Baklažanai arba pomidorai, įdaryti paruoštu įdaru. Šiuo laikotarpiu, kaip pagrindinis produktas, kopūstų lapai yra sugadinti. O įdarai gali būti įvairūs: mėsos, grybų, daržovių, dribsnių ir pieno. Didžiausia balandžių su mėsa ir ryžiais įvairovė. Tokiu būdu gaunamas mišrus įdaro variantas, kurį sudaro grūdai, mėsa ir daržovės. Šios padermės paruošimas užima daug laiko, todėl geriau dirbti savaitgalį. Tokiomis dienomis visada norisi palepinti artimuosius bejėgiais. Tokiems tikslams patys balandžiai geriausiai tinka su mėsa ir ryžiais.
Šalies istorija prasidėjo nuo XVIII a. Nuo tos valandos praėjo šiek tiek daugiau nei valanda, bet balandžiai ir tuo pačiu metu yra padengti didingu populiarumu tiek Europoje (Rusijoje, Ukrainoje, Moldovoje), tiek artimoje žemėje (netoli Vokietijos, Azerbaidžanas, Turkija, Balkanų Pivostrovo žemės). Savo siaubingo populiarumo kremas, kopūstų suktinukai su mėsa, kuri ryžiuose yra rudesnė. Є beasmenis pranašumas teigiamų savybių, jakі pamatyti šį produktą su turtingumu kitų. Kaip matote, bet kurio paklydėlio godumas turėtų būti deponuojamas komponentų, kuriems jis buvo paruoštas, pavidalu.
Šioje vipadkoje yra kopūstų, mėsos, ryžių, morkų ir cibulų. Oda iš tsikh іngredієntіv varty uvagi. Paimkite, pavyzdžiui, kopūstą. Mūsų sandėlyje yra ne tik turtingiausias vitaminų kompleksas, bet ir daug makro, taip pat mikroelementų, reikalingų normaliam žmogaus organizmui. Kreminis, kopūstuose daug ląstelių, tarsi ne tik energijos šaltinis, bet ir teigiamai įsilieja į žarnyno darbą. Įdarą taip pat galima dėti su spravzhny komoroy: mėsoje gausu baltymų, morkose - vitaminų, ryžiuose - mikroelementų ir angliavandenių, o cibulą galima atkeršyti su fitoncidais. Tas balandis – unikali šalis, nes galima atnešti ne tik gastronominį pasitenkinimą.
Namuose tokius numylėtinius virti nelengva. Tam reikia 1 galvos kopūsto, 400 gramų maltos mėsos (geriau imkite sumish yalovichini ir kiaulieną), ¾ butelių ryžių, 4 cibulini, sil, žalumynus, pipirus ir pomidorų pastą.
Robiti kopūstų suktinukai su mėsa ir ryžiais reikalingi taip:
1. Paruoškite įdarą.
1.1. Virkite, kol ryžiai bus paruošti.
1.2. Porą cibulinų supjaustykite mažais kubeliais.
1.3. Morkų apdaila trečioje.
1.4. Z'ednati iš karto m'yaso, sil, morkos, cibula, ryžiai ir pipirai. Maloniai permaišykite, kad masė būtų kuo vientisesnė.
2. Kopūstų paruošimas.
2.1. Kachaną reikia nuleisti į indą su krapais ir ten pasiimti jogos, whilini 3-4. Kitas lapelis gali būti laisvai kremuojamas vandenyje.
2.2. Ant medinės lentos paguldykite kopūsto lapą ir plaktuku plakite, kad įveiktumėte patį žmogų.
3. Ruošinių formavimas.
3.1. Ant kopūsto lapo dedame paruoštą įdarą ir švelniai suvyniojame vokeliu.
4. Gesinti balandžius.
4.1. Plačios keptuvės dugnas išklotas kopūstų lapams.
4.2. Ant viršaus uždėkite įdaryti vokus.
4.3. 2 cybulių galvos, kurios buvo paliktos, drastiškai pasakoja ir su jomis gurkšnoja mėlynes.
4.4. Tie patys zrobiti іz žaluma.
4.5. Pomidorų pasta praskieskite vandeniu ir užpilkite susmulkintą įdarytų ruošinių sumą.
4.6. Iš viršaus viską uždenkite kopūsto lanku.
4.7. Uždenkite keptuvę su gaminiu dangčiu, tada padėkite ant silpnos ugnies ir užgesinkite 40 plunksnų. Patiekite su grietine prieš stalą.
Šis virimo variantas skaniausias straubas- ne vienas. Orkaitėje su mažesniais vitratais nesunkiai užsiauginsite balandžius. Iš principo tai yra patys apetitiškiausi vokai su mėsa, bet kitu atveju virta troché. Suformuotus ruošinius tiesiog reikia atsargiai uždėti ant deko storu dugnu, pagardinti žalumynais, o po to užpilti majonezu. Nepraėjus nė metams, likę patenkinti, galėsite džiaugtis kvapniais balandžiais. Toks būdas yra labai paprastas ankstesniajam. Nereikia eiti po sultinio, kuris yra Vikipedija. Dėkite tą lėkštės dalimis mentele iš lakšto sodriai sruchniche, nuleiskite šaukštu iš gilaus puodo.
Grava tse net pikantiška ir verta būti kam. Ale mi ruošė balandžius kitaip. Kas yra pavaduotojas baltųjų kopūstų vikoristovu Pekinas. Jai lengviau sumalti maltą mėsą. Tas lapų paruošimas trunka mažiau nei valandą. Deyakі į vokų pagrindo kokybę pasirinkti runkelių lapus. Prie Skhodі sudaužykite žolę pavadinimu dolma. Ir jei neturite daug laiko, jei tikrai norite skaniai pavalgyti, galite tai padaryti.
1. Keptuvę lengvai patepkite riebalais.
2. Nepertraukdami proceso suberkite tarkuotas morkas.
3. Ten sumušame faršą ir gerai išmaišome.
4. Išverdu sumišą supilkite pomidorų padažas ir gurkšnoti susmulkintą kopūstą.
5. Pilame šiek tiek vandens, uždengiame dangčiu ir troškiname, kol paruduos.
6. Kvapioje sumiškėje gurkšnokite ryžius, sumaišykite, palikite šioje pozicijoje 3-5 sruogoms.
7. Dabar galite padidinti ugnį, uždengti dangčiu ir leisti šiek tiek pastovėti. Tokias ančiukas geriau patiekti prieš stalą su karšta, atrodančia su grietine.
Mes jums pasiūlėme šprotus, kaip paruošti sulčių kopūstų suktinukus, o odelę galite pasirinkti savo, kuri panašesnė.
Įdarytas kopūstas- viena mylimiausių ir plačiausių Rusijos virtuvės šalių. Dabar kopūstų sezonas, laikas juos virti. Paskubėk, tuo pačiu dar daugiau kopūstų! Aš propaguoju kopūstų suktinukų su malta mėsa ir ryžiais receptą. Tsya žolė išeina apetiška ir pikantiška, kurie yra arti prašyti її gaminti maistą vėl ir vėl.
Norėdami paruošti kopūstų suktinukus, jums reikės:
1 didelė kopūsto galva;
500 g mėsos yalovichini;
500 g kiaulienos;
200 g ryžių;
5 pomidorai arba 2-3 v.š. l. pomidorų pasta;
1 vidutinio cibulino rozmarino;
džiovinti chi švieži žalumynai pasimėgavimui;
rozlinos alyva;
Vershove aliejus;
sil | druska |, juodieji kreidingieji pipirai.
Khvilin po 15 dienų virimo užtenka vandens pumpuoti ir pirmiausia pasirūpinti lapais. Kachanas su lapeliais, kuris paliekamas, dedame virti toliau. І hvilin už 10 lapų. Ir kol kas, kol neliko tročo iš mažo lapelio, lyg reiktų pjaustyti ir degtini. Paimkite lapus atvėsti.
Poki cook kachan, robimo faršas kopūstų suktinukams
Paimkite mėsą (jalovičiną ir kiaulieną) lygiomis dalimis.
Į maltą mėsą suberkite ryžius, gerai išmaišykite. Užpilame šiek tiek aliejaus ant cibulos, dumblo, pipirų. Sumaišykite.
Dabar formuojame balandžius iš mėsos ir ryžių
Kopūstų suktinukus sutepkite žolelių ir viršutinio aliejaus suma.
Tovstostіnnoї kastrulos apačioje padėkite susmulkintus kopūstus, kurie liko nuėmus kachaną, ir supjaustykite pomidorą. O kaip pergalinga pomidorų pasta, ją reikia praskiesti vandeniu ir supilti į puodą. Padedame riebalais išteptus balandžius. Gurkšnokite šviežias ir džiovintas žoleles. Iš viršaus viską uždengti kopūstų lapais, kažkodėl gaminant kopūstų suktinukus buvo atmestas (suplėšytas).
Tikėkimės, kad sultys, žemesni balandžiai jūsų verti. Pikantiškas!
Įdarytas kopūstas būti savimi Malta mėsa ryžiai, cibulei, morkos ir prieskoniai zagornuty kopūsto lapas. „Bagatioh sіm'yah“ įprasto „Svyatkovo“ meniu garbingoje vietoje buvo patiekiami balandžiai su mėsa. Ir tiek daug žmonių bijo paruošti tokią padermę, yra tikri, kad visas lankstymo procesas ir nieko neišeis. Dainuoju jums, nereikia bijoti pabandyti virti naujų prieskonių, drąsiai tęskite, o visas įdaryto kopūsto su mėsa ir ryžiais receptas padės teisingai jį išvirti.
Ingredientai kopūstų suktinukams ruošti:
- M'yaso švieži - 1 kg
- Apvaliagrūdžiai ryžiai - 100 gr
- Golubtsova kopūstai - 1 - 2 galvos
- Morka - 1 didelė (260 gr)
- Cibulya - 2 vnt (250 gr)
- Pomidorų pasta (naminė) - 200 - 250 gr (maltai mėsai padaže)
- Sil, tsukor, juodųjų pipirų kreidelė – pasimėgavimui
- Roslinos Oliya - 4 šaukštai. l.
- Vanduo išvalomas ir virinamas
Įdaryto kopūsto su mėsa ir ryžiais virimas:
Dėl maltos mėsos obov'yazkovo pirkti šviežią mėsą, neimkite Malta mėsa. Mėsą nuplaukite po tekančiu vandeniu, nusausinkite popieriniu rankšluosčiu, supjaustykite gabalėliais ir perkiškite per mėsmalę.
Tsibulya, nuvalykite morkas. Cibulą supjaustykite nedideliu kubeliu, morką sutarkuokite, galite naudoti kaip mažą kubelį.
Ryžius gerai nuplaukite. Paruoškite, kol paruošite. Mėsos malimo metu dedame ryžius, dalį cibulos ir morkas, išmaišome. Dabar ruošiame užpilą, todėl mažesnę jo dalį galite dėti į faršą, o didesnę – į kopūstų suktinukus prieš kepimą. Imame keptuvę, dedame ant ugnies, gerai pakaitiname, užpilame rafinuotu alyvuogių aliejumi, dedame cibulą, morkas, neilgai laikome, dedame naminį pomidorą (turiu salyklinio vyno), užgesiname a. pora khvilin, druskos, pipiru, paragaukite.
Įdomu ar galiu į mėsą su ryžiais įpilti porą šaukštų užpilo, dažnai taip slampinėju, skanu, viskas gerai išmaišoma, ragaujame, reikia stiprybės, juodųjų pipirų.
Na, iš maltos mėsos golutsіv paruošta.
Eikime prie kopūstų. Pabandykite patys išsimaudyti kopūstą kopūstų suktinukams, atrodo, kad trochas yra plokščias, bet pasakykite, kad tai tik toks mokestis. Taip pat galite paimti baltąjį kopūstą. Imame didelį puodą, pilame čia iki pusės, dedame ant ugnies, užviriname, pasūdome, kiek reikia. Iš kopūsto galvos žinome porą viršutinių lapų, kaip dvokia užtrauktukas, su peiliu matome galvą (lapai šviesesni ir protingesni). Kopūstą panardinkite prie virinto vandens, uždenkite dangčiu, sumažinkite ugnį, kopūsto virti nereikia, reikia garinti. Dabar stenkitės atsargiai nuskinti lapus, atsargiai, nenuplikykite rankų. Suplakite ilgą šakutę su dviem šakelėmis, tarsi jie nebūtų labai garsūs. Būtina gerti vandenį. Paimkite lapus, leiskite jiems atvėsti ir apvyniokite balandėlius. Iš paklodės būtina matyti tovst veną, kad būtų lengviau apvynioti. Kaip puikus kopūsto lapas – supjaustytas į dvi dalis.
Malta mėsa sudega į lapus,
Galite naudoti voką arba maišelį.
Paruošta laikyti balandžius keptuvėje,
Žvėriui padažas buvo paruoštas anksčiau, užpiltas karštu vandeniu, įdėtas lauro lapas.
Virimo valandą išbandykite „yushka“, jei norite pasimėgauti, gali prireikti pridėti daugiau jėgos ar tsukor. Išvirkite ant nedidelės ugnies 35-40 plunksnų.
Skanūs kopūstų suktinukai paruošti, patiekite prie stalo. Skanaus!!!
Chi varto paaiškina, kad odos meistras turi savo būdą, kaip paruošti kopūstų suktinukus. Dalį jų reikėtų gesinti dar viename padaže, o dalį – papildomai daržovėmis. Chimalo ir tylus, kuris zapіkaє pikantiškas įdaryti kopūstai su mėsa ir ryžiais orkaitėje Pažvelkime į plačiausią receptą.
- Produktai kopūstų suktinukams ruošti:
- malta mėsa - maždaug puskilogramas,
- trochai didesni už vidutinę kopūsto galvą,
- viena didelė cibulina,
- vidurinė morka,
- vištienos kiaušinis,
- ryžiai - 200-300 g,
- sіl, juodieji pipirai ir juodieji kreidingieji saldymedžio pipirai,
- pomidoras, paprika, morkos, cibulos - 1 vnt.,
- grietinė - 2 šaukštai. šaukštai.
Kad balandžiai būtų pikantiški ir maloniai apkarpytų formą, reikia rinktis garnu kopūstai. Kachanas kaltas, kad yra šviežias ir neushkogeniškas, be jokių įtrūkimų ir spyruoklių. Geriausiai tinka šiek tiek purslios formos kopūstai, kurių lapai guli vienas prieš vieną ir gali būti idealūs ovalo formos. Žalieji kopūstai turi ypatingą žemumą ir gnuchkistyu, ir jie turėjo storesnę struktūrą, prote, geriau jais rūpintis ir šaltuoju metų laiku roko geriau maudytis її.
Kaip virti pikantiškus kopūstų suktinukus su mėsa ir ryžiais
Kopūsto galvutės varpai atsargiai sumuškite ir nuimkite viršutinius lapus, tada aštriu peiliu nuimkite kopūsto galvą, nuleiskite pjūklo geležtes verdančiu vandeniu 1 plunksna, kad viršutiniai lapai suminkštėtų.
Smulkiau, negalvok, nes kopūstai bus suvirškinti ir balandžiai nesudegs. Nuimkite viršutinius lapus ir pasukite galvą prie keptuvės. Kartokite procesą, kol pasieksite atsisiuntimo pabaigą.
Išeinančio lapo dalis atsargiai nupjaunama aštriu peiliu arba lengvai pamušama specialiu plaktuku.
Maisto gaminimas mėsos įdaras su ryžiais
Klasikinėje įdaro versijoje yra malta mėsa ir ryžiai; Samy pikantiška malta mėsa išeiti iš yalovichini ir kiaulienos arba kiaulienos ir vištienos filė.
Ryžius virkite, kol paruošite, ir sumaišykite su malta mėsa. Įpilkite juodųjų pipirų ir stiprumo. Tikslią meistro odos proporciją nustato jis pats savarankiškai, bet klasikinis receptas sulankstytas iš 1 kg. kopūstai, 500 pivkilogramų maltos mėsos, 100 gr. našlaičių ryžių, kad vienas puikus cibulinis.
Vietoj baltųjų ryžių galite papuošti nešvarumų, grikių ar sorų audras, taip pat pagardinti suteptų grybų - krosnių, baravykų ar atvirų grybų - trochus.
Parengti dainą, pavaduotojas Malta mėsa galite laimėti tik grybus, sumaišytus su kruopomis ir aliejumi pateptus cibulus. Į įdarą žiupsneliu galima įdėti juodųjų pipirų grietinėlės muskato žirnis, džiovintas arba šviežias imbieras, Provanso žolelės arba rozmarinas.
Apvyniojame balandžius
Kopūsto lapą išdėliokite ant lėkštės ar lentos, dėkite 2-3 šaukštus faršo, sulenkite ir įdarui suteikite paprastą formą.
Apverskite, pradėkite nuo apačios, tada apverskite šonus ir suvyniokite su voku, kad užgesus smarvė neapsiverstų. Vicone viskas su reshtoyu lapeliu.
Į keptuvės dugną storu dugnu sudėkite geriausius kopūsto lapus, supjaustytus griežinėliais Sirah morka Ir paskleidė balandžius žvėriui.
Užpildykite juos vandeniu arba sultiniu, sumaišykite su baltuoju vynu ir pomidorų sultys, o po to troškinkite po dangčiu 45-60 min.
15 min. kol baigsite, užpilkite padažu ir toliau kepkite, kol visiškai iškeps.
Gotuemo padažas mėsiniams kopūstų suktinukams su ryžiais
Klasikinis pagrindinis padažo receptas apima padažą su cibulais ir morkomis, pomidorų pasta ir grietinės, sumaišytos santykiu 1:2. Galite pridėti dribnonarizany chasnik, pakeisti grietinę ant viršūnių ar jogurto, taip pat pridėti 10 ml. citrinos sulčių.
Ukraina yra pagerbta su kopūstų suktinukų tėvyne, nori panašių tradicijų užpildyti įdarą apvaliai ir trapyayutsya kitose pasaulio virtuvėse. Kaip įdaras dažniausiai vikoristovuetsya podednannya malta mėsa su ryžiais. Netgi pikantiški kopūstų suktinukai su grikiais ir malta mėsa, su grybais ir tiesiog daržovėmis.
Apskritai, trivalių paruošimo procesas apima keletą žingsnių: reikia paruošti įdarą, išimti kopūsto lapus, suformuoti kopūstų suktinukus ir troškinti juos padaže. Nuo šiol laikas sukaupti kantrybės ir maloniai parašyti receptą, jei norite tikrai gerų balandžių!
Kopūstų pasirinkimas kopūstų suktinukams
Bіlokochanna, savojska, pekinska - visų rūšių kopūstai yra priedai ruošiant kopūstų suktinukus. Vis dėlto baltagūžio kopūsto kachanas vis dar gerbiamas kaip klasika, be to, mirkčioti galima tiek jaunam, kiek senam. Pirmą rudenį balandžiai pasirodo ypač žemesni, kad lapų paruošimas daug paprastesnis, smarvė stebuklingai susisuka ir apkarpo formą.
Rozmir kachano nėra didelis, kitaip balandžiai atrodys net puikiai. Ale ir maža galvytė net lape nenaudingai uždengia įdarą. Optimalus rozmarinas - vidutinio dydžio galvutė, su vagele 500-600 gramų.
Yake m'yaso pidide prie maltos mėsos?
Kad įdaras būtų sultingas, kiaulieną geriau pamušti, bet ne per riebią. „Bazhano“ maltą mėsą gamina patys, nes parduotuvėje pirktas gėrimas yra užpildytas taukais. Pіdіyde taip pat yalovichi ir kiaulienos derinys santykiu 1:1. Ir trigerio ašis gražesnė, viide įdaras ne toks sultingas ir minkštas, kaip būtų buvę.
Kokie ryžiai yra geriausi kopūstų suktinukams?
Pidіyde jakas apvalus, todėl і dogozerny ryžiai. Jei norite, kad įdaras būtų rozsipchastoy, paimkite plikytus ryžius - turite žinoti ženklą ant pakuotės. Jei jums labiau patinka didelis "paplotėlis" per vidurį, tada sušiuok ryžių titulą. Įdaryti kopūstai su ryžiais kategoriškai netinka - įdaras per retas, išvirtas virsta koše, praktiškai nesugeria mėsos ir padažo aromato.
Kad ir ko bi vi nepasirinktų ryžių, reikia gurkšnoti burbuolę, kol ji bus paruošta. Syrah kruopos paima visą mėsos sik, todėl įdaras per sausas. Jei imsite daugiau virtų ryžių, tai kai gesinsite vynus, vėl išvirsiu, pavirsiu į košę panašią masę.