Zzhachki zі татсан гахайн мах z pіdlyuyu. Будаатай татсан махтай zhachkiv-ийн жор

Татсан махтай будаа "zhachki" - энгийн оройн хоолонд зориулсан хачир. Та тэдгээрийг өөр аргаар хоол хийж болно. Тэдний заримтай нь танилцаарай.

Будаатай татсан махтай "Жакс": анхны жор

Энэхүү жороор өвс бэлтгэхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

татсан яловичи (гахайн махтай хольж болно) - 300 гр;
Дунд зэргийн хэмжээтэй 1 цибулин;
хол будааны хувьд нэг халбага (3-4);
1-2 лууван (жижиг);
Vershkove тос - халбага (том);
хүч чадал, өндөг;
ус эсвэл нэг шил махны шөл;

Омог хийх жор нь ийм аргаар ямар ч бэлтгэлийг агуулдаг. Хуурай хайруулын тавган дээр гурилыг хуурч | борошно | болон халуун ус (шөл) нь аяга нь ойрхон түүн рүү хийнэ. Хутгаж, амтлахын тулд цөцгий, бага зэрэг zucru аяганд хийнэ. Greens dribno narіzhte би нэмэх | нэмэх | соус руу. Давс. Бэлэн болохоос 5 минутын өмнө цөцгий соустай "zhachki" асгаж, хөлсөөр хийнэ. Вийшла ситна нь будаатай татсан махтай "Жакс" нэртэй амттай бусад өвс юм. Жор нь энгийн цэсэнд тохиромжтой. Амттай!

Будаатай татсан махтай "Жакс": өөр жор

Та довтолгооны зэрэгтэй "zhachki" бэлтгэж болно. Найрлага:

татсан мах (яловичинигаас) ойролцоогоор 250 гр;
том сэрээний ¼ хэмжээтэй цагаан байцаа;
100 гр тутамд будаа;
Жижиг хэмжээтэй 1 цибулин;
250 гр эзэлхүүнтэй улаан лоолийн соус;
хэдэн халбага бол боросна;
чинжүү.

Хоол хийх заавар

Narіzhte drіbno байцаа (та shatkivnitsa ялж болно). Давстай усны дэргэд бэлэн болтол хооллоорой. Хүрэлтийг тохируулах. Татсан махыг хальсалж, хэрчсэн tsibulei, байцаатай холино. Давс ба чинжүү нэмнэ. Бэлэн болох тоо хэмжээг зааж өгсөн болно. Нэмэх|Нэмэх| жижиглэсэн болтол нь холино. Бэлтгэсэн масигаа жижиг хэмжээтэй шуудай болгон өнхрүүлнэ. Тэднийг хайруулын тавган дээр болгоомжтой тавь. "zhachok" хүртэл соусыг бэлтгэ. Борошноеоос улаан лоолийн оо холино. Бажаннямын ард майонез хийж болно. Амтлахын тулд давс. Сүм хийдийн дуртай шүтэн бишрэгчид сүмд нарийвчилсан chastnik нэмж болно. Бэлтгэсэн соусыг "жачки" -тай хайруулын тавган дээр хийнэ, 15 жихүүдэсийг нь татна. Хоол бэлэн боллоо! "zhachki" махыг будаа, гоймон эсвэл төмсний хачиртай хамт үйлчил. Амттай!

"zhachkiv" бэлтгэх нэмэлт найрлага нь лууван, өндөг, хонхны чинжүү, ногоон зэрэг бүтээгдэхүүн байж болно. Татсан махныхаа голд тавиад соусандаа хийж болно. Бэлэн байгаарай, сэтгэл ханамжийг otrimuyte!

Алдартай гаа бөмбөлөг нь шинэ гадаад заль мэх биш, бидний хайрлагчид болон алдартай махан бөмбөлөг, махан бөмбөлөгүүдийн хуулбар юм. M'yasnі шуудай, scho naїzhatsya цагаан будааны бөмбөлөг, тэр ч байтугай хүүхдүүдэд хайртай, боловсорч гүйцсэн шүтэн биширдэг; Мастерууд тэднийг сэтгэл ханамжид нь бэлдэж байна. Арьсны мастерын онцгой бахархал нь янз бүрийн бүрэлдэхүүн хэсгүүдээс сонгогдсон zhachkiv-д зориулсан соус юм.

Sauce нь улаан лооль байж болно, цөцгий дээр нь; майонез, шасниктай; доод ба тавтай морил; анхны бөгөөд цочирдмоор - гэхдээ үргэлж амттай, анхилуун үнэртэй. Бид танд зориулж будаатай zhachkiv-д зориулж пидлив хийх хамгийн сайн жорыг сонгосон. Zhachkiv-д зориулсан хоолны дуршилтай соус, бидний жоруудын аль нэгэнд зориулсан бэлдмэл нь цэсийг илүү сонирхолтой болгож, шинэ амтат хоолоор махан бөмбөлөгөөр үйлчлэх боломжийг олгодог.

Исгэлэн улаан лоолийн соус

Zhachkiv-д зориулсан соусын энэ жорыг сонгодог эсвэл стандартад хүргэж болох бөгөөд энэ нь ихэвчлэн махны амтлагчийн цэг хүртэл бэлтгэгддэг. Бид хамгийн энгийн сонголтыг биш, зөвхөн хоолны шилдэг бүтээлийг бүтээхийг хүсч, гэр бүлээ гайхалтай хоолны амтлагчаар эмчлэхийг хүсдэг хүмүүст зориулж сонгосон. Бидэнд хэрэгтэй:

шинэ улаан лооль - 300 гр;
шөл - 1 шил;
chervone хуурай дарс - 70 мл;
Болгарын чинжүү - 200 гр;
оливын тос - 2 халбага;
элсэн цаг - 2 хумс;
цибула - 1 толгой;
лаврын - 5 грамм;
орегано - 3 грамм;
сил та цукор - тус бүр 2 чимх.

Хоол хийх:

Бид цибула болон цаг үйлдвэрлэгчийг цэвэрлэдэг. Гурав дахь нь бид cibula үрж, цагны машиныг хуурай арчиж эсвэл бутлана.
Болгарын чинжүү архиран navpil байна, та tassels харж болно, dribly narizaemo.
Улаан лооль нь цайрсан, та арьсыг харж болно, энэ нь шаржигнуур юм.
Хайруулын тавган дээр бид оливын тос асгаж, халуунаар асгаж, дотор нь cibula хийнэ. Pasuemo yogo 2 hvilini, дараа нь нэг цаг, чинжүү нэмнэ. Гасимо 2 hvilin хэвээр байна.
Бид найрлагадаа дарс, улаан лооль нэмнэ. Бид буцалгаад авчирдаг. Sauce шөл рүү хийнэ, давс, zukr, лаврын болон oregano дээр SIP. Gasimo ойролцоогоор 3 hvilini.
Эцсийн шатанд zhachki-д zhachki-д зориулсан соусыг өөрсдөө хийж, өвсийг бэлэн байдалд оруулна.

Ийм улаан лоолийн соусыг зөвхөн zhachok-д төдийгүй махны бөмбөг, махан бөмбөлөг, төмсөөр үйлчилж болно. Зууханд шатаасан zhachki нь ялангуяа амттай байдаг.

сүүний соусын жор

Үүнтэй төстэй соусыг ихэвчлэн үржүүлгийн газрын ойролцоо бэлтгэж, будааны өмнө үйлчилдэг. Шинэ доод хэсэг нь сайн тууштай амттай амттай. Хоол хийхийн тулд та дараахь зүйлийг авах хэрэгтэй.

сүү (2.5%) - 400 мл;
боросно - 2 халбага;
vershkova олиа - гиркойтой 1 халбага;
сил, турмерик, амтат чинжүү.

Хоол хийх:

Бид гүн хайруулын таваг авч, тосонд шатааж, сайтар хадгалдаг. Хөх рүү нь догдолж орохгүйн тулд маш их дурамжхан вим хийхээ бүү мартаарай.
Шанагатай сүүг халаана. Хэрэв алтан нахиа байгаа бол бид үүнийг гурил болгон нэвтрүүлдэг. Бид 5 хүйтэн хоол хийдэг.
Алга болсон орцуудыг нэмж оруулав. Пидлива бэлэн боллоо.

Сүү дээр podlivu, Гүржийн долма мөөг идэх нь сайхан байдаг.

Аягатай улаан лоолийн соус

Хэрэв та гострини нэмэхийг хүсвэл сүмд илүү cayenne чинжүү нэмж болно. Бидний хувьд үүнийг аваарай:

элсэн цаг - 4 хумс;
улаан лоолийн шүүс - 300 мл;
cayenne чинжүү - 1 халбага;
ocet цагаан дарс - 1 халбага;
оливын тос - 1 халбага;
хүч чадал, шохойн самар, чинжүү - амтанд зориулсан.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

Pepper болон цаг үйлдвэрлэгч нарийвчилсан. Хайруулын тавган дээр бид чидуны тосыг шатаадаг. Бид тэр чинжүүг шинэ сүмд, сүмийн байнгын үнэр гарах хүртэл тавьдаг.
Улаан лоолийн шүүсээр дүүргээд бүх маси өтгөрөх хүртэл хайруулын тавган дээр хооллоорой.
Хүссэн тууштай байдалд хүрсний дараа бид соус руу ocet оруулна. Podlivu їzhachki дахь Vikladaemo болон бэлэн байдалд авчирсан.

Zhachkіv deyaki лорд vikoristovuyut болон бусад төрлийн татсан маханд зориулсан улаан лоолийн-chasnikovy сумс, түүнчлэн соусыг гоймонтой хамт идэж болно.

Карри жор

Бид zhachkiv-д зориулсан энэ соусын Энэтхэгийн тэмдэглэлийг нэмж, карри амттангаар чимэглэдэг. Бидэнд хэрэгтэй:

кокосын сүү - 1 шил;
карри оо - 2 халбага;
Зөвлөлт ба Вустер сумс - тус бүр 1 халбага;
элсэн цаг - 5 хумс;
чинжүү чинжүү - 5 грамм;
ногоон цибула - 10 грамм;
бор цуккини - 1 халбага;
нэг чимх шанцай;
bajannyam-д зориулсан самрын оо;
оливын тос - 1 халбага.

Бэлтгэл үе шатууд:

Хайруулын тавган дээр оливын тос, карри зуурмаг хийнэ, нэмсэн найрлагыг нь 2 минут халаана.
Цагийг цэвэрлэж, цэвэрлэ.
Кокосын сүү, самрын цөцгийн тос нэмээд галаа сольж, дахин 2 галыг унтраа.
Бид массанд Обидва соус, амтлагч, часник зэргийг оруулдаг. Хэдэн секунд хүлээнэ үү. Пидлива бэлэн боллоо.

Үдээс хойш карри нь будаатай махан шуудай хийхэд тохиромжтой. Үг хэлэхээс өмнө та шинэ махнаас zhachki хоол хийж, гахайн мах, yalovichina, тахиа, yalovichina идэж, эсвэл нэгээс олон төрлийн мах авч болно. Кокосын сүүг мэдэхэд амархан, үнээний сүүг ялж чадна.

Пидлива мөөг

Жакив баазын анхны нэмэлт нь анхилуун үнэрт мөөгний соус юм. Бүхэл бүтэн хоол, ер бусын хоолны шийдэлд дуртай хамт олны сэтгэлд Vіn нийцдэг. Бэлтгэхийн тулд дараахь зүйлийг авна уу.

зуух - 200 грамм;
Vershkove тос - girkoy нь халбага;
дээд хэсэг - 200 мл;
боросно улаан буудай - 1 халбага;
cibulya ripchasta - 1 толгой;
амтлах хүчтэй чинжүү.

Хоол хийх:

Мөөгийг санаж, мах бутлуураар дамжин өнгөрөх хэрэгтэй. Холигч шиг, номоос мөөг сонго.
Оля хайруулын тавган дээр халаадаг. Цибулигийн толгойг арьснаас цэвэрлэж, нэлээд нарийн зүсэж, зүссэн мөөгнөөс нэг удаа бүрэн хэмжээний тосонд хийнэ.
Довівши мөөгний масу бэлэн болтол гурилаар ууж, алтан өнгөтэй болтол нь түрхэнэ.
Бид хүч чадал, чинжүү нэмж, дээд хэсгүүдийг нэмж, дулаацуулж, харин буцалгаж болохгүй. Үйлчлэхээсээ өмнө zhachkiv-д зориулсан мөөгний соус бэлэн болсон байна. Бид мөөгний хувцаслах їzhachki хийнэ.

Таны гар хийцийн зараа хамгийн амтгүй пидливээр эрхлүүлэхэд тань туслахын тулд бид олон төрлийн жорыг танилцуулж байна гэж найдаж байна.

Өдрийн дундуур өөр өөр podlivami нь энэ нь үнэхээр амттай, шүүслэг өвс юм. Тэр ширүүн харцаараа нэрийг нь авч хаяв. Завдяки будаа, котлетууд нь өргөст толгойтой, zhachkiv шиг харагдаж болно. Мөн доод сумс нь жинхэнэ шүүсийг ургуулахад тусалдаг. Ийм сонголт нь махыг хүсэхгүй байгаа мэт хүүхдүүдийг жолоодох дуртай байдаг. Мөн амтат соус нь цагийг хэмнэхэд тусалдаг. Ажэ нэг айдас бэлдэж байтал нэг удаа хоёр гарч ирдэг. Бага зэрэг гоймон үлдсэн бөгөөд энэ үдшийн бүх эх орны оройн зоог бэлэн боллоо!

Амттай "өргөстэй жачки"

Хайруулын тавган дээр хийсэн будаатай "жачок" жорны нууц нь будаа нь оройтож чанагддаггүй, дарсыг нэг дор махнаас бэлтгэдэг. Тийм ч учраас хөөрхөн харагдах котлетууд нь өргөст далавчтай мильтэй хамгийн төстэй байдаг.

Бэлтгэхийн тулд та дараахь зүйлийг авах хэрэгтэй.

500 грамм татсан мах;
0.75 шил будаа;
кибулигийн толгой;
нэг том лууван;
0.75 шил цөцгий;
нэг халбага боросна;
30 грамм цөцгийн тос;
1.5 хоолны халбага давс;
нэг булан навч;
50 мл үнэргүй;
нунтагласан хар чинжүү.

Хайруулын тавган дээр хийсэн "жачкив" жорыг хамгийн сайн амтлахын тулд хоёр төрлийн махнаас татсан мах, гахайн мах болон яловичини авах нь дээр. Prote амттай "zhachki" нь тахиа, цацагт хяруул, хурганы махнаас гардаг. Бүгд онцгой байдлаар худал хэлдэг.

Амтат өвсийг хэрхэн яаж хоол хийх вэ?

Чидун жимсний савыг хайруулын тавган дээр халаана. Лууванг хальсалж, том ширхэгтэй сараалжтай цэвэрлэнэ. Бага зэрэг түрхэж, хутгана. Шууд утгаараа хвилиний шпрот. Махыг цибула толгойтой мах бутлуурын дундуур өнхрүүлдэг. Yogo-г хөргөгчинд гучин минутын турш үлдээгээрэй, vіn vіdpochiv уйлна. Луувангаас татсан махыг Z'ednuyut. Цагаан будааг нэг удаа сайтар угаана. Татсан маханд нэмнэ. Тавиурыг чинжүүгээр амтлаад шууд гараараа холино.

Дараа нь бид жижиг хэмжээтэй уут үүсгэж эхэлдэг. Татсан мах нь гарт наалддаг шиг хүйтэн усанд дэвтээж болно.

Чидун жимсний тосыг хайруулын тавган дээр хийнэ. Хайруулын тавган дээрээс "Жакс" нь хажуу талаас нь шаржигнуур хүртэл түрхдэг. Tse нь хоол хийх явцад задрахгүй байхад тусалдаг. "Zhachki" тэд алж, robiti pidliva эхэлдэг гэж хэлдэг.

Амтлаг уутанд зориулсан нэмэлт

Casserole дээр жижиг хэсэг цөцгийн тос хайлуулна. Хөхөө алдахгүйн тулд гурил | boroshno |, zmіshuyut нэмнэ. Цөцгий оруулна уу. Массыг хусуураар хутгаж, тэд ойролцоогоор хутгуур хүртэл халаана. Улаан лоолийн зуурмаг дээр хийнэ. Соусыг хвилинитэй ойрхон буцалгана. Бүлээн устай жигд бус шилийг оруулаад, сайтар хутгана. Хүч чадал, чинжүү нэмнэ.

Хайруулын тавган дээр "Жакс" дахин зууханд хийж, сумс асгаж, булан навч хийнэ. Тэднийг дөч орчим хвилинээр унтраа. Шпрот хийх явцад "zhachki" -ийг эргүүлж, өмхий үнэрийг соустай жигд ярина. Үүний үр дүнд будаа нь чанаж, баруун зараа толгой шиг харагдаж байна. "Үzhachok" їх obov'yazkovo үйлчлэх үед сумс хийнэ. Гол чимэглэл нь макарон эсвэл нухсан төмс юм.

Цөцгийтэй соустай "Жакс"

Хайруулын тавган дээр татсан мах, халуун ногоотой "zhachki" хоол хийхэд юу хэрэгтэй вэ? Энгийн найрлагатай тавцан! Үүнийг авах шаардлагатай:

500 грамм татсан мах;
нэг зуун грамм будаа;
гурван халбага цөцгий;
кибулигийн толгой;
нэг чимх газрын хар чинжүү;
хагас халбага давс;
борошны гурван халбага;
нэг зуун грамм хатуу сироп;
тосолгооны зориулалттай тос.

Мөн амтат соусын хувьд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

400 гр зузаан цөцгий;
цаг үйлдвэрлэгчийн гурван хумс;
нэг халбага шүүдэртэй чидун;
нэг халбага чинжүүгийн гуравны нэг;
давсны давс;
Хатаасан ургамлын хагас халбага.

Хайруулын тавган дээр ийм сонголт "zhachok" нь шүүслэг, анхилуун үнэртэй гарч ирдэг.

Цөцгийтэй амтат өвсийг хэрхэн яаж хоол хийх вэ

Цагаан будааг нэг удаа шүршиж угаана. Хайруулын тавган дээр татсан махтай "zhachkiv" жороор хоёр үр тариа авах нь дээр. Бэлэн будаа нэг нэгээр нь усаар цутгаж байна. Буцалсны дараа үр тариа, хвилин симийг бэлэн болтол нь чанана. Хөргөх будаа.

Татсан махны өмнө үр тариа, цөцгий хийнэ. Хэрэв та "zhachki" задрах вий гэж айж байгаа бол нэг өндөг нэмж болно. Ale бэлтгэх хэрэгтэй бөгөөд ингэснээр өмхий үнэр нь zhorstkishimi болно. Кибул гэж хашгирах нь хэтэрхий хатуу юм. Өнгө нь өөрчлөгдөх хүртэл оливын тос дээр түрхээрэй. Эрхэм хуурай гуравны нэгийг үрнэ. Татсан махтай нэг дор сахалтай. Халуун ногоо тавь. Бүх найрлагыг нь зөөлөн холино. Утсан дээр уян хатан чихмэлийг үүсгэ. Тэднийг борошни дээр өнхрүүл. "Жачок" -ыг бэлэн болгож, оливын тосоор хайруулын тавган дээр хийнэ. Алтан хүрэн хүртэл цув. Тэднийг хайруулын тавган дээрээс гаргаж авцгаая.

Цөцгийтэй соусыг хэрхэн яаж хийх вэ

Шөл авч эсвэл хайруулын тавган дээр "жачок" шиг хутгана. Олії нь trochs-д хийнэ. Цагны механизм, хашгирах дууг цэвэрлэж, алтан өнгөтэй болтол нь сойзоор будна. Цөцгий хийнэ. Соус нь ховор болохын тулд халуун ус хийнэ. Халуун ногоо буцалгана. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчрах.

"Жачки" сумс руу шилжинэ. Арван khvilin ойр pіd krishkoy нь povіlnomu гал дээр унтраах. Махны өвсөөр үйлчлэхээсээ өмнө та нилээд жижиглэсэн ногоонуудыг ууж болно, жишээлбэл, яншуй.

Соустай амтат өвс: найрлагын жагсаалт

Хайруулын тавган дээр будаатай "zhachkiv" жорны хувьд дараахь найрлагыг авна.

300 грамм гахайн мах, яловичини;
нэг зуун грамм будаа;
кибулигийн толгой;
нэг лууван;
цаг үйлдвэрлэгчийн хэдэн хумс;
нэг өндөг;
давсны давс;
хагас халбага чинжүү, махны амтлагч;
хэдэн халбага оливын тос.

Мөн соусын бүтээгдэхүүнийг бэлтгэх шаардлагатай. Йогогийн суурь нь цөцгийтэй байх болно. Үүнийг авах шаардлагатай:

200 мл цөцгий;
улаан лоолийн оо хэдэн халбага;
нэг халбага боросна;
30 грамм цөцгийн тос;
500 мл дилл;
давс, чинжүү;
хатаасан ургамлын сумиш - амтанд зориулсан.

Соус нь өнгө, тууштай байдлыг хүлээн зөвшөөрдөг.

Хайруулын тавган дээр "zhachkiv" хоол хийх: бүрхүүлийн тайлбар

Махыг нуруун дээр нь зайлж, дараа нь мах бутлуураар дамжуулна. Ээж нь адилхан чихмэл буруутай. Часник. цибула болон лууваныг цэвэрлэ. Цагаан будаа сайтар угааж, уухад бэлэн болтол угаана.

Хайруулын тавган дээр оливын тос хийнэ. Дрибно tsibula хашгирч, лууваныг цэвэрлэнэ. Кубулаг зөөлөн болтол тосолж, лууван нэмээд хүнсний ногоо зөөлөн болтол буцалгана. Часник хэвлэлээр дамждаг. Тэд хүнсний ногоог хүйтэн байхад нь шалгадаг.

Татсан маханд хүнсний ногоо хийж, аяга нэмнэ. Өндөг рүү цохино. Будаа тавь. Бүх найрлагыг нь хольж, амтлагчаар амтлана. Бөмбөлөг хэлбэртэй болго. Цэ би татсан махтай "zhachki" болно. Чидун жимсний савыг хайруулын тавган дээр халааж, уут хийнэ. Ридини дүүргэж, тагийг нь таглана. Мөрөөдөл нь гучин хвилинд ойртдог.

Соусаа бэлдэж эхэл. Тэд олияа тогоо руу нулимж, ууртай балгана. Харьцангуй хутгана. Цөцгий нэмнэ. Сумиш буцалгаад байвал улаан лоолийн оо хийнэ. Окрип нэмнэ. Буцалсны дараа вилиныг буцалгана.

"zhachki" podlivoyu хийнэ. Түүнтэй хамт махан бөөрөнхий мах нь өөр хорин ширхэгийг унтраадаг. Халуун харагч дээр омог үйлчил.

Хүнсний ногооны соус дахь "Жакс"

Халуун ногоотой - tse болон махан өвс, амтат соустай хайруулын тавган дээр "Jacks". Бэлтгэхийн тулд та дараахь зүйлийг авах хэрэгтэй.

300 грамм татсан мах;
нэг зуун грамм будаа;
нэг өндөг;
олії үнэргүй chotiri халбага;
кибулигийн толгой;
нэг лууван;
80 грамм цөцгий;
улаан лоолийн оо хэдэн халбага;
нэг халбага боросна;
zucru хагас халбага;
Тэр чинжүүг амтлах болно.

Энэ жор яагаад өвөрмөц вэ? Pіdlivi нь Tsibulya болон лууван vikoristovuyut, татсан мах тавьж болохгүй.

"zhachkiv" хоол хийх: жорын тайлбар

Будаагаа нэг удаа угаана, ингэснээр ус цэвэр болно. Нэгээс хоёр харьцаатай хүйтэн ус хийнэ. Хүч чадал тавьж, гал асаа. Бэлэн болохын тулд үржүүлээрэй, дараа нь буцалгасны дараа өөр арван таван whilins байх болно.

Хайруулын тавган дээр хэд хэдэн халбага чидун халаана. Кубулагийн толгойн хагасыг аваад шоо болгон хуваана. Зөөлөн болтол нь түрхээрэй. Лууванг цэвэрлэж, нимгэн баар болгон хайчилж ав. Цибул руу шулуун болгохын тулд хүнсний ногоог зөөлөн болгох хэрэгтэй. Улаан лоолийн зуурмагийг боросно нэмнэ. Үүнийг сайтар холино. Хөвсгөр шүрших. Дараа нь 100 мл халуун ус хийнэ, цөцгий нэмнэ. Бүх найрлагыг нь харьцангуйгаар холино.

Таван khvilin-ийн ойролцоо унтрааж, дараа нь чинжүү, цукор, хүч чадал хийнэ.

Будаагаа усаар зайлж, бутлуур дээр хийнэ. Missus дээр татсан махыг Smishuyut, cibula болон цагаан будааны хагасыг нь хэрчсэн. Хүч чадал, чинжүү нэмнэ. Өндөгийг хагалах. Шаахай үүсгэх.

Чидун жимсний тосоор хоёр хоолны халбаган дээр уут түрхдэг. Хэрэв бид түргэн хоолыг харвал хүн бүр халуун ногоотой ногоотой байдаг. Дээврийн доорх "zhachki" -ийг унтраах нь гуч орчим quills юм.

Паприкагийн хялбар жор

Паприка бол шинэ амтыг анхны амтыг өгөх аргуудын зөвхөн нэг юм. Амтат "zhachkiv" хувилбарын хувьд та дараахь зүйлийг авах хэрэгтэй.

500 грамм татсан мах;
нэг зуун грамм будаа;
нэг өндөг;
нэг зуун грамм цөцгий;
улаан лоолийн оо нэг халбага;
нэг лууван;
кибулигийн толгой;
амтанд зориулсан хүч чадал, шохойн хар чинжүү;
улаан чинжүү;
бүтээгдэхүүнийг тослох зориулалттай тос.

Цагаан будаа бэлэн болтол буцалгана. Татсан мах нэмнэ. Бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг холбохын тулд халуун ногоо тавьж, өндөглөдөг. Найрлагыг нь харьцангуй холино.

Соусаа бэлдэж эхэл. Хүнсний ногоог хэнд зориулж цэвэрлэх вэ. Хуурай cibula хайчилж, гурав дахь нь лууван цэвэрлэнэ. Хүнсний ногоог оливын тос дээр зөөлөн болтол нь түрхээрэй. Ус, улаан лоолийн оо нэмнэ. 10 орчим ширэм буцалгана. Цөцгий, халуун ногоо тавина. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчрах. "zhachki" татсан махнаас цутгасан. Тэднийг хайруулын тавган дээр хийнэ. Бага зэрэг түрхэнэ. Дараа нь ногоотой хамт хийнэ. Дөчин khvilin ойролцоо krishkoy дор povіlnomu гал дээр унтраах. Хэрэв соус хэтэрхий зузаан байвал та илүү их ус нэмж болно. Үйлчлэхдээ zhachki-г шинэхэн ногооноор чимэглэхийг зөвлөж байна. Паприка нь өвсний доод үнэрийг өгдөг. Та мөн тамхи татдаг хувилбарыг ялж болно. Цэ утаа шиг худлаа ярьдаг.

Улаан лоолийн соус дахь "Жакс"

Tsya strava нь зөвхөн улаан лоолийн оо, харин улаан лоолийн өшөө авах. Варто махан жимсийг сонго. Ямар төрлийн омгийн хувьд дараахь бүтээгдэхүүнийг бэлтгэх шаардлагатай.

500 грамм татсан мах;
80 грамм будаа;
нэг өндөг;
маханд халуун ногоо;
80 грамм борош;
нэг хэсэг цагаан талх, нэлээд хуучирсан;
нэг зуун грамм лууван;
150 грамм буталсан улаан лооль;
20 гр Болгарын чинжүү;
80 гр улаан лоолийн оо;
гурван булан навч;
яншуй хоёр халуун ногоо;
нэг зуун грамм ус;
Тэр чинжүүг амтлах болно.

Татсан махыг саванд хийнэ. Цагаан будааг сайтар угааж, zavoї rіdini-ийн стекийг өгч, татсан маханд нэмнэ. Халуун ногоо, хүч чадал нь чичирч байна. Нэг өндөг хагалж, элбэг дэлбэг дуусга. "zhachok" -ын бүх найрлагыг зөөлөн холино.

Тэд цагаан талхыг усанд дэвтээж, нухашыг татсан мах болгоход бид дахин нунтаглах болно. Бөмбөлөг хэлбэртэй болго. Тэднийг хажуу талаас нь чидун дээр түрхээрэй.

Okremіy mistsi дээр хувцас хунар бэлтгэж байна. Хэнд зориулж лууван цэвэрлэж, нарийн гуравны нэг дээр rubbed. Улаан лоолийг хальснаас нь хальсалж, хатаана. Нилээд жижиглэсэн Болгарын чинжүү, улаан лоолийн оо нэмнэ. Ус хийнэ. Сахал, халуун ногоо тавь.

Аль хэдийн улаан өнгөтэй "zhzhachok" бүх амтат хувцаслах wag өмнө. Дээрээс нь лаврын навч, яншуй тавьдаг. Бүгдийг таглаатай таглаад бэлэн болтол нь унтраа. Халуунаар үйлчил. Бага исгэлэн улаан лооль, нухсан төмстэй "zhachki" нь ялангуяа амттай байдаг.

Pіdlivtsі дахь "Zzhachki" - тэр доод өвс нь татсан мах, будаа, халуун ногоотой амттай байдаг. Заримдаа маханд өндөг болон бусад орцуудыг нэмнэ. Тиймээс, та ноён, халуун ногоотой, тосолсон ногоог зоригтойгоор нэмж болно. Хамгийн алдартай сонголт бол цөцгий эсвэл улаан лоолийн зуурмаг юм. Ихэнхдээ эдгээр болон бусад зүйлийг нэмнэ. Улаан лоолийн оо нь исгэлэн амт, тааламжтай өнгө өгдөг. Цөцгий нь махыг зөөлрүүлдэг тул яловичинээс "жачок" гэж нүд ирмэх нь чухал юм. Та мөн доод хэсэгт хүнсний ногоо тавьж болно, жишээ нь, цибула, лууван. Хачир болгон гоймон, эсвэл чанаж болгосон төмс, эсвэл нухсан төмс гэх мэтийг сонго. Яагаад пидливойтой нэмэх "zhachok" байдаг вэ? Үнэ, амтат өвс, үүнээс багагүй анхны соус!

5. Зуухыг арын хэсэгт 180 градус хүртэл халааж, зараатай нуман хаалга тавьж, 40 ширхэг эргэлддэг.

6. Үйлчилж байхдаа гурван махны шуудайтай ялтсууд дээр тавьж, цөцгий нь цутгаж, тэдгээр нь өмхий үнэрт нэг төрлийн унтарч, шинэ улаан лооль, ogirkiv хэдэн ширхэг тавьж, яншуй нь sipate зааж өгсөн.

6. Будаатай татсан мах, пидливутай байцаатай Жучки

Найрлага:

Ямар ч махнаас татсан мах - пивкилограмм;

Хүч чадал, нунтаг чинжүү нунтаг, зукровь пизок - тус бүр 10 гр;

Цагаан байцааны жижиг хэсэг;

Цагаан будааны үр тариа - 15 гр;

Цибули толгойн хосууд;

2 лууван;

Усанд авчирсан улаан лоолийн оо - 700 мл;

Тосолгооны тос - 30 мл;

Яншуй - 0.5 баглаа.

Хоол хийх арга:

1. Наризати байцаа нь сэвсгэр сүрэл, давс, шүүс бэлэн болтол гараараа нухсан.

2. Бэлэн татсан маханд цагаан будааны үр тариа, байцаа нэмээд сайтар холино.

3. Уутыг хийж, хуудсан дээр тавиад, тосоор түрхэж, халуун зууханд хийж, 45 ширхэг эргэлддэг.

4. zhachki zapkayutsya байхад та podliva хоол болно: цөцгийн тос нь халуун хайруулын тавган дээр, лууван нэмж, 5 quills тослох.

5. Хүнсний ногооны өмнө улаан лооль, чинжүү асгаж, zukr, давс SIP, дахин 10 quills хөлс.

6. Жигнэх zhachkiv дуусахаас хэдхэн минутын өмнө зуухаа асааж, улаан лоолийн соустай асгаж, 160 градусын температурыг тохируулж, үргэлжлүүлэн жигнэх хэрэгтэй.

7. Тавган дээр тавиад тавиад яншуйны навчаар чимэглэхээ бүү мартаарай.

Татсан махыг ялангуяа удаан хугацаанд чанаж болгохын тулд zhachki нь нурж унахгүй.

Жачки нь тослохоосоо өмнө борошни дээр эргэлдэж байгаа мэт шүүслэг чанараа хадгалдаг.

Энэ нь panuvannya үед zhachkiv өнхрөх шаардлагатай биш юм vіdmіnu vіd дээр, жишээ нь, cutlets, тэдний амтыг сайжруулах биш.

Tsya strava нь төсөвт, будаа завдяки, агуулахад орохын тулд нэг кг махнаас та zhachkiv-ийг sprats болгон үүсгэж болно. Түүнээс гадна, zhachkiv-ийг хөлдөөж болно, үнэр нь гурван сар хүртэл хадгалагдана. Хэрэв та махны уутыг буцалгаж, хайруулын тавган дээр хийж, бага зэрэг тосолж, хайртай амтат амтлагчаараа асгахад хангалттай бол амтат, ситна, халуун өвс нь вилинээр дамжин бэлэн болно.

Є bezlіch strav, зарим vikoristovuyutsya будаа, татсан маханд. Эдгээр бүтээгдэхүүнийг байцааны өнхрөх, чихмэл чинжүү, махан бөмбөлөг гэх мэтээр бэлтгэдэг. Але, розмарин сарнайн хамгийн амттай, махан бөмбөлөг өөрөө. Энэ үнэр нь ялангуяа чихрийн шижин өвчтэй хүмүүсийн дунд түгээмэл байдаг.

Таныг хүндэтгэхийн өмнө би хамгийн амттай махан бөмбөлөг болох будаатай шарсан махыг танилцуулахыг хүсч байна. Залуу эхчүүдэд сүрлэг алдартай өмхий үнэртэй харагдах тэдний zvnіshnym нь Zavdyaks. Махны өвсийг хүүхдүүддээ нэмэлт хоолоор танилцуулж, хамгийн сайн өвсийг zhachki хайлуулдаг.

Бид та нарт deaky нарийн бэлтгэл хэлж, энэ хоол нь гайхалтай жор нь таны хоолны сан хөмрөгийг popovnimo.

Будаатай татсан махтай zhachkiv-ийн жор

Ингээд та бүхэндээ энгийн туфель жорыг хүргэж байна. Тэднийг хоол хийхэд ээж нь хоолны тусгай ур чадвартай байх шаардлагагүй. Мөн та өмхий үнэр нь илүү амттай болохыг харж болно.

Найрлага:

“Жакс” 45 ширхэг ширээ бэлдэж байна.

100 гр бэлэн сүрэл 175 ккал байдаг.

Роботуудын дарга:

Давстай эх орондоо үр тариа бүрэн бэлэн болтол буцалгана;
Татсан махыг мах бутлуурын дундуур дахин хийнэ. Гараараа йогийг санаарай;
Шинэ тахианы өндөг хүртэл оруулна уу. Халуун ногоотой улирал, тавцан;
Мөн махлаг масс руу нарийвчилсан цибулин нэмнэ;
Гараараа йогийг дахин нэг удаа санаарай;
Махыг жижиг бөмбөлөг болгон хэлбэржүүлнэ;
Тэднийг чанасан будаагаар өнхрүүл;
20 ташуурыг уураар жигнэнэ.

Хажуугийн хавтан дээр шаахайгаар үйлчлэхэд бэлэн байна. Та улаан лоолийн соусыг жижиг шөлтэй саванд хийж болно. Амттай!

Цагаан будааны савыг махтай хэрхэн яаж хоол хийх вэ?

tsієї stravi нь хамгийн сайн pidlivom vershoks үйлчилдэг. Гайхамшигтай цөцгий соустай "Жачок" жорыг таны дүр төрхийг харуулсан болно. Тусгай бэлтгэл нь йог хадгалдаггүй.

500 грамм виризка мах;
1 өндөг;
2 цибулини;
цаг үйлдвэрлэгчийн 3 шүд;
200 мл аяга 20%;
3 урлаг. л. талхны үйрмэг;
4 tbsp. л. өөх тос;
Хүч чадал;
Онцгой.

Нэг цаг шаардлагатай - 60 квилин.

Калорийн агууламж 100 r - 215 ккал.

Роботуудын дарга:

Өргөн цагаан таваг дээр бэлэн махан бөмбөлөг бэлэглээрэй. Хачир болгон будаа, Сагаган будаагаар үйлчил. Би чамд хоол авч өгье!

Олон тогоонд будаатай махан шарсан махыг хэрхэн яаж хийх вэ

Ноён эсвэл удаан агшаагч байхаас үл хамааран гал тогооны өрөөнд гайхалтай туслагч. nіy be-yakі stravi илүү амттай явах уу. Хоол бэлэн болсон үед энэ нь илүү их шүүс гарч ирэх болно. Та технологийн гал тогооны гайхамшгийн аз жаргалтай эзэн мөн үү? Дараа нь эдгээр шаахайнуудыг хийж үзээрэй. Энэ жорыг миний лавлагаа нэмж оруулсан болно.

Жачковын найрлага:

0.5 кг татсан мах;
0.5 шил будаа;
1 цибулин;
1 өндөг;
Хүч чадал;
Онцгой.

Дээрээс нь:

4 tbsp. л. цөцгий;
2 tbsp. л. Улаан Лоолийн сүмс;
2 tbsp. л. боросна;
2 шил махны шөл;
Хүч чадал;
Онцгой.

Бэлтгэл ажил - 1.5 жил.

Калорийн агууламж 100 гр - 250 ккал.

Роботуудын дарга:

Чимэглэлийн хувьд чанасан ногоог гайхамшигтайгаар тохируулна. Хажуугийн таваг дээр үйлчил. Би чамд хоол авч өгье!

Тахианы махтай зууханд будаатай уутыг хэрхэн яаж хоол хийх вэ

Таны өмнө таны гэрийн бүх гишүүдийг боомилдог гайхалтай жор байна. Зул сарын баярын ширээн дээр харагдах сайхан орон. Cі "Zhachki" zviuyut navіt таны лангууны хамгийн чухал зочид.

Найрлага:

тахианы хөх - 0.5 кг;
Цибулина - 1 ширхэг;
Цагаан будаа - 0.5 шил;
Цөцгий - 250 мл;
Томати - 2 ширхэг.;
Хатуу ноёнтон - хангалттай;
Хүч чадал;
Онцгой.

Хоол хийх цаг - 1.5 жил.

Калорийн агууламж: 100 гр. - 275 ккал.

Роботуудын дарга:

Бэлэн болоогүй болтол будаа буцалгана;
Тахианы хөхийг мах бутлуурын дундуур гүйлгэх;
Por_zhte dribno tsibulinu;
Татсан тахианы өндөг, будаа, цибулиныг оруулна;
Халуун ногоотой амтлагчаар амтлах;
Zhachkiv-ийг үүсгэхийн тулд үргэлжлүүлнэ үү. Арьсан дугуйны дунд сирагийн жижиг хэсгийг тавь;
Зуухыг 200 градус хүртэл халаана
Хуудсыг тослох. Шинэ махан бөмбөлөг дээр тавь.
Йогог зуух руу буцаана уу. Запикати 20 утас нь улаан өнгийн судал хүртэл;
Тэр цагт, zhachki zapіkayutsya байхад, тэдэнд зориулсан хувцас бэлтгэх. Улаан лоолийн хутгагчийг цохино. їх із топс аваарай. Хүч чадал, халуун ногоо орно. Соусыг сайтар холино;
Цөцгий, улаан лоолийн соустай өөрийн zhachki дүүргэ;
45 удаа хөргөсний дараа таваг нь чанаж үлдээнэ.

Garnih bilih stravah-д бэлэглээрэй. Дээрээс нь шинэхэн ногоон базиликийг балгана. Бүх хоолны дуршилд зөвшөөрөгдөх боломжтой!

Хоол хийх зөвлөмжүүд

Хэрэв та сайн жор хүсч байвал ямар ч байсан хоол хийх нарийн мэдрэмж, нууцыг мэдэх хэрэгтэй. Хэрэв та махан бөмбөгийн талаар баруун тийшээ явбал та ялангуяа хатуу зогсох хэрэгтэй. Бид таны мэддэг бүх зүйлийг танд хэлье:

Махны бөмбөг нь өөрөө котлет биш юм. Эрхэм ноёд оо, энэ хоёр ойлголтыг хамтдаа нэгтгэе;
Талхны үйрмэг дэх Zhodnogo panuvannya! tsієї meti vikoristovyte нь зөвхөн borosno;
Үйлчлэхдээ "Жакс" -ыг өөрийн болгосон ганга соустай хийнэ;
Үүний үндэс болгон та татсан махны хослолыг ялж болно;
Будааг татсан маханд хагас бэлэн болгосон;
Татсан мах нь өөх тос байж болно. Цэ цаг агаарын хуурайшилтыг илүүд үздэг;
Хажуугийн таваг болгон Сагаган нь гайхамшигтайгаар үйлчилдэг, чанасан эсвэл уураар жигнэсэн ногоо юм.

Dotrimuyuchis tsikh үндсэн дүрэм, та бүх эх орондоо амттай өвс хоол.

"Zzhachkiv" олон зуун жор байдаг. Цэ дүзэ илүү амттай. Энэ нь хоолны дэглэмтэй адил байж болох ч энгийн зүйл юм. Бяцхан хүүхдүүдийн хувьд махны нэмэлт тэжээлээр үйлчлэх нь боломжгүй юм.

Casserole нь будаа нь татсан мах нь Zhuchki нэрээр шүүслэг, доош гарч ирдэг.

Tse гайхамшигт нэмэлт нь ямар ч гоёл чимэглэлийн зүйл юм.

Хайруулын тавган дээр будаатай татсан махтай Жучки - хоол хийх гол зарчим

Хоолны дуршил, доод zhachki бэлтгэх нь бүр ч хялбар байдаг. Арьсны мастерын хөргөгчнөөс омог найрлагатай байдаг.

Махны бөмбөг нь өргөсийг дуурайлган будаа гэж нэрлэсэн. Татсан маханд сирим нэмнэ, эс тэгвээс бид үүнийг бэлэн болтол нь чанаж болгоно. Хуучин будаа нь ялангуяа гайхалтай харагдаж байна. Хоол хийх явцад будааны үр тариа дахин уураар жигнэх боловч үүнтэй зэрэгцэн тэд "жачки" хэлбэрээ ашигладаггүй.

Та multivartsi, хайруулын таваг, зуух, кассерол зэрэгт өвс бэлтгэж болно. Үлдсэн намрын улиралд тэд podlivoyu-аар бэлтгэгддэг бөгөөд ингэснээр хазаар нь ялангуяа шүүслэг, амттай байх болно.

Махны бөмбөлөгт зориулсан татсан мах нь юу ч байж болно: гахай, яловичи, тахиа, эсвэл холимог. Хэрэв та хүүхдэд энэ өвсийг чанаж өгвөл татсан махыг өөрөө чанаж болгосон нь дээр. Ингэснээр та йогоор хичээллэх болно.

Татсан маханд халуун ногоо, хүч чадал, нилээд жижиглэсэн кубула, будаа нэмнэ. Бүгдээрээ сайн сайхан амьдарцгаая. Эзэмшсэн masi vologo гараас жижиг уут үүсгэдэг. Тэдгээрийг хайруулын тавган дээр байрлуулж, улаан лоолийн оо, орой, цөцгий, шинэхэн хүнсний ногооны үндсэн дээр бэлтгэсэн шиг исгэлэн асгаж байна.

Савыг сул гал дээр тавиад бэлэн болтол нь хооллоорой.

Жор 1

пивкилограмм татсан мах;

хагас скл. агшаасан будаа;

хоёр булан навч;

1. Кубулагийн толгойг цэвэрлэж, мах бутлуурын дундуур эргүүлнэ. Татсан мах нэмнэ. Энд өндөг хагал. utvorennya schіlnoї masi хүртэл давс, сайн vimіsіt.

2. Цагаан будааны үрийг тунгалаг болтол угаана. Үүнийг саванд хийж, буцалсан усаар асгаж, бэлэн болтол нь хооллоорой. Үр тариаг drushlyak руу хийнэ, зайлж угаана.

3. Татсан маханд будаа нэмнэ. Дахиад нэг өндөг ална. Бид дахин нэг удаа зочлох болно. Тахианы өндөгнөөс розмарин, otrimanoї masi уутнаас татаж аваад, хайруулын тавган дээр ёроолд нь тавь. Тэдгээрийг хагас хүртэл усаар дүүргэнэ.

4. Өөр нэг цибулиныг цэвэршүүлж, pivkiltsy-ээр дүүргэнэ. Зөвхөн zhachki-г нулимж, хайруулын тавган дээр лаврын навч, cibula нэмнэ. Цибула бэлэн болтол хоолоо үргэлжлүүлээрэй. Шөлтэй zhachki-г гүн гүнзгий аяганд хийж, майонезаас цөцгийтэй хамт үйлчил.

Жор 2

510 гр татсан мах;

чимх хар чинжүү;

гурван том улаан лооль;

хагас шил будааны үр тариа;

хоёр гурвалсан хуурай давс;

800 мл ундны ус;

нэг багц шинэхэн ногоон.

1. Цагаан будааны үрийг тунгалаг болтол угаана. Бид үүнийг саванд хийж, буцалсан усаар дүүргээд дараа нь жижиг гал дээр бэлэн болтол нь буцалгана. Шигшүүрийг хараад хөргөнө.

2. Бид мах, наризаэмо йогоо жижиг хэсгүүдээр угаана. Кибулу цэвэрхэн. Бид нэг цибулинтай махыг мах бутлуураар дамжуулдаг. Татсан махны хувьд хөргөсөн будаа, давс, хөнгөн чинжүү, сайн вимишуемо нэмнэ.

3. Татсан махнаас бид жижиг уут үүсгэж, зузаан ёроолтой өргөн саванд хийнэ.

4. Арьс болон tromme-д цэвэрхэн лууван. Улаан лоолийг хучиж, алчуураар арчиж, жижиг хэсгүүдээр нь өгүүлдэг. Хайруулын тавган дээр чидуныг хуурна. Би цибулиныг шинэ, нилээд жижиглэсэн цибулин болгон хувааж, тодорхой болгохын тулд түрхэнэ. Үрж жижиглэсэн лууван, улаан лооль нэмнэ. Лууванг зөөлөн болтол нь хольж, буцалгана. Одоо бид гурил нэмнэ | боросно |

5. Хайруулын тавган дээр okrыp хийнэ, байнга tsoma хольж, rozіyshlos уйлж байна. Шалгаж, усан онгоцны зогсоолууд буцалгахад бэлэн байгаа бөгөөд бид зуухнаас мэдэж байна. Салимо, шинэхэн ногоон, чинжүү trochs нэмнэ.

6. Бид podlivy їzhachki-ээр дүүргэж, хамгийн жижиг гал дээр тавьдаг. Тушимо, муруй, хвилин 20. Хүнсний ногооны чимэн гоёг эсвэл чанасан пастагаар үйлчилнэ.

Жор 3

татсан мах - 900 гр;

будаа - 100 гр;

chasnik - хоёр chastochki;

олиа злив. - хагас багц;

гар хийцийн орой - нугалааны хагас;

сүү - пивлитра.

1. Цибулини лушпиннягийн талаар мэдэх. Chotiri хэсгүүдэд її-ийг хувааж, хутгагч савны ойролцоо байрлуулна. Цибулиныг нухаш болгон алж, татсан мах нэмнэ.

2. Цагаан будааны үр тариа угаана. Бэлэн болтол нь хөлөрч, друшлякийг хараад угаана. Татсан маханд будаа нэмээд жигд масстай болтол нь сайтар чанана.

3. Татсан махыг таван сантиметр диаметртэй жижиг колобокс болгон хийнэ.

4. Зузаан ханатай хайруулын тавган дээр нэг хэсэг цөцгийн тос хийнэ. Үүнийг сул гал дээр тавиад дээшлэх хүртэл шалгана. Махны бөмбөгийг хайруулын тавган дээр тавиад хагасыг нь усаар дүүргэнэ. Тагийг нь таглаад буцалгана. Галыг аль болох бага хэмжээнд өөрчилж, 45 түймрийг унтраая. Үе үе "zhachok" эргүүл.

5. Цөцгийн тосыг хайруулын тавган дээр хайлуулж, шинэ, нилээд жижиглэсэн аяганд хийнэ. Вершокыг шунхаар юүлж, гал дээр хэд хэдэн ширэм хийж үзээд сүү нэмнэ. Таван минутын турш бүрэн гал дээр сумишыг буцалгахын тулд буцалгахгүй.

6. Ноцтой zhovki зодож, тэднийг саванд хийнэ. Томе арван хвилин, байнга шилждэг. Давс. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирч болохгүй.

7. Бэлэн болсон махны шуудайг галд шатааж, дээр нь соус асгаж, арван шар айраг исгэхийн тулд хвилин үлдээгээрэй.

Жор 4

татсан гахайн мах - 600 гр;

будаа - 100 гр;

кибулигийн толгой том;

лууван - 150 гр;

chasnik - хоёр chastochki.

халуун ус - хагас cl.;

цөцгий - ск.;

боросно - 30 гр;

улаан лоолийн оо - 30 гр;

цаг үйлдвэрлэгч - хоёр шүд.

1. Будаа угааж, үр тариагаа бага зэрэг давсалсан усанд уухад бэлэн болтол нь буцалгана. Усанд давсны оронд нэг шоо шөл нэмж болно. Будаагаа бутлагчаар хөлдөөж орхиё.

2. Махаа зайлж, бүгдийг нь тайрч, жижиг хөнгөлөлтөөр чимэглээрэй. Махны зүсэгч дээр мушгина.

3. Лууванг хальсалж цэвэрлэнэ. Цибулиныг сайтар сэгсэрч, лууваныг нарийн ширхэгтэй зүсэж ав.

4. Зүссэн чибула халуун оливын тосоор хайруулын тавган дээр хийж, алтан шаргал өнгөтэй болтол нь тосолно. Нэмэх|Нэмэх| лууваныг үрж, зөөлөн болтол нь түрхэнэ. Савыг гал дээр өргөж, хөргөнө.

5. Гүн аяганд будаа, татсан мах, шарсан ногоо идээрэй. Өндөг нэмнэ, өмнө нь трохыг цохино. Шүүгчийг цаг хүртэл хэдэн chastochok хэвлэлээр дамжуулж байг. Халуун ногоо, силла, чинжүүтэй улирал. Нэг төрлийн schіlnoї masi нь бүх зүйлийг Vimіsiti.

6. Нойтон гараараа таван см орчим диаметртэй бөөрөнхий махан бөмбөлөг хийж, өргөн ёроолтой саванд хийнэ.

7. Данхнаас халуун ус хийнэ, ингэснээр махны бөмбөгийг хагасаар нь таглана. Давс, тагийг нь муруйсан жижиг гал дээр галыг унтраа.

8. Цөцгийтэй улаан лоолийн зуурмагийг хослуулан, цайны аягатай амтлана. Давс, гурилаа балга | борошно | мөн хөхөө алдахгүйн тулд хутгана. Халуун усаар дүүргээд жигд болтол холино.

9. Цөцгийтэй цуутай махны бөмбөгийг асгаж, халуун ногоотой улирал, галд илүү шинэхэн шөл хийнэ. Үйлчилж, сүмсээр дусааж, ногоон сэгсэрнэ.

Жор 5

pivkіlograma махан гахайн мах;

улаан лоолийн оо - 30 гр;

ундны ус - 200 мл;

chasnik - хоёр chastochki;

зэрлэг хи алтан будаа - 100 гр.

1. Гахайн махыг зайлж, сереттэй хамт хатааж, агуу shmatki гэж нэрлэнэ. Chastochki дээр Razberit chasnik. Zivilnіt vіd lushpinnya, мөн хэсэг болгон хуваасан.

2. М'ясо, цибули, часник мах бутлуураар дамжин өнгөрдөг. Перец ба давс.

3. Цагаан будааг угаана. Үр тариаг бэлэн болтол нь чанаж идье. Будаагаа бутлагч руу хийнэ, угаана. Татсан маханд будаа нэмнэ. Энд өндөг зодож, сайн vimіsіt.

4. Нойтон гараараа зайлуулсан массаас жижиг шуудай хийж, зузаан ёроолтой өргөн саванд хийнэ.

5. Диллид улаан лоолийн оо хийж,|нэмэх| хайлах судал ноён, бүгдийг нь хутгагчаар устгана. Шуудайнуудыг сирни соустай асгаж, дөчин жилийн турш бүрэн гал дээр эргүүлнэ. Вермикелли эсвэл чанасан төмсний хажуугийн тавагтай zhachki-д үйлчил.

Жор 6

хоёр триска мускат вандуй;

татсан гахайн мах, яловичини пивкилограмм;

боросно - 30 гр;

будаа - 100 гр;

олиа злив. - 50 гр;

1. Будаа угаана. Үр тариагаа саванд хийж, бэлэн болтол нь хооллоорой. Буцалсны дараа хангалттай долоон hvilin байх болно. Завой вологичид айхын тулд будаагаа друшляк дээр тавиад дүүргэ.

2. Zivilnіn zvіlnіt vіd lushpinnya би dіbno pokrіshіt.

3. Татсан махыг чанасан будаа, зүссэн цибулэйтэй хамт идээрэй. Өндөгийг цохиж, 150 мл сүү хийнэ. Перец, давс, сайтар цохино.

4. Ашигласан масигаас жижиг шуудай үүсгэнэ. Татсан мах нь цавчихгүйн тулд гартаа болгоомжтой хандах нь дээр. Хажуу талд нь жигнэсэн чидун дээр арилгасан уутыг түрхээрэй.

5. Жачкиг өргөн ёроолтой саванд хийж, буцалсан усаар хагас хүртэл дүүргэнэ. povіlnomu гал дээр Rozkrishit хагас тахианы bouillon шоо болон нам гүм pіvgodini.

6. Хайруулын тавган дээр цөцгийн тосыг халаана. Шинэ дүүрэгт асууж, улаан өнгөтэй болтол нь хусуураар байнга хутгана.

7. Хөхөө агшаахгүйн тулд сүүгээ холихгүйгээр аажмаар хийнэ. Соусыг буцалгаж болохгүй! Задь, давс, амтлагчаар амталж, сул гал дээр арван ширээг чанаж болгоно. Бэлэн zhachki-г тавган дээр тавиад соус дээр хийнэ.

Жакивын амт нь татсан мах шиг хэвтэх зүйлээр баялаг тул үүнийг бие даан ургуулах нь зүйтэй.
Жакивын хувьд хоёр ширхэгтэй уурын будаа авах нь дээр.
Махны бөмбөгийг хэлбэржүүлж, гараа хүйтэн усаар норгоно.
Жачки нь зөөлөн, намхан харагдаж байгаа нь татсан шпрот шинэхэн юм шиг харагдаж байна.
Ургамлыг чанасан төмс, Сагаган будаа эсвэл ногооны салатаар үйлчил.