- уламжлалт халуун усны газар Гүржийн хоолЯловичини гэсэн гурван орлуулшгүй орцын үндсэн дээр жинхэнэ виконаннагаа бэлтгэсэн мэт. үсэрхэг уулс. Бид бүх уламжлалыг vrahuymo бөгөөд эдгээрийн тухай, Яловичигаас зөв kharcho хэрхэн хоол хийх талаар танд хэлэх болно.
Гүрж хэлээр Харчо з яловичини
Найрлага:
- яловичина (сойзоор хийсэн шматок) - 500 гр;
- часник - 1 толгой;
- ногоон (крип, килантро, яншуй) - 1 том баглаа;
- хушга вандуй- 1 жменя;
- tkemali - 1/2 st.;
- кибуля - 1 ширхэг;
- лууван - 1 ширхэг;
- hops-suneli - 1 халбага;
- кориандрын үр тариа - 1 халбага;
- жигнэх чинжүү - амтлах;
- будаа - 1/2 tbsp .;
- хүч чадал, чинжүү - амтанд зориулсан.
Хоол хийх
Yalovichina угааж, саванд хийж, 1.5 литр усаар дүүргэнэ. Бид хайруулын тавган дээр тавиад, давслаг, баялаг шөлийг чанаж, гадаргуугаас үе үе ус шахаж, суурин байгаа. Яловичина бэлэн болмогц шөл аажмаар буцалж, мах нь өөрөө сойзноос таслагдаж, маш сайн shmatki-аар таслагдах болно.
Одоо хүнсний ногоогоо арчлацгаая: бид цибулини цибулини сүрэл болгон, лууваныг шоо болгон хуваасан. Бид шөлөнд хүнсний ногоо хийж, дараа нь бид розмарин 2 tbsp нь tkemali нэмнэ. 2 литр шөл халбага. Хэрэв та бага зэрэг улаан өнгөтэй харчо бэлтгэхийг хүсч байвал захиалгад нэг халбага нэмнэ үү улаан лоолийн нухаш, эсвэл бэлчээр. Ткемалитай яловичинитэй харчо амтлахын тулд та исгэлэн бути хийж болно, гэхдээ та анар жимсний шүүс, давс, чинжүү нэмж амтыг тохируулж болно. Хүнсний ногоо зөөлрөнгүүт бид будаагаа балгаж, 10 жихүүдэс хийж өгдөг.
Цагаан будаа чанаж байх хооронд бид вандуй, аяга нунтагладаг. Бид шөлөө анхилуун зуурмагаар дүүргэж, дараа нь халуун ногоо нэмж, гол дээр нь нунтаглана: hops-suneli, corinader, жигнэх чинжүү. Бид шөлийг 5 удаа сул буцалгаад чанаж, дараа нь савыг галаас гаргаж, ногоон нэмж, тагийг нь таглана. Бэлэн харчо нь халуун би 5-10 хвилин дусаах гэмтэй бөгөөд үүний дараа та ширээн дээр його үйлчилж болно.
Яловичинитэй уламжлалт харчо удаан агшаагчаар бэлтгэгдэж болно. Олон тогоочийн аяганд найрлагыг нь хийж, усаар дүүргэнэ. 1.5 жилийн турш "Шөл" эсвэл "Гасиння" горимд хамрагдах хугацааг нэмэгдүүл, үүний дараа та болхи хүсэл тэмүүллийн гайхамшигт амтыг мэдрэх болно.
Яловичинитэй шөл хийх жор
Якшчо хүртэл tsyogo mi zvertali хүндэтгэл бага дээр уламжлалт жорХарчо, тэгвэл би та бүхэнд шинэлэг байдлыг нь гайхшруулахгүй байгаа сарлагийн орчин үеийн илүү том хувилбарын талаар хэлмээр байна.
Найрлага:
- яловичина - 1 кг;
- будаа - 1/2 tbsp .;
- вандуй үс - 1/2 tbsp .;
- хатаасан интоор - 1/3 tbsp .;
- паприка - ½ халбага;
- яншуй, коринадер - 1 баглаа;
- Рослинна олиа- 3 tbsp. халбага;
- кибуля - 1 ширхэг;
- селери үндэс - 1 ширхэг;
- лууван - 1 ширхэг;
- булан навч - 2 ширхэг.;
- алистай хатаасан гоймон - 10х10 см хэмжээтэй;
- улаан лооль - 3-4 ширхэг;
- часник - 1 толгой;
- нимбэгний шүүс - амсах болно.
Хоол хийх
Үүнээс өмнө, yalovichini нь kharcho хэрхэн хоол хийх, yalovichina усаар дүүргэсэн байна. Варимо Мицни яловичийн шөл, shmatochki селөдерей болон булан навч нэмнэ. Бэлэн шөл protsidzhuєmo болон Алис нь хуурай бэлчээрийн шинэ хэсэг нь дэвтээсэн. Яловичинаг маш жижиг зүйлээр ярьж, шөл рүү буцав.
Томати цайруулж, арьсыг нь авч, амаа жигд болтол нь бөхөөх болно. Бид гоймонтой шөлийг амталж, лууван, цибула шинэ шоо болгон хийнэ. Интоор нэмье. Хүнсний ногоо зөөлөн болмогц саванд будаа хийж, 10-12 килин чанаж болгоно. Бид вандуйг цайны аяганд тарааж, харчо пастагаар амтлана. Амтлахын тулд паприка, хүчтэй чинжүү нэмнэ. Бид шөл 10 khvilin чанаж, дараа нь шинэ ногоон нэмж, галаас kharcho авна. Үйлчлэхээсээ өмнө шөлийг 15-20 квилин исгэж идээрэй.
Бид ноёноос харчо шөл хийх гэж төвөг удахгvй байгаа тул хvссэн хvмvvстэй уулзахгvй байх вий гэж ай. Эдгээр жороор харчо шөл хийх нь амттай байдаг.
Харчо бол Гүржийн үндэсний хоол юм. Усан үзмийн модны бусад шөл нь адилхан ялгагдана, үүнд гутал, яловичина, ткемали, вандуйны үс орно. Гэхдээ хэрэв танд гартаа Гүржийн нухсан төмс байхгүй бол дараа нь харчо хийх гэж бүү яараарай - та ткемалийг анар жимсний шүүс, улаан лоольоор сольж болно, вандуй нэмж болохгүй. Харчогийн хувилбарууд, бусад шөлнийх шиг, баян, йог гэх мэт, арьс чанаж, өөрөө хоол хийдэг.
At tsіy statti mi rozpovimo тухай энгийн аргуудяловичинатай амтат харчо шөл бэлтгэж байна.
Яловичина, улаан лооль бүхий kharcho жор
Фото: kallorii.info
500 гр үхрийн өвчүү
500 гр улаан лооль
100 гр будаа
4 ширхэг килантро болон яншуй
4-5 чинжүү
3-4 цибулини ripchastih
Үр тарианы 2 мөчир
1-2 халбага хумс
½ халуун улаан чинжүү чинжүү эсвэл 1 tsp. газар
1-2 цаг хоп-сунели
1 цаг давс
Хоол хийх арга:
Tkemaliгүйгээр амттай kharcho хэрхэн хоол хийх вэ. Тарган яловичийн хувьд өвчүүний махыг тус бүрдээ 30 граммаар зүсэж, амьд, сойзоо цэвэрлээд, зайлж, саванд хийж, 8-10 шил хүйтэн ус асгаж, буцалгаад, зүүг гаргаж, бэлэн болтол 40 дахин чанана. уух. Улаан лоолийг диллээр түлэх, хальсыг нь салгаж, хутгагчаар нухаш хийж, чихэвчийг хэсэг болгон хувааж, оливын тос эсвэл 10 дахин их хэмжээний шөлтэй өөх тос бүхий okremіy саванд хийж дунд зэргийн халуунд хийнэ. Шөлнөөс мьясо авч, нөгөө хайруулын тавган дээр цибула руу його нэмж, тагийг нь таглаад 15 минутын турш унтрааж, мьясагийн шөлийг шавхах хэрэгтэй. Маханд улаан лоолийн нухаш нэмж, дараа нь 10-15 минут, шөл асгаж, буцалгаад авчрах, будаа буцалгаж, 20 минут буцалгана. Хоол хийх дуусахаас 10 цагийн өмнө шөлийг няравын тогооч, халуун чинжүү, нилээд жижиглэсэн ногоон, хоп-сунели, лаврел, силлагаар амтлана. Хэрэв шөл бэлэн бол булан навчийг гарга.
Adjika бүхий Kharcho шөл хоол хийх жор
Найрлага:
2.5 л ус
500 гр яловичини
30 гр розмарин чидун
Нэг аяганд 2-5 хумс
1 цибулин ба булан навч
½ - 1 шил будаа
1 ст. улаан лоолийн оо
1-3 цаг аджика
1 цаг tkemali
хүч чадал
ногоон байгууламж
Хоол хийх арга:
Adjika болон tkemali нь kharcho хэрхэн хоол хийх. Бүдүүн зүссэн махыг зайлж, бэлтгэж, хийнэ хүйтэн ус, ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирч, зүүг авч, хамгийн бага гал дээр 1 цагийн турш хооллоорой. Нарийвчилсан tsibula, chasnik, ногоон, угаах будаа. Хайруулын тавган дээр тос түрхээд шөлөндөө нэг удаа будаатай болтол нь хийж, будаагаа болтол нь 20-25 минут буцалгаж, шөлөө лавр, аджика, ткемали, улаан лоолийн нухаш, боорцог, чанаж, 5 чанаж болгоно. удаа, зуухнаас цэвэрлэх. Бэлтгэсэн харчог жижиглэсэн ногооноор дүүргэж, цаг үйлдвэрлэгчийн зүссэн, татвар.
шөлний жор
Найрлага:
7 л ус
200 гр улаан лоолийн оо, будаа
5 цибулин
Цагчинд 3-4 толгой
4 улаан лооль
1 шахмал вандуй, нимбэг, нэг баглаа килантро, яншуй
2-р. анар жимсний шүүс
1 цагийн турш utsho-suneli, hop-suneli болон licorice нунтагласан улаан чинжүү
½ халбага халуун буталсан чинжүү
сойз, яловичи хавиргад зориулсан shmatok yalovichini
Хоол хийх арга:
Казань дахь spravzhnє kharcho хэрхэн хоол хийх. Будаагаа бүлээн усанд дэвтээнэ. Шматочки дээр хавиргаа хайчилж, угааж, махыг саванд хийж, ус асгаж, тагийг нь таглаж, тогоон доорхи галыг асааж, буцалгаад, дараа нь стежитийг буцалгаад, шөлөө уйлна. бага зэрэг буцалгана, дунд гал дээр, пину авч, 1 цагийн турш хоол хийж, 2 булан навч, цэвэр цибулин нэмээд давс нэмнэ. Амьтанд зориулсан анхны тогооны шөл рүү пивкилцитай cibula зүсэж, дараа нь хайруулын тавган дээр эсвэл өөр тосонд хийж, улаан лоолийн оо нэмж, хольж, зөөлөн болтол нь бөхөөж, тослохгүй. Надто drіbnoгүйгээр ногоонуудыг цавчих, улаан лоолийг түлэх, хальсыг нь авч, нимбэгнээс нимбэгийг хэрчиж, улаан лоолийг drіbnіt narіzat, z'єdnati, хэвлэлийн тусламжтайгаар (obov'yazkovo) цагийг тайрч, дээр нь нэмнэ. сумиши, дараа нь модлог уулыг ч биш, анар, амтлагч - учи - болон хоп-сунели, чихэр өвс шохой нэмнэ. халуун чинжүү, холих, rozminayuchi хүйтэн хүртэл эмх цэгцтэй. Шөл бэлэн болтол тогоон дээр будаагаа буцалгаж, хольж, 40 дахин чанаж, чанаж болгосон цулбуур, давс хийж, байнга хутгах замаар буцалгаад, 2-3 удаа буцалгаад, хүйтэн аджика хийж, дахин буцалгана. Тогоон доторх түлээгээ цэвэрлэж, гагцхүү төөнүүр, шатаж буй зүйлээ зайлуулж, тагийг нь сайтар таглаж, 30xv вугилл дээрх харчогоо харанхуйлж, шөл бэлэн боллоо!
Харчо бэлтгэх, ялангуяа Казань хотод үлдсэн өдрүүдэд баруун талд нь тийм ч хялбар биш боловч анх харахад үүнийг эзэмших боломжгүй юм. Хүндэтгэсэн жор krokiv-д dorimuyuchis, та obov'yazkovo амтат kharcho шөл бэлтгэх, амжилт хүсье!
Хоол хийх видео жор
Зохиогчийг бүртгүүлнэ үү
Энэ нийтлэлд бүх эх оронд энгийн, тохиромжтой болгохын тулд yalovichi-ийн сонгодог жор болох kharcho хэрхэн хоол хийх талаар хэд хэдэн сонголтыг авч үзэх болно. Энэ нь Гүржийн хоолыг мэддэггүй хүн бүрийн ширээн дээр байх дуртай шөл болно.
Яловичинитэй spravzhny kharcho хийх жор
Яловичинитэй kharcho хийх жор нь дараах найрлагатай
- Сойзтой 300 гр мах;
- 2.5 литр ус;
- 1 цибулин;
- 1 лууван;
- Roslinne тос;
- 3 эсвэл 4 хоолны халбага улаан лоолийн оо;
- 300 грамм төмс;
- 1 халбага хоп-сунели;
- V_d элсэн цагинд 3-аас 5 хумс;
- Дрибка буталсан чинжүү.
Сарлаг тогооч
Хайруулын тавган дээр шаардлагатай хэмжээний ус хийнэ. Дараа нь бид махыг сойз дээр тавьж, дараа нь хайруулын тавган дээр жижиг галын нум дээр тавьдаг. Тагийг нь тагла. Үүний дараа шөл буцалмагц хагарсан бүх пинугаа гаргаж, галыг багасгаж, 1 жилийн турш үргэлжлүүлэн хоол хийх шаардлагатай. Тогтоосон цаг дууссаны дараа махны шөлийг өөр хайруулын тавган дээр шигшүүрээр хулгайлдаг. Незабар нь омгийн бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн шийдвэрт нэмэх шаардлагатай.
Би үүнийг урд нь сайхан усан дор угааж, хальсалж төмсийг хэмжээнээс нь хойш жижиг шоо болгон хуваана. Шөл бэлтгэхийн тулд тайлбарласан процедурын дараа буцалж буй шөл рүү йог нэмнэ. Та мөн төмсийг саваа, проте, шоо болгон хувааж болно.
Эрүүл будаа, эрт боловсорч гүйцээгүй, drushlyak-д хийж, урсгал усаар зайлж угаана. Бид усыг илүү зөөлөн асгаж, буцалж буй kharcho дээр будаагаа нэн даруй засна. Цагаан будаа хаана ч наалдахгүй, наалдамхай болохгүйн тулд харьцангуй холино. Энд та будаа нь том ширхэгтэй эсвэл уураар жигнэж буй дүр төрхийг олж харахгүй, шөлний хэлтэрхий нь ийм тууштай байх ёстой амтыг агуулдаггүй.
Төмсний будаа үргэлжлүүлэн чанаж байна. Цагийг дэмий үрэхгүйн тулд уйлж, тос түрхэх хэрэгтэй, учир нь энэ нь зөвхөн үндэс биш, харин хүсэл тэмүүллийн амттай хэсэг юм. Энэ нь өөрөө харчо амтыг харуулж байна, яловичигийн сонгодог жор нь доромжилсон төрлийн тосолгооны материалыг шилжүүлдэг: цибулинаг ямар нэгэн аргаар амталж, хайруулын тавган дээр хийнэ, учир нь урд талд нь чидун, хамгийн сайн нь тос түрхэнэ. Соняшников. Хэрэв cibula тосолсон бол дараа нь лууван нэмнэ. Үүний тусламжтайгаар воныг агуу гурав дахь хэсэгт үрж болно. Бид хагас бэлэн болтол луувангаа богино хугацаанд тараана. Kharcho іz yalovichini шөлний шарсан мах уухад бэлэн боллоо.
Бэлтгэхэд бэлэн болсон шөлөнд янз бүрийн амтлагч нэмж оруулах чухал үе шатыг эхлүүлцгээе. Энэ улиралд тэд хоп-сунели, түүнчлэн шохойтой хар чинжүүтэй байдаг. Додаэмо улаан лоолийн оо, kharcho z yalovichini-ийн хувьд, жороор нь гоймон сатсебели хэрэгтэй. Виишов болох бүх хольцыг хайруулын тавган дээр хольж, 5 ширхэг тонтойгоор унтрааж, нэг цагийн турш шаардлагатай тууштай байдлыг арилгахын тулд үе үе хутгахаа мартдаггүй. Хэрэв та дэлгүүрт гоймон авахыг хүсэхгүй бол улаан лоольтой паста хийж болно. Хэнд зориулж та санаж байх хэрэгтэй, загалмай шиг зүсэж, шүрших нь quills нь sprats обудтай. Арьсыг нь авч, оо дахь улаан лоолийг хайчилж ав.
Бид элсэн цагийг хуурай гуравны нэгээр нь үрж, эсвэл бид даралтын дор дардаг. Гарсан Масуг тосолгоонд хийж холино. Хэрэв бүх зүйл бэлэн бол, sumish virushay in kharcho, зэрэгцээ, бүх зүйл үүнээс холилдсон байна. Шаардлагатай станцад төмс, будаа бэлтгэхэд бэлэн болтол хоол хийх шаардлагатай. Дараагийн үнэртэй, амттай амттай шөлсонгодог жор нь kharcho хоол хийх болно.
Гүржийн харчогийн сонгодог хувилбар
Яловичинитэй шөл хийх энэхүү жорын хувьд танд дараах найрлага хэрэгтэй болно
- 600 гр яловичи мах;
- 1 том сарнайн кибулин;
- 150 гр хуурай үр тариа бүхий будаа;
- Элсэн шилэнд 5 дунд хумс;
- 60 грамм Гүржийн tkemali сумс;
- 120 грамм үстэй вандуй;
- Жингүйгээр цуглуулсан амтлагч hops-suneli халбага;
- Хүч чадал, амтат чинжүү.
Хэрхэн бэлдэх вэ
- Хайруулын тавган дээр 3 литр ус хийнэ, дараа нь дунджаар хэрчсэн мах нэмнэ. Хэрэв ил тод шөл рүү хүрэх шаардлагатай бол нэмэлт чимээ гаргахын тулд шийдвэрлэх ёстой цохилтыг мэдэх шаардлагатай. Мах бэлтгэхэд ойролцоогоор 90 хвилин шаардагдах тул та баялаг амт, баялагт хүрч чадна.
- Ткемали соусыг шөлөнд хийнэ. Энэ rozrachunk-тай хамт ургах шаардлагатай бөгөөд ингэснээр шөл нь исгэлэн болно. Нүдэнд ногдох хэмжээг тодорхойлох шаардлагатай бөгөөд үүнд зориулж жороор 60 грамм хангалттай байдаг.
- Хутга, эсвэл цибулусын даралтын дор дарагдсаны дараа бид пивгодини чанаж болгосон юм шиг.
- Вандуйны үсийг тосгүйгээр түрхдэг. Бид хөлөөрөө rozshtovhuvati їх эхэлж, шөл рүү нэмнэ.
- Будааг усан дор сайтар угааж, бутлагчаар асгаж, шөл рүү нэмнэ.
- Dribno narizaemo эсвэл tisnemo chasnik, kharcho руу хаягдсан.
- Хоол хийх явцад бүх найрлагыг нь нэмсний дараа хүчтэй, шохойн чинжүү нэмж, баруун гал дээр 8 ширхэг ширээг үргэлжлүүлэн хооллоорой.
- Зуухыг зуухан дээр үлдээж, харчо исгэх цагийг өгнө.
Страва халуунаар үйлчилдэг бөгөөд амтанд нь cilantro нэмж, та цөцгий нэмж болно.
Харчогийн анхны хувилбар
найрлага
- Яловичини 1 кг хүрз
- 4 толгой
- 20 грамм оливын тос
- 100 грамм хуурай будаа
- 3 улаан лооль
- Амтлах зориулалттай Rіzna ногоонууд
- Амтлагч амтлагч-сунели
- Хүч чадал нь далайгаас гадна амтыг мэдрэх болно
- амтлахын тулд чинжүү нунтаглана
Хоол хийх цаг: 2:00 орчим.
Сарлаг тогооч
- Наризаэмо мах нь шоо дөрвөлжин шиг, сирникигийн хайрцагны тал орчим хэмжээтэй. Wedpravlyayemo m'yaso усны ойролцоо, хагас бэлэн байдалд авчирдаг.
- Цибулаг нарийн сааж, тослох боломжтой вершоковын тосалтан нүд болох мөч хүртэл.
- Бид tsibuleya yalovichin нь хайруулын тавган дээр тавьж, тэд нэмэлт дуу чимээ нь шөл үүнийг авч, таваас долоон quills dodatkovo smeared.
- Бид махыг хайруулын тавган дээр хийж, тэнд нь ус хийнэ (энэ нь ойролцоогоор 3 дахин их, бага мах хэрэгтэй). Бид хайруулын тавган дээр галын дунд горимд тавьдаг. Хэрэв ус буцалгах цаг ирвэл бид галаа сольж, 30-40 ширхэг жигнэмэгийг үргэлжлүүлэн хоол хийж, дуулах завсарлага, өшиглөлт хийдэг.
- Дараа нь бид зуухнаас тогоо авдаг. Энэхүү жорны өөр нэг нууц бол будаагаа шөлтэй хамт хийж болохгүй, харин його окремо чанаж, тэр даруй шөл рүү шиднэ. Ийм байдлаар та хүлээн зөвшөөрөгдөөгүй цавуулаг хазалтыг дуусгахыг оролдож болно.
- Будааны дараа исгэлэн байдлыг арилгахын тулд шөл, tkemali эсвэл улаан лоолийн соусанд хальсалж хальс, чавганы гогцоо нэмнэ. Боловсорч гүйцсэн, сайхан шүүслэг болсон улаан лоолийг бид цацаж байхдаа харж болно, бид тэдгээрээс хальсыг нь авч, халбагаар сайтар бутлана.
- Бид шөлөнд hops-suneli халуун ногоо, хүч чадал, шохойн хар чинжүү нэмээд бүгдийг нь буцалгаад таван минутын турш үргэлжлүүлэн хооллоорой. Хэрэв шөлийг аяганд хийх цаг болвол баялаг ногоон нэмнэ.
Декоу нь аль хэдийн чавганд тохирсон байдаг. Пидидын дарсны эхний тавагны хувьд энэ нь оновчтой бөгөөд йогог хуурай хэсгүүдээр шорлог хийхэд хангалттай. Энэ нь бас вандуйны нарийн буталсан үсэнд гайхамшигтай тохиромжтой. Дээр дурдсан бүтээгдэхүүнд Завдяки, шөл нь онцгой амтыг дүүргэдэг. Ale, энд бүх зүйл өвс бэлтгэж байгаа юм шиг амттай хүмүүс шиг хүмүүстэй адилтгаж байгаа тул найрлага нь obov'yazkovymi биш гэдгийг таах хэрэгтэй.
Хамгийн гол нь сонгох Харн Яловичин, шөлний үндсэн орц сонгодог жор. Махнаас залуу якомог сонгох нь дээр, энэ нь илүү зөөлөн баялаг байж болно, доод мах өссөн байна. Та залуу m'yasі perevazha yaskravo-chervony vіdtinok-д, zabarvlennyam төлөө yogo амилуулж болно.
Шөл дэх Мьясо зөөлөн байж магадгүй, бид үүнийг даршилна. Лаврын навч нь ялангуяа сайн байдаг бөгөөд энэ нь махыг даршилсан үед онцгой амтыг өгдөг.
Гүржийн харчо шөлөнд хэрхэн онцгой амт оруулах талаар, ялангуяа залуу цагчинд ногоон өнгөтэй болгохын тулд илүү бор өнгөтэй байхыг бүү мартаарай. Энэ жороор харчо бэлдэж үзээрэй, танд таалагдах нь гарцаагүй.
Шөл хоол хийхэд амжилт!
Хүсэлтийн хувьд Qiu statyu онигоо:
- харчо з яловичини
- Яловичигийн харчо сонгодог жор
- Яловичинитэй харчо хийх жор
- харчо из яловичини сонгодог
Түлхэх анги
VK шинэчлэлтүүд
Сонгодог жорыг бусад найрлагаар сольж болохгүй, харин kharcho-д зориулсан стандарт бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг агуулахад оруулсан болно. Хэрэв тийм элемент байхгүй бол та өөрийн амтыг зарцуулах болно, тэр өвсийг өөрөө үндэсний гэж нэрлэж болохгүй. Отже, харчо бэлтгэх гол бүрэлдэхүүн хэсгүүд юу вэ? Хамгийн чухал нь уламжлалт шөлийг тусгайлан дурдаагүй yalovichina юм. Энэ нь шөл obov'yazkovo нь tkemali нэмэх шаардлагатай байна. Үлдсэн гол найрлага нь вандуйны үс, өмхий үнэрийг нэмж өгөх болно Гүржийн орнууд. Сонгодог харчо хэрхэн бэлтгэх талаар би доор тайлбарлаж, зураг дээр харуулах болно.
2 жилээс бага хугацаатай зээл бэлтгэхэд зарцуулсан нэг цаг, та идэвхтэй байх болно, энэ нь таны эхний жил дөхөх болно. Төрөл бүрийн найрлагад та дунд анги хүртэл zarahuvat болно. 100 гр шөл нь 65 ккал агуулдаг. Хүндэтгэсэн, бидний жор 8 нэгжид зориулагдсан. Одоо бэлтгэл ажил руугаа явцгаая.
Kharcho - сонгодог жор
Найрлага:
- 0.5 кг өөх тос yalovichini-ээс ихгүй байна.
- 400 гр цибули.
- 10 gіlochok cilantro болон яншуй.
- Цаг үйлдвэрлэгчийн 4-5 шүд.
- 100 гр цэвэршүүлсэн үстэй вандуй.
- 250-300 гр улаан лооль.
- 0.5 tsp кмин.
- 1-2 tbsp. эрдэнэ шишийн гахай.
- 100-150 гр будаа.
- 3 литр ус.
- 150 ткемали соус.
- 1 ст. цайвар чидун.
- 2-3 ширхэг. лаврын навч.
- 5 зүйл. чихмэл чинжүү.
- хагас cayenne чинжүү.
- Таны амтанд хүч чадал өг.
Хоол хийх:
2. Тэднээс гуляш хоол хийхийн тулд 30 гр хүртэл шарсан shmatochki дээр цээжийг хийнэ. 4 литр устай савыг аваад тэнд махаа шилжүүлж, цээжин дээр 3 литр ус хийнэ.
3. Савыг буцалгахын тулд хүчтэй гал дээр тавь. Хэрэв тийм бол жижиг гал дээр шөлийг 45 хвилин ба түүнээс дээш хугацаагаар чанаж болгосон байх ёстой. Зүүг дагаж, цагийн дараа цэвэрлэ.
- Хоол хийх үйл явц нь махны чанар, шинэлэг чанараараа хуучирсан байдаг. Хэрэв амьтан залуу байсан бол баялаг швидше авахад бэлэн байгаарай.
- 20-25 ширхгийн дараа шөлөндөө булангийн навч, трох чинжүү нэмнэ.
4. Бусад хэсгүүдийн улаан лоолийг хар. Бидэнд арьс хэрэггүй, тэр үүнийг цэвэрлэхэд шаардлагатай болно. Энэ нь хөнгөн бөгөөд хялбар байхын тулд хүнсний ногоог хатгаж, 10-15 секундын турш окрипт хийх шаардлагатай бөгөөд дараа нь та хальсыг амархан цэвэрлэж болно.
5. Одоо ойролцоогоор 5 ширхэг дунд зэргийн цибулины спрат авна. мөн үүнийг илүү сайн гэж нэрлэнэ. Цибула хөлрүүлж, халсан чидун дээр түрхэж, бага зэрэг алтан чанарыг мэдэрцгээе.
6. Сүүлчийн зүйлийг хайруулын тавган дээр нэмнэ кукурудзиане боросномөн хэрчсэн улаан лооль.
7. Шпрат будаагаа нэг удаа хольж, хайруулын тавган дээр тавь. Шалгах, 7 whilins-ийн ойролцоох масаны усан онгоцны зогсоол унтарна.
8. Gorіhіv-ийн цөм нь доторлогоо, цахилгаан товчгүйгээр хэрэгтэй болно. Хуурай shmatochki дээр тэдгээрийг тайрч, харин нунтаг болгон нунтаглаж болохгүй.
9. Ногоонуудыг угааж, зүснэ.
10. Vm_st хайруулын тавган дээр хайруулын тавагны ойролцоо visipati.
11. Соусаа нэмээд дараа нь 10 судалтай шөлийг буцалгана.
12. Tkemali-ийн дараа уулсын цөмийн дэлгэрэнгүй мэдээллийг нэмнэ.
13. Цэвэрлэгээний цагийг зангилаан дээр нэгэн зэрэг амтлагчаар боомилох шаардлагатай.
14. Часниковын масаыг шөлөнд хийж, дараа нь бага зэрэг хүч нэмнэ. Цагаан будааг сайн буцалгах хэрэгтэй, гинж дээр 10-15 ширхэг шунаж байна.
15. Палник хийж, орхисон ногоонуудыг нэмнэ.
Таны шөл бэлэн боллоо! Youmu-г бага зэрэг исгэж, дараа нь ширээн дээр тавина. Уламжлал ёсоор өвсийг халуунаар үйлчилдэг.
Мультиварци дахь харчо шөл (видео)
Олон тогооч нар ихэвчлэн цагдаагаас гэртээ дэлгүүр хэсч мастер руу шилждэг. Хэнд тайлбарлахад хялбар байдаг: використан дахь өмхий үнэр нь хөнгөн, нэг цаг хэмнэдэг. Тиймээс multivartsi дээр kharcho шөл хийдэг хүмүүсийн талаар ярилцъя. Хэрэв та шөлийг ердийн хоол хийх сонголттой хослуулбал ямар ч онцгой хүч харагдахгүй.
Найрлага: 
- Мах yalovichini эсвэл түгалын мах 0.5 кг.
- 1 том лууван.
- 2 ширхэг. Цибули.
- Болгарын чинжүүний шлам.
- амт нь улаан лооль
- тайрсан ногоонууд.
- 2 ширхэг. гайхалтай төмс.
- цэвэршүүлсэн олиа.
- 2 цаг үйлдвэрлэгчийн толгой.
- obsjag будаа dorіvnyuє multicooker-аас obsyagu колбонд.
- таны амтанд тохирсон хүч чадал, халуун ногоо.
Хоол хийх үйл явц
1. Дрибни шматочки яловичи дээр мөрийг цоолох шаардлагатай. Пивкилцы цибула цоолж байна. Лууван агуу гуравны нэг дээр сараалжтай байна. Дунд зэргийн хэмжээтэй кубын хувьд нэмнэ чихэр өвсний чинжүүтэр төмс. Дараа нь бид будаа бэлтгэх ажлыг эхлүүлэх хэрэгтэй. Цардуултай шүршигчийг нэг удаа, Гүржийн дүрмийн дагуу 7 удаа амлах шаардлагатай байсан ч зүгээр л аваарай.
2. Олон тогоочоо эхлүүлээд "Випичка" зүйлийг сонгоод тос асгаж, яловичина хийнэ. Махыг ойролцоогоор 20 ба түүнээс дээш ширхэгээр тослох хэрэгтэй. Цибула ууж, өөр 10 ширхэг ширээг үргэлжлүүлэн тосолж, дараа нь лууван, чинжүүгээ балгана. 15 минутын турш ижил горимыг дахин эхлүүлнэ үү.
3. Манай бааз шөл хийхэд бэлэн боллоо. Одоо бид олон тогоонд төмс, будаа нэмж, хамгийн их хэмжээний ус нэмж, халуун ногоо нэмээд "Гал унтраах" горимыг эхлүүлж, ойролцоогоор 2 жил шалгана. Дуусахаас 15 минутын өмнө давс хийнэ.
4. Ширээн дээр шөлөөр үйлчилдэг заншилтай - исгэсэн цайны аяга, ногооноос Харчо. Сонгодог урлагийн зүрхэнд Гүржийн жорШирээний өмнө янз бүрийн жимс өгч болно. Хэрэв та хүсвэл нимбэг нэмж болно, гэхдээ хэт хол явсан ч өөрөө туршиж үзээрэй.
Өмнө дурьдсанчлан, жор нь сонгодог жор шиг харагддаг, гэхдээ мастер өөрөө ч бай, та юу нэмж, юуг цэгцлэх боломжтой. Тахиа болон бусад аналогитай бусад жорууд, бүгд адилхан, бид yalovichina-тай сонгодог тухай ярьсан. Бүгд амттай!
Бид илүү их баяртай байх болно, тиймээс та бидний жороор сонгодог харчо хийж болно!
Жиргээ
VK шинэчлэлтүүд
- 300 гр яловичини,
- 1 том кибули толгой,
- 2 дунд хэмжээний төмс,
- 5 ст. цагаан будааны халбага,
- Цаг үйлдвэрлэгчийн 2-3 хумс,
- баглаа ногоон
- улаан лоолийн оо,
- хүч чадал, амтанд зориулсан чинжүү.
Хоол хийх үйл явц:
Махыг 2.5 литр устай саванд хийж, буцалгаад авчирч, өшиглөж мэддэг, давсалж, нэг жил орчим болгосон. -ийн winyavshi бэлэн m'yaso, protsidzhuemo шөл үзье. Zamіst yalovichina хонины махыг використат хийж чадна.
Бид шөлийг гал дээр тавьж, буцалгаад авчирна. Энэ цагт бид цибула цэвэрлэж, жижиг шоогаар таслана. Шөлийг буцалгасны дараа бид cibula-ийг хайруулын тавган дээр хийнэ.
Харьцангуй дуурайлган төмс нь хальс хэлбэрээр хальсалж, дунд шоо дөрвөлжин хэрчсэн байна. Бид cubuli-ийн дараа төмсийг шөлөнд хийнэ.
Maizhe нэг удаа төмс, хайруулын тавган дээр будаа нэмнэ. Цим його хийхээс өмнө амлалт өгөхөд багахан хугацаа хэрэгтэй хүйтэн ус. Casserole-д харьцангуй хольж, 10 орчим quills-ийг хэт их болгосон.
Бүтэн цагийн турш би найрлагыг нь бэлтгэх болно. Цаг үйлдвэрлэгчийг бүрхүүлээс цэвэрлэж, нарийн гуравны нэгийг нь үрж, эсвэл цаг үйлдвэрлэгчдэд зориулж хэвлэлийн хэрэгслээр дамжуулдаг.
Сойз хэлбэрээр хөргөсөн мах, дунд shmatochki дээр махыг таслав.
Greenery, энэ vicarious улиралд дурдан, spolіskuєmo, цаас servlet хатаасан болон dribly rіzhemo.
Галын өмнө бид ногоон, булан навч тавьж, илүү их найз нөхөд, бүх зүйл бэлэн боллоо!
Яловичинитэй харчо шөлийг аяганд хийж болно, гэхдээ хэрэв та үүнийг зогсоовол амт нь илүү их байх болно.
Яловичини розповит Регинагаас kharcho хэрхэн хоол хийх, зохиолчийн жор, зураг.