Bu patlıcanlı biber dolması tarifi en lezzetli olanlardan biridir. Doğru, yenisinde sadece küçük bir miktar var - birkaç tüy alıyor ve kavanozda sadece bir koku kalıyor. Tarif sizi memnun edecek.

Ve evinizin ve misafirlerinizin gözleri dolduktan sonra, adresinizde övgü alsanız bile, hafta sonunuzun son yıllarını geçirdiğinizi unutacaksınız. .

Biber dekilkomunu bir şekilde hazırlıyorum. Biri gostrenköy dolgulu, yeşillikli ve çaydanlıklı ve domates koylu bir turşuda. Tüm tarifler daha lezzetli ve ev yapımı müstahzarları sevenler tarafından saygı görüyor. cilt çaça kavanozları. Vmist ve hazırlık aynıdır, ancak zevk farklıdır.

Uygulama ile, shkiri'siz patlıcanlar benim için daha uygun hale geldi ve raju'nun biberleri küçüktü. Girecekleri daha az rulo var, ancak bu tür biberlerin tabakları daha iyi ve daha güzel görünüyor. Bankada çok para göremezsiniz. Fotoğrafta gösterildiği gibi - eser bir iz değildir, gelecekte tüm boş biberleri doldurmak gerekli değildir.

Marine edilmiş patlıcan rulolu biber dolması tarifi - temel pokrokovy tarifi

yaskrava, lezzetli hazırlık kış için böyle bir karışıklık için varto. Sıcak pişirebilirsiniz ama acı biber sevmiyorsanız, malzeme listesindeki malzemeler listesini açabilir veya amatör de olsa damak zevkinize göre biraz daha ekleyebilirsiniz.

İçindekiler:

• 3 kg küçük dolmalık biber
• 3 kg. patlıcan
• saatçi 4 kafa,
• acı biber 4 adet
• büyük bir demet mahsul, maydanoz ve yeşillik

Marine için:

• 2 şişe su
• 1 şişe otstu
• 1 şişe tsukru
• 1 şişe zeytin
• 1 inci. tuz

Yemek pişirme:

Bulgar biberi küçük ama aynı renkte veya farklı. Arzu ederseniz kuyrukları görüp içine doldurup 3-4 tüy kaynar suda haşlıyoruz. bitene kadar bırakın, bu yüzden daha az zaman, ama şimdilik patlıcanı hazırlamakla meşgul olacaksınız.

Patlıcanlar 5-7 mm kalınlığında smuzhkami ile baharatlanır, tuzlanır ve acılığı çıkması için 2 yıl bekletilir. Genç patlıcanlarınız varsa, onları bir makasla kesebilirsiniz.

Tüm patlıcanları tuz ve yağda, bagan'ı iki tavada altın sarısı olana kadar terleyelim.

Patlıcanları bir elek veya drushlyak üzerine bulaştırabilirsiniz, böylece yağlama saatinin altına giren zeytinyağı damlar. Bize kalori ver, umursamıyoruz. kuru patlıcan dilimlerini bir kaseye koyun, canavarı tereyağı ile gezdirin ve 180 derece sıcaklıkta 20 kez fırına koyun. Koku bu kadar çok zeytini çekemez, yumuşar ve kızarır.

Patlıcana gelene kadar sumayı biber, çay ve yeşilliklerle pişirin.

Patlıcanın dillerinin üzerine sosisimizi sürüyoruz, rulo ile yakıyoruz ve közlenmiş biberle dolduruyoruz.

Biber küçükse, rulolar daha küçük olacaktır. Biberlerden zengin rulolar almaya çalışmayın, aksi takdirde lusne'de.

Biber dolması bir litrelik kavanozlara konur, bir kavanozda 8-9 adet shvidko küçük biber.

Tüm biberler doluysa, turşuyu hazırlayın ve kavanozlara dökün. Pek çok kutu gibi, turşunun da birkaç porsiyonda kaynatılması gerekir.

Kapaklarla bükün ve 30 tüyü sterilize edin.

Bir saatin sonunda, bankaları toplayın ve bundan sonra, nasıl serinletilir, komora veya başka bir yerde toplanır. Gıcırdayarak iyi durun.

Domates soslu patlıcanlı biber dolması tarifi

Bu, patlıcanlı biber rulolarına olan sevgimin yorumlarından biri. İştah açıcı biber bina süslemek be-yaki Svyatkovy tarzı. Bu nedenle, kış diyetine çeşitlilik katsanız bile sizin için böyle bir konserve hazırlayın. Ve aziz için her zaman şık bir çim için hazır olacaksınız.

İçindekiler:

Malzeme ti zh İlk tarif nedir Biberleri küçük almak daha iyidir, böylece daha fazlası bankalara gitti.

Rozsil:

• 0,5 l su
• 0,5 l Biberiye yağı
• 0,5 l %6 otstu
• 100 gr tuz
• 100 gr kabak

Domates sosu:

• 2 litre domates suyu
• 2 şişe tsukru
• 1 şişe otstu
• 100 gr zeytin
• 1 yemek kaşığı tuz

Yemek pişirme:

Biberleri soyun, patlıcanı ilk tarifteki gibi tazeleyin.

Soğutulmuş patlıcanlar susamla bulaşır ve biberle doldurulur, domates sosuyla dökülür.

3kg domatesten Yogo mi robimo, manuel meyve sıkacakları ile bükerek, tariflerimde bir kereden fazla yak hakkında yazdım. Pratikte çıkış yok, ancak son damlasına kadar değişiyorlar.

Turşuyu hazırlayın, bir litrelik kavanoza doldurun ve 30 tüyü sterilize edin.

Uygulama patlıcanın derisinin daha iyi olduğunu gösterdi, şimdi sadece böyle çalışıyorum. Bu fotoğraf zaten korunmuş. Biberi bir tabağa koyabilir veya başka halkalarla yiyebilirsiniz. Diğer tariflerim gibi bu kış için biber ve patlıcan tarifini de beğenmenizi tavsiye ederim.

Patlıcan ruloları, havuç ve yaban havucu ile biber doldurma.

Bir bakışta, kavanozlardaki zvichayny biberleri, dolgunun zenginliği ve barvisty güllerle çarpıyor. Öyle bir biberi alıp götürüyorsun, baş aşağı kesiyorsun, kuhls ve öyle bir güzellik! Noel masası için bir rehber.

içindekiler

• Chervony meyan kökü biberi(12-15 adet) - 15 adet
• Patlıcan (bir patlıcan, miktar yaklaşıktır) - 10 adet.
• havuç - 3 adet
• Yaban havucu - 2 adet
• Chasnik (büyük kafalar) - 2 adet
• Su - 2 l
• Zukor - 200 gr
• Güç - 2 yemek kaşığı. ben.
• Ocet (%6, biber demlemek için 150 ml miktarında) - 300 ml
• Karanfil - 20 adet
• Biber - 20 adet
• Karabiber - 1 çay kaşığı
• Defne yaprağı - 3 adet
• Oliya Sonyashnikova(Yağlama için daha fazla içebilirsiniz) - 0,5 cl.

Yemek pişirme

Promite biber, meyveyi kesin ve burnundan şarkı söyleyin. .

Patlıcanlar 0,5 cm kalınlığında kesilir, 2-3 adet doldurduktan sonra pullarla 1 cm kalınlığında kesilir. ve yaban havucu ve bir rulo ile yakın. Biber rulolarıyla başlıyoruz, bir seferde çok fazla istifliyoruz.

Biber dolması bir kavanoza konur, boşluklar, sanki koku taşmış gibi, mutfaklara bulaşmış patlıcanla doldururuz. Sonunda bir arkadaşıma çorbanın yarısını ekleyip kavanozlara döktüğüm için, ağzımdan çıkan turşuyu kaynatmaya başlıyorum. 20 tüy. Rulo yapıp halıyı bükerek buzdolabına kaldıralım.

Bir kavanoz açarsanız, biberi dikkatlice kaydırın ve fiyonklardan 1 cm zavtovshki kesin.

Yeşillik ve chasnik'ten patlıcan ve biberli rulolar

Harika lezzetli bir tarifle sizi memnun etmek için acele edinkış için sebze hazırlıkları- yeşilliklerden patlıcan ruloları ile doldurulmuş dolmalık biber. Salatanın tadı son derece lezzetli ve canlı ve hasat mucizevi bir şekilde oda sıcaklığında ve Noel masasında tutuluyor, her zaman bir öfke yaratıyor.

İçindekiler:

• Bulgar biberi(orta) - 5 adet
• patlıcan (orta boy) - 2 adet
• krip - 1 demet.
• maydanoz - 1 demet.
• chasnik (orta kafalar) - 2 adet
• kışlık biber (bezelye) - 3 adet
• defne yaprağı - 1 adet.

marenad

• Giriş - 125 ml
• zukor - 50 gr
• sil - 0,5 st. ben.
• Oset (%9) - 25 ml

yağlama için

• roslin yağı(gerekli beceriler)

Yemek pişirme:

Usі іngredієnti 1 litrelik bir kavanoz için verilir. Ürünlerle birlikte ilk tarifteki gibi kendiniz de bulabilirsiniz ama ben cildi daha iyi temizlemenizi tavsiye ederim. Yeşiller kuru olarak ovulur, çaydanlık presten geçirilir. Yeşillik ve çay evi yaramazlığa iyi gelir.

Bir çaydanlıktan yeşillikleri ekleyip patlıcan yağı için rulo ile yakıyoruz.Bu rulolarla dolmalık biber yapalım.
Temiz bir kavanozun dibine defne yaprağı ve kışlık karabiber koyun. Biberleri sos kavanozuna koyuyoruz.

Turşuyu hazırlayın: zukr ve eşik ile su kaynatın, bir tahmin ekleyin, biber dökün ve kavanozları sterilize etmek için koyun. 1 litre kavanoz - 40 tüy. Kavanozun sterilizasyonu tamamlandıktan sonra tamamlanarak kasaya gönderilecektir. Meze mucizevi bir şekilde oda sıcaklığında saklanır.

Hepsi bu, şimdi misafirler aniden üzerinize inecek ya da belki kutsallaşıyorsun, o zaman bu tür atıştırmalıklarla zirvede olacaksın. aynı olanlar.

içindekiler

• maydanoz, kropu abo seleri, hepsi bir kerede - 2 demet
• saatçi 3 kafa
• patlıcan 2kg
• meyan biberi 2 kg

Haşlama için Marinade 1:

• 0,5 l su
• 0,5 l biberiye zeytin
• 0,5 l otstu 9%

Turşu 2 için turşusu:

• 1.5 lt domates suyu
• 200 UAH tsukru
• 1 inci. tuz
• 100 UAH otstu 9%

Yemek pişirme

Narіzki'den önce tüm sebzeleri yıkayın ve pişirin. Biberin ortasını çıkarın. Patlıcanın dillerle kesilmesi gerekiyor.

İlk turşuyu koçanın üzerinde hazırlayın. Tüm malzemeleri karıştırın ve kaynatın. Meyan biberi, taze ve patlıcandan soyulmuş, dilleri derisiz kesilmiş, marine sosunda 5-7 soğuk kaynatın, biberinizin duvarlarından nadas yapın.

Terleyin, sebzeleri biberiyeden çıkarın ve soğutun. Yeşillerini kes, senin gibilerini toplayacaksın.

Patlıcanları bir çay kaşığı ile örtün ve yeşillikleri yudumlayın. Bir rulo haline getirin ve önceki tariflerde olduğu gibi dolmalık biberle başlayın.

Başka bir marine karışımından malzemeler ve kaynatın. Biberi kavanoza koyun ve başka bir turşusu dökün. Suyu bir tencerede ısıtın ve kavanozları 20 tüyü sterilize etmek için koyun, bir tutam biber döksek bile hepsi çabucak ısınacaktır.

Sterilize etmezseniz, ulaşana kadar sarın.

Patlıcanlar vimiti ve küçük küpler halinde kesin.

Dilimlenmiş patlıcanları bir kaseye katlayın, tuzlayın, karıştırın ve 20 taneye kadar ekleyin (patlıcanların sıcak olmamasına dikkat edin).

Bulgar biberi vimiti, şimdiki zamana bakın.

Bir saatin sonunda patlıcanlar bir zayvoї rіdini içinde soldurulur ve bir tavada bulaşır, zeytinlerle kavrulur, ara sıra karıştırarak 10-15 tüy uzatılır.

booway yağlanmış patlıcan ulaşmak için sosu hazırlamak gerekir, bu durumda biber dolması haşlanır. Cibula ve havuçları temizleyin. Cibula'yı küpler halinde kesin.

Havuç rendeleyin. Havuçlu cibula'yı pembe zeytinyağlı bir tavaya koyun ve yumuşak, karıştırarak khvilin 5-7 olana kadar fırçalayın.

Vimit domates. Domateslerin kabuklarını soymayı kolaylaştırmak için üzerlerinde çapraz kesimler yapın.

Domatesleri sudan uzaklaştıralım, zanurit edelim soğuk su ve deriyi onlardan alın. Soyulmuş domatesleri küp şeklinde doğrayın ve havuç ve tsibuli ile kaplanana kadar tavaya ekleyin, karıştırın ve fırçalayın, karıştırın, hvilin 5. Tatmak için sebze sosu, sho viyshov, tuz ve karabiber, ekşi domates gibi, biraz zukra ekleyebilirsiniz.

Dolmalık biberleri yağlanmış patlıcanla hazırlayın ve bir tencereye koyun.

Tencereye dolmaların üzerini geçecek kadar su koyun, defne yaprağı, tuz ve karabiberi ekleyin. Tencereyi ateşe koyun, kaynatın, bir kapakla kapatın ve küçük bir ateşte 30 üşüme pişirin.

Patlıcanla doldurulmuş etli biberler, sosla sıcak servis, mis gibi kokular sizler için hazırlandı.

lezzetli!

Kışa hazırlık için iki tarif var: biber, patlıcan ve sebzeli dolma ve mavi yağlı dolgular. Bu ürünleri tutumludan elde eden beyefendi, kışa nasıl hazırlanabileceklerine dair ölçülemez seçenekleri hemen kafasında suçluyor. Garni kokuyor ve okremo, ama aynı zamanda, birer birer, aptalca bir sonuç veriyor.

Sebze ve patlıcan ile doldurulmuş biber

Zaten ana bileşenler mucizevi bir lezzet için yeterli. Ama neden daha fazla sebze ekleyerek yogayı daha zengin ve yaskravim yetiştirmiyorsunuz? Hadi deneyelim.

Porada: hasat için biber, etli, etli ve az miktarda biberiye seçin, böylece kavanozlara koymak sorun olmaz.

içindekiler

Porsiyon: - + 60

• meyan biberi 3 kg
• patlıcan 1,5 kg
• havuç 300 gram
• Tsibulya 1 kg
• Oliya Sonyashnikova 300 ml
• domates sik 400 ml
• Zukor 25 gr
• Kuvvet 20 gr

porsiyon başına

Kalori: 71 kcal

Proteinler: 1.1 gr

Zhiri: 4.6 gr

karbonhidratlar: 6,3 gr

50 dk. Video tarifi Druk

Meyan biberi, kuyrukları ayırın ve girişlerden çekirdeği çıkarın ve ayrıca bölmeleri düzgün bir şekilde kesin. Doldurma için miktarın dördüncü kısmını alın.

Diğer biberleri haşlayın. Kimin için, büyük güveçteki suyu kaynatın ve 2-3 hvilini için ondan temiz meyveler getirin. Potim viimit, doshtsi'yi koyun ve bir bardak su verin.

Patlıcanların kuyruklarını kesin ve küçük, düzgün küpler halinde doğrayın. Cildi temizlemek mümkündür, ancak neobov'yazkovo'dur.

Havuçları soyun ve rendeleyin, elektrikli çalkalayıcının vicorist başını ovalayın veya büyük üçte birine sürün. Kıble, bir lushpinnya şeklindedir ve küplerle süslenmiştir. Dolgu için meyan biberi benzer şekilde kesilir.

Kesilmiş cibula'nın tüm parçasının yarısını, fındık faresinin üzerine bir krema ile kaplayın, meyan biberi o havuç altın rengine. Tse kredi hvilin 10-15.

Okremіy bir tavada patlıcanları yeterli miktarda zeytinyağı ile fırçalayın. Onları 15 iplikçik ile pişirin ve ardından bulaşmış cibula'yı üzerlerine ekleyin. Karıştırın ve biraz tuzlayın.

Aynı tavaya meyan kökü ve havuç atın. 10 tane daha tüy için dolguyu hazırlayın. Zevk için tuz ve ateşi yakmak. Biraz öğütülmüş karabiber ekleyebilirsiniz. Malzemeyi soğumaya bırakın.

Yemek hazırlamak. Kimin için, bir tavada, dışarıda kalan cibula'yı sürün. Sadece şaraplar altınlaşıyor gibi, bana daha fazlasını ver domates sik, bir şişe Sonyashnikov'un olії, güçlü ve zukor. İyice karıştırın ve 15 kalemlik bir streç ile sağ ateşte pişirin. Pinky, süreç içinde kurulacak gibi, temizleyin.

Biberleri başlat kıyılmış sebze, sterilize edilmiş kavanozlara koyun ve bükülebilir bir kavanozda saklayın. Kapaklarla örtün, sterilizasyon için kabın yanına koyun, alt kısmına bir parça kumaş koyun. "Pl_chki" suyunu çevirin ve koçanın kaynatılmasından 15 tüy sterilize edin.

Kavanozları yuvarlayın, ters çevirin ve sarın. Onlara soğumaları için biraz zaman verin ve onları kışa kadar biriktirmek için sonbahara kadar ayarlayabilirsiniz.

Önemli: meyan biberlerinin bir obov'yazkovo yöntemiyle beyazlatılması, yetimhanede konserve şarapların sterilizasyonu sürecinde görülenlere göre, yeterince kaynatılması mümkün değildi ve kapaklar bir gün içinde şişerdi. Hasatın donmuş ve tasarruf için uygun olmayanlardan bahsetmeye değer.




Kış için patlıcanlı biber dolması

Ve bu meze hoşgeldin tadından daha az değil, ama boğucu bir bakışla. Hasat için, küçük boyutlu ve küçük çaplı patlıcanları, biberlerde kırıkları seçin, ruloları yerleştirmeniz gerekir ve bir ekoseye ne kadar çok sığarlarsa, güzel bir mezeye sahip olurlar.

Pişirme saati: 50 hwilin

Porsiyon sayısı: 60

enerji değeri

• proteinler - 0.8 g;
• yağ - 1,6 gr;
• karbonhidratlar - 11.3 g;
• kalori içeriği - 63 kcal.

içindekiler

• meyan biberi - 2 kg;
• patlıcan - 1,5 kg;
• domates - 2 kg;
• chasnik - 100 gr;
• sonyashnikova oliya - 100 ml;
• Oset %9 - 200 ml;
• zukor - 400 gr;
• sil - 150 gr.




pokrokove pişirme

1. Vimite meyan biberi, tepesini bir kuyrukla kesin, duvarları ve bölmeleri ile ortasını görün. Okrіp'ta 2-3 tüy için Zanurte meyvesi, sonra viymіt edeceğiz ve camın su olması için yokuş yukarı doshtsi'nin üstüne koyacağız.
2. Patlıcanlar bir zavtovshka piv santimetre plaka üzerinde geç pozhte. Posipte їх sіllu, pіvgodini için karıştırın.
3. Bu çok kötü, çok iyi. Zeytini bir tavada kızartın ve patlıcanların iki tarafını kızarana kadar fırçalayın. Kokunun daha az yağ çekmesi için önlerinde soğuk suda 15 dakika bekletin, sonra kızdırın ve mavi olanları kurumaya bırakın.
4. Chasnik'i kabuğundan temizleyin ve chasnopress'ten geçirin. Az miktarda tuz ekleyin. Ayrıca ev yapımı ince kıyılmış maydanoz da yapabilirsiniz.
5. Yağlanmış patlıcanla çalışma yüzeyine yayın, bir kaseye bir çay kaşığı fırçalayın ve ruloyu çevirin. Onlara beyazlatılmış biberleri hatırlatın ve kavanozun yanına koyun.
6. Marinayı hazırlayın. Bunun için domatesleri hatırlayın, birkaç saniye okripte gömün, ardından soğuk suyun altına koyun. Znіmіt shkіrku, virіzhte parçalar, decrіpilas podonіі, decrіpilas podonіі, blender veya kıyma makinesinde podrіbnіbnіn.
7. Rendelenmiş domatesleri bir kazana aktarın, ocağa koyun, kaynatın, kuvvet, zucor, zeytinyağı ekleyin ve küçük bir ateşte 10 üşüme pişirin. Daha sonra bir tahmin girip ocaktan alıyoruz.
8. Kavanozlardaki biberlerin üzerine sıcak turşuyu dökün. Kapaklarla örtün, zatiskachi'yi takın veya önemliyse aşağı doğru bastırın. altta yat büyük kastruli yumuşak doku, üzerine biber kutularını koyun, “tabaklara” kadar suyla doldurun ve ateşi artırın. Kaynattıktan sonra 40 tüyü sterilize edin.
9. Kavanozları yuvarlayın, ters çevirin, sarın ve soğumaya bırakın. Soğuktan ve karanlıktan koruyun.

Porada: beyaz biber başka bir şekilde yapılabilir. Kimin için, yanları yüksek odaya koyun, suyu kaynatın ve kokunun tamamen boğulması için biberlerin üzerine dökün, 20 khvilin için bir kapakla doldurun.

Saldırgan mezeler, gospodarok arasında büyük bir popülerlik ile karşılanır, bunun için, kavanozu oluklu hale getirerek, masaya garno olarak її ekleyebileceklerinizi düşünmezsiniz, ancak biberleri tabağa koyun. Sizden uzak boşluklar ve hoş bir iştah!

Kalori içeriği: gösterilmemiş
Pişirme saati: Belirtilmemiş

Bulgarca kış için sebze dolması - tse orijinal tarif dolmalık biber dolması. Koku, meyve suyu cibules ve meyan kökü havuçlarında üçlü bulaşmış shmatochki'den yapılan bir dolguyu andırıyor. Pişene kadar haşlayın, hemen bir demlik ve domates suyu ile pişirin. І vzimku böyle bir dönüş bir değnek-viruchalochka olacak. Bu bir mucize ve meze gibi, özellikle de biber dolmalarını mermi ile delebildiğiniz için. Ben, bağımsız bir tür olarak uygulamak mümkündür. Kış baharatlarından meyan kökü, meyve suları, baharatlı baharatlar kıvrandırmak kolay değildir. Ayrıca, bu tarifi obov'yazkovo zrobiti deneyin.

İçindekiler:
- 1,5 litre domates suyu,
- ½ kg havuç,
- ½ kg sibuli,
- 1 kg biber,
- 1 yemek kaşığı. sonyashnikova olії,
- kum saatinde 5 karanfil,
- 1/3 st. tsukru,
- 1 yemek kaşığı. ottovoy özü,
- 2 yemek kaşığı. tuz,
- defne yaprağı - zevk için,
- karanfil tomurcukları - zevk için,
- zapashny karabiber - zevk için.

koçan için

Robimo havuç-cibule doldurma. Her türlü cibulini luspin için temizlenir. Havuçlu Zіshkrіbaєmo üst top. Ovuşturdu її drіbno ve cubula rubaєmo küçük kareler - sanki harika bir yağlama için.

Vilivayemo bir tavada pіvsklyanki. Pasuemo, ama öyle, böylece tüy kalmaz.

Biberlerin görünür kuyrukları vardır. Sebzeleri dağıtıyoruz. Parmaklarınızla septuma bastırıp üfliyoruz. Popoliskuemo musluğun altında, onu takip ederek duvarlara yapışan her şey gülümsedi.
Kağıt havlu üzerinde ağlayarak kurulayalım.

Domates sikinin hazırlanmasını alın veya bir kıyma makinesinde kaydırarak veya bir kombine öğüterek domatesli yogo hazırlayın.
Bir tencerede ve vmikaєmo tabağında yerli Vilivayemo domates. Hemen, daha çok üşüyorum, biber dolması koyuyorum. Havuç ve cibule ile başlıyoruz, ancak aşırıya kaçmadan.

Bir kaynamaya getirin ve 25-30 tüye yakın pişirin. Bunun dünyasında, biberlerin büyüdüğü gibi kokular yumuşar. Tüm malzemeleri ekliyoruz, krim chasnik.

Yogo mi atıyorum çok kintsi, podribnivshi on dribniy kashtsi. Sterilize edilmiş kuru kaplar için hazır biberler serilir.

Vlashtovuєmo, bir halıya sıkıca sarılmış termal laznayı bükün. Ters çevrilmiş standa çok yakın kırpıyorum.

Lütfen: Tim'den önce, kavanozlara biber yaymak, lavrushka'yı çatallamak gibi. Vaughn, korumadan yoksun bırakılarak diğer tatları boğabilir. Biberlerin küçük boyutlu müstahzarlar için seçilmesi gerekir.
En iyi yol 1 litrelik kavanozlarda. Sebze sosu biberlere sığmasa da domates suyuna eklenebilir. Yemek tarifine bakmanız tavsiye edilir.

Kalori içeriği: gösterilmemiş
Pişirme saati: Belirtilmemiş

Örneğin, sonbaharda, kış çaçası için sebzeli biber kavanozları hazırlıyorum. Çıtır lahana, altın havuç ve cibulis ile doldurma ile Yaskravy kokulu biber, bu fotoğraf tarifi için hazırlıklar, mucizevi bir şekilde haşlanmış patateslere ve yağlanmış ete ve pirzola veya Noel masasından önce meze olarak bile olacak. daha süslü.

Benim için küçük biberleri, etli duvarlı biraları seçiyorum. İnce duvarlı biberler şekil olarak çok iyi değil ve çok lezzetli değil. Bazhano farklı renkte bir biber alır, eşit parçalara yeşil ve kırmızı koyarım. Kremalı lahana, tsibuli ve havuç doldurmada, selery'nin üçüncü kökü (istediğiniz), ince kıyılmış maydanoz kökü, küçük parçalar halinde meyan biberi ve yeşillik ekleyebilirsiniz. Maydanoz chi krip koydum.

Tarifte size tam olarak sebze sayısını söylemiyorum, ancak turşuya biberiyeyi chotiri litrelik bir kavanozda vereceğim. Biberler farklı bir biberiye ile kapana kısılır, iç harcı eşit şekilde doldurursanız ve sebzeleri sebze toplamını sıkıştırmadan doldurursanız, sebzeye ne kadar ihtiyacınız olduğunu söylemek kolaydır. Yani bankalarda - bir tane daha biber, bir tane daha az. Kabaca bir litrelik kavanozda 10-12 adet küçük biber olduğunu söyleyebilirim.

İçindekiler:

- küçük bir biberiyenin Bulgar biberi;
- Beyaz lahana;
- havuç;
- ripchasta cibulya;
- taze yeşillik olun;
- roslin yağı;
- zevk için güçlü.

Chotiri litre kavanozlarda marine için:

- Su - 4 şişe (şişe 250 ml);
- güç - 2 yemek kaşığı. ben. küçük bir gіrkoy ile;
- tsukor - 5 yemek kaşığı. ben;
- elma kabuğu %6 - 100 ml;
- oliya roslinna - 120 ml.

Duvarlara zarar vermemek için biberlerin dikkatlice temizlenmesi gerekir. Bir bıçakla meyvenin biberini kestik ve kesim yapmak için kazık boyunca acele ediyoruz. Nasіnnyam için meyveyi hemen Vinnyat, nasіnnya, geriye ne kaldı, vitrifiye edin. Biberleri o halkanın ortasında yıkayın.

Tencerede su kaynatın, biberleri küçük parçalar halinde okripin içine koyun. Kaynama anından itibaren sebzeleri su ile budayın, sonra soğutun. soğuk su. Biberler dereotundan yeterince uzaktaysa, ısıl işlem süreci devam edecek ve biberler soğuyana kadar koku, reçel gibi yumuşak hale gelecektir.

İç harcı için havuçları soyun ve üçte bir oranında rendeleyin. Cibula'yı küpler halinde kabaca sallayın.

Lahana, biber doldurmayı kolaylaştırmak için uzun değil, ince kabuklarla doğranmalıdır.

Bir tavaya veya bir tavaya dökün, sadece hıçkırık, yoğunluğu kapatmaz. Viklasti tsibula, bulaşmadan ısıtıp yumuşamasını sağlayın. Cibulі havuç kadar Visipati, tezh ısıtın. Aynı zamanda sebzeler bulaşmamalıdır;

Güveçte havuçlara cibulei'den lahana ekleyin, karıştırın. Ateşi aç. dribno|milko| yeşillikleri kesin, hafifçe tuzlayın.

Kıyılmış sebzeli hazırlanmış biberleri hatırlatın. Biberleri gerektiği gibi doldurun, aksi takdirde sterilizasyon sırasında lahana sarkar ve biberler sarhoş olur.

Kavanozun dibine bir top biber koyun. O zaman gelen topu arayalım, roztashovuyuchi peppers yakomog schіlnіshe bire bir. Kavanozu en üste kadar doldurun.

Marine sosunu seçilen malzemelerden hazırlayın. Ocete dökün, ilk turşuyu kaynatın. Turşuyu tadına bakmak için deneyin, belki daha fazla meyan kökü ile daha fazla yogo yetiştirirsiniz veya dahası, daha fazla tuz eklersiniz. Biber kavanozlarını üstüne kaynar turşusu ile doldurun.

Kapaklarla örtün (zagvinchuyuchi yapmayın ve zakochuyuchi їх yapmayın), derin bir tencerenin dibine koyun. Önüne kavanozlar koyun, tencerenin altını bir havluyla örtün, çaça topları koyun. Kavanozun kenarına 4 cm su dökün ve orta ateşte suyu bir tencerede kuvvetlice kaynatın. Ateşi söndürün, kaynama noktasını su zayıf kaynayacak şekilde ayarlayın. 15 litrelik tenekeleri, 25 tenekeyi üç litrelik sterilize edin. Kavanozları hava geçirmez şekilde kapatın, ters çevirin, ılık bir battaniyeyle örtün ve 18-24 yıl bekletin. Bundan sonra, bankalar soğudukça, komorlardan elde edilen tasarruflar için onları suçlayın. O lezzetli kış size çok uzaklarda!





Yazar Olena Litvinenko (Sangina)

Biber dolması - sulu ve lezzetli ana ot. Yoga hazırlanırken mutfaktan gelen aromalar yazın, uykulu günlerin falını anlatır, meyve suyu sebzeleri o bitki. Biber dolması her türlü: et, pirinç, çilek, deniz ürünleri, patlıcan, domates, syrah, brinza - rumuni başladı. Sonra otlar Bulgarca pişirilmeye başlandı. Azerbaycan mutfakları Trohi daha sonra Avrupa'yı dolaştı, belirli topraklarda sıkı bir şekilde kayıtlıydı.
Biber tarifi beğeninize göre modernize edilebilir. Vejetaryenler, pilav ve sebze ile doldurulmuş biberleri takdir eder ve etler dolmaya daha fazla önem verir. Acı çekmenin başka bir sorunu - її alkollü içeceklerin hazırlanmasında sadece bir akşam geçirerek donabilirsiniz. Kış için donmuş biber dolması - kokulu ve vitaminli bitki.
Bu tarif, tüm meşgul kadınlar için sihirli bir değnek. Yeteri kadar biberi buzluktan çıkarıp bir kalıba veya tencereye koyun, üzerine su dökün ve ocak, fırın veya yavaş pişiriciye koyun. І mutfak temiz ve akşam yemeği hazır, bir kerede kış için donmuş biber dolması gibi rozpovіmo yapacağız.

Dondurulmuş biber dolması "İş kadını" nasıl hazırlanır

Biber, dikkatlice "kryshechka" ya bakın, septumun "karkasından" kan akıyor. Biber kırılmışsa veya zip kırıntılarını yerseniz, etli küçük deri parçasına cesurca bakabilirsiniz. Golovna, dirochka küçük olsaydı, dolgu ortada bırakılırdı.

Bir cibula, bir saatçi ve bir havuç hazırlayın. Sebzeleri kabuklarından soyun ve havuçları temizleyin.

Dribno cibula ve saatçiyi ovalayın, havuçları yakіy tertzi üzerine rendeleyin. Köstebek ve chasnik'in kendisini kesmek ve eti kıyma makinesinden geçirmemek gerekir. Sebzelerle haşlansa bile sik vermezler, aynı zamanda biberlerin hiçbiriyle de tadına doyulmaz.

Pirinç nazikçe yıkanır ve tuzlu suda hazır olana kadar kaynatılır.
Doldurma, iyi karıştırma pirinci hazırlayın, kıyma, bir çaydanlık ve havuç ile qibulya. Otriman masu tuz ve karabiber.

Biberleri kıyma ile doldurun. Küçük bir "girköy" ile hatırlayabileceğiniz sebzeler. M'yaso, bir saat boyunca budamak ve dondurmak ve bir saat boyunca söndürmek için iyidir.

Biber dolması torbaya bir top halinde katlayın ve dondurucuya koyun. Sebzeler birbirleriyle yalnız kalabilirler.

Dondurulmuş biberler buzdolabında taze olana kadar saklanabilir. Uzun süre böyle yaşamak için neredeyse kokmak istemeyen, nayimovіrnіshe, hane halkı їh z'їdyat shvidshe.

Bundan sonra, bitmiş bir ürün olarak, dondurucudan gelen şaraptır, yiyecek sağlanır: donmuş biber dolması nasıl pişirilir. Daha fazla gospodarok, ocakta "eski yol" yolunu seçiyor. Bu biber için defrost gerekli değildir. Bir tencereye koyun, su ile doldurun, böylece biberler kapanacaktır.

Üzerine ekşi krema ve ketçap dökün, çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır. Bagatioh gospodarok yemek yer mi: bir saat içinde kaç kez dondurulmuş dolma biber pişirmek için? Sevincimiz: suyu orta ateşte kaynatın, sonra değiştirin ve tencereyi bir kapakla kapatın. Biberleri yaklaşık 30 tüy kadar söndürün.

Uygularken, stokla sulayın.

Fırında donmuş biber dolması nasıl yapılır.

Biberleri fırında pişirmek, ocakta pişirmekle hemen hemen aynıdır. Napіvfabrikati, su ile doldurulmuş, zі ekşi krema, ketçap ve ketçap ile karıştırılmış vipіchka formuna sığar. baharatlı otlar. Sebzeleri kıymayla birlikte dikey olarak yokuş yukarı yerleştirmek, pis kokunun birikmemesi için önemlidir. Aksi takdirde, tüm sik s pertsiv viteche. Ruhlardaki beklenmedik düşüş 40 hvilin'e yakın.

Yavaş bir tencerede donmuş biber dolması nasıl pişirilir

Çoklu pişiricide biberlerin hazırlanması özellikle kolaydır. Ama acelesi olmayanlar için bir yol var. Koçanı için suyun yarısını kaseye dökmek, ekşi krema, ketçap eklemek, otları iyice karıştırmak gerekir. Dondurulmuş biberleri et suyuna koyun. Çimleri çok değişkenli “söndürme” modunda yaklaşık 2 yıl söndürün.

Dondurulmuş pişirmek için biber dolması

• Etli biber hazırlarken, kıyma için eti dövmek daha iyidir. Aksi takdirde, doldurma zor olacaktır. İdeal olarak pidide shiya.


• Sob pirinç kaynatılmaz ve yulaf lapasına dönüşmez, sarhoş görünen bir öksüz için bibere koymak daha iyidir.


• Kıymada ekstra sululık için yağlanmış havuç ve cibula ekleyebilirsiniz.


• Bir beyefendi olarak, pişirmeden önce biberleri çözün, ancak oda sıcaklığında değil. Bunun yerine biberleri buzdolabının yanında büyük bir tabağa koyun. Formunuzu boşa harcamak için koklayın.


• Biberler fırında patates ile doldurulabilir, cibula ve domuz yağı, mantar veya karabuğday ile karıştırılabilir, yengeç çubuklu pirinç, kıyılmış karaciğer.


• Biberlerin kaynatıldığı et suyunda otu daha lezzetli hale getirmek için havuç, cibules ve çay yaprakları ile sebze sosu ekleyebilirsiniz.

Sonbaharda, hükümet yetkilileri, özellikle dolmalık biberin korunması için bu tür kredilerin ortasında, kış için hasat hakkında konuşmak zorunda. Biber için idealdir evde konserve, oskіlki maє yaskravi kviti, aroma, meyve suyu yumuşaklığı ve çok yönlülük kahverengi konuşmalar. Patlıcanla doldurulmuş biber, özellikle ev yapımı kış hazırlıkları arasında popülerdir.

Kış için patlıcanlı biber dolması tarifi

Mutfak aletleri ve doldurma: büyük bir tabak, 2-5 l kapasiteli sebzeler için kaseler, shatkivnitsa için alt bir kase, büyük bir rende, düz büyük tabaklar, tahta bir spatula, bir bardak barış ve 200 ml'ye kadar hacimli bir cam kavanoz , bir drushlyak, 1 l hacimli cam kavanozlar , sebzeler için kapaklar anahtarı.

içindekiler

Doğru malzemeler nasıl seçilir

Bu nedenle, iştah açıcı görünümü ve zengin tadıyla memnun olan bu orijinal hazırlık, masaya servis yaparken, ana ve katkı maddelerinin seçimine dikkatlice yaklaşmak gerekir:

• Yemek pişirmek için, görünür suları olmayan orta biberiye meyan biberinin en taze ve yumuşak çeşitlerini seçmek gerekir.
• Dolgu için pürüzsüz ve parlak mavi renklerin seçilmesi önemlidir.
• Kıyma doldurmak için diğer sebzeler taze ve meyve suyu olmalıdır.
• Sote ve marine için beyler, sonia'nın karakteristik kokusuna sahip olmayan rafine zeytinyağını tavsiye eder.
• Domates sik yaşamak için tavsiye edilir ev yemeği abo doğal mağazadan satın alma.

pokrokove pişirme

1. Beremo 15 adet. meyan biberi ve temiz, meyveyi zrіzayuchi ve nasіnnyam'ın kalbini görün.
2. Narizaemo, doldurma için küçük küpler halinde 1,5 kg patlıcan.
   
   
3. Üçüncü büyük üzerine 300 gr havuç sürüyoruz.
   
   
4. 4-5 tsibulin doldurmak için Shinkuemo.
   
   
5. Dodatkovo kuru küpler ile 5 adet. doldurma için meyan biberi.
   
   
6. Rozіrіta'ya bir kızartma tavası ekledikten sonra patlıcanları bulaştırıyoruz.
   
   
7. Yağlı ısıtılmış bir tavada kıbleyi altın kahverengi olana kadar sürüyoruz.
   
   
8. Aynı zamanda ısıtılmış tavada yağ ve stezhimo ile havuçları rendeliyorum, böylece malzemeleri yemeksiz yiyebiliyorum.
   
   
9. Patlıcanın üzerine sotelenen cibulü ekleyip karıştırıyoruz.
   
   
10. 5 adet kaplıyoruz. doldurma için okremo doğranmış biber.
    
    
11. Patlıcanın içine hazır olan havuçları bir kerede ekliyoruz, karıştırıyoruz ve kıymayı ekliyoruz.
    
    
12. Marine için, iki doğranmış cibulini hafifçe sürün.
    
    
13. 400 ml domates, bir şişe zeytinyağı dökün.
    
    
14. 1 yemek kaşığı ekliyoruz. ben. tuz, kabak ve garnenko hazır olana kadar söner.
    
    
15. Biberin rengini değiştirmek için 2 şeride yakın serpiştirerek yer yer beyazlatıyoruz.
    
    
16. Kıyma ile biberleri haşlamaya başlıyoruz.
    
    
17. için yoga yapıyoruz litre bankaları hazır deriyi andırıyor.
    
    
18. Kapaklı kavanozlarla doldurup, altına ılık su dolu bir kase koyuyoruz, kaynama anından itibaren 15 dakika sterilize edecek bir servlete koyuyoruz.
    
    
19. Kapaklarla sarıyoruz, ters çeviriyoruz ve tekrar ulaşana kadar sarıyoruz.
    
    

Bir yemeği nasıl dekore edebilirsin?

Zavdyaki suyu ve parlak renkli paleti, böyle bir meze olsa da başlı başına bir Noel stilini süsleyebilir. Yine de servis yaparken, kıyılmış yeşilliklerle dolmaları yudumlarken veya taze marul yapraklarından yudumlarken hasarın üstesinden gelmek mümkün. Strava, çeşitli turşular ve konserve sebze ve meyvelerle akşamları daha iştah açıcı görünüyor.

Bir hak talebi nasıl düzgün bir şekilde dosyalanır

Kış saatinde, bu tür biber doldurma, özellikle herhangi bir masada naziktir. Tom yogo servis zavzhdi dorechna etten önce garnitür severim ve bağımsız olarak iştah açıcı yemek. Atıştırmalıkların fiyatına orijinal ve taze bir katkı olarak, hazır olanları kendinize göre alabilirsiniz. en iyi tarifler ve diğer birçok sebze.

Kış için patlıcanlı biber dolması hazırlamak için video tarifi

Propionat ettiğimiz video klipteki kahverengi lezzetler ile hızlanarak, kış için harika bir biber dolması tarifinin hazırlanmasında kolayca ustalaşabilirsiniz.

Ana büyük gerçekler

Kış saatinde cilt ustası kendini ve sevdiklerini şımartmak ister. ev korumaıslak pişirme Özel bir gururla, lezzetlidirler İsveç tarifleri Bazıları için delice, taze sebzelerle doldurulmuş Bulgar biberini kışa hazırlamak mümkündür.

Dorimuyuchis deyakih değerli sevinçler ve tavsiyeler, bu lezzetli ve corian meze hazırlamak için elverişsiz:

• Tüm biberler ve diğer sebzeler nispeten taze, temizlenmiş ve kurutulmuştur.
• Doldurma için orta boy biberiyeden etli karabiber almak daha iyidir., dilerseniz güzellik için yogoyu yeşil ve sarının sulu çeşitleriyle karıştırabilirsiniz. Kokunun kavanozdan serbestçe geçmesi önemlidir, tazedir ve belirgin kulakları yoktur.
• Bu nedenle, tariflerde olduğu gibi, yaklaşık oranlar belirtilmiştir, o zaman önemlidir, biber miktarında ve diğer bileşenlerin miktarında nadas, onların spivvіdnoshennia ve turşusunu büyütmek önemlidir.
• Deri kavanoz sadece zevk için değil, aynı zamanda tasarım için de değerlendirmeye değerdi, sebzeleri güzelce düzenlemek gerekiyor.
• Hasat için, sadece bütün kavanozları, sodalı veya hardallı obov'yazkovo'yu almak ve obov'yazkovo'yu sterilize etmek gerekir.

Pişirme ve doldurma için diğer olası seçenekler

Doldurulmuş sebzeler, her yerden olağanüstü deneyler için cilde mucizevi bir güç verir beyler. Bazhannya için sadece biberleri farklı sebzelerle doldurmakla kalmaz, aynı zamanda hızlandırabilirsiniz. yemek tarifleri veya patlıcan. Kimseyle baharatlı yemek tarifleri olmayacak.

Mavi olanlarla doldurulmuş biberleri hazırlarken, genellikle dolgu kalitesindeki patlıcan ruban'larını bir çay kaşığı ve yeşilliklerle koyun. Ayrıca özellikle popüler olan, bir saatçi ile rulo görünümünde patlıcanlı biber görünümüdür. Süper lezzetli ve iştah açıcı bir meze yapmak için sebzeleri alın. Diğer favori dolgular arasında tuzlu tarifler Varto, havuç, lahana ve sebzeli pilav anlamına gelir.

Beceriksiz bir hasat çeşidi talep ettik tuzlu biber mavi olanlarla doldurulmuş, hazırlanmasının hafifliği ve gevrekliği açısından zengin olacaktır. Hiç şüphe yok ki, doğru ustanın stokunda benzer müstahzarlar için birden fazla tarifi olabilir, sizin memnuniyetinize dinlemeye hazırsınız. üzerine eğilmek o tavsiye. Veda paylaş!