Заримдаа би гэртээ амттай хоол хийдэг будаатай котлетуудээжийн жороор.
Ямар ч жороор будаатай котлетт зориулсан татсан мах, та үүнийг авч болно: холимог мах, гахайн мах, тахиа abo ribny.
Будаатай котлет
Амтат будаатай котлет хийх жорын хувьд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.
- - 700 гр,
- - хагас шил
- Тахианы өндөг - 1 ширхэг.,
- Сил,
- Халуун ногоо, таны хүссэнээр.
Будаатай татсан махны бөмбөгийг хэрхэн яаж хоол хийх вэ?
Хэрэв би котлетыг хайруулын тавган дээр хуурч авбал будаагаа болтол нь чанаж болгосон тул котлетыг уураар жигнэж, татсан махан будаагаа сирим хийж болно (бэлэн бол будаатай котлетууд "жачки" шиг харагдах болно).
Нэмэлт будаатай ийм татсан махнаас би чанасан жачки чанаж өгдөг цөцгий сумскришкойн доорх гүн хайруулын тавган дээр, гэхдээ өөр түүх бий ... мөн танд бүтээлч санаа байна 😉
Otzhe, vіdvaryuєmo будаа, энэ нь танд тохиромжтой байдлаар байх болно. Би олон тогооч дээр будаа хийдэг. Би промтиум будаа, 1 олон колбо авч, 2 олон колботой аяганд йог хийж, "Сагаган" програм дээр хооллоорой (Panasonic multicooker-д "Райс" програм байхгүй).
Хэрэв будаа бэлэн бол би йог татсан махтай хольж, би нэмнэ эгчийн өндөг, хүч чадал, халуун ногоо.
Энэ зурган дээрх гахайн мах, яловичини нэмэлт цибултай мах татсан мах, хэнд хэрэгтэй байсан, цагчинд хумсны шпрот өгнө. Загалом, махан бөмбөлөгт хийсэн хүмүүс.
Будаатай татсан махны котлетаас үүссэн, тэдгээр нь robiti їх дугуй цацсан хэлбэр байх ёстой бөгөөд энэ нь шатаасан хайруулын тавган дээр түрхэж болно ).
Хэрэв эхний багц котлетууд нь түрхсэн бол би тэднийг эргүүлнэ.
нөгөө талаас би кришкойд бэлэн байна.
Яки шүүсний гар хийцийн будаатай котлетуудын тэнхлэг нь надад:
Гэрэл зургийг харж байна
Би зөвшөөрч байна, та ийм хоол хийхийг хүсэх болно амтат котлетуудмах, будаатай.
Таны хоолны дуршил, ноён Анюта!
YouTube сувгийн видео жор:
Страва Redmond multicooker дээр үлээж байна: уураар жигнэсэн котлет, хажуугийн тавагны будаа (шөнийн турш чанаж болгосон).
зурагтай покроковын жор
Оруулсан жор нь үндсэн ургамлаас хачир нэмэх боломжийг олгодог. Дээрэмдүүлэхийн тулд будаа нэмж байна татсан махилүү доогуур, бэлэн котлетууд - хүнсний ногоотой, хүүхдийн хоолонд илүү түгээмэл байдаг, ялангуяа уураар жигнэх үед.
Хоол хийхээс өмнө вартог будаагаа нэг жилийн турш дэвтээнэ, үе үе усыг солино: ийм байдлаар дарс хоол хийх явцад наалдамхай болдоггүй. Татсан махыг цибулгүйгээр амтлах нь чухал: цибултай чихэр өвс нь үргэлж дулаан махны үнэрийг нэмдэг. Тахианы өндөгийг нэг халбага шинэ майонезаар сольж болно.
Котлетыг соустай халуунаар үйлчилдэг. Өмхий үнэр нь ногоон шанцайны ургамал навч дээр гайхалтай харагдаж байна.
агуулах
- 300 гр татсан мах
- 50 гр будаа
- 50 мл розмарин чидун
- 1 тахианы өндөг
- хүч чадал, амтанд зориулсан хар шохойн чинжүү
Хоол хийх
1. Татсан махыг гүн рүү нь шилжүүлэх хэрэгтэй. Тахианы өндөг хагалж, сонгосон бүх амтлагчаа ууна. Хүчтэй холино.
2. Будаа болтол нь чанаж иднэ. Наишвидше уурын будаа хоол хийх - ойролцоогоор 15 хвилин. Үр тариаг dill-ээр дүүргэж, 6-8 жилийн турш үлдээх боломжтой. Ийм будаа нь илүү амттай чанаж болно - 10 ширхгэхэд хангалттай. Vіdkinte його дээр drushlyak.
3. Будаагаа буцалгасны дараа саванд хийсэн татсан махандаа хийж хутгана.
4. Асаалттай халуун хайруулын тавагчидунд хийнэ. Усны ойролцоох хөндийгүүдийг дэвтээж, чанаж болгосон татсан махнаас жижиг котлетууд үүсгэнэ. Олианы сарнай дээр тэднийг нэхэмжлээрэй.
5. Галыг дунд зэрэг болгож, арьсан талаас нь котлетуудыг 5-7 ширхэгээр бүрхэнэ. Хэрэв та гайхалтай бялуу хийсэн бол тэдгээрийг нөгөө тал руу нь эргүүлээд тагийг нь тагла - таны жигнэмэгийг дундуур нь жигнэх болно.
6. Бэлэн котлетуудЦагаан будаа таваг, эсвэл mnist дээр тавь.
7. Хэрэв та шүүсэнд дуртай бол м'ясна страва, дараа нь булангийн ойролцоо 5-10 ширхэг сунгасан котлетуудыг цөцгий эсвэл майонезаар хийж, бага зэрэг давс нэмж, цаг үйлдвэрлэгчдэд хумс нэмнэ. Ийм тавагны анхилуун үнэр нь ердөө л гайхамшигтай байх болно.
Ноёд оо, анхаараарай
1. Бөөрөнхий будааг бүхэлд нь дэвтээсэн үед задарч, бутарч, дараа нь удаан хугацаанд үр тариа болж, тийм зүйл болохгүй. Цагаан будааны үр тариазүлгүүрээр хийгээгүй ямар ч зэрэглэлийн байх, мөн тохиргоог хадгал. Хүйтэн усанд өчүүхэн перебубвання хийсний дараа энэ нь зөөлөн зөөлөрч, хавдаж, дараа нь бид аль хэдийн котлетуудын дунд байх болно, тэдгээрийн амтыг чанаж болгосон болно. Хар будаа obov'yazkovo vіdvaryuvati hvilin 10-13 авчирсан байх.
2. Жор нь үйлдвэрлэгч нь цөцгий эсвэл нэмэх шаардлагатай гэж заасан байдаг майонезаас соус, гэхдээ чи нь өөрөө мах биш юм. Олон тогооч, сонирхогчид буталсан часниковын масагийг татсан маханд хийдэг бөгөөд энэ нь мэдээжийн хэрэг ажиллахыг зөвшөөрдөг. Гэсэн хэдий ч хөргөгчинд шилжүүлсэн чимээгүй котлетуудад нэг эсвэл хоёр өдрийн дотор өвөрмөц халуун ногоотой үнэр нь ихэвчлэн хүлээн авах чадвар багатай болж хувирдаг.
3. Халуун ногооны хэлтэрхийг нойтон гараар цутгаж, жижиг дуслаар ус дуслаар заримдаа гал тогооны маханд иддэг, дараа нь олиаг жигнэж, шажигнаж, цацаж эхэлдэг. Хожим нь котлетыг ажлын ширээнээс хайруулын тавган дээр шилжүүлж байгаа мэт алгаа арчих хэрэгтэй.
4. Хэрэв та цэвэр гахайн мах, эсвэл хэтэрхий өөх тосыг сонговол будааны хэмжээг 70-80 гр хүртэл нэмэгдүүлэх нь дээр.
Жор нь маш энгийн. Котлетууд нь гал шиг бэлтгэгдэж байгаа бөгөөд талхны оронд будаа эсвэл Сагаган будаа тавих хэрэгтэй.
Тиймээс та будаа (цагаан будаа эсвэл грек) чанаж болгосон бөгөөд ингэснээр хүн бүр хоол хийхгүй, будаа алга болсон тул та хөлдөөж, котлетт хийж болно.
Найрлага:
- Татсан мах 500 гр
- Өндөг 1ш
- Кибуля 1 ширхэг
- Сагаган будаа чанамал 100 гр
- Цөцгий 1 tbsp. л.
- Хүч чадал, амтанд зориулсан хар чинжүү
- Тосолгооны зориулалтаар Соняшникова Олия
- Талх хийх зориулалттай манна
Хоол хийх жор:
1. Татсан маханд будаа, цибула, өндөг, цөцгий, давс, перец нэмнэ. Үүнийг шийдэмгий холино.
2. Зөөгч котлетууд. Трохын гар нь усаар норсон мэт болгоомжтой эргүүлээрэй.
3. Таваг дээр үрийн зууш идээрэй. Манзи дахь котлетуудыг өнхрүүлэн, боовыг таслана.
4. Хайруулын тавган дээр оливын тос нэмнэ. Хажуу талд нь котлетуудыг дунд зэргийн халуунд самнах. Хэрэв би өөр боци дээр хуурч байгаа бол котлетуудыг таглаатай таглаад уураар жигнэх болно. Хэрэв та котлет бэлэн болсон гэдэгт итгэлгүй байгаа бол зууханд байгаа 10-15 ширхэг, эсвэл бичил долгионы зууханд 3-5 ширхэг тавган дээр тавь. Дараа нь надад юу гэж хэлээрэй татсан тахиакотлетууд нь швед, доод гахайн мах, яловичаар үйлчлэхэд бэлэн байна.
Котлетыг арьсны эх орондоо тэр алдартай өвсөөр хайрладаг. Є өөр өөр жорїхнє бэлтгэл. Өнөөдөр бид будаа, татсан махтай махан бөмбөлөг хоол хийх болно. Өвсийг амтлахын тулд тэр олзоо амтат шүүс шиг гараарай. Котлетыг маш шүүслэг болгохын тулд ижил будаа, татсан мах. Лууван нь чихэр өвс, халуун ногоо нь баялаг амт, хурц амтыг өгдөг. Та эдгээр котлетуудад зориулж татсан мах авч болно: тахианы мах, гахайн мах, эсвэл навтийн мах. Ургамлыг сайжруулахын тулд та зарим орц найрлагыг нэмж болно: мөөг, лууван, хонхны чинжүү, цуккини, сира, часник, дуртай халуун ногоо, удахгүй та шинэ халуун ногоотой болно. Хачир дээр сайн хүндэтгэл төмсний нухаш, үр тариа, шинэ ногоо, гэхдээ та бие даасан таваг болгон цагаан будааны котлет авчирч болно. Та цөцгий болон дуртай соустай хамт асгаж болно. Ийм котлет нь зөвхөн насанд хүрэгчдэд төдийгүй хүүхдүүдэд тохиромжтой.
агуулах
татсан мах - 300 грамм
Цагаан будааны дугуй - 0.5 шил
Лууван - 1 ширхэг.
Цибуля - 1 ширхэг.
Өндөг - 1 ширхэг.
Боросно - 1 шил
Хүч 1 халбага
лаврын - 1 чимх
Улаан шохойн чинжүү - чимх
Тосолгооны зориулалттай Roslinna тос
Цагаан будаа, татсан махтай котлет хийх Pokrokovy фото жор
Будаа, татсан махтай котлет бэлтгэхийн тулд бид дараах найрлага хэрэгтэй: будаа, татсан мах, лууван, цибуля, өндөг, сил, хар чинжүү, хатаасан лаврын, олиа.
Би аль хэдийн татсан гахайн мах бэлэн болсон. Би йог бага хөлдөөсөн. Татсан махгүй тул та його хийж эсвэл дэлгүүрээс худалдаж авч болно.
Одоо цибулаг арьснаас цэвэрлэцгээе. dіbnі shmatochki дээр Narіzhemo yogo. Лууванг цэвэрлэж, гуравны нэгд нь үрж авцгаая. Луувангийн bazhano шүүс, чихэр өвс авч, дараа нь cutlets амттай харагдах болно. 
Хайруулын тавган дээр шүүдэртэй оливын тос, rozіvaєmo її трох хийнэ. Бид хүнсний ногоогоо тавиад, cybuli-ийн өвөрмөц үнэртэй болтол нь сойз. Хүнсний ногооны тавцанг амталж үзье. Бид галтай хайруулын таваг аваад хөргөнө. Хэрэв та хүнсний ногоог татсан мах руу шилжүүлбэл хүнсний ногооны гадна үлдсэн цөцгийн тос нэмж болохгүй, эс тэгвээс котлетт зориулсан татсан мах нь хурц амттай, хэт өөх тос болно.
Усан доогуур будаа, промиёог авав. Саванд ус хийнэ, буцалгах хүртэл хүлээгээд будаа, давс хийнэ. Бид мартагдашгүй бэлэн болтол будаа хийдэг. Галаас будаа авч, ёого друшляк тавиад нутаг усаа асгадаг. Иогийн пид угаана хүйтэн усмөн хайруулын тавган дээр буцааж шилжүүлнэ. Chekaєmo, дарс сэрүүн байхад. Базхан, будаа буцалгахгүйн тулд шинэ зүйлээс котлет хийхэд хялбар байх болно. 
Савны ёроолд будаа, татсан мах, хүнсний ногоо, өндөг, давс, халуун ногоо тавина. Бид найрлагыг нь өөрчилдөг. 
Одоо 1-2 хоолны халбага борошна нэмээд дахин холино. Жишээ нь, татсан wiyshov ховор, илүү боросна нэмнэ. 
Гараа усаар норгож, амтат котлет, жижиг хэмжээтэй. Дараа нь арьсан бялууг хоёр талдаа гуриланд дэвтээнэ. Та бидний энэ үе шатанд ажиллаж болно, бэлэн бүтээгдэхүүний ундаа засаж, шар айраг исгэж, та одоо ч гэсэн тос дээр patties хийсэн юм шиг, бид дараагийн цэгийг харж болно. 
хайруулын тавган дээр Nallemo oliyu болон сайн хөтөлбөр її. Бид котлетуудаа үйлчилж, дунд зэргийн халуунд тослох хүртэл нь тосолно. Тэднийг дараагийн тал руу нь нэмэлт модон хусуураар эргүүлье. Бэлэн болтол hvilin 5-ийн нөгөө талд котлетуудыг тосолно.
Будаатай котлетууд - хэмнэлтийн жор! Гуравтай тэнцэх бага хэмжээний мах их хэмжээгээр гардаг (ойролцоогоор 16) амтат котлетууд, мөн бүх zavdyaki будаа, татсан маханд нэмсэн :) Би дуртай tsі cutlets нь амттан, tse perche, і найз арга замаар, та нар тэдний өмнө хачир хийж чадахгүй байгаа хүмүүст зориулсан! За тэгээд хачир биш шинэ ногоотой хамт ууж болно :)
Мөн татсан гахайн мах, цибула, часник, будаа, ус, сил, хар перц, чидун, өндөг, талхны үйрмэгийг чанаж болгоно. Та гахайн махны нухаштай адил мах таслагч болгон мушгина. Цибула болон цагны механизмыг цэвэрлэж, тодорхой болгохын тулд чимэглээрэй.
Татсан мах болон chasnik дээр cibula нэмнэ, мөн мах бутлуурын болгон мушгиж, бусад тахианы өндөг. Усан дээр бэлэн болтол хүлээнэ үү z|іz| давс будаа нэмнэ. Будаа нь наалдамхай будаа биш харин ялзарч байгаадаа буруутай!
Татсан гахайн махтай будаа нэмж, хүчтэй, хар шохойн чинжүү хийнэ.
Татсан махыг хутгаж, үүнээс котлет үүсгэнэ. Котлетуудыг тал дээр нь талхны үйрмэгээр өнхрүүл.
Котлетыг шаржигнуур болтол нь сойзоор угаана чидун тариалах, дараа нь хайруулын тавган дээр халуун ус асгаж хөргөнө.