Анхны харцаар будаа, төмстэй шөл нь энгийн бөгөөд төвөггүй өвсөөр үйлчилж болно. Але, шинэ якудад "родзинка" хэрхэн нэмэх вэ, бусад хоолны жортой дарсыг ялах. Арьс "rodzinka" нь өөрийн гэсэн байдаг: мах, халуун ногоо, үр тариа, шош.
Цагаан будаа нь бие махбодид ярианы солилцооны бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэхэд тусалдаг. Мөн дарсыг хоолны дэглэмийн үр тариагаар авдаг. За, төмс, одоо шөлийг илүү хүчтэй болгохын тулд. Үр дүн нь "алтан" дунд байдаг, сонирхогчийн sitno-ийн ширээн дээр хувийн зочин хооллож, хоолны дэглэмд сууж байхын тулд ийм ачаалал өгдөг.
Швидке хоол хийх нь бас нэг урамшуулал юм. Шөл нь ийм найрлагатай байдаггүй тул удаан хугацаагаар хоол хийх хэрэгтэй. Үүнийг цаг алдалгүй бэлтгэх шаардлагатай тул энэ жорыг тэмдэглэх хэрэгтэй.
Шөл рүү халуун ногоо нэмээд будаа нь их хэмжээний усанд дүрж, өвсийг давслах нь оновчтой гэдгийг санах нь чухал юм.
Будаа, төмстэй шөлийг хэрхэн яаж хоол хийх вэ - 15 сорт.
Анхны дүр төрхтэй шөлний уламжлалт pіdіyde хувилбарын хувьд potsіnovuvachіv. "Зайвого юу ч биш" - энэ нь та жорыг хэрхэн тодорхойлж болно.
Найрлага:
- Гох - 0.5 кг
- Төмс - 200 гр
- Цибуля - 100 гр
- Лууван - 100 гр
- Цагаан будаа - 1/2 шил
- Халуун ногоо
Хоол хийх:
Тахианы махыг усаар дүүргээд бүрэн галд хийнэ.
Цибуля, лууван, төмсийг хоол хийж эхэлснээс хойшхи эхний жилээр нь хайруулын тавган дээр хайчилж, чанаж болгосон.
10 hvilin|минутын дотор| будаа нэмнэ. Улирал (хавтан дээр баялаг биш, процессыг нэмж болно).
Хэрэв будаа, төмс бэлэн бол зуухнаас шөл хийж болно.
Хамгийн сайн тахианы махыг сойзоор авдаг, дараа нь шөл нь баялаг юм.
Ситна бол анхны өвс, агуулахад цөөн тооны найрлагатай байсан. Але, өмхий бие биетэйгээ эвлэрэх болно, учир нь ийм өдрийн амт нь дэмий зүйл биш юм.
Найрлага:
- Гох - 500 гр
- Төмс - 2 ширхэг
- Цагаан будаа - 2 tbsp
- Вермишелли - 2 tbsp
- Цибуля - 1 ширхэг
- Лууван - 1 ширхэг
Хоол хийх:
Махыг тайрч, саванд хийнэ. Давс, алхам алхмаар znіmati shumіvkoy pіnu.
Төмс, цибула, лууваныг хайчилж ав. Би эхлээд төмсөө хайруулын тавган дээр хийж, дараа нь хүнсний ногоог дахин хийнэ.
15 ширхгийн дараа будаа, 5 ширхэгийн дараа вермишель буцалгана.
Шөл дээр ижил мах нэмэх ёстой гэх мэт дуулах дүрэм байхгүй. Хоолны амттан, бүтээгдэхүүний илэрхий байдлыг хангахын тулд бүх зүйлийг хөргөгчинд хадгалаарай.
Найрлага:
- Бийрэнд зориулсан Яловичина - 0.5 кг
- Төмс - 5 ширхэг
- Цагаан будаа - 1/2 шил
- Цибуля - 1 ширхэг
- Лууван - 1 ширхэг
- obsmazhuvannya нь Roslinna Oliya
Хоол хийх:
Хоол хийх процесс нь өвөрмөц байдлыг үл хүндэтгэдэг:
Махыг усны ойролцоо байрлуул, танд йог хэрэгтэй.
Цибула, лууваныг сэгсэрч, чидун дээр тосолно.
Хэрэв m'yaso бэлэн болвол шөлөнд Narizati төмс, висипати.
15 quills дараа та obsmazhuvannya засах хэрэгтэй.
Насамкинец vsipati будаа, улирал.
M'yaso нь сойз дээр эсвэл сойзыг чандарлахад орхиж болно.
Эхлээд харахад жор нь төрөл бүрийн гэж таамаглаж байна гэж хэлж болно. Ойн амтат оргилд Ale zreshtoy тансаг perekonaєtsya.
Найрлага:
- Төмс - 2 ширхэг
- Цибуля - 1 ширхэг
- Лууван - 1 ширхэг
- Бэкон - 200 гр
- Эрхэм - 100 гр
- Цагаан будаа - 2 tbsp
- Халуун ногоо
- Рослинна Олия
Хоол хийх:
Төмсийг саванд хийж усаар дүүргэнэ. Зөв гал дээр хоол хийх.
Бэкон, кубула, лууван зэргийг сойзоор угаана. Үүний дараа төмс буцалгаж байх үед висипатийг шөлөөр түрхэнэ.
15 хвилин дараа будаа, 15 хвилин дараа - терт сыр.
Tsej хувилбар шөл pіdіyde тим, калорийн хувьд hto sіdkuє. Дарс нь цайвар, але нь цэнхэр өнгөтэй, бэлэн найрлага нь хэрэглэхэд хялбар, бэлтгэхэд хялбар байдаг.
Найрлага:
- Төмс - 3 ширхэг
- Лууван - 1 ширхэг
- Цибуля - 1 ширхэг
- Болгарын чинжүү - 1 ширхэг.
- Цагаан будаа - 2 tbsp
- Рослинна Олия
Хоол хийх:
Төмс нь жижиглэсэн, хоол хийх саванд хийнэ.
Хүнсний ногоог тайрч, оливын тос дээр түрхэнэ.
Cob хоол хийх дараа 20 quills дараа шөл Vsipati obsmazhuvannya.
10 хвилин дээр будаа нэмнэ.
Цэцэгт байцааны нахиалдаг хөнгөн, анхилуун шөл.
Найрлага:
- Байцаа - 200 гр
- Цагаан будаа - 2 tbsp
- Төмс - 2 ширхэг
- Болгарын чинжүү - 1 ширхэг.
- ногоон вандуй- 1/2 лааз
- Цибуля - 1 ширхэг
Хоол хийх:
Шүүслэгт зориулсан сарнайн байцаа, төмс, цибула, чинжүүг таслав. Бүгдийг усаар дүүргээд галд хийнэ.
Хэрэв найрлага нь зөөлөн болвол висипати будаа, вандуй.
Төмс-цагаан будааны хольцыг чанаж, чанасан өндөг хийж болно. Өмхий үнэр нь зөвхөн амтыг төдийгүй зүлгэн дээрх тод өргөлтийг нэмнэ.
Найрлага:
- Цагаан будаа - 1 шил
- Тахианы чанасан өндөг - 4 ширхэг
- Цибуля - 1 ширхэг
- Лууван - 1 ширхэг
- Төмс - 5 ширхэг
- Рослинна Олия
Хоол хийх:
Би хайруулын тавган дээр төмс өлгөх хэрэгтэй. Pіslya - zrobiti obsmazhuvannya z tsibuli болон лууван. Шөл рүү її нэмнэ.
5 hvilin|минутын дотор| висипати будаа.
Өндөгийг хайчилж, саванд хийнэ. Та лаврын навч, ногооноор амталж болно.
Өндөг нь гэртээ илүү сайн сонгосон бөгөөд ингэснээр zhovtok нь zhovtim дүүрэн байдаг.
Амттай хоол хийх сонголт загасны шөл. Vіn явах төсөв, nizh жор, де vikoristovuєtsya мах, эсвэл шинэ загас.
Найрлага:
- Лаазалсан загас - 1 банк
- Төмс - 2 ширхэг
- Цагаан будаа - 2 tbsp
- Цибуля - 1 ширхэг
- Лууван - 1 ширхэг
- Рослинна Олия
Хоол хийх:
Төмсийг эхлээд хайруулын тавган дээр тавьдаг. Түүний ард - obsmazhuvannya z tsibuli болон лууван. Би будаа, загас явуулсан. Эдгээр шуугиан болон энгийн аргууд нь амттай, баялаг шөл хийх боломжийг танд олгоно.
Төмс, будаатай "Харчо" шөл
Алдартай шөл нь амтат амт, халуун ногоотой үнэрээр дүүрэн байдаг. Энд ногоон байгууламж бас zayvoyu байх болно.
Найрлага:
- Гох - 1 кг
- Цагаан будаа - 100 гр
- Цибуля - 3 ширхэг
- амтлах килантро
- Цаг үйлдвэрлэгч - 3 хумс
- Лууван - 1 ширхэг
- Улаан лоолийн оо - 2 tbsp
- Төмс - 3 ширхэг
- Рослинна Олия
- Сил, паприка, хар чинжүү, хоп - амт нь чихмэл
Хоол хийх:
Усны ойролцоо тахиа сулруулж, бэлэн болтол хооллоорой. Потим її зайд хэрэгтэй ба махыг шоо болгон хуваасан.
Цибуля, лууваныг оливын тос дээр түрхэж, цаг үйлдвэрлэгч нэмнэ, дараа нь - улаан лоолийн оо. obsmazhuvannya m'yaso болон бүх нэг дор obsmazzhische 5 hvilin-д Wiklasti.
Шөл дэх Наризати болон висипати төмс. 20 ширхгийн дараа түрхэх будаа нэмнэ. Өгөөмөр амталж, килантро нэмнэ.
Тим gourmets, yakі хайртай gostri хоол, obov'yazkovo ийм шөл бэлтгэх хэрэгтэй.
Найрлага:
- Төмс - 2 ширхэг
- Цагаан будаа - 2 tbsp
- Яловичина - 0.5 кг
- Чили чинжүү - 1/3 хэсэг
- Болгарын чинжүү - 1 ширхэг.
- Цибуля - 1 ширхэг
- Улаан лоолийн оо - 2 tbsp
- Рослинна Олия
Хоол хийх:
Ар талд нь та махыг хоол хийх хэрэгтэй. Шинэ төмс дээр нэмнэ.
Хоёр види чинжүү, tsibula, улаан лоолийн зуурмагийг хийнэ. 10-ыг унтраа.
Амьдрах чадвар нь шөл дээр obsmazhuvannya, будаа нэмнэ. Төрөл бүрийн 20 жихүүдэс|минут| бүрэн гал дээр.
"Простий" шөл, улаан лооль, будаа, төмстэй
Нэрнээс үл хамааран омог нь амттай загасны шөл рүү вишука завдяка шиг гарч ирдэг.
Найрлага:
- Червона риба бе-яка - 300 гр
- Цибуля - 1 ширхэг
- Лууван - 1 ширхэг
- Төмс - 3 ширхэг
- Цагаан будаа - 50 гр
Хоол хийх:
Риба болон цибулиныг усаар асгаж, бэлэн болтол нь хооллоорой. Potim іngredієnti sіd dіstati іz kasrіlі: shmatochki дээр хавирга brіbrati, мөн tsibuli vykinutі.
Ribniya шөл protsіdit болон гал дээр дахин тавина. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирч, шоо дөрвөлжин хэрчсэн лууваныг буцалгана. Төмс, будаа нэмье.
Бүтээгдэхүүн бэлэн болмогц риба хийж, хоёр хвилин чанаж идээрэй.
Бор, витамин С-д баялаг шөл. Yogo osoblivіst гэж, scho амархан zasvouєєtsya организм ялалт, харин його амьдарч байна.
Найрлага:
- Төмс - 2 ширхэг
- Гох - 400 гр
- Цагаан будаа - 2 tbsp
- Бууцай - 1 баглаа
- Цибуля - 1 ширхэг
- Лууван - 1 ширхэг
Хоол хийх:
Тахианы махыг хайчилж, зүснэ.
Төмс, цибула, лууван, бууцайны дэлгэрэнгүй мэдээлэл. Эхний гурван ногоог хайруулын тавган дээр нэг дор тавь.
Трохи дараа нь будаа, дараа нь хар бууцай нэмнэ.
Хэрэв та ноёнд бага зэрэг нэмбэл шөл нь бага зэрэг баялаг болно.
Найрлага:
- Гох - 0.5 кг
- Төмс - 5 ширхэг
- Хайлуулах ноён - 1 багц
- Болгарын чинжүү - 1 ширхэг.
- Цибуля - 1 ширхэг
- Лууван - 1 ширхэг
- Цагаан будаа - 1/2 шил
- Халуун ногоо
Хоол хийх:
M'yaso Narizati болон баруун гал дээр хоол хийх. Шинэ төмс дээр нэмээд чанаж идвэл найрлагын тавиурууд илүү бэлэн болно.
Cibulya, лууван, чинжүүг тайрч, сойзоор цэвэрлэнэ.
Wisipati obsmazhuvannya тэр будаа дараа нь мах, төмс практик бэлэн бол.
Жишээлбэл, ноёныг шоо болгон хувааж, саванд хийнэ.
Chvilin, schob vin roztanuv нь тогооч sprats.
Хялбар шөл хийх өөр нэг жор " швед гарЭнэ хүн удаан хугацаанд өндөгтэй байх шаардлагагүй.
Найрлага:
- Өндөг - 1 ширхэг.
- Төмс - 2 ширхэг
- Цибуля - 1 ширхэг
- Лууван - 1 ширхэг
- Болгарын чинжүү - 1 ширхэг.
- Цагаан будаа - 1/2 шил
- Рослинна Олия
Хоол хийх:
Энэ нь буцалгахын тулд нуруун дээр нь төмс тавих шаардлагатай байна. Үүний дараа хүнсний ногоо дээр ажиллах цаг болжээ. Потим її visipati-г төмс рүү гулсуулна.
15 hvilin|минут| будаа буцалгана. Өндөгийг цохиж, аажмаар шөл рүү нэмнэ. Weide yachne "тогос".
Бага насны эмээ нар ханиад хүрэхэд тахианы шөл ууж байсныг санаж байна уу? Амттай намуухан найртай, ашигтай шөлний үнэртэй, энэ нь турботой холбоотой бөгөөд хүлээн зөвшөөрөгдөхгүй байдал нь аль хэдийн ард хоцорсон үнэртэй холбоотой тул одоо засч залруулах ажил руу явцгаая. Өндөг, нэг хэсэг тахианы махтай анхилуун үнэртэй бүлээн шөл, будаа, хагас чанасан өндөг нь бидний ихэнх нь Баткив пиклуваннягийн бэлэг тэмдэг болсон. I тэнхлэг аль хэдийн насанд хүрсэн, бид үүнийг хамгаалагдсан гэж би харж байгаа байдлаар эргэхийг хичээж байна. Нэг өдөр бид тахиа худалдаж аваад өндөгтэй тахианы шөл хийхийг оролддог. Гэсэн хэдий ч шөлийг бие даан бэлтгэх анхны нотолгоо нь алсад ховорхон харагддаг. Бидэнд нууц байгаа учраас бүх зүйл амаргүй байдаг нь харагдаж байна.
Эмээгийн нууц
Амтат шөл нь зөв шөлөөс эхэлдэг бөгөөд жор нь тийм ч хялбар биш юм. Энэ нь усны ойролцоо гулуузыг zanurit, зөөлөн, чухал ялгаа хүртэл буцалгана хангалттай биш юм.
Spravzhnіy шөл нь гох шиг биш байх болно. Эмээ нь их биенээс шувууд хайруулын тавган дээр очиж, утсаар шөл рүү явдаг гэдгийг мэддэг. Хэрэв та захаас шувуу худалдаж авах гэж байгаа бол хамгийн дур булаам, утаслаг харагддаг, залуу хүнээс дутуугүйг сонго. Хоёр чотирох рокивын өндөглөгч тахиа ийм л хүн шиг харагддаг. Ийм тахианы махыг хоол хийх боломжгүй - энэ бол жорстка, гэхдээ "том болсон" шувуудын шөлний хувьд энэ нь хамгийн тохиромжтой. Эгнээ эвдэж, фермерүүд болон тосгоны иргэдийг худалдаалж, тахиа, bazhano, сайн далдалсан шивнэх. Дэлгүүрт тахиа "шөл" гэж нэрлэдэг.
Эргэн тойрноо хараад шувууг үнэрлээрэй. Манай тахиа нь устай, толбогүй нимгэн цувтай, чихэр өвсний үнэртэй, бага зэрэг хөхрөлттэй байж болно. Худалдан авахдаа өтгөн хатах шинж тэмдэг, хүлээн зөвшөөрөгдөхгүй үнэр, салиа зэрэг нь энэ тахиа амьдрахад тохиромжгүй болсон.
Баялаг шөл нь бүхэл бүтэн тахианы махнаас гардаг. Бүх гулууз махыг чанаж болгосон бол та зүгээр л хөхний эсвэл stegensya авч болно, мөн шүүслэг, махлаг шөл гарч ирэх болно.
Хэрэв та шинэ тахиа авахыг хүсч байвал хөлдөхгүй бол энэ нь илүү дээр юм, гэхдээ энэ нь эрчүүдэд асуудалтай байдаг. Хөлдөөсөн шувууд гэсгээх, эргэн тойрноо харах, бүх дүүргэлтийг харах, пирьяа зулгаах хэрэгтэй. Ариун цэврийн хатуу хяналтанд орсон хайруулын тавган дээр тавьсан тахиа буруутай. Зарим шөлний тахиа сарвуутай зарагддаг, Харчовагийн үнэ цэнээцсээ хүртэл мэдэгдээгүй байгаа. Одоохондоо бидэн дээр ирсэн тахианы махны хэлтэрхийнүүдийн талаар суперечки, тэднийг эрч хүчтэй болгож, гэдэс дотрыг нь өгнө.
Тахианы шөлийг хэрхэн яаж бэлтгэх вэ?
Тахианы махны шөлийг удаан хугацаанд чанаж болох тул ирээдүйн шөлний үндэс суурийг урьдчилан бэлтгэж, дараа нь жор сонгохыг зөвлөж байна.
Хоёр дахь килограммтай ойрхон байлгахын тулд шөлний тахиа дуугарна. Илүү том хүчин чадлыг ав, үүнд гулууз нь огтлогдоогүй байна .
- Дунд болон цагирагт байгаа шувууг санаарай.
- її-г саванд хийж, хийнэ хүйтэн ус(бараг таван литр).
- ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирч, ноцтой бэлтгэлийн төлөө авчрах эсэхийг шалгах obov'yazkovo гэх мэт зүү мэддэг. Та зүүг болгоомжтой авч хаях тусам шөл илүү цэвэр болно. Пина ёроолд нь тогтсон мэт шөл нь шаварлаг болжээ.
- Галыг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл өөрчил, буцалгах нь илүү ойлгомжгүй байж магадгүй - буцалгахыг бүү зөвшөөр. Савыг таглаатай таглах шаардлагагүй, уурыг чөлөөтэй гарга.
- Жилийн дараа цибулин, лууван, яншуй үндэсийг шөлөнд хийнэ. .
- Шувууны нүдэн дээр хэвтэхийн тулд нэг цагийн өмнө дахиад нэг жилийн турш хоолоо үргэлжлүүлээрэй. Хэрэв та тавиагүй бөгөөд шөл буцалж эхэлбэл | нэмнэ үү хүйтэн устай усны колбонд, хэрвээ чимх ус байвал мэдэж аваарай.
- Та шөлийг whilin|минутын турш давсалж болно бэлтгэл дуусах хүртэл.
- Зуухнаас нь мэд. Тахианы мах, хүнсний ногоог шөлний савнаас салгана. Шөл нь prozory нь мэдэгддэггүй шиг самбайгаар шүүнэ.
Шөлний тахианы шөлийг хоёр, гурван жилийн турш чанаж болно, broiler нь 40 ширхэг хангалттай байдаг.
Үндэслэн тахианы шөлта зробити бэ-яки шөл хийж болно. Сонгодог жор - будаатай тахианы шөл - mi нэмэхийг хүсч байна чанасан өндөг. Энэ нь үзэсгэлэнтэй, амттай байх болно.
Цагаан будаа, өндөгтэй шөл хийх жор
Бид хоёр литр шөлөнд өндөг, будаатай шөл хийхийг санал болгож байна. Хоол хийх нь өдөрт гурван цаг биш, дараагийн өдөр нь шөл бэлэн болно. Жорны 5 порц шөлний хувьд танд хэрэгтэй болно.
Бэлэн шөл:
- Rozіvaєmo тахианы шөл, бидний жор бэлтгэх.
- Бид cibula, төмс, лууваныг цэвэрлэнэ.
- Буцалж буй шөлөнд огтлоогүй цибулиныг орхигдуулдаг.
- Шпрат нэг удаа будаагаа хүйтэн усаар угаана. Үр тариа угааж, ус нь цэвэрхэн болохгүй, ингэснээр шөлний ил тод байдал хадгалагдана.
- Төмсний хувьд будаа илүү удаан чанаж, дараа нь бид йогоо эхний ээлжинд тавьдаг.
- Будаа буцалгасны дараа бид төмс, луувангаа хийнэ.
- Тахианы махыг шөлөөр боловсруулж (жор нь гайхалтай), хэсэг болгон хувааж, шөл нэмнэ.
- Окремо чанасан өндөгийг хөргөнө (буцалсны дараа 10 ширхэг). Бид чанасан өндөгийг хүйтэн усаар дүүргэж, skaralupi-аас сайтар цэвэрлэнэ.
- Үе үе бид шөлийг хольж, будаа нь ёроолд наалддаггүй.
- Шөл бэлэн болно, хэрэв төмс зөөлөн болвол будаа хэдэн цаг хүртэл буцалгана. Шөл хийж үзээрэй, шаардлагатай бол давс нэмнэ.
- Тавган дээр хагас өндөг хийж, шөл, чинжүү асгаж, жижиглэсэн яншуй балга.
Алив, манай жор танд тохирсон байна. Хоолны дуршил сайтай, эрүүл байгаарай!
тахианы шөлБудаатай бол та шугамыг давж чадахгүй - амтат дарс, амьд, эрдэнэ шиш. Дараахь (сонгодог) жорын дарааллаар бид омгийн ижил хувилбаруудыг ашиглаж болно, тэдгээрийг өдөр тутмын хоолны дэглэмийг өөрчлөхөд ашиглаж болно.
Цагаан будааны шөл сонгодог жорВиконанна дахь энгийн - йог нь гараараа эхлэхэд орц найрлагаасаа бэлтгэгддэг.
Сэрэхээсээ өмнө сайтар зайлж, усыг 5-6 удаа солино.
Танд хэрэгтэй бүтээгдэхүүнүүд:
- тахиа (хэсэг эсэхээс үл хамааран) - 450 гр;
- будаа - 3-4 tbsp. л.;
- төмс - 3 ширхэг;
- кибуля - 1 ширхэг;
- лууван - 1 ширхэг;
- Рослинна олиа;
- ус - 2 л;
- сил, чинжүү, ургамал, булан навч, халуун ногоо - амсах болно.
Покроково хоолны үйл явц:
- Тахиатай махыг зайлж, саванд хийж, усаар дүүргэнэ. Гал асаа. Махыг хамгийн сайн амтлахын тулд та булан навч, хагас цибулини, шпрот, хар чинжүү нэмж болно. Буцалсны дараа хоол хийх цаг: 40-60 минут. (rozmіru shmatkіv дахь хадгаламж).
- Шөл бэлэн болж байхад тэд үүнийг цэвэрлэж, хүнсний ногоог таслав. Лууванг том lapels нь сараалжтай дээр сараалжтай болно.
- Хэрэв махыг чанаж болгосон бол шөлөөс гаргаж авах шаардлагатай. Лаврын навч, хагас cibulini wag and wag. Хөргөсөн махыг зүснэ. Yakscho є багс, їх харагдаж байна.
- Хайруулын тавган дээр cibulea-аас авсан лууваныг хуурч ав.
- Буцалж буй шөл дээр тэд будаа, дараа нь төмс шиддэг. Давс. Үүнийг буцалгаад 10 минут байлгана.
- Хүнсний ногоо, хайруулын тавган дээр гүйлгэе. Pepper шөл, амтлагчаар амтлана. Шматочки мьяса нэмнэ. 7-10 минут буцалгана. Тэд галаас мэддэг, шинэхэн ногооныг шимдэг.
Будаа, өндөгтэй чанаж болгосон
Цагаан будаа, өндөгтэй тахианы шөл бэлтгэх нь илүү хялбар байдаг - өвс нь амттай, төмс нэмдэггүй.
Хоол хийх бүтээгдэхүүн:
- тахианы мах - 500 гр;
- будаа - 4-5 tbsp. л.;
- эцэг эхийн өндөг - 1-2 ширхэг;
- лууван - 1 ширхэг;
- цибулин - 1 ширхэг;
- хүч чадал, халуун ногоо, хуурай, шинэхэн ногоон - амт;
- roslinne тос;
- ус - 1.5-2 л.
Хоол хийх үйл явц алхам алхмаар:
- Тахианы махыг шөлөнд хэрэглэдэг. Махыг хайруулын тавган дээрээс гаргаж аваад урд нь хөргөөд хэсэг болгон хуваана.
- Лууван, цибула нь шарсан мах бэлтгэхийн өмнө бэлтгэгдсэн: цэвэрхэн, тайрах.
- Буцалж буй шөлийг давсалж, шинэ цагаан будаа дээр хуурна. Дарсыг чанаж байх үед хүнсний ногоо нь хайруулын тавган дээр сойзлогддог. Өндөгийг том аяганд хувааж, нэг төрлийн царцдас хүртэл бага зэрэг цохино.
- 8 минутын дараа. Үүний дараа шөлөнд будаа нэмсэнтэй адил хайруулын тавган дээрх ногооны нийлбэрийг хайруулын тавган дээр хийнэ. Хуурай ногоон зэрэг вибир дээр чинжүү, амтлагчаа хийнэ. 7 минут буцалгана. мөн галаас цэвэрлэ.
- 3-4 минутын турш. зуухыг буцалгахын өмнө өндөгийг шөл рүү хийнэ, чанасан тахианы махыг шилжүүлнэ. Хуурай ногооныг орлуулахын тулд vicorist нь шинэхэн тул эцсийн шатанд өвс дээр тавина.
Төмстэй Ситна перша страва
Цагаан будаа, төмстэй тахианы шөл нь илүү шүүслэг, амттай байдаг, тухайлбал шинийг нь хүнсний ногоо нэмнэ - амтат чинжүү, улаан лооль, квассола.
Эхний удаад танд хэрэгтэй:
- тахианы мах - 400 гр;
- төмс - 2-3 ширхэг;
- будаа - 3-4 tbsp. л.;
- улаан лооль - 1 ширхэг;
- kvassola (bazhano take chervona) - 2-4 tbsp. л.;
- элсэн цаг - 3 хумс;
- Болгарын чинжүү - 1 ширхэг;
- лууван - 1 ширхэг;
- цибулин - 1 ширхэг;
- ногоон, халуун ногоо, хүч чадал - амтанд зориулсан;
- шарах зориулалттай олиа roslinna;
- ус - 2-2.5 литр.
Покроково хоолны үйл явц:
- Otrimannya шөл vіvaryuyut гох (45-60 мин) нь.
- Kvasola хажууд нь эрт ирээрэй. Хоол хийхээс өмнө її 4-6 жилийн турш дэвтээнэ, дараагийн цагт алж нэмнэ - эцсийн шатанд танд хэрэгтэй болно. Буцалсны дараа буцалгаад 1 жил орчим болно.
- Цагаан будаа угаана. Бүх ногоог хальсалж, жижиг хэсгүүдтэй сүрэлээр чимэглэнэ. Болгарын чинжүүг жижиг хэсэг эсвэл нимгэн сүрэл болгон хуваасан нь дээр.
- Хайруулын тавган дээр луувантай cibula хуурна. Хэрэв хүнсний ногоог тосолсон бол тэдгээрийг эгнээний аяганд шилжүүлнэ.
- Хайруулын тавган дээр, хэвлэлээр дамжуулан, цайны 2 хумс дарж, улаан лоолийн зүсмэлүүдийг тавьж, 1 минутын турш дунд зэргийн дулаан дээр сойз, байнга хутгана. Дараа нь бид Болгарын чинжүүг засах болно. Хүнсний ногоо шатаахгүйн тулд хатгана. 2-4 минут илүү тослох ба дараа нь гал унтарна.
- Махыг хайруулын тавган дээрээс шахаж авахад бэлэн, хөргөнө, дараа нь та зүснэ.
- Шөлийг давслаарай. Будаа, төмсийг хайруулын тавган дээр шилжүүлнэ. 7 минут буцалгана.
- Болгарын чинжүү, улаан лоолийг тавь. 3 минутын дараа. - луувантай цубула. Перец, халуун ногоотой амтлагч. Хэвлэлээр дамжуулан дарагдсан цаг үйлдвэрлэгчийн хумсыг дараарай.
- 6 минутын дараа. зуухыг жигнэж, тахиа болон чанасан квассыг хайруулын тавган дээр авчирдаг. Шинэхэн ургамалтай шөл ууна.
Vershkovy тахианы шөл будаатай
Сүү, борошна, чимх цөцгийн тосны тусламжтайгаар амтат шөлний амтыг өөрчил.
Шаардлагатай бүтээгдэхүүн:
- мьясо курки - 400 гр;
- будаа - 5 tbsp. л.;
- цибулин - 1 ширхэг;
- элсэн цаг - 2 хумс;
- лууван - 1 ширхэг;
- Вершковын тос- 1 tbsp. л.;
- сүү - 1 шил;
- боросно - 1 tbsp. л.;
- лаг, чинжүү, халуун ногоо, булан навч, хуурай, шинэхэн ургамал - амтлах;
- roslinna олиа;
- ус - 1.5 литрээс багагүй.
Хоол хийх үйл явцын үе шатууд:
- Мьясог чанаж, шөлнөөс нь цэвэрлэж, хэсэг болгон хуваасан.
- Хүнсний ногоо (лууван, часник, цибула) нь тайрч, тосоор цэвэрлэнэ.
- Буцалж буй шөл нь будаа буцалгана. Давс. 10-12 минут буцалгана. 5-7 минутын дараа хүнсний ногоог бүрэхийн тулд шилжинэ. өмхий үнэр бэлэн болно. Перец, халуун ногоотой амтлагч.
- Нь okremіy kasstrulsi нь тэд цөцгийн тос аяга гарч нулимж, boroughly ирж. Болгоомжтой холино. 2 минутын дараа. сүү хийнэ, дахин холино. Та халааж зүрхлэх эсэхээ шалгаарай. Галаас ав.
- 3 минутын турш. Шөл дэх зуухыг буцалгахын өмнө m'yaso тохируулж, ruban нь ногоон чичиргээн. Сүүний хэмжээг хийнэ.
Үйлчлэхдээ эхний өвсийг яншуй навчаар чимэглэж болно.
Олон тогооч хэрхэн хийх вэ
Цагаан будааны шөл уламжлалт жорудаан агшаагчаар гараар хоол хийх.
Шаардлагатай найрлагын жагсаалт:
- гох - 400 гр;
- будаа - 4-5 tbsp. л.;
- төмс - 3 ширхэг;
- кибуля - 1 ширхэг;
- лууван - 1 ширхэг;
- vershkov болон roslin тос - 1 tbsp. л. арьсны гадаад байдал;
- шинэхэн ногоонууд;
- лаг, чинжүү, бусад амтлагч - амтлах;
- булан навч - 1-2 ширхэг;
- ус халаах - 2 литр.
Покроково бэлтгэх:
- Бүх хүнсний ногоо (лууван, төмс, цибула) нарийвчилсан байдаг. Том нүхтэй сараалжтай лууваныг сараалжтай болгоно.
- "Хайруулах" горимыг сонгоод олон тогоочийн аяганд цөцгийн тосыг хайлуулна. Тэнд тэд олия руу цутгадаг. Луувангаар cibula-г наа.
- Дараа нь тахианы махыг жижиг хэсэг болгон хувааж, аяганд хүнсний ногоо нэмээд бага зэрэг түрхэв.
- Олон тогооч дээр төмс, цагаан будаа иднэ.
- Sumish, scho vyyshla, ус хийнэ. Лаврын навч, халуун ногоо, давс тавина. Үүнийг холино.
- Тагийг нь хаасны дараа Гасиння (шөл) горимыг сонго. Цаг: 1 жил.
Сүрэл нь ногооныг ууж, үйлчлэхээсээ өмнө богино хугацаанд нойрмогло.
Мөөгний амттай
Цагаан будаатай Першу өвс, тэр тахиа нь мөөгний шөл болгон амархан хувирдаг.
Бэлтгэх шаардлагатай бүтээгдэхүүнүүд:
- тахианы хөх - 1 ширхэг;
- ус - 1.5-2 л;
- шинэхэн талх нарийн боов - 400 гр;
- будаа - 4-5 tbsp. л.;
- лууван - 1 ширхэг;
- кибуля - 1 ширхэг;
- хүч чадал, халуун ногоо, ногоон - амсах болно;
- ролин тос.
Алхам алхмаар бэлтгэх:
- Тахианы махны шөлийг нуруун дээр нь чанаж бэлтгэхийн тулд бүх үйл явц нь 1 жилээс илүү хугацаа шаардагдана.
- Тэд мөөгийг цэвэрлэж, цибула тайрч, лууваныг тайрч, будаа угаана.
- Махыг нь авч, хөргөж, зүснэ.
- Окремо мөөгөөр бэлтгэсэн хүнсний ногоог түрхэнэ (6 мин.). Та тэдгээрийг дээвэр дор богино хугацаанд хөлрүүлж болно.
- Буцалж буй шөлийг давсалж, шинэ будаа дээр буцалгана.
- 8 минутын дараа. тэнд та хүнсний ногоо, мөөгний нийлбэрийг удирдах боломжтой. Бээлий, халуун ногоо нэмнэ. 6-8 минут буцалгана.
- Гал асаахаас өмнө чанасан тахианы мах, шинэхэн ногоонуудыг саванд хийнэ.
Цагаан будаа, мөөгтэй шөлийг нэмэлт төмсөөр чанаж болно.Цөцгийтэй хамт илүү олон удаа үйлчил.
Тахианы махны бөмбөгтэй шөл
Шөл дэх Zvichni shmatki тахиа махны бөмбөгөөр сольж болно: үүний тулд тахианы булан m'yasorubtsі дээр peremelyuyut эсвэл бэлтгэсэн татсан мах худалдаж аваарай.
Шөл хийхэд танд хэрэгтэй болно:
- татсан тахиа - 300 гр;
- будаа - 3 tbsp. л.;
- төмс - 4 ширхэг;
- өндөг - 1 ширхэг;
- лууван - 1 ширхэг;
- кибуля - 1 ширхэг;
- хүч чадал, халуун ногоо, ургамал - амсах болно;
- obsmazhuvannya нь олиа;
- ус - 2 литр орчим.
Өршөөлийн үйл ажиллагаа:
- Усыг хайруулын тавган дээр халааж байх үед татсан махыг холих шаардлагатай өндөгтэй сиримтэр кибулэй. Цибулинигийн тэн хагас нь аль хэдийн нилээд жижиглэсэн (эсвэл мах бутлуураар дамжин өнгөрч), татсан маханд хийнэ. Энд тэд өндөг эвддэг. Давс, чинжүү. Usі remіshuyut і 5 дахь минутанд. алахыг төлөөлдөг.
- Татсан махнаас жижиг уутнууд тэнүүчилж байна.
- Цагаан будааг зайлж угаана. Тэд орхисон төмс, лууван, цибулинигийн хагасыг таслав.
- Cibulya болон лууван нь хайруулын тавган дээр тослогддог.
- Буцалгах үед махны бөмбөгийг ус руу шид (зүү, юуг буруутгаж байгаагаа мэдэхээ бүү мартаарай).
- Дараа нь будаа, төмс жигнэнэ. Давс.
- 8 минутын дараа. Casserole дээр, луувантай cibula засах. Шөлийг чинжүү болон бусад амтлагчаар амтлаарай. Гал дээр зүсэх 8 мин. Тэд шинэхэн ногоон ногоо шимнэ. Кришкойн дор бага зэрэг исгэж, ялтсууд дээр хамгийн сүүлчийн зүйлийг хийнэ.
Уламжлалт цагаан будааны шөл болгон хувиргах эх орон zіkavim gusto нь янз бүрийн найрлагыг нэмж туршиж үзэх шаардлагатай.
Ижил төстэй материал байхгүй
Шөл бэлтгэхийн тулд тахианы хөхта мөрийг хэсэг болгон хувааж, дараа нь шөл хийж болно. За, би бүхэлд нь хөхийг virishila, 2.5 литр усаар дүүргэж, 30 quills нь сунгах нь бэлэн болтол хоол. Дараа нь махыг шөлнөөс гаргаж аваад жижиг хэсэг болгон хувааж, шөл болгон хувиргасан.
Төмс, лууван, цибула зэргийг хальслаарай. Булби төмсийг шоо болгон хуваасан.
Буцалж буй тахианы шөл, төмс буцалгаж, будаа буцалгаж, буцалгаад авчирч, галыг өөрчил. Би уураар жигнэсэн будаатай байсан тул иогоор угаагаагүй (та өнгөлсөн будаагаа жигнэж, дараа нь иогоор зайлж байгаа юм шиг).
Будаа, төмстэй тахианы шөлийг 15 жихүүдэс хүртэл чанана.
Хайруулын тавган дээр оливын тос асгаж, нилээд хэрчсэн цибулагаар хогийн ургамал, дунд зэргийн халуунд сойзоор хутгаж, алтан өнгөтэй болтол нь хааяа хутгана.
Хэрэв цибула түрхсэн бол үрж жижиглэсэн лууваныг нэмнэ.
Лууван khvilin 7, pomіshyuchi іnodі нь кубула түрхэнэ.
Хэрэв будаатай төмс бараг бэлэн болсон бол тахианы шөл дээр 5 ширхэг ширхгийг нэмж, хүнсний ногоог таглаж, чанаж болгоно.
Өндөгийг аяга (эсвэл аяга) руу хийж, сэрээгээр цохино.
Шөл нь нимгэн шидэлт хийнэ, өндөг зоддог, эрчимтэй хутгана. Амтлахын тулд хүч чадал, халуун ногоо нэмнэ. Шөлийг 5 hvilin | минут | буцалгаж, дараа нь галаас гаргаж аваад исгэж өгнө.
Цагаан будаа, өндөгтэй чанаж болгосон амттай цэнхэр тахианы шөлийг ширээн дээр тавь. Таваг дээр үйлчлэхдээ та цөцгий болон рубан ногоон нэмж болно. Tsey бол энгийн, баян гар хийцийн шөл, дуулах, хайрлагчид тохиромжтой цагаан будааны шөл, Оролдоод үз!
Амттай!
Калорийн агууламж: харуулаагүй
Хоол хийх цаг: Тодорхойлоогүй
Хэрэв та баян тахианы шөлтэй бол та үүнийг хамгийн бага багц бүтээгдэхүүнээр хоол хийж болно, энэ нь илүү амттай байх болно! Үүний нэг жишээ бол будаа, төмсөөр хийсэн энэ энгийн тахианы шөл, би өнөөдөр хоол хийх зурагтай жорыг хуваалцахыг хүсч байна. Зөвхөн лууван, цибулитай төмс байдаг шөл, би будаа, өндөг иддэг. Шөл нь хэнд ч зохисгүй байж магадгүй гэж бүү бодоорой, энэ нь бүгд ижил хөнгөн шөл хийхэд илүү дээр юм, та байнга хоол хийдэггүй, үүний төлөө таны хоол өөр байх болно!
Амттай баян шөлний хувьд гэрийн хийсэн тахиа худалдаж аваарай, ингэснээр та broiler шөл ашиглаж болно. M'yasni shmatki-г бусад омогтой байлгаж, араг ясыг (хавирга, цээжний сойзоор буцааж) шөл рүү хийнэ. Гохыг нь дарж, удаан хооллоорой, тэгвэл та эхний тулалдаанд сайн үндэс суурьтай байх болно. М'ясо, ар талаас нь зүсэж, чи vicorate эсвэл хэсэг болгон хувааж, ялтсууд дээр нэмж болно.
Тахианы махны шөлний амтыг тасалдуулахгүйн тулд хүнсний ногоог тослохгүйгээр энэ шөл дээр нэмнэ. Хэрэв та цибулиныг тос түрхэлгүйгээр шөлөнд хийхгүй бол цибулиныг бүхэлд нь шөлөнд хийж, дараа нь хутгана.
Найрлага:
- гар хийцийн гох (Кипр) - 1 ширхэг;
- ус - 2.5 литр;
- төмс - 2 ширхэг;
- лууван - 1 жижиг эсвэл хагас том;
- кибуля - 1 ширхэг;
- будаа - 2 tbsp. халбага;
- өндөг - 1 ширхэг;
- амтлах хүч;
- ногоон rіzna - амтанд нь.
Покроково зурагтай жор:
Тахианы махны гулуузыг стандарт аргаар огтолж авдаг: өтгөн крилл, стегенся, виризаэмо филе (өөрөөр бол хөхийг сойзноос нэг удаа цөцгийтэй болгоно). Нурууны арын хэсэг, хавиргааас салах нь энэ бол араг яс бөгөөд энэ нь баян тахианы шөлний үндэс болно. Гэрийн тахиа тарган байдаг тул 2-2.5 литр ус хэрэгтэй. Дотор нь махыг орхи хүйтэн ус, давстай, хүчтэй гал дээр тавина
Илүү хүчтэй буцалж эхэлмэгц гал нь нам гүм болж эргэлддэг. Shumivkoy znimaєmo pіnu, гадаргуу нь цэвэрхэн болтол. Даралт агшаагч дээр шөл 30-35 минутын дотор бэлэн болно, амтат тогоонд. гар хийцийн тахиажилийн өмнө хоол хийх - шувуу шиг хэвтэх. Хоол хийх цагийн дор хүчтэй буцалгахыг бүү зөвшөөр, эх орон нь цагаан өнгөтэй болно (хэрэв та энэ шөлний шөлний тунгалаг байдлыг хүсч байвал энэ нь хамаагүй).
Хэрэв шөл бэлэн бол тахиа, protsidzhuyemo эх орон зайлуул. Бид ойролцоогоор 1.5 литр авдаг. Та reshta-г хөлдөөх эсвэл хэд хэдэн хүнсний ногоо нэмээд нэг өндөг рүү нэг халбага будаа нэмж шөлний том хэсгийг чанаж болно. Цагаан будааг зайлж, аяганд хийнэ.
Би төмсийг сүрэл эсвэл жижиг хэсэг болгон дунд зэргийн хэмжээтэй хэсэг болгон хуваасан. Dribno ryzhemo tsibulyu болон лууван.
Бага зэрэг буцалж буй газар төмсний чипс хийнэ. Шөлийг чимээгүйхэн буцалгаж, тагийг нь таглаж, төмс бэлэн болтол 5 орчим жигнэмэгээр хооллоорой, гал нэмж болохгүй.
Төмсний хажууд бид шөл рүү лууван, цибула нэмнэ. Хэрэв цибула хоол хийхээс өмнө шөлөнд аль хэдийн нэмсэн бол зөвхөн лууванг хийнэ. Та нилээд жижиглэсэн селер (дэлбэн) эсвэл жижиг хэсэг селерийн үндэс нэмж болно.
Бид хүнсний ногоог чимээгүй буцалгана. Бид будаа нэмнэ. Буцалсны дараа шөл нь будаа бэлэн болтол буцалгана. Цагаан будаа бэлэн болтол буцалгасны дараа дарс шөлөнд rozbuhne болж, шөл нь зузаан болно. Поки шөл дүүрэн, будааны үр тариа зөөлөрч, але нь шингэдэггүй.
Бид хөрөөний өндөг зоддог (мөн гар хийцийн тахиа, шараас илүү сайн). Хэрэв та шөлний өндөгийг шаржигнууртай хуванцар болгохыг хүсвэл бага зэрэг ус асгаж, нийлбэрийг нь цохино. Хуванцар нь том хэмжээтэй байвал ус нэмэх шаардлагагүй гэдгийг санаарай. 
Нимгэн цохилтоор шөлийг байнга хутгаж, өндөг рүү хийнэ. Бид буцалгаад авчирдаг. Бид хүч чадал, вимикаэмо дээр оролддог. Шөлийг кришкогоор нугалж, 10-15 хвилин дусаана. 
Dribno rіzhemo байх шиг шинэхэн ногоон. Бид тавган дээр будаа, төмстэй тахианы шөл асгаж, яншуй дээр шимж, цацаж, ширээн дээр үйлчилнэ. Амттай! 
Зохиолч Олена Литвиненко (Сангина)