Өнөөдөр би ийм амттай, алдартай омгийн жорыг танд хэлэх болно улаан лоолийн соустай чихмэл чинжүү.Чамаар намайг дүүргэсний төлөө vikoristovuvatimemo хүнсний ногоотой булгур.
Та йогийг маш сайн дугуй будаагаар зоригтойгоор сольж болно. Ale bulgur нь царцаа вандуйны үнэр, доод амтыг өгдөг. Ийм үр дүнд хүрэхийн тулд үүнийг тосоор бүрэх шаардлагатай.
Хэрэв та vikoristanya olії-г багасгахыг хүсч байвал хамгийн сайн энгийн будаа авах болно. Ale, ямар ч тохиолдолд та туршилт хийж, өөрт тохирсон сонголтыг сонгож болно!
Булгуртай чихмэл чинжүү бэлтгэхийн тулд:
- жижиг Болгарын чинжүү 10-15 ширхэг
- лууван 2 ширхэг
- 200 гр булгур
- 70 гр улаан лоолийн оо
- сил, чинжүү, турмерик, сумиш амтлагч, кориандра, хар чинжүү
халуун тос (эсвэл ургуулсан, тослоход тохиромжтой)
1. Промити булгур, ус хийнэ, 15-20 whilin турш zalishit.
2. Чинжүүгээ санаж, хэсгийг нь огтолж, de-roztashovuetsya nizhka, nasinnya-г анхааралтай хараарай.
Porada z vlasnogo dosvidu. Ирээдүйд та чихмэл чинжүү бэлтгэж байгаа юм шиг, эс тэгвээс та шинэ сав суулга хийж, "эвлэрүүлэх" obov'yazkovo, чинжүүний хутгуурууд тэнд харагдах болно, ингэснээр өмхий үнэр нь хүчтэй, хатуу байх болно. Хэрэв та чинжүүгээ чөлөөтэй тавьбал хоол хийх явцад өмхий үнэр унах болно, дараа нь бид нулимж, дүүргэх нь дүүжлэгдэж, царцаа нь булгураар эмчилнэ. Муу биш, гэхдээ бид чамтай хамт чихмэл чинжүү хийхийг оролдсон))
3. Лууван, тарвасыг угааж, хальсалж, гуравны нэгээр нь сараалжтай болгоно. Массыг хоёр хэсэгт хуваа: 2/3 ба 1/3.
4. Жижиг саванд 4-5 tbsp хийнэ. гичийн тос | тос |, 0.5 tsp хийнэ. кориандра, 0.5 tsp турмерик, 0.5 tsp хар чинжүү, 1 халбага sumish халуун ногоо. Халуун ногоотой тосыг халаана.
5. Луувангийн том хэсгийг (даршилсан ногоотой) зөөлөн болгож, булгурыг буцалгаж, сойзоор 5-7 ширхэг хутгана.
6. 1.5-2 колбонд халуун ус нэмнэ, ингэснээр ус нь булгурыг шууд утгаараа 2 мм-ээр бүрхэж, давс (1 халбага давс, эсвэл трох бага) хийнэ. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирч, галыг өөрчил 15-20 жихүүдэс | минут | өтгөрүүлэх хүртэл хооллоорой.
7. Том хавтгай тавган дээр бэлэн булгур викласти, schob vin trohi хүрч байна.
8. 2 tbsp хийнэ. халуун olії, зарим кориандра, sumish амтлагч, хар чинжүү нэмнэ, oliї-д халуун ногоо дулаацуулж.
9. Алдуулсан луувангаа нэмээд давс хийж, бага зэрэг самнуулж, улаан лоолийн оо нэмээд сайтар холино. Помишюючи, буцалгаад, галаас аваад тагийг нь таглаад дүүргэ.
Энд би чинжүү бэлтгэх явцад алдагдсан capelyushki-ийн шүргэх хэсгүүдийг нэмж оруулах болно. Та зүссэн эсвэл сараалжтай селөдерей, булан навч, үр тарианы гич нэмж болно. Бүгдийг амтлах болно.
10. Булгур, луувантай чинжүүтэй зөөлөн дүүргэж, улаан лоолийн масстай саванд хийнэ.
Болгоомжтой байгаарай, сав болон соус халуун болж болзошгүй. Хэрэв та хүсвэл чинжүүгээ өөрийн саванд хийж, соусаа хийж болно. Би ийм асуудалд буруутгахгүй, хэрвээ би бага аяга таваг хэрэглэвэл бүгдийг нэг саванд хийнэ.
Найрлага:
- 1 кг амтат чинжүү;
- 300-400 гр татсан мах;
- 1 шил булгур;
- 1 том лууван;
- 1 цибулин;
- 1 халбага улаан лоолийн оо эсвэл 2-3 улаан лооль;
- sonyashnikova олії 2 халбага;
- Амтлах хүч (0.5-0.75 халбага);
- Нунтагласан хар чинжүү - чимх;
- Лаврын навч - 1-2 ширхэг.
Заавар:
Нуруун дээр, бэлэн болтол bulgur mayzhe. Үр тариаг 1:2 харьцаатай усаар (1 колбонд булгурын хувьд 2 колбонд), давс (хоёр чимх), варимо дохи хийж, үр тариа бүх усаа авч дуустал хийнэ. Намайг дулаацтал хөргөнө. Мөн булгур чанаж байх үед бид үүнийг сүүлнээс нь цэвэрлэж, дунд нь чинжүү.
Tsibulyu болон лууваныг мөн цэвэрлэнэ. Кибулу нь шарсан зүсэж, шарсан махтай хайруулын тавган дээр дүүжлэв. Олиа. Тусламж, 2-3 туузыг сунган cibula-г аварч, дараа нь гуравны нэг дээр сараалжтай лууван нэмнэ. Prodovzhimo passeruvati, zrіdka pomіshuyuchi, зөөлөн нь.
Татсан махыг махнаас татсан эсвэл бэлэн болгосон (яловичи эсвэл тахианы мах) худалдаж авах боломжтой. Гахайн мах нь тахианы мах шиг дэндүү тарган (тус нь өөх тостой дарс, хөхний махыг буталсан, тэр дарс нь амттай боловч хоолны дэглэмийн хувьд амттай, амттай дарсаас илүү үнэтэй байх болтугай). Бид татсан махыг булгуртай хольж, шарсан cibula-ийн хагасыг луувантай хамт нэмнэ. Найз хагас dodaemo улаан лооль эсвэл байх шинэ улаан лооль, агуу гуравны нэг дээр сараалжтай, дараа нь шигшүүрээр (хуурай drushlyak) арчина. Бид илүү их вилин бэлтгэж, галаас гаргаж авбал энэ нь балга болно.
Татсан махыг сайтар хольж, давс, чинжүү.
Татсан чинжүүг сануулж, саванд хийнэ.
Хэрэв та чинжүү дүүргэх дуртай бол уламжлалт сонголт нь нэлээд төстэй бол булгуртай сонголтыг туршиж үзээрэй. Страва нь танд өсөх биш харин өсөх амт чанараараа тохирсон. Бэлэн хоолгарч ирэх diisno бүр илүү үл үзэгдэх, амттай, його ядаж нэг удаа чанаж, нэгээс олон удаа його хоол хийх нь гарцаагүй.
Булгур, тахианы махаар дүүргэсэн чинжүү бэлтгэхийн тулд бүх зүйлийг бэлтгэ шаардлагатай бүтээгдэхүүнЖагсаалтын ард. Pepper, cibula, лууван, seler нь урсгал усаар угааж, cibula болон лууваныг цэвэрлэнэ.
Булгурын шпротыг нэг удаа цэвэр ус хүртэл угааж, 1-ээс 3 харьцаатай асгаж, чанаж болтол нь дунд зэргийн дулаанаар хооллоорой. Дүрмээр бол, өдөрт 15 khvilin байдаг, гэхдээ энэ нь зайлшгүй шаардлагатай, ингэснээр ус буцалгана.
Булгурыг буцалгаж байх хооронд хайруулын тавган дээр алтан шаргал өнгөтэй, жижиглэсэн зулзага, лууван, селер хүртэл түрхэнэ. Бүх ногоог бэлтгэх цаг нь +/- адилхан бөгөөд үүний тулд бид бүгдийг нь хайруулын тавган дээр хийж, үнэргүй цэвэршүүлсэн оливын тос хийнэ.
Зуухнаас хүнсний ногоог тослоход бэлэн байна.
Савны ёроолд булгур чанамал, тос түрхсэн ногоо хийж, өмхий үнэр нь хөргөж байвал тахианы татсан мах, амтат чинжүүг шохойгоор хийж, нэг төрлийн болтол нь холино. Булгур нь үр тарианаас илүү гэдгийг мартаж болохгүй, тиймээс үүнийг сайтар холбох хэрэгтэй татсан тахиа.
Pepper, баялаг өнгө бүхий bagan, rozrazaemo vzdovzh navpil, nasinnya хэлбэрээр цэвэрлэж, татсан тахиа, хүнсний ногоо нь чихмэл bulgur.
Хатуу syrah өгөөмрөөр siping чинжүү чөмөг, их гурав дахь rubbed байна. Зуухыг 200 градус хүртэл халааж, чихмэл чинжүүтэй хуудас тавьж, 20 ширхэг жигнэмэг хийх хэрэгтэй.
Чихмэл чинжүүгээ бие даасан ургамал шиг дуртай соустай хамт үйлчил.
чинжүү дүүргэх- Бид ихэвчлэн ялаа авдаг тул Страва алдартай. Дүрмээр бол дүүргэх, vikoristovuyut sumish татсан мах, будаа. Ale mi proponuєmo өөр, багагүй cicavi жор – мах, булгуртай чинжүү дүүргэх. Wijde илүү амттай, энэ нь эх юм.
Махтай чинжүү дүүргэх.
Sob чинжүү нь амттай, шүүслэг байсан тул бид хуурай шилийг санал болгож байна. Холимог улирлын чанартай цэвэр үүлдрийн тахлын маханд бэлэн байгаарай. Махыг хөргөж, хуурай камерт дор хаяж 28 хоног хадгална. Нэг цагийн турш m'yazovih утаснуудын бүтэц буурч, амт нь илүү тод илэрдэг.
В татсан махчинжүү, бути дотриманигийн хувьд мах, өөхний зөв харьцаа зөв байна. Анхилуун үнэртэй, шүүсийг амтлахын тулд татсан махыг дүрэх. витриманой яловичини бүхий татсан махыг T-Bone онлайн дэлгүүрт гэртээ хүргэж өгөх эсвэл Киев дэх Москвагийн зах руу бие даан очиж болно.
Та хэрхэн бие даан татсан мах бэлтгэх, хэд хэдэн бор лайф хакеруудыг олж мэдэх, гар хийцийн татсан махыг манайхаас хэрхэн амттай болгох талаар олж мэдээрэй.
Өөр нэг үндсэн орцын чодо - булгур - цэ дүжэ Корисна үр тариа. Тэд бага хэмжээний илчлэг, маш их эстэй: 1.5 дахин их, Грек хэлээр бага, 11 дахин их, будаагаар бага байдаг. Татсан мах, bulgur бүхий бэлэн чөмөг чинжүү нь зөвхөн амттай төдийгүй хүрэн өнгөтэй болно.
найрлага
Покроковын заавар
Крок 1Чинжүүгээ зайлж, дээд хэсгийг нь таслана. її окремо хэмнээрэй. Бүх хуучин хуваалтыг харахын тулд.
Крок 2Булгур бэлтгэ: 500 мл үр тариа хийнэ тахианы шөлШөлийн ихэнх хэсэг нь авирч дуустал бүрэн галд вандуйны шпротыг буцалгана.
Крок 3Том хайруулын тавган дээр тосыг халаана. Pіdrum'yanіt дээр nоmu podbrіbnenu cibulyu і chasnik дарж байна. Таван hvilin дараа, cibula дөрөвний нэг нь хайруулын тавган дээр тавган дээр тавьж, ubik харуулах.
Крок 4Хайруулын тавган дээр үлдсэн цибула хүртэл татсан махаа нэмээд 10 орчим хвилин дарс нь улаан өнгөтэй болтол хооллоорой. Савыг галаас ав.
Крок 5Татсан маханд булгур, жижиглэсэн улаан лооль, бууцай, үрж жижиглэсэн фета бяслаг нэмнэ. Үүнийг харьцангуй хольж, чинжүүний нийлбэрийг надад сануул. Тагийг нь таглааг нь тагла, яг л саравч руу ширтэж байгаа мэт.
Булгур - тэр амттай үр тариа нь бүр ч төсөөлшгүй юм, сарлаг, амтлахын тулд бид будаа, сувдан арвай гэж таамаглаж байна. Үүнээс та будаа, котлет болон бусад хоол хийж болно амтат ургамал. Би чинжүүг булгураар дүүргэсэн, энэ нь маш амттай, тэр ч байтугай анхилуун, вишукани амттай байсан.
найрлага
Булгураар дүүргэсэн чинжүү бэлтгэхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.
лууван - 1 ширхэг;
кибуля - 1 ширхэг;
булгур - 50 гр;
Болгарын чинжүү - 6-7 ширхэг;
татсан мах - 300 гр;
хүч чадал, халуун ногоо - амтлах;
сэргээгч ногоонууд.
Хоол хийх үе шатууд
Болгарын чинжүү, хивсэн дээр шүршиж, хальсалж.
Булгурыг spіvvіdnoshnіnі үед бэлэн болтол нь podsalenoї жолоодож, 20-30 ширхэг сунаж, хөргөнө. Татсан мах нэмэх | нэмэх | булгур, холино.
Рипчату цибула, лууваныг цэвэрлэж, цибула огтолж, якомог хатааж, лууваныг терчи дээр үрж цэвэрлэнэ. Холимог, халуун ногоотой хамт булгуртай татсан маханд хүнсний ногоо нэмээд нэг төрлийн масс хүртэл сайтар холино.
Алхам алхмаар чинжүүний хагасыг булгур, татсан махаар дүүргэнэ.
Нэг хуудсан дээр эсвэл жигд тавган дээр чинжүү тарааж, тугалган цаасаар бүрхэж, зууханд хийж, 40 ба түүнээс дээш градусын турш 180 градус хүртэл хуурна.
duje амтат чинжүү, Булгураар дүүргэж, шинэхэн ургамлаар чимэглэсэн ширээн дээр үйлчилнэ.
Амттай!