Squid нь биед маш сайн бүтээгдэхүүн биш бөгөөд дулааны боловсруулалтын явцад бүх бор элементүүд хадгалагдан үлддэг.
Би далайн амьтанд ямар ч байсан дуртай, гэхдээ далайн амьтан чихмэл нь ялангуяа үзэсгэлэнтэй харагддаг, учир нь далайн амьтан чихмэл хийхэд зориулагдсан байдаг.
Чи чөмөг хийхэд маш олон төрлийн ломбо гаргаж авах боломжтой тул би танд энгийн, энгийн бүтээгдэхүүн ашиглан жор өгөх болно.
Далайн загасыг будаа, хүнсний ногоогоор дүүргэхийн тулд далайн амьтан, будаа, хүнсний ногоо, улаан лоолийн зуурмаг хэрэгтэй болно.
Би далайн амьтаныг будаа, хүнсний ногоогоор дүүргэж, цибул, лууван, улаан лоолийн бүрээстэй улаан лоолийн соусаар жигнэнэ.
Бэлтгэл хийхэд хэрэгтэй бүх зүйл:
Эхлээд будаагаа чанаж, усыг давсалж, будаа эхэндээ чийгтэй болохгүй. Будаа бага зэрэг дутуу болтол нь буцалгах хэрэгтэй. Дараа нь би далайн амьтан цэвэрлэнэ.
Хөлдөөсөн далайн амьтан цэвэрлэхэд илүү хялбар байдаг. Би арьсыг арилгаж, дотор талыг нь цэвэрлэж, хөвчийг сунгаж (дунд байрлах хавтан), усаар сайтар зайлж угаана. Малын сэгийг бүрэн бүтэн байлгахын тулд болгоомжтой байх нь чухал.
Далайн амьтанд зориулж дүүргэгчийг бэлтгэ.
Луувангийн гуравны хагасыг том гуравны нэг, улаан лоолийн хагас, цибулины хагасыг шоо болгон хуваасан.
Бид чанасан ногоог хүссэн бэлэн байдалд хүрэх хүртэл тосоор бүрхэнэ. Цибула була нь хэтэрхий тослоггүйд дуртай.
Хайруулын тавган дээр чанасан будаа нэмээд хутгана, бага зэрэг түрхэнэ.
Далайн загасны дүүргэлт бэлэн боллоо.
Чихмэл далайн амьтан буцалгах сумс бэлтгэ.
Үүнийг хийхийн тулд хүнсний ногооны талыг хайчилж, гурван лууваныг үрж, чидуны тосоор хайруулын тавган дээр хийж, бүрхэнэ.
Дараа нь би нэг халбага улаан лоолийн оо, нэг лонх ус нэмээд арван минут орчим бөхөөх нэмнэ.
Бүх зүйл буцалж байхад далайн амьтаныг будаа, ногоогоор дүүргэнэ.
Шүдний чигчлүүрээр бэхэлсэн
Хайруулын тавган дээр буцалж буй хүнсний ногоотой улаан лоолийн соусыг жигд таваг руу асгаж, чихмэл далайн амьтаныг сайтар байрлуулж, урьдчилан халаасан зууханд жигнэх хэрэгтэй.
Би далайн амьтанд давс багатай тул давсалдаггүй, гэхдээ хэрэв та давстай хоолонд дуртай бол далайн амьтан, соусыг амттай болтол нь давс нэмэх хэрэгтэй.
20 минутын турш 180 градусын температурт далайн амьтан жигнэх.
Удаан хугацааны турш Yandex миний блогийг "!" вирусын халдвар авсан. Би бүгдийг шалгасан - вирус байхгүй. Тиймээс эрхэм зочид, байнгын уншигчид та бүхэн хүрэлцэн ирээрэй. Yandex хүссэн бүхнээ бодож байг ...
Өнөөдөр бид бэлэн байна зууханд будаагаар дүүргэсэн далайн амьтан-Би энэ энгийн өвсний тухай байнга мартаж, Шинэ хадны өмнө л боддог ч юу ч биш. Хоол хийхэд хялбар, идэхэд амттай, амттай!
Авцгаая:
- 6-8 цэвэр хуурай далайн амьтан
- 200-300 грамм чанасан будаа
- 2 дунд лууван
- 2 цибулини
- 250 грамм майонез
- 2 өндөг
- 200-300 грамм сиру
Эхлэхийн тулд далайн амьтан цэвэрлэх талаар санаа зовох нь зайлшгүй юм. Яагаад би Шинэ хадны өмнө чихмэл далайн амьтан гайхаж байна вэ? Учир нь эдгээр өдрүүдэд бид тэдгээрээс том багц (10-12 кг) худалдаж аваад, бүгдийг нь хоёр удаа цэвэрлэж, аль хэдийн цэвэрлэсэн далайн амьтантай хэсэгчилсэн уутанд хийж, дараа нь нэг, хоёр сарын хугацаанд бэлтгэж байна. тэд (жишээлбэл, ). Нөгөөтэйгүүр, нэг удаад 6-8 далайн амьтан цэвэрлэхэд удаан хугацаа шаардагдахгүй. Smut: бүхэл бүтэн гулууз мах, сэрвээтэй байцаа хадгална.
Далайн загасыг цэвэрлэж (эсвэл гэсгээх) зуураа дүүргэгчийг бэлтгэ. Над руу залгаарай, би будаа, хүнсний ногоог дүүргэх болно.
Кобын хувьд будаагаа буцалгана. Бэлэн болтол давсалсан усанд хийнэ. Кухол будаа, kukhlya усны хувьд.
Цагаан будаагаа чанаж, энэ хооронд хайруулын тавган дээр луувангаа хийнэ. Хүнсний ногооны талаар илүү дэлгэрэнгүй мэдээлэл авахыг хүсвэл би використа байна, би энэ тухай найз залуутайгаа аль хэдийн бичсэн байдаг - хэн ч гэсэн энэ супер гар бутлуурыг худалдаж авахын тулд мөнгө үрж байгаа хүн хутга, том сараалж ашиглах хэрэгтэй болно. Гэсэн хэдий ч, би ногооны grater-аас илүү зүсэх үр дүнд дуртай хэвээр байна.
Бага хэмжээний оливын тосонд байцааны толгойг түрхээд дараа нь лууван нэмнэ. Би бага зэрэг давс нэмнэ. 
Дараа нь будаа бэлэн болсон үед би будаатай хүнсний ногоо холино. Та хоолны төлөвлөгөө гаргаж болно: яагаад хүнсний ногоотой будаа хийж болохгүй гэж? Баруун талд нь амт нь өөрчлөгдөж, хүнсний ногоотой будаа гарч ирдэг ... Гэхдээ бидэнд дүүргэгч хэрэгтэй хэвээр байна. Дутуцид будаагаар чихмэл далайн амьтан. Ийм учраас будаагаа жигнэж, ногоогоо тослох нь илүү амттай байдаг.
Далайн амьтдын сэгийг түлэхгүйн тулд бага зэрэг хөргөнө. Дараа нь далайн амьтан наалддаггүй хуудсан дээр болгоомжтой байрлуулна. Би тосоо угаадаггүй, учир нь далайн амьтан нь соусаар бүрхэгдсэн тул би огт хамаагүй. 
Деко дээр будаагаар дүүргэсэн далайн амьтаны сэгийг хэрхэн яаж тавих вэ - баруун талд нь таны төсөөлөл, таашаал байдаг. Ялангуяа тэднийг нэг нэгээр нь "толгойгоор нь" оруулах нь тийм ч тохиромжтой биш юм. Соус, ломбо дуусвал би зүгээр л дүүргэж, соусаар бүрхсэн бол илүү амттай болно.
Соус хийх нь маш энгийн: майонезаас аваад 2 өндөг нэмээд жигд болтол холино. Чи давстай биш. 
Би майонезаас дүүргэсэн шарилыг халбагаар болгоомжтой тараав. Мэдээжийн хэрэг, соус далайн амьтанаас гадагшилдаг, гэхдээ далайн амьтан нь усгүй байдаг тул соус нь түүнд илүү их наалддаг ... 
Үүнийг тавья зууханд будаагаар дүүргэсэн далайн амьтан. 180-200 градусын температурт 25-30 градусын температурт. Нэг цагийн турш бид тариурыг гуравны нэгээр нь сараалжтай болгоно. Алив, хэн нэгэн: "Мармуровы" дахиад л бидэнд байна.
Хоол хийх дуусахаас 5 минутын өмнө далайн амьтан сироп нэмээд процесс дуусна.
Энэ бол Святковагийн хувьд үнэхээр сайхан цаг юм! Амттай! 
Амттай!
Цагаан будаа, өндөгөөр дүүргэсэн далайн амьтан - амттай, амттай. Далайн загасыг энгийн бөгөөд хурдан бэлтгэдэг тул таны "улаагч" гайхамшигт үдшийн өөр нэг эвгүй жортой болно. Энэ өвсийг бэлтгэхийн тулд хальсгүй далайн амьтан хэрэглэж, хамгийн сайн амталж, 5 минутын турш хальслаарай.
Далайн загасны дүүргэлтийг чанасан будаа, өндөг, ногооноор хийдэг. Мөн өмхий үнэр нь цөцгий соусаар буцалгана.
Бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг жагсаалтын дагуу бэлтгэсэн (бахмаар зураг).
Далайн загасыг цэвэрлэхийн тулд та буцалж буй усанд хэдхэн секундын турш дүрэх хэрэгтэй, далайн амьтан дээрх хайлмал нь булцуу болж, амархан арилгаж болно. Дүүргэгчийг аваад хөвчийг арилгана.
Бөглөхийг бэлтгэ: давсалсан усанд будаа буцалгаж, зайлж, хөргөнө.
3 өндөг буцалгаж, хальсалж, шоо болгон хуваана. Ногоонуудыг урсгал усан дор зайлж, цавчих.
Нэг аяганд өндөг, ногоон, будаа холино. Хаш нь давс нэмнэ.
Өндөгөө хутгаад холино. Далайн загасны дүүргэлт бэлэн боллоо.
Буталсан будаагаа халбагаар өгөөмрөөр хийж далайн амьтаны сэгийг дүүргэнэ.
Гүн хайруулын тавган дээр чихмэл далайн амьтан тавь (би хайруулын таваг хэрэглэдэг). Цөцгийтэй дусааж, 1/2 шил ус нэмнэ.
Далайн загасны соусыг буцалгасны дараа чихмэл гулуузыг өөр тогоонд болгоомжтой эргүүлж, 2 минут буцалгана. Хэрэв та соусаар бүрсэн далайн амьтантай аягатай бол түүнийг эргүүлэх шаардлагагүй.
Виделка далайн амьтантай маханд амархан ордог.
Доод далайн амьтан будаа, өндөгөөр дүүргэсэн.
Амттай!
Олон далайн амьтан бол далайн хоолонд дуртай байдаг. Тэдгээрийг ямар ч аргаар бэлтгэж, үйлчилж болно: даршилсан, чанасан, тосолсон. Салат, шөл, халуун хүйтэн зуушны агуулахад өмхий үнэр орж ирдэг. Мөн энэ тохиолдолд маш амттай, анхны хоолны дуршлын жоруудын нэг нь далайн амьтан чихмэл юм. Зочин, хамаатан садныхаа оршуулгын хүндэтгэлд зориулж ямар ч ариун ширээ засах нь ямар их баяр баясгалантай вэ. Хэрэв та далайн амьтантай нарийвчилсан жорыг дагаж мөрдвөл далайн амьтан чихмэлийг хялбар бөгөөд хурдан бэлтгэх боломжтой.
Дунд зэргийн эвхэгддэг
- огтлох самбар;
- нэмэлт дошка (далайн загасыг цэвэрлэхэд зориулагдсан);
- сав;
- Пателня;
- нунтаглагч;
- Гарна Страва;
- зуух.
агуулахууд
Покроковын бэлтгэл
- Эхлэхийн тулд далайн амьтантай эхэлцгээе. 6 далайн амьтан гэсгээх, сайтар зайлж, хальсалж, бүх дүүргэгчийг зайлуулах шаардлагатай (шаардлагатай бол).
- Саванд 3 литр ус хийнэ, зууханд хийнэ. Ус буцалгамагц давс (1 tsp) нэмээд далайн амьтан нэмнэ.
- Та мөн нэг тахианы хөхийг давсалсан усанд буцалгах хэрэгтэй. Варимо далайн амьтан 1.5-2 hvilini. Дараа нь бид үүнийг мушгиж, тавган дээр тавина. Өмхий үнэр нь хүйтэн байна. 1 том цибулиныг нилээд цавчих.
- Печерица (300 гр) дунд зэргийн хэмжээтэй хэсэг болгон хуваасан байх ёстой.
- 1 лууванг гуравны нэг хэсэг болгон үрнэ.
- Халаасан хайруулын тавган дээр 2-3 халбага хийнэ. л. ролин тос. Халуун болоход бид цибулыг тийш нь явуулдаг.
- Цибула нь үзмэрч болмогц та түүнд лууван нэмж болно. Шаардлагатай бол та 1 tbsp нэмж болно. л. Сарнайн тос, яг л кибула, лууван шиг тосыг хурдан шингээдэг. Луувангийн хэсгүүдийг тослох (шууд утгаараа 1 quill) ба мөөгийг хайруулын тавган дээр нэмнэ. Мөөг нь ууршиж, үнэр нь бага зэрэг тосолж эхлэхэд бид жижиглэсэн тахианы мах, түүнчлэн 2 tbsp нэмнэ. л. цөцгий Бүх зүйл давсалсан, амт нь чинжүү (та дуртай амтлагчаа нэмж болно).
- Чанасан тахианы хөхийг жижиг шоо болгон хайчилж ав.
- Бүгдийг сайтар хольж, 1 квиноаг унтраа. Бид далайн амьтан авч, усанд сэлэгчдийг таслав. Гулуузны арьс нь чөмөгөөр дүүрдэг.
- Усанд сэлэгчдээс бид толгой ба хоншоорыг харж болно. Далайн амьтан нь хоёр зүслэгийг шаарддаг бөгөөд залгуурыг оруулдаг. Тиймээс бид чинээлэг чинжүүгээс болж бидний нүдэнд маш ичимхий байдаг.
- Гахайнд зориулж хоёр жижиг нүх бэлтгэсэн. Толгойгүй шинэ тариур хэрэглэх нь дээр. Далайн загасны сүүлийг хайчилж, хошууны төгсгөлд газар дээр нь түрхээрэй (найдвартай бэхэлгээний хувьд та майонезаас нэмж болно).
Далайн гахайнууд гарч ирэв. Энэхүү амттан нь ямар ч Христийн Мэндэлсний Баярын ширээг засах бөгөөд хүүхэд, насанд хүрэгчдийн дуртай хоол юм. Гахайн цөцгий, та бусад амьтдыг бас авч болно. Энд баруун талд таны төсөөлөл, бүтээлч байдал байна. Туршилт хийхээс үргэлж бүү ай. Бөглөх нөөц нь өөр байж болно. Жишээлбэл, энэ нь зүгээр л хүнсний ногоо эсвэл төрөл бүрийн далайн хоол, олон төрлийн татсан мах байж болно. 
Зууханд шатаасан будаа, мөөгөөр дүүргэсэн далайн амьтан - амттай, амттай, анхны. Энэ нь бэлтгэхэд маш хялбар бөгөөд зул сарын баярын ширээн дээр сайхан харагдаж байна. Энд шаардлагатай бүх зүйл бол энгийн дүүргэлт бэлтгэх, далайн хоолыг дүүргэж, зууханд жигнэх явдал юм.
Сануулахад, жороор заасан бүтээгдэхүүнээс гадна бусад бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг ашиглаж болно. Далайн амьтан нь зөөлөн бөгөөд төвийг сахисан амттай тул тэдэнд нэмэлт бодис нэмэхэд хэцүү байдаг. Бутны хувьд - дүүргэлтэнд хэт олон халуун ногоо, амтлагч хийж болохгүй, учир нь тэдгээр нь толгойн найрлага дахь амтат жимсийг бөглөрөх болно.
Найрлага: 
- далайн амьтан - 4 гулууз (ойролцоогоор 500 гр);
- шинэхэн печерица - 250 гр;
- цибулин - 1 ширхэг;
- тариур - 130 гр;
- чанасан будаа - 250 гр;
- roslinna тос (мөөг тослох) - 3-4 tbsp. халбага;
- майонез - 2-3 tbsp. халбага;
- давс, чинжүү - амтлах.
Цагаан будаа, мөөгөөр дүүргэсэн далайн амьтан, зууханд үйлчилдэг
далайн амьтан хэрхэн хоол хийх вэ?
- Дүүргэгчээ бэлдье. Бүрхүүлийг цэвэрлэсний дараа цибулиныг нилээд цавчих. Хайруулын тавгаа тосоор халааж, хэрчсэн зибула алтан шаргал өнгөтэй болтол хуурна. Үе үе хутгахаа бүү мартаарай.
- Мөөгийг угааж, нимгэн зүсмэл болгон хувааж, цибул хүртэл зүснэ. Харагдсан шингэн бүрэн уурших хүртэл гал дээр хутгаж, хутгана. Эцэст нь бид давс/чинжүүгээр амтлана.
- Бяслаг нь гурван том хэмжээтэй, тосолсон галзуу элэг, tsibulya хольсон. Цагаан будаа бэлэн болтол хоол хийж дууссаны дараа будаа нэмнэ (жор нь 250 гр чанасан үр тариа шаарддаг).
- 2-3 tbsp найрлагатай улирал. майонезаас халбага, хутгана. Дээж авч, шаардлагатай бол давс/чинжүү нэмнэ.
- Хөлдөөсөн далайн амьтаныг урсгал усны дор цэвэрлэж, арьс, шүлсийг нь арилгаж, дотор талыг нь арилгана. Бэлтгэсэн гулуузыг угаана.
- Усанд сэлэгчдийг зайлуулсны дараа далайн амьтаныг холимог мөөг, будаа, сирагаар дүүргэнэ. Бид нээлттэй хэсгийг шүдний оо ашиглан хатгана. Махны гулуузыг жигнэх саванд хийж, амьтныг майонезаас далайн хоолоор хөнгөн хучих. 200 градус хүртэл халаасан зууханд хийж, ойролцоогоор 20 минутын турш жигнэх.
- Чихмэл далайн амьтан нь хачиртай халуунаар идэж болно. Эсвэл бүрэн хөргөж, цагираг болгон хувааж, хүйтэн амтлагч болгон үйлчил. Зул сарын баярын ширээнд та гахайн сэг зэмийг "чих", сүүл, "гахай" -ыг үхэр, "нүд", "хамрын нүх" -ийг чидун, чинжүүгээр чимэглэж болно.
Цагаан будаа, мөөгөөр дүүргэсэн далайн амьтан бэлэн боллоо! Амттай!