Tahini receptas paruoštas namuose. Chim korisna tahini – sezamo pasta

Tahini yra riebi tirštos konsistencijos pasta, pagaminta iš maltų sezamo sėklų. Pats savaime praktiškai neturi daug ryškiai išreikšto pasimėgavimo ir netinka savarankiškam pasimėgavimui.

Ir ji turi kitus pavadinimus: takhina, tkhina (Artimųjų Rytų arabų šalyse). Jis taip pat vadinamas sezamu (sezamas yra kitas sezamo pavadinimas).

Šis produktas yra įvairių padažų ir žolelių pagrindas, tarp kurių galite pamatyti tokias garsiąsias žoleles kaip i. Paruoštos pastos kalorijų kiekis yra 700 kcal 100 g, todėl netinka valgyti.

Pažvelkime į instrukcijas iš nuotraukos, kaip namuose pasigaminti tahini ir kaip jį naudoti.

Bark ir shkoda tahini

Tahina pasta yra visas mineralų ir vitaminų maišas, kuris gali būti be jokios valdžios įtakos:

Mažose sezamo sėklose yra daug nesočiųjų riebalų rūgščių, kurios maitina organizmą ir suteikia energijos;
Turtingas kalcio, magnio ir B grupės vitaminų, jis teigiamai veikia vaistažolių, nervų ir širdies ir kraujagyslių sistemų veiklą, taip pat dažo odą, plaukus ir nagus;
Fitosteroliai, esantys sezamo aliejuje, mažina žemą cholesterolio kiekį ir apsaugo nuo širdies ligų;
Produktas idealiai tinka vegetariškai mitybai ir dėl plonos konsistencijos lengvai įsisavinamas. Šios medžiagos derinys su „svarbiomis“ žolelėmis apsaugo nuo greitesnio jos apsinuodijimo.

Kūno silpnumą gali sukelti per didelis maisto vartojimas, o makaronuose yra daug kalorijų ir riebalų.

Sezamo burnos receptas

Galite nusipirkti gatavą gaminį, tačiau svarbu žinoti, kad kaina yra didelė, todėl tahini geriau pasiruošti patiems. Jei imsitės visų rekomendacijų po vieną žingsnį, gausite tokį pat sodrų skonį kaip ir mėgstamų žolelių pagrindą.

Jums reikės:

Sezamo sėklos - 100 g;
Oliya roslinna rafinuotas – 15 ml.

Tahini pastos receptas:

Sezamą sudėkite į sausą keptuvę ir kepkite ant aukštos temperatūros, kol pasidarys šviesiai auksinė spalva. Tolygiai dygsniuokite, kad nesudegtumėte, ir reguliariai maišykite;
Jau penkerius metus ore tvyro malonus aromatas. Tai reiškia, kad atėjo laikas nuvalyti keptuvę nuo ugnies. Užuot dar dešimt valandų apšilus ir „pasiekus“, svarbu nepersistengti;
Perkelkite mišinį į lėkštę ir leiskite atvėsti, tada sudėkite į maišytuvo dubenį;
Įjunkite glotnumą ir sumalkite sezamą iki maždaug plunksnos dydžio. Po to aliejus išteka ir grūdai prilimpa prie konteinerio sienelių;
Šiuo metu į dubenį būtina supilti nurodytą kiekį aliejaus. Idealiu atveju jis turėtų būti sezamo, bet taip pat galite naudoti alyvuogių arba sonyashnikov;
Dar kartą plakite trintuvu, kol gausite vienodą konsistenciją.

Dabar sezamo pasta yra paruošta. Supilkite į stiklainį ir padėkite į šaldytuvą. Sąvoka „taupymas“ trunka ilgai, nes nėra greitų smalsuolių sandėlininkų.

Tahini padažo receptas

Beveik taip pat gaminamas ir Tahini padažas. Taip pat pridedama keletas papildomų ingredientų ir prieskonių.

Jums reikės:

Paruoštas tahini – 100 g;
Citrinų sultys - arbatinis šaukštelis;
Valandos - 2 dantys;
Malti kmynai ir raudonieji pipirai iki skanumo (galite pridėti bet kokių kitų prieskonių).

Paruošimo procesas labai paprastas: visus ingredientus reikia sudėti į blenderio dubenį ir sumalti į pastos pavidalo masę. Jei konsistencija atrodo per tiršta, įpilkite šiek tiek alyvuogių aliejaus ir vandens. Baklažanams papildomai dedama kapotų šviežių petražolių. Laikrodžio garsumą galima reguliuoti savo nuožiūra.

Salotos su arbūzu ir avinžirniais

Naminis tahini yra puikus daugelio paprastų žolelių priedas. Kai taip atsitinka, smarvė tampa skanesnė ir sukuria naują, nepakartojamą aromatą. Daniškos salotos yra vienos iš nedaugelio tokių žolelių.

4 porcijoms reikės:

Garbuz (sviestinio moliūgo veislė) – kilogramas;
alyvuogių aliejus - 2 dideli šaukštai;
Gvazdikėlis laikrodininkui;
Tahini padažas - 3 šaukštai;
Konservuoti avinžirniai – 420 g;
Citrinų sultys ir rubano petražolės – po 1/4 butelio;
juodieji kreidiniai pipirai - pusė arbatinio šaukštelio;
Tsibulya chervona – ketvirtadalis galvos;
Stiprybė už pasimėgavimo;
Vanduo - 2 šaukštai.

Žingsnis po žingsnio paruošimo schema:

Orkaitę įkaitinkite iki 220 laipsnių;
Šiukšlės supjaustomos smulkiais gabalėliais, bus detalizuota valanda. Šiuos ingredientus sujungiame puikiame dubenyje su alyvuogių aliejumi, pipirais ir druska;
Atsargiai išmaišykite ir padėkite mišinį ant denio. Žolelę kepame orkaitėje apie 25 minutes, kol arbūzas suminkštės. Tada jis pašalinamas ir atvėsinamas;
Supilkime tahini pagal aukščiau aprašytą receptą su arbatinuku ir citrinos sultimis;
Į kepinius suberkite avinžirnius, smulkiai pjaustytas cukinijas ir petražoles. Pagardinkite salotas reikiamu kiekiu padažo ir patiekite. Strava turi būti valgoma nedelsiant, kai ji šilta.

Lašiša, kepta su tahini padažu

Šis receptas padės jums panašiai paruošti lašišą su unikalia rodzinka.

Ingredientai vienam puikiam kepsniui:

Alyvuogių aliejus ir prieskoniai Baharat - arbatinis šaukštelis;
Lašišos filė - 250 g;
Stiprybė už pasimėgavimo.

Padažui:

Sezamo pasta ir citrinos sultys – po 2 šaukštus;
Dantis laikrodininkui;
Vanduo – 100 ml;
Cybula – pusė mažos galvos;
Maltos kalendros - pusė arbatinio šaukštelio.

Pagražinimui:

Granatų sėklos, anakardžių žirneliai ir petražolės – po 2 didelius šaukštus.

Šiek tiek pasiruošę:

Pirmiausia apie Baharato prieskonius. Galite nusipirkti paruoštą arba maišyti patys. Tam paimkite po dvi dalis sėklų, paprikos ir juodųjų pipirų. Po vieną dalį gvazdikėlių, muskato, kalendros ir cinamono žievės. Taip pat reikia įdėti 2 arbatinius šaukštelius kardamono dėžutės. Visi sausieji ingredientai turi būti sumaišyti, sutarkuoti muskato riešutą ir pridėti prie jų;
Žuvį geriau kepti nedidelėse molinėse formelėse, pirmiausia aptepus alyvuogių aliejumi. Jei jų nėra, galite naudoti bet kokią kitą keramiką (pavyzdžiui, puodą). Taip būtina patepti alyvuogių aliejumi;
Žuvį iš visų pusių pamirkykite prieskoniuose ir pasūdykite. Dėkite į formą, pašlakstykite šaukštu alyvuogių aliejaus;
Kepame iki 200 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 10 minučių;
Padažui cibulką ir chasnik aptepkite keptuvėje iki auksinės rudos spalvos, suberkite kalendrą. Viskas gerai išmaišoma ir nuimama nuo ugnies;
Vidutiniame puode sumaišykite tahini, citrinos sultis, vandenį ir druską iki vientisos masės. Uždėkite iki pusės, leiskite užvirti, supilkite mišinį ir virkite, kol sutirštės;
Išimkite žuvies filė iš orkaitės, užpilkite prieskoniais ir vėl pašaukite į orkaitę dar 10 minučių;
Paruošta žolelė dedama ant indo ir papuošiama granatų sėklomis, pabarstoma anakardžiais ir petražolėmis.

Sezamo pasta tahini padės harmonizuoti mitybą ir, atrodytų, paprasčiausias žoleles papildys nauja pikantiška nata.

Vaizdo įrašas: sezamo pastos tahini receptas

Tahini, tahini, sezamo ir sezamo pasta. Yra daug apie šį tradicinį panašų produktą. Tahini gali būti pagrindinė žolelė arba būti įtraukta į kulinarinių žolelių, desertų ar padažų receptų atsargas. Jis turi ryškų skonį ir turi daug rudų mikroelementų. Tešlos pagrindas – sezamo sėklos, virtos su alyvuogių aliejumi arba vandeniu, kol taps panašios į pastą.

Tahini istorija

Tkhinos istorija prasidėjo daugiau nei prieš 4000 metų, ji minima dantiraščio raštuose. Senovės Mesopotamijoje žmonės savo dievams aukodavo sezamo vyną. Roslinas buvo auginamas didinguose Mežiricho laukuose, o iš derliaus buvo renkama pasta ir aliejus.

Herodoto įrašų esmė yra istorijos tėvas, ką patvirtina šie faktai. Humuso, įskaitant sezamo pastą, receptas, sukurtas 13 amžių. Šį padažą gamindami naudojo ir senovės kinai bei japonai. Ketvirtajame dešimtmetyje tahini išpopuliarėjo Amerikoje dėl sveikos mitybos principų išplitimo.

Kas yra sezamo pasta?

Pikantiškas tahini skonis panašus į žemės riešutų sviestą. Ši tiršta pasta yra dviejų tipų – šviesi ir tamsi. Baltas arba šviesiai smėlio spalvos tahini ruošiamas iš nuluptų baltųjų sezamų sėklų. Tamsiai arba žaliai geltonai – iš nerafinuoto juodojo sūrio. Skonis karštas, bet reikia dėti daugiau vitaminų. Dažnai gaminyje yra sezamo sėklų.

Padažas kaloringas ir ilgai išliekantis – 100 g produkto turi apie 700 kcal. Vietoj baltymų, riebalų ir angliavandenių – 24 g, 62 g ir 10 g. Nėra gerai apsigauti dėl produkto, ypač tiems, kurie vartoja dietinį maistą.

Panašaus prieskonio pranašumas yra tai, kad jame yra daug rudų ingredientų. Smarvė teigiamai veikia organizmo procesus, įskaitant apsinuodijimą iki normalaus lygio.

Prekės netrūksta. Prekybos centruose ir būtiniausių prekių parduotuvėse galima rasti įvairiausių tahini.

Tahini yra žievė ir bloga

Mūsų sandėlyje yra daug įvairių sezamų pastų, skirtų įvairiems mikroelementams ir vitaminams. Šis produktas yra populiarus tarp vegetarų.

Šaukšte avižinių dribsnių yra daugiau nei 60 mg omega-3 riebalų rūgščių ir apie 4 mg omega-6. Šie žodžiai liudija širdies ir smegenų darbą.
Kalcis. 100 g sezamo yra maždaug 800 mg stiprumo. Norint išlyginti, toje pačioje porcijoje karvės pieno yra maždaug 150 mg kalcio.
Vitaminai C, E.
B grupės vitaminai. Makaronų porcijoje yra 15% su maistu reikalingo tiamino – svarbaus vaistažolių ir nervų sistemos mikroelemento.
Taip pat yra fosforo, magnio, seilių, cinko. Šios mineralinės medžiagos reikalingos nepertraukiamai kepenų, stuburo-žarnyno trakto ir kt.
Klitkovina. Padeda išspręsti žarnyno problemas.
Meteoninas. Rechovina pašalina toksinus iš kepenų.

Šis skirtumas nepakeičia pradinių gaminio savybių.

Sezamo burnos pagalba galite pagerinti ėsdinimą. Produkto konsistencija vienalytė, tyrelės pavidalo, leidžianti organizmui lengvai transportuoti svarbią ežiuką. Keli arbatiniai šaukšteliai maisto per dieną padės įveikti žarnyno trakto sutrikimus arba normalizuoti sistemos veiklą.
Vughra miestas, problemas ir kitas veido problemas galima pašalinti vartojant vos 1 šaukštą sezamo aliejaus per dieną. Tai sunaudoja cinkas, kurio tahini yra dideli kiekiai. Apie teigiamą cinko antpilą ant odos problemų vakar paskelbė medus. Merilendo centras.
Nesubalansuotas maistas gali sukelti galvos odos plaukų slinkimą. Sezamo produktų pagalba galite atkurti sveikus plaukus. Tiems, kurie kenčia nuo sausų, trapių ir silpnų plaukų, yra keletas receptų. Galite naudoti sezamo aliejaus kaukę arba išgerti 3 desertinius šaukštus tahini per dieną. Ilgą laiką plaukai pastebimai tamsėja.

Tahini yra produktas, pagamintas iš maltų sezamo sėklų, o tai įžeidžia tai, kad produktai gali turėti tam tikrų šaknų. Jis taip pat yra kontraindikuotinas.

Skoda sezamo burna

Atsikratyti plonėjimo būtina, jei sergate venų varikoze. Kalba, kuri patenka į sezamo produktų sandėlį, gali sukelti kraujo krešulių susidarymą.
Nerekomenduojama vienu metu vartoti sezamo pastos ir aspirino.
Atsargiai sezamo pastą reikia sumaišyti su produktais, kad pašalintumėte oksalo rūgštį. Šiame sąraše yra pomidorai, rūgštynės, agurkai, petražolės, špinatai ir kitos daržovės bei vaisiai.
Jei esate nutukęs, šio kaloringo produkto vartoti nerekomenduojama.
Sergant žarnyno ligomis, tahini valgyti nerekomenduojama.
Dėl alerginių reakcijų sezamui ir jo dariniams gali prireikti naudoti tahini.

Sezamo burnos vartojimui dainavimo normos nėra. Tačiau daugeliu atvejų sveiko žmogaus šių dalykų negalima rasti. Per didelis organizmo prisotinimas produktu gali sukelti rimtus žarnyno trakto sutrikimus.

Sezamo pastos džiovinimas

Tahina yra nežinoma Izraelio, Japonijos, Kipro, Graikijos, Indijos, Kinijos ir daugelio arabų šalių virtuvės dalis. Sezamo pastą galite valgyti kaip sumuštinį, tiesiog užtepę ja ant duonos. Produktas gali būti naudojamas kepinių ir konditerijos ingredientų fermentavimui, kaip padažų pagrindas, kaip desertų ingredientas.

Norėdami sustiprinti makaronų skonį ir ypatingą tahini išraišką, galite pridėti žagrenių prieskonių. Įpilkite citrinos sulčių, chasnik, druskos, paprikos ir alyvuogių aliejaus, kad pasta suteiks pikantiškumo. Šį padažą galima patiekti su mėsa ir žuvimi, pamirkyti į naują duoną ar šviežias daržoves.

Tahini receptai

Sezamo burnos ypatumas yra jo universalumas. Ji valgo mėsą, paukštieną ir žuvį, eina prie daržovių, desertams ir makaronams suteikia originalaus skonio. Tai yra esminė Hummus sudedamoji dalis. Sezamo pasta yra įtraukta į originalaus halvi pagrindą, o ne dormouse.

Yra daug tradicinių receptų, klasikinis receptas yra pagrįstas sezamo pasta:

Falafelis. Panašios virtuvės žemė. Smulkių pupelių (dažniausiai avinžirnių) maišeliai su fermentuota gira ir prieskoniais, gruzdinti;
Humusas. Avinžirnių tyrė su sezamo pasta, paprika, citrinos sultimis, chasnik ir alyvuogių aliejumi.

Tahina-pita. Pyragai su čiobreliais plačiai paplitę Kretoje ir Graikijoje. Ypač dažnai jie ruošiami su kepiniu.
Halva. Yra salyklo mišinys, į kurį įeina sezamo pasta, zukoras ir žirniai.

Panašų skanėstą galima pasigaminti ir namuose. Makaronus paruošti nesunku, jie taps nuostabiu gatavo patiekalo priedu ir papuoš Kūčių stalą, leisdami tradicines žoleles „papildyti“ nauju skanumu.

Kaip paruošti sezamo tahini pastą.

Ingridientai:

400 g sezamo sėklų
2 valg. šaukštai alyvuogių aliejaus

Paruošimo algoritmas:

400 g neteptų, nuluptų sezamo grūdelių užpilti švariu šiltu vandeniu (25-30 laipsnių) ir palikti 4 metams, kad išbrinktų;
sezamo sėklas nukoškite ir tam pačiam laikui padėkite į šaldytuvą;
Įdėkite sezamo sėklas ant deko ir dėkite į orkaitę žemiausioje temperatūroje;
išdžiovinkite sezamo sėklas maišytuvo dubenyje;
supjaustykite grūdus, pradedant nuo mažiausio likvidumo, kad jie būtų aukščiausio lygio;
Šlifavimo metu į mišinį įpilkite 2 valg. Alyvuogių alyvuogės.

Sezamo sėklas būtina išplakti iki vientisos pastos konsistencijos. Tada supilkite masą į stiklinį indą ir padėkite į šaldytuvą. Pasta gali būti saugoma iki trijų valandų.

Grūdų malimo metu galite įberti druskos, paprikos, citrinos sulčių ar kitų prieskonių.

Receptai su sezamo pasta

Mėsos ir žuvies žolelių paruošimo su sezamo pasta receptų nėra. Gera valgyti sezamo žuvį. Šių produktų tandemas suteikia puikų vaisių skonį ir didesnę galią. Mikroelementai ir vitaminai pasisavinami greičiau.

Žuvis su sezamo pastos padažu

Prieskonines žoleles iš tolimos virtuvės galite paruošti naudodami bet kokią jūros žuvį – lydeką, lašišą. Lasoschi tinka kaip pagrindinė nepriklausoma žolė pietums ar vakare. Žuvis puikiai dera su bulvių košės garnyru. Pateles su tahini rekomenduojama virti orkaitėje.

Vienoje porcijoje yra 220 kcal. 6 porcijoms reikia:

500 g jūros žuvies kepsnių;
100 g tahini;
1 vidutinė morka;
cibulo galva;
1 saldžiosios paprikos;
2 gvazdikėliai chašnikui;
išspauskite sultis iš vienos citrinos;
petražolės;
druska, karmadonas ir juodieji pipirai yra švieži - pasimėgauti;
gvazdikėliai, kmynai, kalendra, paprika, muskato riešutas – tobulumui;
Bekvapis aliejus daržovėms tepti.

Paruošimo algoritmas:

Paruoškite žuvies filė – paglostykite ir nusausinkite rankšluosčiu.
Sumaišykite muskato riešutą, papriką, kalendrą, gvazdikėlius ir kmynus.
Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių, žuvies odą įtrinkite prieskonių mišiniu ir dėkite į prieš tai aliejumi pateptą skardą. Pašaukite į orkaitę 15-20 minučių.
Daržoves nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite mažais gabalėliais ir pakepinkite keptuvėje iki auksinės rudos spalvos.
Smulkiai supjaustykite žalumynus ir suberkite į daržoves.
Padažui: tahini ištirpinkite su trupučiu vandens. Masa yra vidutinio storio. Įpilkite šiek tiek chasnik, karmadono, citrinos sulčių ir šiek tiek druskos.
Nuplaukite žuvį orkaitėje. Ant viršaus uždėkite daržovių rutulį, sumaišytą su petražolėmis. Viską užpilkite sezamo padažu.
Pašaukite į orkaitę 15 minučių.
Paruoštą žolelę galima maišyti su kapotomis žolelėmis, žirneliais, salotomis ar daržovėmis.

Šokoladinis pyragas su tahini

Tortas teisėtai užima pirmaujančią vietą raugo receptuose. Pikantiški lazos gali būti gaminami su rudaisiais, jei ruošiate juos pagal konditerijos šefo Stellos Parllaros receptą. Graikiškas desertas susideda iš 3 sluoksnių viršutinio sviesto, meringue ir šokolado.

Pirmajam variantui kremui reikia tahini ir grietinės, klasikinio jogurto arba viršūnėlių, kitam - kondensuoto pieno, zukoro ir sezamo pastos. Pyragas kaloringas – 300 kcal porcijoje. 8 deserto porcijoms jums reikės:

100 g nesūdyto sviesto;
5 vištienos kiaušiniai;
200 g agurkų-piskos;
2 buteliai Boroshna;
200 g klasikinio jogurto be priedų, grietinės ir priedų;
1,5 butelio tahini;
200 g - tamsus tamsus šokoladas;
žiupsnelis virtuvinės druskos.

Paruošimo seka:

Kiaušinių baltymus sutvirtiname, išplakame iki standumo (meringue) su puse cukinijos;
Vandens vonelėje ištirpinkite 100 g šokolado, pridėkite|įdėkite| sumish vershkov butter|mastilo|. Nuolat maišydami, masę išmaišykite iki vientisos konsistencijos, nukelkite nuo viryklės ir atsargiai įdėkite 5 šaukštus ir pasūdykite;
Įpilkite šiek tiek barzdos ir išplaktų kiaušinių baltymų. Tešlos konsistencija panaši į blynus.
Masę padalinkite į 3 lygias dalis. Kepamas su apvalios formos odiniu pyragu.
100 g šokolado, kurio likote, ir pastą pakaitinkite vandens vonelėje;
Jogurtą arba grietinę išplakti su agurkais. Sumaišykite ingredientus.
Paruošta aptepti pyragus kremu. Tortą laikykite šaldytuve 2 metus.
Desertą galite papuošti vaisiais, šokoladu ir žirneliais.

Panašūs unikalaus skonio makaronai padės suprasti meniu. Iš šio produkto galima pagaminti kažką unikalaus – nuo paprastų daržovių salotų iki sudėtingų kulinarinių šedevrų.

Tarp panašių žolelių, kurias šiandien aktyviai tyrinėja europiečiai, yra sezamo pasta, tahini. Kas tai yra ir kodėl turėtume įsimylėti šį konkretų produktą, pagrindinį garsiojo humuso ir halvi ingredientą?

Susipažinkite: tahini pasta su sezamo sėklomis

Šis populiarus arabų virtuvės ingredientas paruošiamas aptepus sezamo sėklas ir sezamų aliejų ir sumaišius juos į vientisą tyrę. Kaip alternatyvą tam, kas liko paruoštoje sezamų (taip pat vadinamoje sezamo) pastoje, galite įpilti žemės riešutų arba alyvuogių aliejaus.

Tai nėra plačiausiai mūsų parduotuvėse prieinama prekė, bet vis tiek galite įsigyti tahini. Skirtinga mityba – jos natūralumas ir gyvybę teikianti vertė. Tiesa ta, kad augintojai į sezamų aliejų dažnai deda sukietintų riebalų ir gliukozės-fruktozės sirupo, o tai gerokai sumažina jo rūgštingumą.

Kaip pasigaminti tahini pastos namuose: receptas

Gurmanai tikina, kad mūsų realybėje namuose pasigaminti tahini – pastą, pagamintą iš maltų sezamo sėklų, panašios virtuvės „žavingo ingrediento“ – nėra neįmanoma, bet net sunku. Visų pirma, originalioje versijoje reikia šlifuoti. Tačiau vis tiek galite tai išbandyti, ypač todėl, kad parduotuvėse įsigytos versijos dažnai yra toli nuo originalios tahini pastos versijos.

Kaip paruošti sezamo tahini pastą? Ant įkaitintos keptuvės suberkite kelis buteliukus sezamo sėklų. Visą valandą maišykite, kad smarvė nesudegtų, antraip pasta bus per karti pasimėgavimui. Sutepę perkelkite į blenderį. Supilkite 2 šaukštus sezamų aliejaus ir virtuviniu įrankiu viską paverskite vientisa, vientisa pasta. Perkelkite į stiklainį ir laikykite šaldytuve. Stovėti gali ilgai, beveik mėnesį, su kuriuo gali atsirasti vizualinis suirimas (ugnyje atsiranda aliejus), kuris neįteka į jėgą.

Namuose malto tahini skonį galima sustiprinti įpylus citrinos sulčių ar nedidelę čašniko gvazdikėlį.

Tahini pasta: su kuo valgyti ir kaip ją naudoti virtuvėje?

Arabų virtuvėje sezamo pasta pilama į vikoristą, pipirų žirnelius, ruošiant humusą, baba ganoush ar aromatinį baklažanų padažą.

Kaip galite naudoti tahini pastą kulinarinėje aplinkoje, jei neruošiate panašių žolelių? Šis produktas vertinamas ne pats savaime (gali suteikti specifinį skonį), o kaip ingredientas, suteikiantis žolelei ypatingos natos, savito žavesio, prie kurio ji prideda. Pavyzdžiui, į bulvių košę, milintų ar pyragų tešlą, įpilkite arbatinį šaukštelį tahini pastos ir įpilkite į ją žirnių skonio. Su šiuo produktu (arba tiesiog sezamo aliejuje), derinant su tirštu jogurtu, ciberžole ir paprika, galite marinuoti paukštieną ar avieną. Paragavę tokio gaminio pasigardžiavimui suprasite, kaip skaniai jį valgysite.

Sezamo pasta tahini: žievė. Ir kas jai bus?

Vienas mėgstamiausių panašios virtuvės ingredientų – ypatingas vitaminų ir mineralų mišinys. Pakanka, kad pagrindas būtų sezaminis. Ir vis daugiau turtingų žmonių galės pasiekti maisto kategoriją, kuri šiandien vadinama madingu terminu „supermaistas“.
Kaip tahini pasta demonstruoja savo galią?

Kukliuose grūduose yra sezamo nesočiųjų riebalų rūgščių labai naudinga mūsų sveikatai. Dėl šių garsiųjų omega rūgščių valgykite jūros žuvį. Smarvė veikia kūną ir suteikia kūnui energijos.
Tahini pasta gausiai išmaišyta magnio, kalcio ir B grupės vitaminų. Be kita ko, ypatingas dėmesys skiriamas vitamino B1 (tiamino) – nervų sistemos, žolelių ir širdies ir kraujagyslių sistemos stimuliatoriaus – stiprumui. Dėl vitaminų ir mineralų gausos sezamo pasta atrodo ne tik kaip egzotiškas kulinarinis ingredientas, bet ir kaip naudinga priemonė nuo plaukų, nagų ir odos problemų.
Populiarus arabų virtuvėje: sezamų aliejus kerštui fitosterolių, kurie mažina „blogojo“ cholesterolio kiekį ir apsaugo nuo širdies ligų.
Sezamo pasta tahini yra svarbi vegetariškos dietos dalis, taip pat dzherelom turtingas baltas baltymas.
Tahini cinamono galia yra stebuklinga, tai paaiškinama subtilia, subtilia konsistencija. Todėl visi vertingi pasisakymai yra prieinami žmonėms, kurie turi problemų dėl patyčių. Be to, pridėjus pagrindines žoleles, tahini pasta iš malto sezamo aliejaus sumažina jos apsinuodijimą.

Tahini sulčių organizmas gali vartoti tiems, kurių vidurių užkietėjimas yra per didelis, juolab, kad produkto kalorijų kiekis yra didelis: daugiau nei 80 kalorijų viename šaukšte.

Tahini – kas tai? Šio maisto instrukcijas, taip pat šio pikantiško makaronų paruošimo receptą sužinosite iš straipsnio.

Tahini – kas tai?

Šiuolaikinėje virtuvėje makaronai yra labai populiarūs, jie gaminami iš paprastų produktų ir tinka laikyti. Taip pat įpilkite alyvuogių aliejaus, o kartais įpilkite citrinos sulčių ar vandens. Tahini yra vertingas produktas, turintis vitamino B1, mineralų ir riebalų rūgščių. Svarbu pažymėti, kad sezamo pastos ekstraktas teigiamai veikia augančius plaukus, kovoja su spuogų atsiradimu ant odos, taip pat teigiamai veikia aknę. Dabar, jei mus įkvėpė „tahini – kas tai yra“, pereikime prie jo paruošimo recepto ir kaip paruošti jo pagrindu paruoštas žoleles.

Sezamo pasta tahini

Šis priedas prie panašių žolelių yra ne tik skanus, bet ir kaloringas. Jei rūpinatės savo figūra, stenkitės gyventi per protingas ribas. Kaip paruošti tahini? Paprastas receptas:

Paimkite du butelius neteptų sezamų sėklų ir užpilkite švariu vandeniu, kad jie būtų visiškai uždengti. Supilkite produktą ant chotiri godini.
Supilkite vandenį ir padėkite sezamo sėklas dar metams į šaldytuvą.
Tada sudėkite mišinį į ploną rutuliuką ant kepimo popieriaus ir pašaukite į orkaitę džiūti žemiausioje įmanomoje temperatūroje.
Paruoštas sezamo sėklas suberkite į maišytuvo dubenį ir pradėkite plakti, kol jos taps kuo lygesnės. Tada eikite į vidutinį, o tada į didelį greitį.
Žingsnis po žingsnio įpilkite du šaukštus alyvuogių aliejaus.

Jei dėl maišymo pašalinate vieną produktą, galite jį perkelti į konteinerį. Papasakosime, kokios žolelės naudojamos su tahini padažu, o mes pasidalinsime su jumis keletu receptų.

Avinžirnių salotos

Ši žolelė gaminama iš minimalių ingredientų, o tahini padažas suteikia jai ypatingą skonį. Salotų receptą galite perskaityti žemiau:

100 g sausų avinžirnių per naktį pamirkykite vandenyje, tada nulupkite ir virkite, kol paruošite.
Kol avinžirniai kepa, pradėkite padažą. Ruošdami tahini išgelbėsite nuo gyvenimo rūpesčių. Norėdami naudoti papildomą maišytuvą, naudokite 100 gramų sezamo miltų ir sumaišykite su dviem šaukštais alyvuogių aliejaus. Į tešlą įpilkite pusę citrinos, per puodą suspauskite (vieną ar du šaukštus), taip pat pagardinkite druska ir pipirais. Po truputį pilkite tahini vandenį, kad padažas praskiestų iki norimos konsistencijos. Supilkite gatavą produktą į stiklainį ir laikykite šaldytuve.
100 g vyšninių pomidorų supjaustykite griežinėliais, suberkite avinžirnius, pagardinkite tahini padažu ir citrinos sultimis.
Salotas pasūdykite ir pipiruokite pagal savo skonį.

Jei norite išeiti ir valgyti sietelį, galite jį valgyti ne tik kaip užkandį, bet ir kaip garnyrą prie mėsos, paukštienos ar žuvies.

Kepkite su tahini

Šis turkiškas patiekalas yra labai kaloringas ir skanus, todėl būkite atsargūs ir nepadidinkite juosmens papildomų centimetrų. Deserto receptą skaitykite čia:

Sumaišykite vieną butelį tahini pastos ir vieną butelį tsukru.
Įpilkite į juos vieną kiaušinių šaukštą, 200 g margarino, tris su puse butelio pupelių ir maišelį vanilės.
Išminkykite tešlą, padalinkite į mažus gabalėlius, suformuokite rutuliukus, aptepkite kiaušinio plakiniu ir apvoliokite smulkiuose žirniuose.

Kepkite orkaitę, kol paruošite karštoje orkaitėje.

Žuvis su tahini padažu

Šį kartą skatiname lašišą ruošti panašiu stiliumi. Cinamono ir pikantiškos žuvies receptą skaitykite čia:

Paimkite keletą lašišos kepsnių, nuplaukite ir išdžiovinkite.
Paruoškite sumish prieskonius. Norėdami tai padaryti, sumaišykite dvi dalis juodųjų pipirų, vieną dalį kalendros, vieną dalį cinamono žievės, vieną dalį gvazdikėlių, dvi dalis ziros, 2 arbatinius šaukštelius kardamono dėžučių, vieną dalį muskato riešuto ir dvi dalis paprikos.
Paruoškite molio formeles kepimui ir patepkite odą aliejumi.
Ištrinkite kepsnius aromatiniu mišiniu (po vieną arbatinį šaukštelį vienai odai) ir skanaukite.
Įdėkite odos gabalėlį į molio formą ir užpilkite šaukštą alyvuogių aliejaus.
Į chasniką supjaustykite pusę cibulini ir vieną gvazdikėlį, tada patepkite aliejumi. Pačioje pabaigoje juos apibarstome kardamonu (užtenka poros smeigtukų) ir išmaišome.
Į puodą įdėkite du šaukštus tahini, du šaukštus citrinos sulčių ir šlakelį vandens. Sumaišykite ingredientus. Ant viryklės dėkite sviesto padažą, o kai užvirs, supilkite čašniku pateptą cibulą. Virkite puode iki tirštos grietinės.
Iš granatų išimkite sėklas, susmulkinkite anakardžius ir nupjaukite petražolių lapelius.
Kai lašiša bus paruošta, išimkite ją, užpilkite padažu, tada vėl įdėkite į orkaitę dešimčiai minučių.

Išdėliokite žuvį į lėkštes, papuoškite žirneliais, granatais ir žolelėmis ir nedelsdami patiekite.

Tortas su šokoladu ir tahini

Šis skanus desertas aiškiai išreiškia skonį ir aromatą. Norėdami jį paruošti, perskaitykite šį receptą:

Išplakite šešis kiaušinių baltymus į 100 g ciberžolės.
Vandens vonelėje ištirpinkite 200 g juodojo šokolado, tada įpilkite 100 g viršutinio sviesto. Kai tik jis taps vienalytis, nukelkite nuo ugnies ir vienu metu įdėkite penkis karoliukus.
Į mišinį įpilkite 35 g barzdos ir išmaišykite.
Galiausiai į tešlą įmaišykite išplaktus baltymus.
Iš paruoštos tešlos iškočiokite tris pyragų sluoksnius į apvalias formas.
Norėdami paruošti kremą, pašildykite 300 g sezamo pastos ir sumaišykite su 150 g lydyto šokolado. Tada įmuškite 500 g viršūnėlių ir atsargiai įmaišykite jas į saldymedžio masę.
Įdėkite pirmąjį pyrago sluoksnį į spyruoklinę formą ir aptepkite kremu. Išbandykite patys su kitais preparatais.
Tortą dėkite į šaldytuvą ir pilkite ant jo, kol visiškai sustings.

Atsargiai išimkite gatavą desertą iš formos, supjaustykite ir patiekite su karšta arbata ar kava.

Visnovok

Įtariame, kad jums patiks sambūryje populiari tahini pasta. Mes tiksliai papasakojome, ką paruošėme, ir džiaugsimės, kad mūsų receptai gali paįvairinti jūsų meniu.