Билл Грэйнжерийн жорны сэдлийн цаана...
Би тахианы маханд дургүй. Миний хувьд амнаас нь харах нь зүйтэй. Мөн гохын ийм хувилбарын тэнхлэг нь үндэслэж, гэрийн цэсний үл үзэгдэх хэсэг болсон. Үүний үр дүнд өвчүүний мах нь stegna-ийн хувьд муу биш юм!
Жор нь ravlikiv сүрэг шиг энгийн юм!
Usі іngredієnti сарлагийн нүдэн дээр zavzhd. Би нэг зүйлийг хүндэтгэхийг хүсч байна: Билл тарган рикотта шиг санагдаж байна, энэ нь илүү амттай үр дүн юм!
Шаардлагатай: оливын тос, Сычуань чинжүү, сумиш шинэхэн ногоон чинжүү, тахиавагон 1.8 кг, ногоон байгууламж, цайны сав, 300 грн рикотти 30 %:
Явцгаая!
Greens, chasnik хольсон, хэсэгчлэн нэмж ноён:
Хүч чадал, амтлагчийн талаар бүү мартаарай:
Үр дүн нь нэг иймэрхүү. Украйны талхаар шарсан талх хийж, шинэ чиу сумиш дээр түрхээд би оролцоогүй. Пид 150 - хайрцаг:
Курка.
Гар аргаар тос хийх боломжтой, де струм хийх боломжтой, арьс нь биеэсээ харагддаг. Головне, урагдсангүй!
Хоолны талбарт бид сирна сумишаа дүүргэдэг.
Сарнайн нийлбэрийг тэгшитгэж, доод давхаргын өөхийг орлуулах замыг ашиглацгаая.
Дараа нь би нимбэгний голд нь нимбэг нааж, дараа нь жижиг хэсгүүдэд хийхийг хүссэн.
Хөл шиг сонсогдож байна, obov'yazkovo! Үгүй бол shkir нь гацах, хагарах үед хэтэрхий нягт байх болно, мөн бүх n_shtyaki дуугаралтын самбар дээр зөв байх болно (баталгаажсан!)
Дали бол энгийн. Их давсны навч дээр. Бөмбөлөг нь нэг см орчим, багагүй байна. Амтлагч, оливын тос бүхий араатан руу тахианы мах:
Жил/жил орчмын хугацаанд эхэлсэн. Температур 180
Шаардлагатай бол тахиа хөлөрч, давсаар цэвэрлэж, өөр саванд шилжүүлж, агаарт өгнө 15. Bazhano chimos nakrit (тугалган цаас). Дараа нь бүх шүүсийг аажмаар гулууз болгон хуваана. Але, би маш их золиослохыг хүсч байна, миний нөмрөгт дурласан сэтгэл таван жилийн турш тасарчээ:
Тахианы хөх, рикотта бяслагаар дүүргэсэн
Хатаасан улаан лооль - 100 гр
лаврын - 30 гр
Сэр рикотта - 250 гр
Тахианы хөх (филе) - 4 ширхэг.
Парма таверн - 200 гр
Вершков цөцгийн тос - 50 гр
Хүчтэй чинжүү
221 ккал
Хатаасан улаан лооль, жижиглэсэн лаврын ба рикотта бяслагаар жижиглэсэн. Тахианы хөхийг амтлах хэрэгтэй. Парма бариулыг нимгэн шорлог болгон хуваасан.
Тахианы хөхний дээр сирна масу түрхэж, дугтуйг хараад нугална. Бариулаар боож, аяганд хийж, цөцгийн тос түрхэж, бариулын алтан өнгө бэлэн болтол 200 ° C-т зууханд жигнэх хэрэгтэй.
Рикотта бол Италийн зөөлөн бяслаг юм. Wine сүү сироватка бэлтгэсэн, тиймээс энэ нь шинэ sirіv нь хэвтэх болно. Тууштай байдлын хувьд Сэр рикотта нь ноёнтой төстэй бөгөөд шинэхэн, troch Licorice амттай байж болно. Эцгийн гол давуу тал нь өөх тос багатай, биед олж авсан хөнгөн байдал юм. Хэрэв та рикоттаг мэдэхгүй бол зөөлөн бяслаг эсвэл нэмэлтгүйгээр хүчтэй бяслагаар сольж болно.
Бяслагтай чихмэл тахианы цээж тахианы цээж - 4 ширхэг Рокфор ноён - 120 гр Вершков цөцгийн тос - 40 гр Коньяк - 80 мл Тахианы өндөг - 1 ширхэг.
Найсмачнишийн номноос чихмэл стравиа зохиолч Костина ДарьяХан боргоцой, сироптой тахианы цээж 4 тахианы хөх, 100 гр хатуу сироп, 1 хумс цай, 50 гр майонез, 1 лонх талхны үйрмэг, 1 өндөг, 150 гр лаазалсан хан боргоцой, амтлах хүчтэй, хар перец. Тахианы хөхийг дуурайлган хийж, гэдэс дотрыг нь биш харин гэдсэнд нь цоолох хэрэгтэй.
Агаарт шарах хамгийн сайн жор номноос зохиолч Костина ДарьяХан боргоцойны соустай тахианы хөхний чихмэл
Кориандрын номноос. Basil: Хоолны онцлог зохиолч Кугаевский В.А.Шарсан тахианы хөх тахианы хөх - 2 ширхэг. Маринадын хувьд: олиа - ? нимбэгний шил -? колбо ocet цагаан дарс - 2 tbsp. л. нимбэгний хальс - 1 жил. chasnik - лаврын 2 хумс (шинэхэн, жижиглэсэн) -? шил хар чинжүү -? халбага сил -? халбага ? Бага хэмжээгээр
Өндөр холестерины 100 жор номноос. Амттай, корисно, оюун санааны хувьд, эрүүл мэндэд тустай зохиолч Вечирска ИринаКарритай тахианы цээж Орц: 0.5 кг тахианы хөхний булан, 1 цайны халбага карри амтлагч, хүчтэй амтлагч, бага зэрэг ногоон. Махыг агуу shmatki-аар гэсгээнэ. Shmatkіv z usіh жигүүрээс арьс obsipati карри, bazhanni давстай. Шматкиг давхар зууханд хийнэ,
Номоос бүх зүйл олон тогооч байж болно. нэг зуу шилдэг жорэх орныхоо төлөө зохиолч Левашева О.Жимстэй тахианы цээж 400 гр чанасан тахианы цээж мах, 2 тоор, 150 гр лаазалсан хан боргоцой, 1 цайны халбага инч цөцгийн тос, 1 халбага цукру, 1 шил шинэхэн жүржийн шүүс, 1/2 жүржийн үрж жижиглэсэн хальс, амтанд зориулж чанасан тахианы цээж мах
Өнөөдөр multivartsi дахь Gotuyemo номноос. Snіdanki, гомдоох, үдэш зохиолч Жорны цуглуулгаЦибулатай тахианы хөхний 2 тахианы хөхний, 1 том cibulina, 1-2 chasny chasny, чинжүү, лаврын, селөдерей навч, амт нь хүчтэй Trim cibula болон chasnik, тэднийг тахианы хөхний арьсан дээр цэвэрлэнэ. Давс, чинжүү. Хөргөгчинд 2 жил орчим хадгална. Тусалцгаая
Gotuemo 3 ном бичил зуух зохиолч Кожемьякин Р.М.204. Бяслаг бүтээгдэхүүнтэй чихмэл тахианы хөх 2-3 ясгүй тахианы хөх, 150 гр сира, 1-2 цагчинд хумс, шинэхэн ногоон, 2 tbsp. л. майонез, 350 мл vershkiv, олиа, сил, хар чинжүү, улаан чинжүү Хоол хийх хугацаа - 1 жил. 10 мин. Хөхөө амлаж, таслана
Гожи жимс, чиа, квиноа үр тариа нь эрүүл мэндийг сайжруулж, жингээ хасах номноос зохиолч Годуа ОлександраАлимтай тахианы хөх
Хятад, Япон, Тайланд хоолны номноос зохиолч Перепилкина Н.А. Номууд Zustrichaemo зочид зохиолч Узун ОксанаМөөг, чиагаар дүүргэсэн тахианы хөхний мах Танд хэрэгтэй болно: - 4 тахианы хөх; - 1/2 аяга жижиглэсэн мөөг; - 1/2 аяга сараалжтай цибули; - 1/2 шил чиа; - 1/4 аяга өөх тос- нэмэлтгүйгээр 20 хуурай жигнэмэг; - 3 tbsp. маргарин халбага; - давс, перец Бэлтгэх арга: 1. Курячи
Готуйемо из сэрэ номноос зохиолч Ивлев КостянтинТахианы хөхний түрхсэн БҮТЭЭГДЭХҮҮН 4 жижиг (тус бүр 100 гр) тахианы цээж 1 tbsp. нэг халбага саке? Урлаг. халбага давс БЭЛТГЭХ Тахианы хөхийг зайлж, хатааж, сакэ цацаж, 5 минут хэвтүүлнэ. Тахианы махыг давсалж, халуун мах шарах эсвэл сараалжтай хальсан дээр тавь
Хасах 60 номноос. Нэг номонд орсон систем ба жор зохиолчФранц маягийн тахианы хөх - тахианы булан - 500 гр - эрхэм - 100 гр - цөцгий - 4 tbsp. халбага - майонез - 4 tbsp. халбага - талх нарийн боов - 200 гр - ripchasta cibulya (dribna) - 1 pc. - дээд хэсэг - 100 гр - дээд тос - тослох зориулалттай 4 порц 55 ширхэг
"Жор" номноос хасах 60 систем, эсвэл гал тогоонд илбэчин зохиолч Мириманова Катерина ВалеривнаРикотта бяслаг, бууцайгаар дүүргэсэн Канеллони Лазаньяад зориулсан нарийн боовны хуудас - 8 ширхэг. Бууцай - 200 гр Сир рикотта - 320 гр Пармезан - 100 гр Оливийн тос - 50 мл
Зохиогчийн 3 ном Зохиогчийн 3 номДаршилсан тахианы цээж ШААРДЛАГАТАЙ БҮТЭЭГДЭХҮҮН: сойз, арьсгүй тахианы цээж - 5 ширхэг. нэг халбага kefir - 1 шил рубан гаа - 1/2 шил рубан цай - 1 tbsp. халбага чинжүү чинжүү - 1/2 цайны халбага БЭЛТГЭХ АРГА: Тахианы цээжийг сараалжтай болгоно.
4 тахианы хөх,
4 tbsp. рикотти,
1 халбага розмарин,
Цаг үйлдвэрлэгчийн 4 хумс,
2 tbsp. розмарин тос(Надад чидун байгаа)
1 ст. дээд тос,
далайн хүч,
шинэхэн хар чинжүү.
Тахианы хөхөөс та ямар ч төрлийн дүүргэлт хийхэд тохиромжтой гэдэсийг хийж болно. Жишээ нь: вершков цөцгийн тос эсвэл зөөлөн сироп (рикотта гэх мэт), цайны аяга эсвэл анхилуун үнэртэй ургамал, бууцайтай холино, эсвэл бүгдийг нэг дор хольж болно. Нааш ир, анхилуун анхилуун ургамал шиг, тэнгэрлэгийн амт, үнэрийг гайхамшигтайгаар чимэх мэт бай. тахианы мах. Мөн та чавга, хатаасан чангаанз эсвэл rodzinka, рикоттатай хольсон хатаасан жимс, вандуй, жишээлбэл, хуш, үс зэргийг хатааж болно. Naygolovnіshe - гэдэс дотрыг шүдний чигчлүүрээр амархан "цавчдаг" байхын тулд хангалттай хэмжээний чөмөг хийнэ, баялаг биш, хангалтгүй. Мөн бэлтгэлийн чухал цаг. Тамхи татдаг мах нь бүр ч доогуур байдаг бөгөөд иогийг дахин тослохгүй байх нь чухал бөгөөд ингэснээр хуурайшихгүй, харин илүү шүүслэг байдаг. "Le Cordon Bleu" номны жор. Хоол хийх бүрэн техник ”(Le Cordon Bleu. Хоол хийх сүүлийн үеийн тусламж).
Найрлага: 
1. Бид филеийг дундуур нь хутгаар таслав; Ширээн дээр жижиг гараараа филе дарах мэт жигд зүсэх нь дээр. 
2. Гэдэсний дундуур давс, перец хийнэ. 
3. Би залгаж байна. Бид нэг нэгээр нь хэвтээд, 15 ширхэгийн хувьд аллага нэмнэ. 
4. Энэ хооронд дүүргэх ажилдаа орцгооё. Zmіshuєmo 4 tbsp. нилээд жижиглэсэн розмарин навчтай рикотти. Чөмөг нь давслаг биш, давстай, махтай нь хангалттай байх болно. 
5. Дали vkladaemo гэдэсний дунд хэсэг хэсгээр хэрчсэн. Сонголтын хувьд та нэг аяга дуслаар хайчилж, йогыг чөмөгтэй хольж болно. 
6. Арьсны гэдэс рүү дүүргэж яг 1 tbsp хийнэ. Трохи дарагдсан тул шүдний оо ашиглан "застибати" хийхэд илүү хялбар байсан. 
7. Шүдний чигчлүүрээр ирмэгийг нь хаа. Meni савхин shmatki-д зориулж 2 ширхэг оёсон. 
8. Хайруулын тавган дээр хоёр халбага оливын тос хийж тавиарай. Бид булангийн махыг тавиад, арьсны талаас нь шаргал өнгөтэй, ойролцоогоор 3-5 судал болгон сойзоор цэвэрлэнэ (тайрах хэлбэрээр хадгална). Энэ филе нь илүү шинэлэг байсан тул арьсан талаас нь 3 удаа його түрхэв. Галыг хамгийн бага хэмжээнд сольж, хайруулын тавган дээр 1 халбага тос хийж, таглааг нь таглаж, 7-10 ширхэгээр тосолно. За, би мэдэж байна, шматка шиг хэвтэхийн тулд бүхэл бүтэн филе 10 ширхэгээр түрхсэн, гэхдээ нэг цаг хоол хийхэд 15-18 ширхгийг авч болно, үүнээс илүүгүй!
Та филегийн бэлэн байдлыг хөмрүүлж, хамгийн зузаан газар нь хутгаар цоолж болно, жишээлбэл, прозорын эх орон шиг - мах бэлэн болсон, аяга шиг, дараа нь танд хэд хэдэн ширэм хэрэгтэй болно. 
Өөрт тохирохгүй хүмүүстэй бүү тэмц. Сонирхогчдын дурсамж. Мэргэжлийн хүмүүс "Титаник"-ийг өдөөсөн. Сирагүй амттан - нэг нүдгүй ижил гоо үзэсгэлэн - Жан-Антелме Бриллат-Саварин. "Титаник"-ийн амттангаар санаа авсан нам гүм бүсгүйчүүдийн тухай тааварлаарай. - Ерма Бомбек Миний сул тал бол хүнийх. Нэг арга зам. - Долли Партон Та дэлгүүрт талх авахаар очиход нэгээс гурван тэрбум талх л харагдах магадлал өндөр байдаг. - Йерма Бомбек Бидэнд хэрэгтэй бүх зүйл бол кохання, гэхдээ тэнд бага зэрэг шоколад байвал та андуурч болохгүй. - Чарльз Шульц – А.С. Би Хеннессийг хараад Пушкинаас айж байна, эсвэл би Рубловци дахь агуу орон сууцанд шөнийн цагаар мөхөж үхэх түрсээс харшилтай байна. - KVN-ivska дуу Амьдралд надад тохирсон бүх зүйл ёс суртахуунгүй, эсвэл биеэ авч явах нь дээр. - Франсуа де Ла Рошефуко Викарийн дарс бэлтгэх явцад. Заримдаа би йогийг айх хэмжээнд хүртэл авчирдаг. – В.С. Талбайнууд. Яаж улс орныг ийм байдлаар іsnuє 246 төрлийн syrah-ыг хэрвэх боломжтой юм бэ?" - "Үхлийн гоо үзэсгэлэн" кинонд Шарль де Голль Тоту их алдаатай зүйлд би өөрийгөө бүх зүйлд урамшуулдаг, гэмт хэрэг нь тэр ундаа юм. Оскар Уайлд Клеменсо Тхо, чиний гүнээс гарч байна уу? Холоос ирсэн эрхэм найз минь, амттан авахаар нисч ирсэн - чамд бялуу байхгүй! - Тус улсад амьдардаг Карлсон. Манай гудамжинд "Bonjour, croissant" нэртэй нарийн боовны цех байдаг. Сайн уу, шарсан талх!" - Фран Лебовиц. Тэгээд би Вашингтоны ойролцоо талх нарийн боовны үйлдвэр ажиллуулж байна, "Хөөе, хараал ид! - Марина Р. Би энд үнэхээр өлсөж байна, мөн порцууд нь хэтэрхий бага байна. - Вуди Аллен робот хүнийг орлож чадахгүй! - Людогер Та хийхийг хүсч байна. намайг мэдээрэй, надтай унтаарай. - Жеймс Жойс Йе-э "Өө, хайрт минь! Ямар павич-мавлин вэ? Тус улсад сира, анар дарс таваас доошгүй сорт байдаг юм шиг, энэ нь тус улсад байгаа гэсэн үг юм. бариул руу явсан. Сальвадор Дали Retelno, хедж дээр зажлах, та сүнсэнд тусалдаг. - Іllya Іlf ta Евген Петров, " 12 хэв маяг "Юу ч тийм farbuє stіl, чидун модны салют шиг! - Ардын мэргэн ухаан. зочид таны өмнө гэнэт ирсэн, гэхдээ лангуунаас юу ч хийж чадахгүй, далайн эрэг дээрээс бууж, хурганы хөлийг ав. Хонгор минь, ийм л байна... тэгвэл би үүнийг харахгүй байна! Би нөхцөлүүдийг санаж, шинэ суулгац худалдаж авах хэрэгтэй байна! - Freken BokYa гурав хоног хавч үзээгүй. - Червони албан тушаалтан (KVN-іvskiy zhart) Өлсгөлөн бол титка биш - үнэгэнд цаг зав байдаггүй. - Ардын ухаан Зоогийн газрын үнийн өсөлт шиг гэрийн зовлонгийн амтыг юу ч сайжруулдаггүй. - Ардын мэргэн ухаан
Рикотта - алдартай сүүн бүтээгдэхүүнбага сироп-цөцгийтэй тууштай. Тогоочдыг рикоттаг бяслагны бялуу, амтлагч болон бүх төрлийн хөнгөн зуушны үндэс болгон ашиглахыг урь. Энэ жил Ale, рикоттатай амттай, анхны тахианы өнхрүүлгийг бэлтгэхийг зөвлөж байна. Ийм өнхрүүлгийг хайруулын тавган дээр зүгээр л тосолж болно, эсвэл ар талыг нь улаан өнгөтэй болтол нь тосолж, зууханд (биднийх шиг) болтол нь жигнэж болно, эсвэл та эрүүл хоол хийж, ороомог хийж болно. зуух. Энэ нь үнэн, үлдсэн хугацаанд та жигнэх цагийг 35-40 минут хүртэл нэмэгдүүлэх хэрэгтэй болно гэдэгт итгэлтэй байгаарай.
найрлагарикоттатай тахианы өнхрөх хоол хийхэд:
- тахианы булан - 3 ширхэг / 650 гр
- рикотта - 250 гр
- элсэн цаг - 2-4 хумс
- шинэхэн дурдан - хэдэн бөмбөг
- тахианы өндөг - 1 ширхэг.
- талхны үйрмэг - 4-5 tbsp.
- roslinna oliya - тосолгооны зориулалттай
- хүч чадал, халуун ногоо - амтанд зориулсан
Жоррикоттатай тахианы өнхрөх:
Тахианы махны буланусаар зайлж, хатааж, дараа нь хутгаар зүсэж, филе "шатаах" болно. Жебили гал тогооны алхаар гохыг цохих (та доод ширхэгийг гэмтээхгүйн тулд нулимж нунтаглаж болно).
Тахианы махны буланг давсалж, халуун ногоо, жишээлбэл, хар перец, улаан чинжүүтэй хамт балгацгаая. Аналог dії zrobiti z usіma shmatki өдөөгч.
Сарнай рикотта нь сэрээтэй.
Рикотти часник дээр нэмээд хэвлэлээр дамжуулж (часникийн хэмжээг өөрийн үзэмжээр тооцоолоорой), ургацын ногоонуудыг тайрч ав.
Харьцангуй рикоттаг цай, ногоон өнгөтэй холино. Дараа нь бид түрхэж, тахианы булан дээр чөмөг жигд тараана.
Рикотта өнхрөхтэй тахианы буланг шарж, шүдний оо ашиглан хус.
Хоёр таваг бэлтгэ: нэгд нь салаа өндөг, нөгөөд нь талхны үйрмэг нэмнэ. Тахианы махны өнхрүүлгийг өндөгөнд дэвтээнэ.
... дараа нь хажуу талаас нь өнхрүүлээрэй талхны үйрмэг(талхны хувьд пануванняг жигнэмэгээр биш, харин бороснагаас хийж болно).
Дахин нэг удаа, оливын тосоор хайруулын тавган дээр тахианы өнхрүүлгийг тавь.
Хажуу талдаа алтан шаргал өнгөтэй болтол нь таглаагүй дунд зэргийн дулаан дээр тосолно.
Бөөрөнхий махыг галын хайрцганд хийж, 180 градусын температурт зууханд 15-20 ширхэгийг бэлэн байдалд оруулцгаая.
Үйлчлэхээсээ өмнө шүдний оо авч, хэсэг хэсгээр нь таслана. Рикоттатай тахианы махан боов бэлэн боллоо!
Амттай!