
- 5 g sodos;
- 440 ml pieno;
- 1 cibulinas;
- 3 žalios cibulo plunksnos.
Viena valanda – 30 valandų.
Kalorijos – 154.
Paruošimas:
- Kruopščiai sumaišykite kiaušinius ir įpilkite cukinijų bei druskos pagal skonį;
- Įpilkite pusę pieno ir nedelsdami čia gerai persijokite, išmaišykite šluotele;
- Įpilkite savo draugui šiek tiek pieno ir įpilkite soda, gerai išmaišykite;
- Naudodami nedidelį kiekį aliejaus, sutepkite formas, jų neapversdami;
- Paimkite mėsmalę ir nedelsdami perleiskite per ją vištieną ir žuvį, tada sumaišykite jas ir pipirus. Galite pridėti prieskonių žuviai;
- Paimkite žalią žuvį ir smulkiai supjaustykite, supilkite į žuvį ir įpilkite šiek tiek vandens, išmaišykite;
- Ribna masa dėkite ant neteptos miltelių pusės, įdėkite į voką;
- Keptuvėje įkaitinkite margariną ir ištepkite vokus. Patiekite juos šiltus su lydytu sviestu.
Nebūtina ruošti tešlos mlintsams, kaip nurodyta recepte. Jei jau turite savo pikantiško miltsy receptą, galite jį redaguoti. Golovne, shcheb turi nyomu mažai tsukru.
Mlintsa galima ruošti ne tik su pienu, bet ir su grietine, ir su mineraliniu vandeniu, ir su sirupu – pagal poreikį. Įdaro pasirinkimas toks pat gausus: kiaulienos faršą dabar galima pakeisti triušiena, ėriena ar kalakutiena. Svarbu, kad norėtųsi nedidelio kiekio riebalų, kad įdaras būtų sausas.
Sultingumas gaunamas iš cibulino, todėl reikia troškinti vikoryst, bet jį pakeisti pora šaukštų grietinės. Prieš pat tepant mėsą, įpilkite grietinės, ją reikia šiek tiek patroškinti. Virkite, kol įdaras bus retesnis, tada suberkite prieskonius. Geriausia pridėti aštrių žolelių ar čili pipirų.
Faršą labai trumpai pakaitinkite trupučiu aliejaus, kad skeveldros „užsandarintų“ vokelius ir neleistų jiems subyrėti. Grūdinama plutelė taip pat neatima galimybės iš įdaro „sutekėti“ į keptuvę. Aliejaus turi būti tiek, kad kepiniai nepriliptų prie keptuvės dugno. Norėdami sutaupyti pinigų, į keptuvę galite įpilti labai mažai vandens. Viską išgarinus, patiekalas toliau kais.
Prieš pasirinkdami bet kokį mlintz receptą, galite pasirinkti pikantišką padažą. Paprasčiausia yra grietinė iš salyu arba naminis kečupas. Arba galite išvirti grietinę su prieskoniais, paimti rūgščių uogų padažą ir paruošti vershko-grybų padažą. Tada pridėkite įdarą į blynus, kad virstų aukštosios virtuvės žolelėmis ir taptų dar aromatingesni!